河北省塑料大棚蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及建議

郄東翔　狄政敏　張建峰　康振宇　靳昌霖　史明靜

摘 要： 蔬菜產(chǎn)業(yè)是河北省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑。近年來，河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持?jǐn)U規(guī)模上設(shè)施、壯龍頭活機(jī)制、創(chuàng)品牌拓市場、提質(zhì)量增效益、抓示范強(qiáng)帶動，步入了綠色、快速發(fā)展的軌道。大棚蔬菜是河北省設(shè)施蔬菜的主要類型，通過對全省塑料大棚蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行全面調(diào)研，摸清了生產(chǎn)現(xiàn)狀、結(jié)構(gòu)類型和種植模式等情況，分析了存在問題，有針對性地提出了發(fā)展建議，為大棚蔬菜發(fā)展提供決策參考。

關(guān)鍵詞： 蔬菜; 塑料大棚; 生產(chǎn); 河北

中圖分類號： S626.4? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： C? ?文章編號： 1673-2871（2020）06-063-04

河北省是全國蔬菜產(chǎn)銷大省，為確保京津蔬菜供應(yīng)，豐富全國“菜籃子”市場作出了重要貢獻(xiàn)。2018年全省瓜菜播種面積86.14萬hm2，居全國第8位，產(chǎn)量5 545.46萬t，居全國第4位[1]（表1）。蔬菜產(chǎn)業(yè)是近幾年推進(jìn)全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主要抓手和突破口。設(shè)施蔬菜是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，塑料大棚是蔬菜設(shè)施的重要類型。通過對全省塑料大棚蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)研，分析了存在的問題，提出了發(fā)展建議，為農(nóng)業(yè)部門決策提供了參考。

1 塑料大棚生產(chǎn)現(xiàn)狀

河北省設(shè)施蔬菜從“八五”開始起步，“九五”、“十五”連續(xù)十年為快速發(fā)展期，“十一五”、“十二五”為穩(wěn)步發(fā)展期，“十三五”后進(jìn)入提檔升級發(fā)展階段。據(jù)河北省統(tǒng)計(jì)局調(diào)查，2019年全省瓜菜播種面積86.93萬hm2，總產(chǎn)量5 480萬t，設(shè)施瓜菜22.5萬hm2，產(chǎn)量1 396萬t。其中，塑料大棚以其土地利用率高、投入成本較低、生產(chǎn)風(fēng)險較小、種植茬口靈活、種植效益較高等特點(diǎn)，在河北省蔬菜設(shè)施類型中占有重要地位。據(jù)河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)調(diào)查，全省大棚瓜菜播種面積6.3萬hm2，產(chǎn)量404萬t。

蔬菜塑料大棚在全省分布廣泛。經(jīng)過多年發(fā)展，集中產(chǎn)區(qū)基本形成。冀北地區(qū)主要分布在張家口市崇禮、沽源、赤城，承德市承德縣、隆化、平泉等縣（市、區(qū)）;冀東地區(qū)主要分布在唐山市樂亭、灤南、豐南區(qū)，秦皇島市昌黎、撫寧區(qū)等縣（市、區(qū)）;冀中南地區(qū)主要分布在廊坊市永清、安次、廣陽，保定市清苑、定興、望都，石家莊市藁城、新樂、高邑，滄州市青縣、肅寧、獻(xiàn)縣，衡水市饒陽、阜城、武邑，邢臺市任縣、威縣、南宮，邯鄲市永年、曲周、成安、臨漳等縣（市、區(qū)）。據(jù)河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，全省蔬菜塑料大棚占地667 hm2以上的蔬菜大縣15個，其中樂亭、饒陽、豐南、新樂、清苑、青縣、平泉、昌黎、永清、阜城面積位列全省前十。崇禮大棚彩椒，青縣大棚羊角脆甜瓜，饒陽大棚蔬菜，清苑、阜城和新樂大棚西瓜、甜瓜等聞名省內(nèi)外。

2 塑料大棚結(jié)構(gòu)類型

河北省蔬菜塑料大棚經(jīng)過多年生產(chǎn)實(shí)踐和優(yōu)化改良，類型逐步豐富，性能得到提高。塑料大棚逐步由竹木結(jié)構(gòu)向鋼結(jié)構(gòu)、大跨度及連棟大棚方向發(fā)展。目前，河北省用于蔬菜生產(chǎn)的塑料大棚，竹木結(jié)構(gòu)大棚主要有單棟竹木大棚（以下簡稱竹木大棚）、竹木連棟大棚和超大拱棚3種類型;鋼架結(jié)構(gòu)大棚主要有單棟大棚和連棟大棚2種類型;新型大棚主要有內(nèi)膜可收卷雙膜大棚和蓋苫大棚2種類型[2]。竹木結(jié)構(gòu)大棚主要分布在傳統(tǒng)蔬菜和西瓜甜瓜產(chǎn)區(qū)，是河北省當(dāng)前的主要大棚類型，約占全省大棚面積的60%～70%。鋼架結(jié)構(gòu)大棚近年來發(fā)展較快，多建于規(guī)?；r(nóng)業(yè)園區(qū)。

