鈍吻黃蓋鰈規(guī)?；庇夹g(shù)探討

鄭春波 ，王海濤 ，梁海永 ，連昌 ，徐軍鋒 ，蘇海巖 ，王浩

（1.威海市文登區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，山東 文登 264400；2.威海市文登區(qū)海和水產(chǎn)育苗有限公司，山東 文登 264412）

鈍吻黃蓋鰈（Pseudopleuronectes yokohamae），屬鰈形目，鰈科，黃蓋鰈屬，俗稱黃蓋、沙板、小嘴、小高眼，為淺海小型魚類。主要分布于太平洋西北部近海的泥沙底或巖礁底海域，我國的東海北部到黃、渤海，朝鮮半島、俄羅斯韃靼海峽及日本北海道南部都有分布。鈍吻黃蓋鰈屬于冷溫性底層魚類，多生活于海底為泥質(zhì)、沙質(zhì)底質(zhì)的區(qū)域，其洄游范圍小、適應(yīng)能力強(qiáng)、耐低溫，是海水增養(yǎng)殖的理想品種。其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)價值高、深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎，是一種非常重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類資源，也是我國黃渤海主要的鲆鰈魚類捕撈品種之一。作者于2017年進(jìn)行了鈍吻黃蓋鰈規(guī)?；庇夹g(shù)的研究并取得了很好結(jié)果，現(xiàn)將試驗(yàn)情況報告如下。

1 試驗(yàn)條件

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

在威海市文登區(qū)海和水產(chǎn)育苗有限公司育苗場。

1.2 培育水體

利用有效育苗水體544 m3，共34個育苗池，育苗池大小規(guī)格相同，單池苗水體16 m3（規(guī)格為4 m×4 m×1 m）；池底呈鍋底型；在池中央最低處設(shè)排水孔1個，孔徑110 mm；在池子上部設(shè)進(jìn)水孔2個，用閥門控制，孔徑30 mm，可根據(jù)需要調(diào)節(jié)流水量的大小。

1.3 水源、水質(zhì)條件

育苗用水是用電泵取自于海水井（井深25～30 m）的地下海水，經(jīng)沙濾罐過濾后入池。地下海水水質(zhì)透明、清澈，不含有害重金屬離子，硫化物＜0.02 mg/L，水質(zhì)符合國家漁業(yè)二級水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。井水常年溫度14～23 ℃，鹽度 25～32，pH 值 7.6～8.5。

1.4 增氧設(shè)施

育苗池的增氧采用散氣石。以羅茨鼓風(fēng)機(jī)為主機(jī)，主管道是采用PVC硬管，各育苗池用聚乙烯軟管連接氣石，每個池底均勻擺放16個散氣石，持續(xù)充氣。

1.5 光照

育苗池上方中央，安裝1個20 W的節(jié)能燈，光照 500～1 500 lx。

2 試驗(yàn)方法

2.1 親魚的來源與選擇

試驗(yàn)用的鈍吻黃蓋鰈親魚，來源于威海市雙島灣近海海域捕撈的野生親魚。2017年3月7日—10日，共收捕親魚131尾，其中雌魚102尾，體質(zhì)量483～825 g/尾，平均體質(zhì)量662 g/尾；雄魚29尾，體質(zhì)量338～506g/尾，平均體質(zhì)量 428 g/尾；雌雄比 3.5：1。選擇性腺發(fā)育明顯、體表無損傷、無病害的鈍吻黃蓋鰈作為親魚。親魚運(yùn)輸時水溫8℃，密度15～20尾/m3。親魚運(yùn)回后，用質(zhì)量濃度為30 mg/L的聚維酮碘液藥浴3～5 min。

2.2 親魚的強(qiáng)化培育

親魚放在室內(nèi)的2個水泥池中培育，池子底面積為16 m2，采用常流水，流水量為4～5個全量/d，培育密度平均為4.1尾/m2。采用控溫、控光和增加營養(yǎng)三個方面的措施進(jìn)行親魚促熟培育。水溫控制在9～10℃，光照100～150 lx。飼養(yǎng)親魚的餌料為活沙蠶，新鮮的玉筋魚、鳀魚等小型魚類，在飼料魚中添加適量的維生素C、維生素E、裂壺藻粉等營養(yǎng)成分，投餌量為每天魚體質(zhì)量1%～3%。經(jīng)常觀察與檢查性腺發(fā)育狀況。

