試論宋元明時(shí)期閩北地區(qū)的仿龍泉青瓷

劉凈賢

（故宮博物院）

福建是我國古代重要的瓷器產(chǎn)區(qū)。唐代以來[1]，該地區(qū)憑借自身瀕臨海洋、港口發(fā)達(dá)的優(yōu)勢，根據(jù)海外市場需求，大量生產(chǎn)外銷瓷。其產(chǎn)品種類多樣，宋元時(shí)期以青瓷、青白瓷、黑釉瓷器為主，此外還有褐釉、黃釉、綠釉以及釉下褐彩等品種；明清時(shí)期則更為豐富，青花瓷、白瓷、青瓷、藍(lán)釉瓷、黃釉瓷、醬釉瓷、黑釉瓷及五彩瓷、素三彩瓷等品種都有生產(chǎn)。

單就青瓷而言，南朝至北宋時(shí)期福建地區(qū)的生產(chǎn)主要受越窯影響[2]。北宋晚期以后，閩地的青瓷生產(chǎn)轉(zhuǎn)而受到新近崛起的龍泉窯的強(qiáng)烈影響，“以福建宋元以來的青瓷產(chǎn)品而論，基本上是仿龍泉窯的體系”[3]。福建青瓷的基本特征為多施半釉，釉色深淺不一，常采用刻劃、篦劃、篦點(diǎn)紋裝飾。學(xué)界曾用“珠光青瓷”“同安窯系青瓷”“土龍泉”等概念來指代該類產(chǎn)品。有學(xué)者曾一一厘清這三個(gè)概念，指出“仿龍泉青瓷”的概念更為準(zhǔn)確[4]。另有學(xué)者指出福建中部、南部沿海燒造的青瓷產(chǎn)品，實(shí)際上就是仿龍泉青瓷產(chǎn)品，并有所發(fā)展[5]。還有學(xué)者認(rèn)為傳統(tǒng)的“同安窯系青瓷”就總體特征看，應(yīng)屬龍泉窯系的范疇[6]?！皬V義說來，閩江流域的所謂‘土龍泉’青瓷窯，應(yīng)當(dāng)也算是龍泉窯系的作品”[7]。筆者基本同意上述觀點(diǎn)，盡管是否要將福建青瓷納入龍泉“窯系”[8]這一概念還有待商榷，但其仿龍泉的事實(shí)是毋庸置疑的。

由于福建地區(qū)仿龍泉青瓷的窯址眾多，不易梳理，本文擬在閩北（福建北部）地區(qū)的小范圍內(nèi)對宋元明時(shí)期仿龍泉青瓷的有關(guān)問題加以探討。該地區(qū)亦是福建仿龍泉青瓷生產(chǎn)最為典型的地區(qū)。

一、閩北地區(qū)仿龍泉青瓷窯址分布概況

本文采用栗建安《福建古瓷窯考古概述》中的區(qū)域劃分，將福建地區(qū)的陶瓷生產(chǎn)劃分為閩北（南平、三明地區(qū)），閩東（福州、寧德地區(qū)），閩南（漳州、廈門、泉州地區(qū)）三大格局[9]。這是唐、五代以來福建地區(qū)窯址發(fā)展逐漸形成的格局，在宋元時(shí)期得到了進(jìn)一步擴(kuò)展和充實(shí)，但各區(qū)域的窯業(yè)內(nèi)涵卻有所區(qū)別[10]。

具體來說，閩北地區(qū)是指武夷山脈以南，閩江上游三大支流（建溪、富屯溪、沙溪）流經(jīng)的地區(qū)[11]，包括：松溪、政和、浦城、武夷山、建陽、建甌、光澤、邵武、順昌、建寧、泰寧、將樂、三明、沙縣、南平等縣市。

閩北地區(qū)仿燒龍泉青瓷的窯址（圖一）主要包括：松溪回場窯，浦城碗窯背窯、半路窯，武夷山遇林亭窯，南平茶洋窯，建陽蘆花坪窯、白馬前窯、源頭仔窯、碗窯、象山窯，順昌河垱窯等。此外，浦城大口窯、碗窯，邵武大竹窯，順昌連坑窯、謝屯窯，光澤下史源窯、茅店窯，將樂萬全窯，尤溪半山窯也都有青釉瓷器的生產(chǎn)，只是龍泉青瓷的風(fēng)格不太明顯。上述窯址除浦城碗窯背窯以及建陽碗窯以燒制青瓷為主外，其它所有窯址都燒造兩種以上釉色品種的產(chǎn)品，甚至在有些窯口，青瓷并非其主流產(chǎn)品。如松溪回場窯除青瓷產(chǎn)品外，兼燒醬黃釉、黑釉產(chǎn)品；武夷山遇林亭窯黑釉產(chǎn)品占五分之三，青釉產(chǎn)品比例不及五分之二，此外該窯還生產(chǎn)少量白釉、青白釉產(chǎn)品；南平茶洋窯以黑釉、青釉、青白釉為大宗，兼有部分綠釉和釉下彩器。

圖一 閩北地區(qū)仿龍泉青瓷窯址分布圖

二、閩北窯場仿龍泉青瓷舉例及其生產(chǎn)時(shí)代

1．閩北窯場仿龍泉青瓷舉例及仿燒程度的差異

閩北地區(qū)對龍泉青瓷的仿燒主要表現(xiàn)在造型和裝飾兩個(gè)方面（圖二、三、六、八～一〇、一二～一六）。仿龍泉青瓷的造型較為單調(diào)，主要為碗、盤、碟、杯等日用器皿，此外還有少量的瓶、爐類器物。在裝飾方面，早期以刻劃蓮花、草葉紋、蕉葉紋為主，襯以篦點(diǎn)紋、篦劃紋，晚期則多見印花紋樣。