2.1 竹木結(jié)構(gòu)大棚

2.1.1 竹木大棚 廣泛分布在樂亭、饒陽、豐南、平泉、昌黎、永清、阜城、崇禮、藁城等大棚蔬菜大縣。結(jié)構(gòu)參數(shù)：拱桿材料為竹竿，立柱材料為鋼筋混凝土，跨度一般為8.0～15.0 m，設(shè)多排立柱，脊高2.2～3.0 m 左右，邊柱高1.5～1.8 m。

2.1.2 竹木連棟大棚 集中分布在新樂、清苑2個大縣，是由兩跨或三跨竹木骨架水泥立柱薄膜大棚連體建造的大型拱棚。主要特點(diǎn)是棚內(nèi)空間大，早春溫度變化小，保溫性能好;棚體高度較小，春季抗風(fēng)能力較強(qiáng)。造價低，易建造。主要生產(chǎn)春早熟西瓜、甜瓜等瓜菜及秋延后茄子、辣椒等果菜。適宜在冀中南蔬菜基地建造。結(jié)構(gòu)參數(shù)：竹木結(jié)構(gòu)連棟塑料大棚拱桿材料為竹竿，立柱材料為鋼筋混凝土，一般單拱跨度為8 m，單拱中間設(shè)3 排立柱，2排邊柱，脊高2.3 m 左右，邊柱高1.3～1.4 m。

2.1.3 青縣超大拱棚 是青縣農(nóng)民發(fā)明創(chuàng)造的一種塑料大棚，是當(dāng)?shù)氐闹饕O(shè)施類型，占地面積近3 334 hm2，已推廣到河南等地。拱桿和拉桿采用竹竿，立柱采用竹竿或水泥立柱，單個大棚建造面積較大，一般0.34 hm2左右。目前主要用于甜瓜和黃瓜生產(chǎn)。主要特點(diǎn)是建造簡易，建造成本低，土地利用率高，具有較強(qiáng)抗風(fēng)能力，種植效益可觀。適宜華北地區(qū)應(yīng)用。結(jié)構(gòu)參數(shù)：東西向跨度一般在30～40 m，南北方向長度60～100 m，或據(jù)地塊長短而定，脊高2.6～3.0 m，肩高2 m 左右。拱桿和拉桿采用竹竿，立柱采用竹竿或水泥立柱，拱桿間距1 m 左右，棚內(nèi)設(shè)置兩層拉桿用于多層幕覆蓋，設(shè)置多排立柱，東西方向立柱間距2 m 左右，南北方向立柱間距1.1～1.3 m。

2.2 鋼結(jié)構(gòu)大棚

2.2.1 普通單棟塑料大棚 比日光溫室建造成本低，土地利用率高，是河北省當(dāng)前主要的鋼結(jié)構(gòu)大棚結(jié)構(gòu)類型。結(jié)構(gòu)參數(shù)：一般南北延長。長度60～100 m，跨度8～12 m，脊高3.7～4.2 m，肩高1.2～1.5 m。拱桿間距0.8～1.0 m，拉桿5～7道，脊部偏東需留頂風(fēng)口，兩側(cè)留2道側(cè)通風(fēng)口，采用卷膜器通風(fēng)。棚頭立柱間距1 m，棚頭上橫向設(shè)壓膜槽，間距1.0～1.2 m。

2.2.2 鋼結(jié)構(gòu)連棟塑料大棚 這種設(shè)施具有土地利用率高、外形美觀、使用年限長等優(yōu)點(diǎn)，近年來發(fā)展較快，多建于規(guī)?；r(nóng)業(yè)園區(qū)，約占全省新建大棚的15%左右。各地都可建造，冀中地區(qū)和冀南地區(qū)利用率較高。結(jié)構(gòu)參數(shù)：單拱跨度一般在8 m，脊高3.5～4.0 m，肩高2 m 左右，長度一般在60～100 m，單拱拱架間距0.8～1.0 m。東西兩側(cè)設(shè)2道側(cè)墻通風(fēng)口，每拱設(shè)2道屋面風(fēng)口，采用卷膜器通風(fēng)。

