農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及對策分析

曹澤璞

摘 要：民生的逐漸改善，人民群眾的生活水平日益提高，人民群眾對于生活的質(zhì)量的追求也逐漸升高。伴隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展、生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與惡化問題，農(nóng)產(chǎn)品安全問題已經(jīng)成為目前社會關(guān)注的主要問題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅關(guān)乎個(gè)人利益，更關(guān)乎社會穩(wěn)定與繁榮發(fā)展，因此本文根據(jù)目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量所出現(xiàn)的問題，提出部分解決方案。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;原因分析;問題分析;解決措施

當(dāng)代社會時(shí)代是科技發(fā)展迅速的時(shí)代，目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活過程，已經(jīng)廣泛采用機(jī)械化生產(chǎn)，同時(shí)配合施用化肥等實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量、高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活。但是市面上仍會存在部分無良商家與生產(chǎn)商，他們利用不符合生產(chǎn)規(guī)格的材料與原料進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，造成了嚴(yán)重地質(zhì)量安全問題以及社會恐慌。因此農(nóng)產(chǎn)品安全問題的解決已經(jīng)迫在眉睫。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題

（一）盲目追求產(chǎn)量，導(dǎo)致質(zhì)量下降

目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中廣泛采用機(jī)械化生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)工作者帶來了可觀的收入，但是根據(jù)目前的調(diào)查顯示，盡管機(jī)械化生產(chǎn)已經(jīng)較為普遍，但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的素質(zhì)水平并沒有達(dá)到一定的高度，這導(dǎo)致生產(chǎn)過程中，農(nóng)業(yè)工作者過分追求產(chǎn)量，忽視了質(zhì)量，雖然達(dá)到了每畝高產(chǎn)數(shù)量，但是具體到單位農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，由于種植素養(yǎng)較低，在種植過程中，錯(cuò)過最佳的播種與收獲時(shí)期，不能正確把握施肥階段，這導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量下降。

（二）經(jīng)營理念落后，濫用農(nóng)藥

在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，對于農(nóng)產(chǎn)品生長階段所出現(xiàn)的病蟲害，農(nóng)業(yè)種植者不能夠正確地進(jìn)行生物防治、物理防治，一味地采用農(nóng)藥防治的方式，盡管解決了當(dāng)前的蟲害現(xiàn)象，但是由于藥量過大，最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到威脅，同時(shí)也加重了病蟲的抗藥性，造成了惡性循環(huán);在生產(chǎn)過程中，由于對新型肥料的了解程度不高，仍舊按照以往經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥，造成了肥料浪費(fèi)、施肥過多等現(xiàn)象，最終影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全;在一些地區(qū)，不法商販為了能夠讓農(nóng)產(chǎn)品的賣相更好、為了能夠節(jié)省生產(chǎn)資金，更是利用化學(xué)藥品對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行催生、催長等操作，嚴(yán)重破壞了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（三）市場監(jiān)管與政府扶助缺失

我國的市場監(jiān)管體系還處于建設(shè)階段，對于市場上的所有產(chǎn)品不能夠?qū)崿F(xiàn)全方位追蹤來源，因此這為不法分子提供了機(jī)會;另外，我國國土面積廣大，人口眾多，在各個(gè)地區(qū)都存在大大小小的商品市場，我國的市場監(jiān)督體系還不能夠支持對所有與商品販賣區(qū)進(jìn)行地毯式檢查，因此難免使得不法分子有機(jī)可乘;隨著時(shí)代的發(fā)展，不法分子的造假技術(shù)也在提升，傳統(tǒng)的質(zhì)量安全檢測手段已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)下的需求，單純的抽樣檢測不能夠滿足巨大的需求與農(nóng)產(chǎn)品流量。

（四）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染

我國的城市化發(fā)展迅速，這導(dǎo)致許多農(nóng)業(yè)用地被強(qiáng)制改編為工業(yè)用地，許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域也逐漸更加靠近工業(yè)生產(chǎn)地，由于工業(yè)生產(chǎn)過程中難免不會產(chǎn)生工業(yè)垃圾，因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境遭受破壞，這使得農(nóng)產(chǎn)品的生長過程中，遭受塵土、輻射、化學(xué)污染、重金屬污染等一系列嚴(yán)重危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)象;由于生活用水以及工業(yè)用水的亂排濫放使得農(nóng)業(yè)用水遭受污染，例如我國每年受到污水污染的糧食就高達(dá)1300萬噸。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題解決措施