宋元明時(shí)期閩北地區(qū)青瓷窯場對龍泉青瓷的仿燒程度往往又是不同的，除造型、釉色、裝燒等差異外，紋飾的繁、簡也是其中一個(gè)表現(xiàn)：

總體上看，松溪回場窯、浦城碗窯背窯、南平茶洋窯、順昌河垱窯、建陽蘆花坪窯、源頭仔窯、碗窯在器物造型和裝飾上與龍泉青瓷相似度較高。其中，松溪回場窯與龍泉窯的制瓷傳統(tǒng)最為接近，部分產(chǎn)品甚至難以區(qū)分[12]。二者胎色均為灰白或淺灰色，釉色多為青黃色、青綠色，修足較為規(guī)整，施釉及底（其它窯場常施半釉），僅足內(nèi)露胎。器物造型近似，裝飾方法皆以內(nèi)外壁雙面刻劃花為主，內(nèi)壁刻劃蓮花、草葉紋，間以篦點(diǎn)、篦劃紋，外壁刻劃折扇紋。此外，回場窯生產(chǎn)的嬰戲紋碗（圖二，2）在閩北地區(qū)窯場中極為罕見，而嬰戲題材在龍泉大窯、金村（圖二，1）等窯場都有發(fā)現(xiàn)。在裝燒方法方面，松溪回場窯除采用閩北絕大多數(shù)窯場普遍使用的漏斗形匣缽?fù)?，還大量采用M形匣缽裝燒。M形匣缽是龍泉窯最常見的匣缽形制，而從目前發(fā)表的閩北窯址資料看，M形匣缽裝燒方法除宋元時(shí)期的松溪回場窯、浦城碗窯背窯、元代的建陽源頭仔窯、明代建陽碗窯有應(yīng)用外，幾乎不見于閩北地區(qū)的其他窯場，顯然是受到了龍泉窯的強(qiáng)烈影響[13]。

圖二 嬰戲紋碗

閩北地區(qū)的仿龍泉青瓷還存在著紋飾簡化現(xiàn)象。部分窯場的刻劃花紋飾有所簡略，但仍保留了大量龍泉青瓷的工藝元素，母題尚可分辨。這種現(xiàn)象在纏枝草葉紋飾上表現(xiàn)得最為突出（圖三），如松溪回場窯除完整紋樣（圖三，5）外，還有以簡筆刻劃結(jié)合篦劃紋勾勒的纏枝草葉圖案（圖三，6）。而以更簡練的成組篦劃紋表現(xiàn)的纏枝草葉紋在松溪回場窯（圖四）及武夷山遇林亭窯（圖三，7）等處都可見到。

圖三 纏枝草葉紋碗

此外，部分窯口的裝飾存在著極度簡化及抽象化現(xiàn)象，僅保留少量龍泉青瓷的裝飾技法及元素，即以成組篦劃紋、“之”字形曲折篦點(diǎn)紋為裝飾的主體，圖案粗率，母題已經(jīng)不可辨認(rèn)。如南平茶洋窯部分碗類產(chǎn)品，內(nèi)壁以幾條簡單的刻劃線及稀疏的“之”字形篦點(diǎn)紋作為主題裝飾，無法表現(xiàn)具體圖案；武夷山遇林亭窯部分產(chǎn)品僅采用成組篦劃紋，或刻劃云狀曲線紋及篦劃紋組合裝飾器物內(nèi)壁，外壁或光素或刻劃折扇紋[14]等簡單的裝飾手法，不再表現(xiàn)明確的題材（圖五）；浦城半路窯除生產(chǎn)紋飾較繁復(fù)的內(nèi)壁刻劃花卉紋、外壁刻劃折扇紋的產(chǎn)品外，還有只在內(nèi)壁劃簡單弧形篦劃紋的器物，紋飾趨于簡化；光澤下史源窯青瓷僅以數(shù)組弧曲的篦劃線條裝飾內(nèi)壁；建陽白馬前窯、光澤茅店窯址[15]生產(chǎn)只裝飾多組“之”字形篦點(diǎn)紋的器物。

以上內(nèi)容以裝飾圖案為主要依據(jù)，對閩北地區(qū)宋元時(shí)期青瓷器做出大略梳理，旨在闡明閩北地區(qū)仿燒龍泉青瓷面貌上的多樣性以及仿燒程度的差異性。由于目前的考古工作還比較薄弱，多數(shù)窯址只做過調(diào)查，缺乏系統(tǒng)的考古發(fā)掘工作，閩北窯場產(chǎn)品的分期和特征還十分模糊。上述仿燒程度上的差異，不排除有隨著時(shí)代變遷而變化的可能性。