2.3 新型大棚

2.3.1 內(nèi)膜可收卷雙膜大棚 該大棚由河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)設(shè)施結(jié)構(gòu)崗位專家團(tuán)隊(duì)研制，在石家莊藁城區(qū)已推廣約66.7 hm2。它是在普通單棟塑料大棚內(nèi)加設(shè)一套拱架用于覆蓋內(nèi)層薄膜，通過卷膜器實(shí)現(xiàn)內(nèi)層薄膜卷放，頂部和兩側(cè)內(nèi)膜采用不同卷膜器分別控制。該大棚同普通塑料大棚相比，提高了棚內(nèi)溫度，且內(nèi)膜方便收卷，不影響棚內(nèi)采光，一般春季可提早定植15 d左右，秋季可延后拉秧10 d左右。適宜冀中地區(qū)和冀南地區(qū)推廣應(yīng)用。結(jié)構(gòu)參數(shù)：跨度8.0 m左右，脊高3.0 m，肩高2.0 m，長度90 m左右。拱桿間距1.0 m，內(nèi)膜支架距地面高度2.6 m。脊部偏東需留頂風(fēng)口，兩側(cè)留2道側(cè)通風(fēng)口，采用卷膜器放風(fēng)，風(fēng)口上下設(shè)壓膜槽和防蟲網(wǎng)，側(cè)通風(fēng)下壓膜槽距地面0.8 m，風(fēng)口0.8 m。棚門設(shè)在棚頭中間，大小2.0 m×2.0 m。棚頭立柱間距1.0 m，棚頭上橫向設(shè)壓膜槽，間距1.0～1.2 m。

2.3.2 蓋苫塑料大棚 是在普通塑料大棚基礎(chǔ)上覆蓋草苫或保溫被，在大棚東西兩側(cè)配置卷簾機(jī)進(jìn)行雙向機(jī)械卷簾的一種大棚。采用熱鍍鋅鋼骨架和立柱。保溫性明顯優(yōu)于普通塑料大棚，生產(chǎn)時期一般可提早和延長2個月左右。適宜冀北地區(qū)以外的地區(qū)應(yīng)用。河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)設(shè)施結(jié)構(gòu)崗位專家團(tuán)隊(duì)制定了蓋苫鋼結(jié)構(gòu)塑料大棚省級地方標(biāo)準(zhǔn)（DB 13/T 2273—2015）并在全省推廣。近年來，該種類型大棚發(fā)展較快，約占全省新建大棚的10%左右。結(jié)構(gòu)參數(shù)：南北走向蓋苫塑料大棚長度60～120 m，跨度一般在12.0～16.0 m，脊高4.0～6.0 m，拱架間距0.8～1.0 m，設(shè)縱向拉桿5～9道，中間設(shè)有2排立柱，立柱沿跨度方向間距1.0 m，沿長度方向間距0.8～1.0 m。

3 塑料大棚種植模式

3.1 冀中南地區(qū)種植模式

冀中南地區(qū)塑料大棚傳統(tǒng)種植模式是春提前、秋延后2茬喜溫或耐熱果菜生產(chǎn)，如春黃瓜-秋番茄、春番茄-秋黃瓜、春西（甜）瓜-秋番茄（黃瓜）、春辣椒-秋豆角等。春茬一般定植時間在3月中下旬至4上旬，7月份拉秧。秋茬7月底至8月初定植，10月底至11月上中旬拉秧。通過在大棚內(nèi)增設(shè)二道幕、小拱棚、地膜等實(shí)現(xiàn)多層覆蓋，可提前播種或定植15～20 d，秋延后生產(chǎn)期也可延后10～15 d[3]。隨著近些年蔬菜市場需求變化，對葉類蔬菜的需求日益旺盛，大棚種植模式也在不斷豐富變化，實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)， 避免了塑料大棚冬季閑置，有效提高了大棚的利用率和種植效益。主要有3類典型模式。一是大棚春提前、秋延后2茬果菜+越冬葉菜種植模式。例如，以石家莊市藁城區(qū)貫莊村為核心的大棚春、秋2茬黃瓜+越冬菠菜種植模式;二是大棚1茬果菜+多茬葉菜輪作種植模式。如石家莊市高邑縣大棚早春茬茄子-菠菜-菠菜-油麥菜-油麥菜5茬周年生產(chǎn)栽培模式;三是大棚葉菜多茬周年生產(chǎn)模式。如大棚油菜-油麥菜-香菜-小白菜-油麥菜-油菜-茴香7茬高效生產(chǎn)技術(shù)模式。根據(jù)多年多點(diǎn)調(diào)查，該3種模式年667 m2純效益達(dá)2萬元以上。

