黃顙魚暴死原因再起爭議，陳昌福提出四點可行性建議

近期，黃顙魚在全國范圍內(nèi)爆發(fā)疫病，浙江湖州等重災(zāi)區(qū)死魚成堆，病情之兇險令人咂舌，養(yǎng)殖戶損失十分慘重。此前，本刊對浙江、湖北、湖南、四川、廣西等主養(yǎng)區(qū)的黃顙魚發(fā)病情況進(jìn)行了報道（《死魚千萬斤！動輒上萬斤損耗，不明魚病肆虐黃骨養(yǎng)殖區(qū)，湖州、荊州成重災(zāi)區(qū)，四川、廣西受影響》），消息一經(jīng)發(fā)出便在行業(yè)中引起軒然大波。

大量病魚沖擊市場，魚價有所下滑

據(jù)了解，最近廣東的情況也不容樂觀，這兩年在草魚、羅非、生魚等行情低迷的形勢下，不少廣東養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)戰(zhàn)黃顙魚市場，當(dāng)前廣東黃顙魚的發(fā)病情況依然嚴(yán)峻，發(fā)病塘口占比較高，有養(yǎng)殖戶每天死魚可達(dá)幾千斤。由于大多數(shù)養(yǎng)殖戶對病魚束手無策，一旦發(fā)現(xiàn)塘口發(fā)病就大量拋售，而且現(xiàn)階段又是出魚高峰期，導(dǎo)致市場行情極不穩(wěn)定，價格從前期的12元/斤下滑至11元/斤（4兩頭）。

由于廣東黃顙魚從4月中旬開始發(fā)病，市面上一直都有大量病魚上市，截止目前，病魚沖擊市場的情況已有所緩解，現(xiàn)在佛山西樵已賣出5～6成的規(guī)格魚，剩下的存塘魚中還有一部分是秋魚或“毛魚”，而往年這個時候的存魚至少有7成左右。部分業(yè)內(nèi)人士推測，今年的這場黃顙魚疫病爆發(fā)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶提前賣魚，后期市場也許會出現(xiàn)供應(yīng)“斷層”，尤其是今年的大規(guī)格魚可能供不應(yīng)求。

小編進(jìn)一步了解到，目前發(fā)病主要集中于過冬雜交黃顙魚，病魚通常會出現(xiàn)“爛嘴爛頭”等癥狀，同時還會出現(xiàn)“趴邊”現(xiàn)象，魚塘死亡量從幾百條激增到上千條，之后快速惡化，每天死魚幾千斤。“黃顙魚病害年年都有，但今年的最棘手，十多年來都沒見過這么嚴(yán)重的急性死亡，4～5d之內(nèi)整塘的魚就全軍覆沒，養(yǎng)殖戶為止損恐慌性拋售，賣魚時魚販會針對病魚大幅壓價，比如100斤病魚里挑出20斤，而剩下的也只能賣8元/斤?！碑?dāng)?shù)仫暳蠌S業(yè)務(wù)員說道。

然而，目前廣東大規(guī)格黃顙魚（5兩頭）的數(shù)量不多，這幾天塘頭價也有12～13元/斤，所以有魚在手（不發(fā)病）的養(yǎng)殖戶出魚意愿不強，一般都會養(yǎng)到大規(guī)格再考慮抓魚，大家普遍看好今年黃顙魚的后市行情，惜售待價。而在投苗方面，今年佛山西樵的投苗量與去年持平，而江門等新興市場投苗量有所增加，因此現(xiàn)階段黃顙魚苗供不應(yīng)求，養(yǎng)殖戶還在陸續(xù)投苗當(dāng)中，目前魚苗養(yǎng)殖情況都比較順利。

致病因到底是什么？行業(yè)內(nèi)說法不一

目前，業(yè)界對現(xiàn)在黃顙魚的致病因及病原問題眾說紛紜。前不久長江水產(chǎn)研究所魚類病害研究室團隊向外界公布診斷結(jié)果，確認(rèn)當(dāng)前黃顙魚所患疾病以鮰愛德華氏菌感染引起的腸道敗血癥為主，并發(fā)其他細(xì)菌或病毒感染，存在其他新病原的可能。

然而，現(xiàn)在行業(yè)當(dāng)中也有其他一些說法和觀點，一位從業(yè)多年的資深人士向小編透露，根據(jù)他們的調(diào)查，水深2～3m、密度特別高的塘口，較容易發(fā)病，跟水質(zhì)的關(guān)系很大。由于今年的冬天不太冷，忽冷忽熱持續(xù)的時間比較長，在這過程中客戶仍在持續(xù)投喂，很少換水及改良底質(zhì)，忽略了一些保肝護膽和水質(zhì)方面的管理，平時防控意識有點差。

“我們跟蹤的塘口，有些死魚過萬斤的，沒有發(fā)現(xiàn)哪個塘口的水是很漂亮的，都是突變后開始發(fā)病?；旧隙际前钡獊嘂}很高，或是忽高忽低，沒有徹底降下來，不斷持續(xù)反彈，這樣的最容易出事?！睋?jù)他介紹，“我們現(xiàn)在的處理方案是，有魚死了之后慢慢把水位稍微放低，放低水位后及時應(yīng)激處理，投放一次粗鹽，加大水體的密度，不要讓魚太過松身，增加池塘溶氧和解毒，這樣死亡量會慢慢控制住，慢慢減少，但是如果是第一時間采取消毒措施及大量換水，更會加重病情基本死魚更兇會在6～7成以上?！?/p>