2.2 受精卵的獲得

2.2.1 自然產(chǎn)卵獲得受精卵 挑選性腺發(fā)育成熟的親魚，集中放到產(chǎn)卵池中，采取流水、控溫、控光方法，使成熟親魚自然產(chǎn)卵排精，產(chǎn)入池內(nèi)的卵子自然受精，受精卵隨流水收集于網(wǎng)箱內(nèi)，網(wǎng)箱內(nèi)的受精卵達(dá)到一定密度，取出來備用。

2.2.2 人工擠壓獲得受精卵 選擇腹部膨大的雌魚，輕輕擠壓腹部將成熟的卵粒擠到提前準(zhǔn)備好的干凈容器中，再選擇性腺發(fā)育成熟的雄魚，輕按腹部流出成熟的乳白色精液，將精液用吸管吸出，滴到盛卵子的容器內(nèi)，慢慢注入一定量的潔凈海水，用玻璃棒輕輕攪拌，使卵子與精液充分混合均勻進(jìn)行受精，4～5 min后用潔凈海水洗去多余的精液和雜質(zhì)。

獲得受精卵后，用質(zhì)量濃度為15 mg/L的聚維酮碘液浸洗3～5 min，然后用清潔海水沖洗，挑揀出死卵，然后計數(shù)放入提前準(zhǔn)備好的網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行孵化。

2.3 孵化

采用在培育池中（水深1 m）放置網(wǎng)箱孵化。網(wǎng)箱采用60目聚乙烯篩絹網(wǎng)縫制，規(guī)格為1 m×1 m×0.6 m，網(wǎng)箱懸浮在培育池中，孵化箱內(nèi)懸掛用40目的0.4 m×0.4 m×0.4 m篩絹網(wǎng)制成的附著基，附著基上附著卵。附著基附卵的密度為1.5萬～2萬粒/m2。孵化時及時清除孵化箱內(nèi)的黏液及網(wǎng)箱底部的死卵，每日鏡檢受精卵的發(fā)育進(jìn)展情況，定期大換水。

孵化采用微流水、微充氣、控光、控溫的方法進(jìn)行孵化。孵化條件：光照500～1 000 lx，水溫11～13 ℃，鹽度 30，pH 值 7.8～8.5，溶解氧＞6 mg/L。

2.4 仔魚、稚魚和幼魚的培育

在水溫11～13℃時，受精卵9 d后仔魚破膜而出。仔魚孵出后，停氣5～10 min，然后將孵化出來的上浮的健康仔魚計數(shù)，帶水移入育苗池中進(jìn)行培育。

2.4.1 仔魚、稚魚培育 密度：仔魚0.8萬～1.0萬尾/m3，稚魚0.5萬～0.8萬尾/m3。

投餌：仔魚孵出2～5 d，仔魚全長約4.8 mm，培育池投入濃縮小球藻密度為20萬～30萬細(xì)胞/mL，投喂經(jīng)用小球藻、裂壺藻（富含DHA、EPA）營養(yǎng)強(qiáng)化24 h以上的輪蟲，輪蟲密度3～5個/mL，每天投喂2次。仔魚孵出6～12 d，仔魚全長約6.6 mm，仔魚游泳能力增強(qiáng)，集中在池水的中上層，培育池小球藻密度保持20～30萬細(xì)胞/mL，輪蟲密度8～10個/mL，每天投喂2次。仔魚孵出13～23 d，魚苗全長約8.6 mm，開始投豐年蟲無節(jié)幼體，投喂密度1～3個/mL，投喂3～4次/d，輪蟲的投喂密度及小球藻的密度逐漸減少，開始馴化投喂配合飼料，投喂3次/d，此時，已發(fā)育到稚魚期。仔魚孵出24～26 d，魚苗全長約10 mm，開始變態(tài)，左眼上移，經(jīng)3～4 d變態(tài)完成，進(jìn)入幼魚期，投餌以配合飼料為主，少量投喂豐年蟲無節(jié)幼體，投喂4～6次/d。各階段具體的投餌量，還要根據(jù)培育池中的殘餌量、仔魚、稚魚的腸胃飽滿程度而適當(dāng)調(diào)整。