圖四 松溪回場窯出土的篦劃簡化纏枝草葉紋執(zhí)壺

圖五 武夷山遇林亭窯出土的青釉篦劃紋碗

2.閩北窯場仿龍泉青瓷的生產(chǎn)時(shí)代

閩北窯場典型的內(nèi)外壁雙面刻劃花青瓷（圖三、六）是較早的仿龍泉青瓷品種。就目前考古工作相對深入的龍泉窯情況看，金村、大窯以及龍泉東區(qū)的山頭窯、大白岸等地都曾生產(chǎn)該類產(chǎn)品。根據(jù)現(xiàn)有的發(fā)掘調(diào)查報(bào)告，大窯發(fā)現(xiàn)的該類產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)代定在北宋中期[16]，金村的這類產(chǎn)品在元豐時(shí)期（1078～1085年）似已興起[17]，龍泉東區(qū)報(bào)告則認(rèn)為該類產(chǎn)品出現(xiàn)在北宋晚期[18]。根據(jù)窯業(yè)交流的規(guī)律，與龍泉地區(qū)毗鄰的閩北地區(qū)仿燒該類青瓷的年代當(dāng)為與之同時(shí)或稍晚的北宋晚期。福建墓葬所出仿龍泉青瓷正可佐證這一推斷，如閩北順昌大坪林場墓出土的2件刻劃纏枝草葉紋的青黃釉碗（圖七），即為福建仿龍泉的典型代表[19]。據(jù)所出最晚錢幣“元豐通寶”推測該墓時(shí)代很可能為元豐時(shí)期[20]，屬北宋晚期。從沉船資料看，沉沒于印度尼西亞中爪哇鎮(zhèn)的惹巴拉沉船（The Jepara Wreck）就裝載有安溪、南安、同安以及推測為閩北浦城等窯口的仿龍泉青瓷產(chǎn)品。該船可能從福建泉州出發(fā)，目的地是惹巴拉（Jepara）、圖班(Tuban)或者東爪哇的格雷西（Gresik）[21]，沉船年代約為1130年前后的北宋末期[22]。惹巴拉沉船出水瓷器表明，至遲到北宋末年，閩北仿龍泉青瓷已銷往東南亞。

圖六 纏枝蓮紋碗

南宋時(shí)期，閩北地區(qū)的仿龍泉青瓷生產(chǎn)仍然很發(fā)達(dá)，產(chǎn)品大量銷往海外，福建福州平潭大練島西南嶼西南面發(fā)現(xiàn)的宋代沉船、福建莆田南日島、湄洲灣海域的北土龜礁一號(hào)沉船、西沙群島海域的華光礁1號(hào)沉船都出水有閩北窯場生產(chǎn)的仿龍泉青瓷，其時(shí)代集中在南宋早中期。

元代閩北的瓷業(yè)已不如宋代興盛，略呈衰落之勢，僅浦城碗窯背窯、大口窯、半路窯（圖九，2）、建陽源頭仔窯（圖八；圖九，3）、南平茶洋窯等幾處窯場生產(chǎn)仿龍泉青瓷，這可能與福建沿海地區(qū)窯場的競爭有關(guān)。明代閩北仿龍泉的窯場僅建陽的碗窯（圖一〇）、象山窯較為典型[23]。清代，閩北窯場改以燒制青花瓷為主。

圖七 順昌大坪林場墓出土的纏枝草葉紋碗

三、閩北地區(qū)仿龍泉青瓷窯場的分布規(guī)律

從中國古代窯址分布規(guī)律來看，河流對于窯業(yè)生產(chǎn)尤其是內(nèi)陸地區(qū)的窯業(yè)生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用。河流不僅為瓷土的粉碎、淘洗、陳腐等工序提供水力，還是成品外運(yùn)的通道。南方地區(qū)窯場選址往往依山傍水。在整個(gè)福建省范圍內(nèi)，相對于閩東、閩南地區(qū)瀕臨海洋的地理位置而言，閩北處于內(nèi)陸地區(qū)，交通多依賴河道。閩北地區(qū)星羅棋布的窯場分布當(dāng)與密集的水網(wǎng)有著密切的關(guān)系。

閩北地處閩江上游，境內(nèi)分布著閩江上游的三條主要支流：建溪、富屯溪和沙溪，此三條支流在南平匯合為閩江，流經(jīng)閩東地區(qū)，經(jīng)福州入海。建溪、富屯溪又分別由若干細(xì)流交匯而成：松溪、南浦溪、崇陽溪匯入建溪；金溪在順昌匯入富屯溪。閩北的主要縣市就分布在這些大小支流上，有些更坐落在這些支流的交匯點(diǎn)上。茲按照逆時(shí)針方向、自上游至下游的順序，簡述各水系[24]如下（圖一一）：

松溪—建溪流域：松溪—建甌—南平

南浦溪—建溪流域：浦城—建陽—建甌—南平

崇陽溪—建溪流域：武夷山市—建陽—建甌—南平

富屯溪流域：光澤—邵武—順昌—南平

金溪—富屯溪流域：建寧—泰寧—將樂—順昌—南平

沙溪流域：三明—沙縣—南平

以上縣市都有窯址分布，宋元時(shí)期尤為密集。閩北各縣市窯場產(chǎn)品釉色種類多樣，青釉、青白釉、黑釉最為常見，幾乎各縣市都生產(chǎn)兩種以上釉色的產(chǎn)品。然而，若以仿龍泉青釉器物為關(guān)注點(diǎn)，分析各縣市仿龍泉青釉窯場數(shù)量、青釉產(chǎn)品所占比重、仿燒程度，則可大致歸納出閩北地區(qū)仿龍泉青瓷窯址的分布規(guī)律：

