沈丘縣馮營食藥監(jiān)所開展夏季燒烤夜市食品安全專項檢查工作

□ 韓真玲 王春生 本刊記者 王玉東

夏季是燒烤旺季，為有效防控食品安全隱患，進一步規(guī)范燒烤店食品安全，6月2日晚，沈丘縣市場監(jiān)督管理局馮營鄉(xiāng)食藥監(jiān)管所對轄區(qū)燒烤店進行了突擊檢查。

此次重點檢查資質(zhì)是否齊全、從業(yè)人員是否持有健康證上崗、食品原料的索票索證和進貨臺賬是否齊全、餐飲具消毒設(shè)施設(shè)備是否正常使用、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈等情況，并對不達標(biāo)攤位當(dāng)場下達限期《責(zé)令改正通知書》。

針對餐飲單位全面復(fù)工復(fù)業(yè)，該所把食品安全與疫情防控工作同時推進，督促燒烤店主懸掛有關(guān)使用公筷公勺或分餐就餐的標(biāo)語，保障消費者使用公筷公勺或分餐就餐的條件，積極摸索人員密集區(qū)域餐飲單位既有利于疫情防控，又有利于復(fù)工嘗試的一些做法，進一步提高了常態(tài)化防控期間餐飲業(yè)食品安全的保障能力。