換水、吸污：仔魚開口后的第二日開始換水，換水 1次/d，換水率每天 10%～15%；6～12 d，吸污1次/d，開始流水，流水率每天 50%～75%；13～23 d，加大流水量，吸污1次/d，流水率每天80%～100%；24～25 d，流水量增大，吸污1次/d，流水率每天100%～150%。吸污是在每次投餌完成后進(jìn)行，采用虹吸的方法將池底的污物及殘餌吸干凈。

水溫：仔魚2～5 d，逐漸升溫至13℃，仔魚孵出6～12 d，培育水溫控制在13～15 ℃；仔魚孵出 13～23 d，培育水溫控制在15～16℃；仔魚孵出24d以后水溫控制在17℃左右。

充氣：利用羅茨鼓風(fēng)機(jī)持續(xù)微量充氣，使水面呈微波。

光照：控制在 500～1 500 lx。

2.4.2 幼魚的培育 密度：全長20～30 mm，密度0.5萬～0.3 萬尾/m2，全長 30～40 mm，密度 0.25 萬～0.2萬尾/m2，全長40 mm后密度0.2萬～0.15萬尾/m2。

投餌：幼魚外觀與成魚相似，幼魚完全伏底。幼魚能成群從池底游到水上層進(jìn)行搶食，此時食量大增，生長迅速。投喂的餌料為人工配合飼料，投餌3～4次/d。具體的投餌量要根據(jù)培育池中的殘餌量、幼魚腸胃的飽滿程度而適當(dāng)調(diào)整。

換水、排污：仔魚孵出 27～39 d，排污 3 次/d，采用常流水的培育方式，流水率每天150%～200%；仔魚孵出40 d后，流水量加大，流水率每天300%～400%，排污3次/d，在每次投餌完成后進(jìn)行。

分池與篩選：當(dāng)幼魚全長達(dá)到20 mm左右時，分池篩選1次，幼魚全長達(dá)到30 mm左右時，分池篩選1次，幼魚全長達(dá)到40 mm左右時，分池篩選1次。具體情況要根據(jù)幼魚分布在池底的密度而決定，密度過大影響生長速度，影響成活率。分池篩選時，采出排水用撈網(wǎng)撈的方法，再采用人工挑揀的方法將大小幼魚分開，將個體大小接近的幼魚集中在同一池中培育。

水溫：15～17 ℃；

充氣：持續(xù)充氣，氣量加大；

光照：500～1 500 lx。

幼魚出池：當(dāng)幼魚全長＞50 mm時，即可出池銷售，用于室內(nèi)養(yǎng)成或者進(jìn)行人工增殖放流。

2.5 病害防治

對病害的防治堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，日常管理中密切關(guān)注仔魚、稚魚、幼魚的攝食、活動、生長情況及培育池中水質(zhì)有無異常，及時察覺發(fā)病前兆，并采取相應(yīng)的措施解決。

2.5.1 保持良好的水環(huán)境 不同時期的魚苗，根據(jù)生長需求采取不同的換水（流水）量，特別是進(jìn)入幼魚期要加大流水量。投餌后要及時將池底的糞便及剩餌等污物清理干凈，保持良好的水環(huán)境。

2.5.2 確保投喂的餌料要質(zhì)優(yōu)、量足 投喂的輪蟲要必須經(jīng)過24 h以上的小球藻和裂壺藻的營養(yǎng)強(qiáng)化；投喂的豐年蟲無節(jié)幼體須不帶豐年蟲卵殼。

2.5.3 適時分池、移池 隨著稚魚、幼魚的不斷生長，根據(jù)情況要適時分池、移池，以減少稚魚、幼魚的培育密度，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)生長，提高培育的成活率。

3 結(jié)果

試驗(yàn)自2017年3月7日收購親魚開始，至2017年8月14日，共培育出平均全長52.7 mm、形態(tài)體色正常、健康活潑的幼魚52.3萬尾。

4 小結(jié)

通過試驗(yàn)，解決了由于雌雄親魚性腺發(fā)育成熟不同步而不能集中獲得批量受精卵的問題；解決了鈍吻黃蓋鰈粘性受精卵由于孵化時間長而導(dǎo)致孵化率低的問題；解決了鈍吻黃蓋鰈仔魚、稚魚、幼魚不同發(fā)育階段對適口餌料的需求及轉(zhuǎn)換的問題。

該項目的順利實(shí)施，為鈍吻黃蓋鰈養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下堅實(shí)基礎(chǔ)，為鈍吻黃蓋鰈的資源修復(fù)提供有力的技術(shù)支持。