圖八 建陽源頭仔窯址出土印花梅花紋盞

圖九 印花碗盤

松溪與南浦溪上游流域的松溪回場窯、浦城碗窯背窯、浦城半路窯等窯址的地理位置與龍泉窯址分布密集的浙江省龍泉市、慶元市緊鄰，受龍泉窯影響最大，仿燒龍泉青瓷的程度最高。其中浦城碗窯背窯是閩北境內(nèi)少見的以仿燒龍泉青釉器為主的窯場，并采用龍泉窯系統(tǒng)的M形匣缽；松溪回場窯青瓷甚至與龍泉青瓷難以區(qū)分，并同樣采用了M形匣缽；浦城半路窯等也大量仿燒龍泉青釉。一般認(rèn)為，浙江龍泉窯產(chǎn)品的外運(yùn)是向東順甌江而下自溫州出海，有學(xué)者指出向南經(jīng)福建閩江下福州自閩江口出海也是有可能的[25]。那么，龍泉青瓷自龍泉、慶元一帶南下閩江，必然要經(jīng)由松溪或南浦溪至建溪水系，對該流域窯場的深刻影響不言而喻。

圖一〇 洗式爐

崇陽溪流域及南浦溪下游流域的武夷山市—建陽一線發(fā)展出以建陽水吉為中心的著名黑釉瓷窯場，建陽諸窯、武夷山遇林亭窯都以生產(chǎn)黑釉產(chǎn)品著稱。即便如此，遇林亭窯亦生產(chǎn)占總數(shù)近五分之二的仿龍泉青瓷產(chǎn)品。建陽蘆花坪窯址在燒造黑瓷以前的晚唐、五代時(shí)期曾燒造青黃釉瓷器，而仿龍泉風(fēng)格的青釉器與黑釉器同出于窯址第二層，推測仿龍泉青釉器的時(shí)代與黑釉器同時(shí)或稍晚，當(dāng)在北宋中期以后或南宋之際[26]。此外，宋代建陽白馬前窯址甚至以仿燒龍泉青釉器為主，兼燒青白釉及黑釉器物。元代建陽源頭仔窯亦以生產(chǎn)內(nèi)底印花卉、文字的仿龍泉青瓷居多（圖九，3）。建陽碗窯、象山窯是閩北地區(qū)明代為數(shù)不多的仿龍泉窯場。以上窯場中，建陽蘆花坪宋代窯場、源頭仔元代窯場、碗窯明代窯場都是仿燒龍泉青瓷程度很高的窯場，后兩個(gè)窯場甚至采用了福建地區(qū)少見的M形匣缽。可見，由于地緣接近，崇陽溪流域及南浦溪下游流域仍受到浙江龍泉窯、福建松溪、浦城仿龍泉窯場較強(qiáng)烈的影響。

富屯溪、金溪、沙溪流域地處福建省西北部，鄰近江西省，更多地受到江西地區(qū)青白瓷制瓷傳統(tǒng)的影響，龍泉青瓷在本地的影響則較薄弱。光澤下史源、茅店窯址以青白瓷的產(chǎn)量最大，質(zhì)量最高，并兼燒青釉器物。青釉器物多光素或僅以簡單的篦劃線或篦點(diǎn)紋裝飾，龍泉窯風(fēng)格不明顯。邵武大竹窯、青云窯青釉產(chǎn)品在裝飾風(fēng)格上亦少見龍泉窯因素。建寧瀾溪窯址以生產(chǎn)青白瓷為主，兼燒少量青瓷、黑釉瓷、醬釉瓷，青白瓷質(zhì)量最精。三明窯以燒造青白釉瓷為主，兼燒醬黑釉器，極少燒造青釉瓷[27]。沙縣僅在近年發(fā)現(xiàn)金雞山一處窯址，且生產(chǎn)青白瓷[28]。在整個(gè)富屯溪、金溪、沙溪流域范圍內(nèi)，唯有位于富屯溪、金溪下游匯合處的順昌境內(nèi)的河垱窯生產(chǎn)的青釉瓷器在紋飾風(fēng)格方面很接近龍泉青瓷。這大概是由于順昌地處下游，在地緣上更容易受到上述松溪流域、南浦溪流域及崇陽溪流域的仿龍泉窯場的影響。

上述閩北的大小支流均最終在南平交匯，匯入閩江，通往下游出海。南平宋元設(shè)驛，自古以來便是閩北水陸交通的樞紐和商品集散地。宋元南平茶洋窯產(chǎn)品以黑釉、青釉、青白釉為大宗，兼有部分綠釉和釉下彩器，當(dāng)是吸收了上游各窯的技術(shù)成分，并兼容了包括建窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、磁州窯、吉州窯等諸多窯系的藝術(shù)風(fēng)格。茶洋窯青釉器仿燒龍泉瓷程度較高，具有濃厚的龍泉青瓷裝飾風(fēng)格。

綜上所述，龍泉青瓷對閩北各水系窯場的影響力大略呈逆時(shí)針方向由東向西遞減：即靠近浙江一帶的松溪流域與南浦溪流域窯場受到龍泉窯影響最為強(qiáng)烈，最接近龍泉青瓷風(fēng)格；崇陽溪流域雖以黑瓷著稱，但龍泉窯影響也廣泛存在；富屯溪、金溪、沙溪流域雖亦生產(chǎn)青釉器，但龍泉風(fēng)格已弱化，產(chǎn)品以青白瓷數(shù)量最多、質(zhì)量最高，受江西地區(qū)青白瓷影響更深遠(yuǎn)。這些水系最終交匯在南平，成就了南平茶洋窯包括龍泉風(fēng)格青瓷在內(nèi)的種類繁多的產(chǎn)品。