3.2 冀北地區(qū)種植模式

冀北地區(qū)由于海拔高、無霜期短、積溫低，塑料大棚傳統(tǒng)栽培模式主要是1茬越夏果菜栽培，如崇禮縣塑料大棚越夏彩椒、沽源縣塑料大棚越夏豆角、承德縣塑料大棚越夏番茄、隆化縣塑料大棚越夏草莓等，一般在3月下旬育苗，4月下旬到5月上旬定植，9月底10月初拉秧。近些年，冀北地區(qū)栽培模式也在不斷創(chuàng)新變化，增加種植茬口，提高生產(chǎn)收益。如承德縣塑料大棚早春生菜-越夏硬果番茄-秋延后西芹3茬高效種植技術(shù)模式，早春生菜3月上旬定植，4月底收獲;番茄4月底、5月上旬定植，8月上中旬采收結(jié)束;秋延后西芹8月中下旬定植，10月下旬11月初收獲。此大棚生產(chǎn)模式年收益可達(dá)30 000元，同比單獨(dú)種植越夏硬果番茄667 m2增收10 000元以上，生產(chǎn)效益大幅提高[4]。

4 存在問題

經(jīng)過多年發(fā)展，河北省蔬菜塑料大棚在設(shè)施結(jié)構(gòu)、栽培模式和生產(chǎn)技術(shù)方面都有了較大進(jìn)步，但仍然存在一些問題：

4.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)性能有待提高

傳統(tǒng)塑料大棚以竹木結(jié)構(gòu)為主，雖然建造成本較低，但大棚整體穩(wěn)定性和荷載較差，空間小，使用壽命短，抗災(zāi)能力弱，遇強(qiáng)風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣時生產(chǎn)隱患大。立柱普遍較多，不便于栽培管理和機(jī)械化作業(yè);部分鋼結(jié)構(gòu)大棚設(shè)計(jì)參數(shù)不科學(xué)，建造施工隨意性大，缺乏規(guī)范。鋼材料焊接式結(jié)構(gòu)大棚使用時間長焊點(diǎn)易腐蝕，影響整體穩(wěn)定性。

4.2 裝備水平有待提高

現(xiàn)階段，蔬菜塑料大棚缺少保溫、放風(fēng)等實(shí)用配套裝備，遮陽網(wǎng)、補(bǔ)光燈、防蟲網(wǎng)等普及率不高，能夠依托物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)環(huán)境實(shí)時監(jiān)測、自動放風(fēng)、卷放簾、澆水施肥等智能化管理的比例還很低。適于塑料大棚作業(yè)的機(jī)械嚴(yán)重缺乏，機(jī)械化生產(chǎn)率低，勞動強(qiáng)度較大、人工成本高。

4.3 綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平有待提高

老棚區(qū)連年種植，土壤連作障礙日趨嚴(yán)重。單家獨(dú)戶的大棚蔬菜生產(chǎn)管理方式仍然比較粗放，我省制定的“蔬菜綠色發(fā)展十大技術(shù)”普及率還不高，一定程度上制約了產(chǎn)品質(zhì)量效益的提高。

5 發(fā)展建議

5.1 加快大棚優(yōu)化升級

快裝配式鋼結(jié)構(gòu)塑料大棚、連棟塑料大棚和蓋苫大棚的發(fā)展，適當(dāng)加大大棚的高度和跨度、減少立柱，便于機(jī)械作業(yè)，科學(xué)設(shè)計(jì)、規(guī)范建造。老棚區(qū)要重點(diǎn)提高大棚的穩(wěn)定性，適當(dāng)加大跨度、增加高度，使大棚的采光、蓄熱保溫、通風(fēng)降溫等性能更加合理，增強(qiáng)棚室抗災(zāi)能力;保溫覆蓋物應(yīng)選擇透光率高、耐老化、防霧滴性好的優(yōu)質(zhì)多功能薄膜和保溫性好、使用壽命長的防水保溫被[5]。

5.2 提升設(shè)施裝備水平

完善塑料大棚保溫、放風(fēng)、遮陽、補(bǔ)光、防蟲等先進(jìn)實(shí)用配套系統(tǒng)，提高配套裝備水平;示范推廣大棚設(shè)施先進(jìn)適用農(nóng)機(jī)具及配套技術(shù)，提高設(shè)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)率，降低勞動強(qiáng)度和人工成本，提高勞動生產(chǎn)率和生產(chǎn)效益。在有條件的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)環(huán)境的自動監(jiān)測和調(diào)控，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控智能化。

5.3 提高標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理水平

以規(guī)模化園區(qū)、蔬菜新型經(jīng)營主體為重點(diǎn)，加大集約化育苗，有機(jī)肥替代化肥，土壤消毒活化，防蟲網(wǎng)、誘殺蟲板物理防控，熊蜂授粉，水肥一體化等減肥減藥、提質(zhì)增效綠色新技術(shù)的推廣力度，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，改善產(chǎn)品內(nèi)在和外觀品質(zhì)，提高產(chǎn)品市場競爭力，增加菜農(nóng)收益。增強(qiáng)示范點(diǎn)輻射帶動作用，促進(jìn)科技生產(chǎn)水平整體提升。

參考文獻(xiàn)

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