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳昌福這樣認(rèn)為，“在某一種或者某一尾已經(jīng)顯示出病癥的魚體內(nèi)，找到某種細(xì)菌（包括曾令兵先生的團隊認(rèn)為黃顙魚可能感染的是愛德華菌）和某種病毒，乃至其他的寄生物，都是有可能的！”

他表示，當(dāng)某一種動物機體的免疫系統(tǒng)被摧毀后，環(huán)境中的致病生物以及條件致病生物，就均有可能趁機而進(jìn)入魚體內(nèi)，成為“疾病”的所謂的“元兇”或者“幫兇”了。這方面最好的例子就是艾滋病，事實已經(jīng)證明，即使有100個艾滋病人，在他們最后死亡的時候，沒有幾例艾滋病人的癥狀是完全一樣的。其原因就是人體在被艾滋病毒摧毀了其免疫系統(tǒng)后，機體對于環(huán)境中的所有致病因子均失去了免疫防御能力。而對于沒有免疫防疫能力的機體而言，無論什么致病因子均可以導(dǎo)致其機體的死亡。

我國養(yǎng)殖對蝦的病害就能很好地說明這個問題。我國的不少專家已經(jīng)從養(yǎng)殖對蝦中分離到了多種病毒，據(jù)說是已經(jīng)取得了不少的成績。甚至對于有些病毒的每一個基因的功能均研究得很清楚了。然而，當(dāng)養(yǎng)殖對蝦的病毒性疾病發(fā)生后，可憐的對蝦養(yǎng)殖業(yè)者除了將養(yǎng)殖池塘的池堤挖開，將患病對蝦放歸大海之外，也沒有了其他更好的處理方法。

因此，對于養(yǎng)殖業(yè)者而言，弄清楚養(yǎng)殖魚類的免疫系統(tǒng)會受到哪些因素的影響，采取適宜的養(yǎng)殖技術(shù)，才是最為重要的。當(dāng)養(yǎng)殖業(yè)者懂得了如何調(diào)節(jié)養(yǎng)殖魚類的自身免疫防御系統(tǒng)的相關(guān)知識與技術(shù)后，才是保證養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。正如他在許多場合下說過的：能否穩(wěn)定養(yǎng)殖動物的免疫系統(tǒng)，是評價其養(yǎng)殖技術(shù)、飼料以及水產(chǎn)投入品優(yōu)劣的唯一標(biāo)準(zhǔn)！

陳昌福教授對養(yǎng)殖戶提出以下建議：

對于黃顙魚養(yǎng)殖業(yè)者而言，在養(yǎng)殖的黃顙魚尚沒有發(fā)生疾病的時候，就應(yīng)該注重疾病的預(yù)防，除了注意養(yǎng)殖水質(zhì)的急劇變化、保證水體中存在充足的溶氧量和“四定”投喂餌料等預(yù)防措施之外，還可以采取定期在養(yǎng)殖黃顙魚的飼料中，添加酵母培養(yǎng)物、酵母多糖和黃芪多糖之類的免疫調(diào)節(jié)劑，采取在疾病來臨之前連續(xù)投喂28d的方式，也可以采取連續(xù)投喂7d后，間隔7～10d，再連續(xù)投喂7d的方式，通過調(diào)節(jié)養(yǎng)殖黃顙魚自身的免疫防御系統(tǒng)的技能，達(dá)到預(yù)防疾病發(fā)生的目的。

而當(dāng)養(yǎng)殖黃顙魚發(fā)生了某種疾病的時候，首先，要注意盡量多開設(shè)置在養(yǎng)殖池塘中的增氧機，向養(yǎng)殖池塘內(nèi)加注少量清水等方式，增加養(yǎng)殖水體中的溶氧量，讓患病黃顙魚能夠獲得足夠的氧氣。其次，養(yǎng)殖黃顙魚受到養(yǎng)殖水體中各種環(huán)境因子劇烈變化的刺激時，是導(dǎo)致養(yǎng)殖黃顙魚疾病發(fā)生、加重以及加速死亡的重要原因之一，養(yǎng)殖業(yè)者向養(yǎng)殖水體中投放一些對水體理化因子急劇變化具有緩沖作用的藥物，如EDTA、維生素C和硫代硫酸鈉等，將養(yǎng)殖水體中的理化因子暫時穩(wěn)定下來，可以避免環(huán)境因子的劇烈變化對患病黃顙魚的刺激。

大量的實踐結(jié)果證明，這樣的處理方式是可以暫時降低患病魚體的死亡數(shù)量的。其三，注意觀察養(yǎng)殖魚類的攝食情況，盡量對尚可攝食的養(yǎng)殖魚類投喂少量添加有免疫調(diào)節(jié)劑的飼料，通過調(diào)節(jié)養(yǎng)殖魚類自身的免疫機能，達(dá)到提高增強魚體抵抗力的目的。其四，如果疾病是由于寄生蟲或者某種致病細(xì)菌引起的，則可以根據(jù)對致病生物藥物敏感性的測定結(jié)果，采用適宜的藥物進(jìn)行精準(zhǔn)用藥治療。