四、閩北窯場仿龍泉青瓷與龍泉青瓷的區(qū)別及相關(guān)問題

（一）閩北窯場仿龍泉青瓷與龍泉青瓷的區(qū)別

1.胎釉及修坯

閩北地區(qū)不同窯口胎、釉質(zhì)量差別較大。有的窯口胎質(zhì)細(xì)膩，胎色灰白，施釉及底，釉色晶瑩光潔，釉色以青綠為主，還有青黃、黃褐等色澤，接近龍泉青瓷的胎釉特征。多數(shù)窯口則胎體厚重，胎色灰，釉色灰暗渾濁，外壁半釉，施釉線不規(guī)整，內(nèi)底刮澀圈。浦城半路窯三號(hào)窯甚至內(nèi)底全部刮釉以疊燒器物[29]。閩北地區(qū)青瓷多數(shù)修坯粗糙，底足平切，修足不規(guī)整，留有割坯痕和乳突。外壁施半釉及內(nèi)底刮澀圈的做法似乎在宋代已較為普遍，這種現(xiàn)象一直延續(xù)到元明時(shí)期。

龍泉青瓷，尤其是以大窯和金村為代表的龍泉窯中心窯場產(chǎn)品，在胎、釉質(zhì)量及修坯利足方面要大大優(yōu)于閩北青瓷。雖然部分早期產(chǎn)品胎質(zhì)略為疏松，釉色不一，溫度和氣氛的控制還不夠成熟，但器物均為施釉及底，僅圈足內(nèi)無釉，基本未發(fā)現(xiàn)內(nèi)底刮釉及澀圈現(xiàn)象。元代時(shí)，大窯等地雖出現(xiàn)了（內(nèi)）外壁施半釉的器物，但這類器物皆為素面粗瓷，數(shù)量較少，絕非龍泉產(chǎn)品的主流。

2.器型

從器型看，除松溪回場窯較豐富外，閩北青瓷大多較為單調(diào)。器型以日用器為主，且以碗、盤、碟、缽、杯類圓器為大宗。此外還有少量隨葬用福壽瓶（圖一二）、谷倉罐。香爐等供器十分罕見，基本不見陳設(shè)類器物。

相比之下，龍泉青瓷器型異常豐富。不僅日用器形制多樣，還有很多陳設(shè)器、香具、文房用品等等，如貫耳瓶、琮式瓶、盤口弦紋瓶、折肩瓶、吉字瓶、鳳尾尊等陳設(shè)器，各式硯滴、水盂等文房用具，各式香爐。這些器物中不乏仿古銅器、玉器造型。此外，龍泉窯豐富的人物、動(dòng)物瓷塑也是閩北窯場所不見的。

3.裝飾

閩北青瓷以刻劃花及篦點(diǎn)、篦劃紋裝飾為主（圖三、六、一三～一六），還有少量圓器內(nèi)底模印花卉、文字圖案（圖九），琢器外壁模印“?！薄皦邸弊?。裝飾方法總體看較為單調(diào)。

龍泉窯南宋后期流行的淺浮雕式剔刻蓮瓣紋，元代常見的折線弦紋、云鶴紋、龍鳳紋、海浪紋等刻劃圖案，內(nèi)模滿印紋飾、褐色點(diǎn)彩、鏤空、貼花、雕塑等各式裝飾手法均不見于閩北各窯。

4.裝燒

閩北窯場常見的窯具包括墊柱、墊餅、支釘、匣缽等。匣缽以漏斗形匣缽為主，平底筒形匣缽也較常見。而龍泉窯大量應(yīng)用的M形匣缽僅見于宋元時(shí)期的松溪回場窯、浦城碗窯背窯以及元代的建陽源頭仔窯、明代的建陽碗窯。漏斗形匣缽的使用方法為單件器物仰燒，器物、匣缽間用泥墊餅間隔。M形匣缽內(nèi)則多置兩件器物疊燒，用支釘、支圈間隔。器物內(nèi)底刮澀圈后明火疊燒于墊柱之上也是較為常見的裝燒方法。

圖一三 蓮花紋碟

圖一四 草葉紋碟

圖一五 蓮花紋碗

龍泉窯匣缽的使用在北宋中后期還不夠普及，明火疊燒還較為常見。到了南宋前期，龍泉窯的中心窯場已普遍采用平底筒形匣缽及M形匣缽一匣一器裝燒[30]。與閩北窯場只有粗泥墊餅及支釘作為間隔具的情況相比，龍泉窯的墊具、間隔具種類繁多：從早期的墊圈，到餅形、軸頭形瓷質(zhì)墊餅。薄俏的圜底或平底缽形瓷質(zhì)“墊蓋”，再到大小、形制不一的直口缽形墊具，以及各時(shí)期通用的粗泥墊餅。伴隨著裝燒方式的變革，各式間隔具、墊具應(yīng)運(yùn)而生，多數(shù)都以保證產(chǎn)品質(zhì)量為最高追求，在制作窯具時(shí)往往不惜工本。

總體上看，閩北青瓷的裝燒方法較為粗糙，為了追求產(chǎn)量，澀圈疊燒類器物較多。即使是質(zhì)量相對較高、受龍泉窯影響最為強(qiáng)烈的松溪回場窯，其M形匣缽燒造的疊燒器物內(nèi)底亦有支釘痕或澀圈。而這種情況在明中期以前龍泉窯的中心窯場是極為少見的。