（一）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量自我監(jiān)管

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，可以將村鎮(zhèn)作為單位，建立屬于自己的產(chǎn)品品牌，在村鎮(zhèn)中建立起健全的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品的種植、施肥、原料、加工、收售、運(yùn)輸為一體的生產(chǎn)銷售鏈，在收獲后，派專門的人員進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，從眾多的農(nóng)產(chǎn)品中挑選出質(zhì)量好的進(jìn)行包裝加工，在這一過程中，要嚴(yán)格遵守綠色生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。

例如：在山東煙臺地區(qū)，蘋果尤為盛產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者以村鎮(zhèn)為單位建立蘋果生產(chǎn)加工基地，首先對蘋果進(jìn)行挑選，將蘋果等級分為：優(yōu)、良、差，三個(gè)等級，分別將三個(gè)等級的蘋果進(jìn)行不同的用途，對于從農(nóng)戶手中收購的落地果兒，可以進(jìn)行蘋果醋的生產(chǎn)。

（二）強(qiáng)化政府部門監(jiān)督管理

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，政府相關(guān)部門要進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督管理，引進(jìn)相關(guān)的技術(shù)設(shè)備與技術(shù)人才，加強(qiáng)科學(xué)化的監(jiān)督與管理，在村鎮(zhèn)中設(shè)立監(jiān)督辦事處，定期對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢測，政府監(jiān)管人員首先要保證自身的廉潔性，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，加強(qiáng)執(zhí)法力度，強(qiáng)化自身的監(jiān)督與管理。

例如：在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，政府監(jiān)督人員要定期到村鎮(zhèn)中進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督與檢測，設(shè)立有獎(jiǎng)舉報(bào)，對于違規(guī)生產(chǎn)的商家與農(nóng)戶進(jìn)行嚴(yán)懲，建立健全的監(jiān)督管理體制，實(shí)行追責(zé)制度，對于出問題的農(nóng)產(chǎn)品要一追到底;監(jiān)督人員要加強(qiáng)自身的廉潔性建設(shè)，杜絕收受賄賂。

（三）加強(qiáng)政策扶持，加強(qiáng)技術(shù)支持

政府不僅僅是監(jiān)督部門，更是扶持部門。對于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，政府要進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)與資金支持，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠順利進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大力引進(jìn)技術(shù)性人才，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行技術(shù)傳授;對于新型蔬菜與肥料，政府要推出相關(guān)的優(yōu)惠政策。

例如：對于每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或地區(qū)，政府可以分派一到兩名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，糾正農(nóng)戶的錯(cuò)誤生產(chǎn)方式，合理調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品施肥與澆水時(shí)間，合理控制藥物使用量，保證質(zhì)量;加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)素質(zhì)建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。

（四）樹立環(huán)保意識，合理使用農(nóng)藥

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，難免遇到病蟲害，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要樹立環(huán)保意識、樹立綠色生產(chǎn)意識，在生產(chǎn)過程中，盡量少使用農(nóng)藥，緊緊抓住病蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)期，對癥下藥，合理利用物理防治、生物防治等措施，減少農(nóng)藥的使用，減低生產(chǎn)成本。

例如：在水稻蟲害三化螟的防治過程中，首先對幼蟲進(jìn)行滅除，利用少量農(nóng)藥就可以減少大面積的蟲害，對于成蟲，可以利用強(qiáng)光照射的方式，通過這種仿制實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

三、結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對于社會穩(wěn)定發(fā)展尤為重要，雖然我國監(jiān)督檢測體制仍舊處于發(fā)展階段，目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所暴露的問題也較多，但是通過多方的共同努力，一定能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障，在這一過程中，政府發(fā)揮著重要的作用。希望通過本文的相關(guān)介紹，能夠改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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