蘋果樹園藝的發(fā)展探討

現(xiàn)階段，人們的物質(zhì)生活水平越來越高，同時從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口比例也逐年下降，該特征也較為充分地體現(xiàn)于蘋果生產(chǎn)方面。目前，蘋果生產(chǎn)的大多數(shù)勞動力都是老人與婦女，這是農(nóng)業(yè)勞動力成本持續(xù)升高的表現(xiàn)，也是蘋果生產(chǎn)所需要面對的重大挑戰(zhàn)。針對這一問題現(xiàn)狀，修剪技術(shù)也呈現(xiàn)出簡化、省工、易學(xué)的變化趨勢，這是適應(yīng)整體生產(chǎn)變革的正確方向。

由汪景彥、朱奇、楊良杰合編的《蘋果樹合理整形修剪圖解》一書，自出版以來，重印20次，發(fā)行65.8萬冊，深受廣大讀者的歡迎。作者根據(jù)當(dāng)前蘋果樹控冠改形的需要，并針對修剪中出現(xiàn)的新問題，對原書進行了修訂，發(fā)行了第3版。第3版主要內(nèi)容包括：常用樹形及其整形技術(shù)，果園郁閉與樹體改造，樹冠調(diào)控方法，常用修剪方法、作用與應(yīng)用，修剪技術(shù)糾錯，省工簡化修剪法等。該書內(nèi)容更先進完善，更貼近生產(chǎn)實際，是廣大果農(nóng)、園藝技術(shù)人員以及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生很有價值的實用參考書。

該書以圖文并茂的方式詳細介紹了蘋果樹整形修剪的基礎(chǔ)、蘋果樹整形修剪的目的、蘋果樹修剪的時期和方法、蘋果樹常用樹形及其整形技術(shù)、結(jié)果枝組及其修剪技術(shù)、不同時期和品種蘋果樹的修剪技術(shù)等核心和重點內(nèi)容。書中內(nèi)容緊密結(jié)合生產(chǎn)實際，注重實用性、科學(xué)性和先進性，文字言簡意賅，通俗易懂，是基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、果樹專業(yè)技術(shù)員和專業(yè)果農(nóng)的良好讀物。該書認為，蘋果樹整形修剪屬于果樹綜合管理中的重要技術(shù)作業(yè)，具有較強的技術(shù)性要求。通過開展蘋果樹的整形修剪作業(yè)，果園的整體結(jié)構(gòu)會得到優(yōu)化，而個體結(jié)構(gòu)也將完成合理有效的調(diào)整，從而提升營養(yǎng)物質(zhì)分配的科學(xué)性，使得營養(yǎng)物質(zhì)更加合理地運轉(zhuǎn)，并且更完善地調(diào)控枝量與枝質(zhì)，使之滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的條件，最終實現(xiàn)提高果園產(chǎn)量、改善果實質(zhì)量的目標(biāo)。在蘋果生產(chǎn)的迅速發(fā)展情況下，相應(yīng)的科學(xué)技術(shù)保持著持續(xù)的進步，而整形修剪技術(shù)也突破了傳統(tǒng)的技術(shù)限制，使得該技術(shù)逐漸呈現(xiàn)出簡化、優(yōu)質(zhì)、省工的變革方向。

修剪技術(shù)是一個廣義的概念，不僅包括修剪，還包括許多作用于枝、芽的技術(shù)，如環(huán)剝、拉枝、扭梢、摘心、環(huán)刻等技術(shù)工作。隨著社會及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，果樹的管理越來越趨向于簡化管理，進行省工省力化栽培。果樹整形修剪技術(shù)也與過去傳統(tǒng)的修剪方法有了很大區(qū)別。但生產(chǎn)中普遍存在修剪技術(shù)陳舊落后、整形修剪不規(guī)范、修剪方法運用不當(dāng)、修剪程序或過程煩瑣、重冬季修剪輕夏季修剪等問題，嚴(yán)重影響了果樹的產(chǎn)量、品質(zhì)及其經(jīng)濟效益。