（二）閩北窯場仿龍泉青瓷的仿燒層次問題

圖一六 蕉葉紋碗

從以上分析看，閩北多數(shù)窯場對龍泉青瓷的仿制基本表現(xiàn)在對器型、造型、釉色、裝飾的簡單模仿。即使在這些方面也并非全盤模仿，而是僅得其皮毛。而在體現(xiàn)窯業(yè)技術(shù)傳承的核心領(lǐng)域—裝燒方面則很少借鑒：閩北窯場但凡使用匣缽，則基本采用漏斗形匣缽。而漏斗形匣缽是建窯類型黑釉瓷及景德鎮(zhèn)窯類型青白釉瓷器以及廣東窯口常采用的典型窯具。采用龍泉窯常用的M形匣缽的窯場，僅局限在與龍泉毗鄰的松溪、浦城、建陽等零星幾處宋元明時(shí)期窯址。龍泉窯種類繁多的間隔具、墊具則絲毫未影響到閩北諸窯。由此可見，閩北仿龍泉青瓷僅停留在局部的、表面的較淺層次上，并非是從根本上的全面學(xué)習(xí)。

五、閩北窯場兼收并蓄的生產(chǎn)風(fēng)格

縱觀閩北窯場可以發(fā)現(xiàn)，諸窯都存在著技術(shù)上兼收并蓄、工藝上草率急就的特點(diǎn)。幾乎每個(gè)窯場都兼燒兩種或者兩種以上釉色的器物，有的甚至有不同釉色的產(chǎn)品疊燒現(xiàn)象，如光澤茅店茶窠山宋代窯址出土的青白釉—青釉—青白釉碗的疊燒粘連標(biāo)本[31]（圖一七）。即使受龍泉窯影響最深的松溪回場窯，亦發(fā)現(xiàn)了青釉碗與建窯風(fēng)格的黑釉碗疊燒粘連的標(biāo)本[32]。同一窯場不同釉色的產(chǎn)品在造型、裝飾、施釉以及裝燒方面往往相通。如南平茶洋窯的折枝蓮花紋折腹平底碟有青釉（圖一三，4）和青白釉兩個(gè)品種[33]，而這類器物也是龍泉窯的典型產(chǎn)品（圖一三，1、2）；順昌河垱窯生產(chǎn)的青釉及青白釉碗盤類器物皆外壁施半釉，內(nèi)底有疊燒澀圈[34]；建陽白馬前窯生產(chǎn)的青釉、青白釉、黑釉品種的碗、盤、碟類產(chǎn)品的內(nèi)底都刮澀圈，采用疊燒法，有的還使用支釘[35]?？傮w看來，同時(shí)兼燒青釉瓷、黑釉和青白釉瓷的窯場，一般青白釉瓷器胎釉質(zhì)量最好，修坯也較為精細(xì)，青釉居次，黑釉瓷胎質(zhì)、修坯方面最差，如武夷山遇林亭窯[36]、浦城大口窯等。

六、閩北窯場仿龍泉青瓷的外銷

福建地區(qū)窯場具有悠久的外銷傳統(tǒng)，其產(chǎn)品除少量供應(yīng)本地市場外，主要目標(biāo)市場為日本以及東南亞諸國。

閩北地區(qū)窯場眾多，幾乎各縣市都建有瓷窯，且一處窯場往往綿延數(shù)座山崗，生產(chǎn)規(guī)模巨大。這些窯場生產(chǎn)的包括仿龍泉青瓷在內(nèi)的不計(jì)其數(shù)的產(chǎn)品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于本地甚至國內(nèi)市場的需求量。因此，閩北仿龍泉青瓷必然要運(yùn)銷海外。其外銷路線也是非常清楚：各窯產(chǎn)品沿閩江上游的大小支流，順流而下進(jìn)入閩江，最終經(jīng)福州入海。從福州沿大陸邊緣北上寧波港，可外銷至日本等地。從福州沿海岸南下達(dá)南宋、元代時(shí)第一大港泉州，則可遠(yuǎn)銷東南亞諸國甚至更遠(yuǎn)。部分產(chǎn)品還有可能從福州港直接出海。近年發(fā)現(xiàn)的閩北地區(qū)仿龍泉青瓷外銷的例證有：

圖一七 光澤茅店茶窠山宋代窯址出土的青白釉-青釉-青白釉碗的疊燒粘連標(biāo)本

上海奉賢縣曾出土過疊摞捆扎在一起的八百余件青釉瓷碗。這批碗胎色呈灰色，釉色豆青，有的閃黃或泛灰，多數(shù)素面無紋，少數(shù)外壁飾直線或斜線刻紋，內(nèi)壁飾篦紋或花瓣紋，外壁施半釉，圈足露胎，有的內(nèi)底有圈墊疊燒痕跡。發(fā)掘者推測器物出土地為宋代海岸線里護(hù)塘遺跡，產(chǎn)品可能來自浙江南部或福建北部地區(qū)[37]。有學(xué)者甚至明確指出這批青瓷產(chǎn)自閩北的茶洋窯[38]。

福建福州海域平潭大練島西南嶼西南面發(fā)現(xiàn)的宋代沉船遺跡，出土了大量裝飾有篦劃蓮花紋的青釉碗、盤、碟類器物，發(fā)掘者認(rèn)為其與福建北部松溪回場窯、浦城碗窯背窯的產(chǎn)品相似，年代為南宋早期[39]。

福建莆田南日島、湄洲灣海域發(fā)現(xiàn)的北土龜礁一號(hào)沉船，沉沒年代當(dāng)在南宋早、中期，出水的青釉碗類產(chǎn)品初步推測為福建北部地區(qū)窯口的產(chǎn)品[40]。

西沙群島海域發(fā)現(xiàn)的華光礁1號(hào)沉船出水了大量瓷器，包括龍泉窯青瓷、景德鎮(zhèn)窯青白瓷及大批的福建窯口瓷器。其中折腹敞口盤（圖一八）的造型、修足、內(nèi)外壁紋飾與松溪回場窯出土的青釉盤（圖一九）[41]一致，而弧腹侈口盤（圖二〇）亦與松溪回場窯出土的青釉盤近似，且沉船出水的印有“吉”字的器物亦見于回場窯址。基本可以斷定，該沉船中的這類器物來自閩北的松溪回場窯。據(jù)推測，華光礁1號(hào)沉船由泉州出發(fā)，駛往東南亞[42]。其沉沒年代約為十二世紀(jì)中葉的南宋前期[43]。

此外，上文所述北宋末年沉沒于印度尼西亞海域的惹巴拉沉船，更提供了東南亞出水的閩北仿龍泉青瓷的例證。

以上所列海塘及沉船遺跡出土的閩北地區(qū)仿龍泉青瓷，粗略勾勒出該類產(chǎn)品外運(yùn)的航線。相信隨著考古工作的深入開展及更多沉船被發(fā)現(xiàn)，閩北仿龍泉青瓷外銷的面貌將會(huì)更加清晰起來。

圖一八 華光礁1號(hào)沉船出水的青瓷折腹敞口盤

圖一九 松溪回場窯址出土的青釉盤

圖二〇 華光礁1號(hào)沉船出水的青瓷弧腹侈口盤

七、小結(jié)

宋元明時(shí)期閩北的仿龍泉青瓷生產(chǎn)始于北宋晚期，宋代最盛，元代稍衰，明代則僅有零星幾處窯場還在生產(chǎn)。閩北仿龍泉青瓷窯場沿水系分布，距離龍泉愈近，則受到龍泉窯的影響愈大；愈向西部，受到江西青白瓷的影響愈強(qiáng)。此外，閩北青瓷對龍泉瓷的仿燒僅停留在釉色、裝飾、造型等表面層次上，而對體現(xiàn)窯業(yè)技術(shù)傳承的核心領(lǐng)域—裝燒方面則很少借鑒，僅是一種局部的、表面層次上的模仿，并非從根本上的全面學(xué)習(xí)。閩北仿龍泉青瓷主要為外銷而生產(chǎn)，至遲在北宋末年，其產(chǎn)品已運(yùn)銷到東南亞地區(qū)，并且是南宋早中期的重要外銷船貨。

[1]如福州懷安窯唐、五代青瓷器發(fā)現(xiàn)于日本九州地區(qū)，可能也有少量銷往東南亞。栗建安.福建古窯址考古五十年[C]//陳昌蔚紀(jì)念論文集（陶瓷).臺(tái)北:財(cái)團(tuán)法人陳昌蔚文教基金會(huì)，2001:32.

[2]栗建安.福建地區(qū)的越窯系青瓷[C]//2007中國越窯高峰論壇論文集.北京:文物出版社,2008:79-88.

[3]栗建安.福建仿龍泉青瓷的幾個(gè)問題[C]//東方博物(第三輯).杭州：杭州大學(xué)出版社,1999:81.

[4]同[3].

[5] 葉文程.宋元時(shí)期龍泉青瓷的外銷及其有關(guān)問題的探討[C]//中國古外銷瓷研究論文集.北京:紫禁城出版社,1988:60-61.雖然葉文程只提到福建中部、南部沿海地區(qū)仿龍泉青瓷，但福建北部的仿龍泉青瓷生產(chǎn)是為學(xué)術(shù)界所公認(rèn)的。

[6] 傅宋良,張家,謝道華.閩北陶瓷[M].福州:福建美術(shù)出版社,2002:137.

[7] 蔡玫芬.碧綠—明代龍泉窯青瓷[J].故宮文物月刊,2009(2).

[8]“窯系”的概念近來為越來越多的學(xué)者所質(zhì)疑，筆者也不贊同使用“龍泉窯系”的說法。

[9] 栗建安.福建古瓷窯考古概述[C]//福建歷史文化與博物館學(xué)研究—福建省博物館成立四十周年紀(jì)念文集.福州:福建教育出版社,1993:177.

[10]同[1]:13.

[11] 趙嘉斌,吳春明.福建連江定海灣沉船考古[M].北京:科學(xué)出版社,2011:426.

[12] 如栗建安在介紹西沙群島光華礁1號(hào)沉船出水的精品青釉碗、盤時(shí)，指出龍泉窯、松溪回場窯皆有同型的器物，不易判別。栗建安.西沙群島水下考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)陶瓷器的相關(guān)問題[C]//西沙水下考古1998～1999.北京:科學(xué)出版社,2006:252-253.

[13] 在宋代南方影響最廣的青瓷窯場中，越窯、龍泉窯都使用M形匣缽。浙東越窯的匣缽形制較多樣，包括各式缽形、筒形、M形、僧帽形匣缽，并且有的還配有匣缽蓋，M形匣缽并非主流。且越窯在北宋中期以后趨于衰落，影響力減弱，不足以對遙遠(yuǎn)的閩北窯業(yè)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的影響。而浙西南的龍泉窯在北宋晚期以后發(fā)展迅速，元代窯場更是規(guī)模空前，對鄰近的閩北窯場影響明顯，其典型的M形匣缽不見于江西青白瓷窯場、福建黑釉窯場及廣東窯場。宋元時(shí)期閩北松溪回場窯、浦城碗窯背窯、元代建陽源頭仔窯、明代建陽碗窯使用M形匣缽的做法，顯然是來自龍泉窯的影響。

[14] 福建省博物館.武夷山遇林亭窯址發(fā)掘報(bào)告[J].福建文博,2000(2).