作者在書中第一章（常用樹形及其整形技術(shù)）就指出，在傳統(tǒng)的稀植體制下，樹冠較為高大，樹干的骨干枝數(shù)比較多，層次可達到3～4層，級次0～3級，不同級的枝干交錯復(fù)雜，從而導(dǎo)致修剪作業(yè)的難度較高。現(xiàn)階段，適度栽植成為主流，整體樹冠較小，以中小樹冠為最佳，其骨干枝與級次也隨之減少，這為修剪作業(yè)提供更好的條件。具體而言，樹體的級次越少，這樹枝間的交錯矛盾也相應(yīng)減少，從而能夠給開展更加簡易的整形修剪工作。因此，細長紡錘形或者主干形被更多的果園所采用，而山西、陜西等地區(qū)開始逐步地推廣小冠開心形，每株樹只保留2～4個主枝，中心干從2.5～3.0 m處落頭，樹干的整體高度保持在1.0～1.5 m的范圍內(nèi)，這使得整形修剪作業(yè)能夠較好地簡化。

在第四章關(guān)于常用修剪方法的探討上，該書提到，對于現(xiàn)代的蘋果栽培需求而言，傳統(tǒng)的技術(shù)具有較多的缺陷，主要表現(xiàn)為修剪技術(shù)較為復(fù)雜且費力費時，難以降低生產(chǎn)成本。為了更好適應(yīng)蘋果生產(chǎn)的現(xiàn)代化發(fā)展，修剪技術(shù)不斷地開展變革，并逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹喕?、省工、易學(xué)的技術(shù)作業(yè)。在修剪技術(shù)簡化以后，整體技術(shù)思路是根據(jù)果樹的自然生長來進行適度調(diào)整，主要采用疏枝、甩放、回縮等技術(shù)手法。然后，對于全樹一年生長（包括主干、主枝延長頭、枝組和果臺副梢）不進行短截，主要的修剪是把握疏除與回縮，針對需要采取疏除和回縮的枝條進行相應(yīng)的作業(yè)，其余的主要采用甩放，最終可以達到作業(yè)量小，操作簡單的效果，能夠容易被果農(nóng)所接受和采用。

該書在省工簡化修剪法這一章中指出，在傳統(tǒng)的果樹修剪中，每年的修剪都在冬天進行，這樣會導(dǎo)致很多營養(yǎng)被生長枝條所消耗，而造成花芽少、結(jié)果較遲。另外，一年修剪一次的修剪作業(yè)量很大，并且容易造成更多的樹體傷害，甚至?xí)鸸麡淙静∷劳?。注重四季修剪，可以基于傳統(tǒng)的冬剪作業(yè)開展每季度的修剪，包括春天的拉枝、刻芽;夏天的環(huán)剝、環(huán)割、扭梢、摘心，秋季的拉枝、疏枝，這樣會使得樹體傷害較小，將樹枝進行更好的持續(xù)修整，并且轉(zhuǎn)變?nèi)~芽為花芽，從而實現(xiàn)果樹的產(chǎn)量增加和質(zhì)量優(yōu)化。

總而言之，該書是作者們通過多年的生產(chǎn)實踐研究的成果，其提出的四級修剪能夠有效地應(yīng)對大小年結(jié)果的技術(shù)難題，并且通過保障適齡結(jié)果、?；ū９瘸尚韺崿F(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)和增產(chǎn)的長期目標(biāo)，值得果業(yè)生產(chǎn)者閱讀借鑒。

（王昱晴，男，本科，研究方向：果樹園藝）

書名： 《蘋果樹合理整形修剪圖解（第3版）》

作者： 汪景彥，朱 奇，楊良杰

ISBN： 9787508273259

出版社： 金盾出版社

出版時間： 2012年2月

定價： 16.00