[15] 林忠干.福建光澤茅店窯的瓷業(yè)成就[J].東南文化,1990(3).

[16] 朱伯謙.龍泉大窯古瓷窯遺址發(fā)掘報(bào)告[C]//龍泉青瓷研究.北京:文物出版社,1989:64.該類產(chǎn)品主要出土于1960年發(fā)掘的杉樹連山西北部山崗的T10。

[17] 張翔.龍泉金村古瓷窯址調(diào)查發(fā)掘報(bào)告[C]//浙江省輕工業(yè)廳編:龍泉青瓷研究.北京:文物出版社,1989:90.該類產(chǎn)品主要出土于1960年發(fā)掘的位于16號(hào)窯址的T1②、T5③兩個(gè)單位。

[18] 浙江省文物考古研究所.龍泉東區(qū)窯址發(fā)掘報(bào)告[M].北京:文物出版社,2005:402-407.龍泉東區(qū)以大白岸金鐘灣窯址（BY22）為代表的遺物是“迄今為止龍泉東區(qū)所能見到的最早青瓷器物”。

[19] 發(fā)掘者推測同墓所出的其他瓷器產(chǎn)于閩北地方窯口，故這兩件青黃釉碗也極有可能是閩北窯口的產(chǎn)品。從器物特征看，這兩件碗應(yīng)屬閩北仿龍泉產(chǎn)品。

[20] 曾凡.福建順昌大坪林場宋墓[J].文物,1983(8).

[21] E.Edwards McKinnon. Ancient Shipwrecks in Indonesian Waters: The Ceramics Cargoes[M]. The Ceramic Society of Indonesia,2001.轉(zhuǎn)引自項(xiàng)坤鵬.淺析東南亞地區(qū)出土（水）的龍泉青瓷遺址概況、分期及相關(guān)問題分析[J].東南文化,2012(2).

[22] 該船出水大量銅錢，最晚為重和錢。見Atma Djuana,Edmund Edwards McKinnon. The Jepara Wreck[C]∥Pei-Kai Cheng: Proceedings of the International Conference:Chinese Export Ceramics and Maritime Trade, 12th -15th Centuries.Hong Kong: Chung Hwa Book Co.,(H.K.)Ltd,2005:129,132-134.

[23] 姚祖濤,趙洪章.閩北古瓷窯址的發(fā)現(xiàn)和研究[J].福建文博,1990(2).

[24] 每條水系按照從上游到下游的順序，依次列明有窯址分布的縣市。

[25]同[12]:255.

[26] 葉文程.“建窯”初探[C]//中國古代窯址調(diào)查發(fā)掘報(bào)告集.北京:文物出版社,1984:153-154.

[27] 王永平.中國福建古陶瓷標(biāo)本大系三明窯[M].福州:福建美術(shù)出版社,2005:21.

[28] 趙玉蘭,林建棋.沙縣水南雞金山宋代窯址調(diào)查簡報(bào)[J].福建文博,2011(3).

[29] 陳寅龍,朱煜光.略論福建松浦古窯產(chǎn)品的類型與特點(diǎn)[J].福建文博,1996(2).

[30] 龍泉東區(qū)安福宋代窯場有使用M形匣缽、匣缽內(nèi)疊燒多件坯件的做法，坯件間以泥餅或支釘間隔。

[31] 黃富蓮.中國福建古陶瓷標(biāo)本大系:光澤窯[M].福州:福建美術(shù)出版社,2005:57.

[32] 林忠干,趙洪章.福建松溪唐宋瓷窯的探討[C]//中國古陶瓷研究(第三輯).北京:紫禁城出版社,1990:105.

[33] 張文崟.南平茶洋窯幾個(gè)問題的探討[J].福建文博,1990(2).

[34] 陳建標(biāo),林長程.順昌河垱宋窯調(diào)查[J].福建文博,1990(2).

[35] 曾凡.福建陶瓷考古概論[M].福州:福建省地圖出版社,2001:161.

[36] a.武夷山市博物館.福建武夷山遇林亭窯址再考察[J].福建文博,1996(2).b.福建省博物館.武夷山遇林亭窯址發(fā)掘報(bào)告[J].福建文博,2000(2).

[37] 孫維昌.上海奉賢縣發(fā)現(xiàn)大批宋瓷[J].文物,1987(9).

[38]同[33].

[39] 福建沿海水下考古調(diào)查隊(duì).福建沿海水下考古調(diào)查[J].文物,2014(2).

[40] 根據(jù)出水年代最晚的銅錢“紹興通寶”及器物特征，判斷北土龜礁一號(hào)沉船的年代為南宋早、中期。趙嘉斌.海上絲綢之路上的中國古代外銷瓷—中國水下考古的工作與發(fā)現(xiàn)[C]//中國古陶瓷研究（第十四輯）.北京:紫禁城出版社,2008:7。

[41]同[29].

[42]同[12]:270.

[43] 森達(dá)也.龍泉窯青瓷の編年研究—沈船と窖蔵資料を中心に-.會(huì)議幻燈片.