年產量超過160萬噸，魚價觸底，今年能否“咸魚翻身”？

2019中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數據顯示，2018年全國羅非魚產量達162.4547萬t，比年增長了2.52%。總產量僅次于草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚和鯽魚。

看近幾年羅非魚養(yǎng)殖的發(fā)展軌跡，從2014年初羅非魚在經歷過加工廠5.9元/斤的收購價后，羅非魚就如同經歷魔咒一般，從開始的養(yǎng)殖產量增加導致爛市，再到越南巴沙魚沖擊原有出口市場份額，從2014年底，羅非魚基本已經在5元/斤以下的范圍內地位運行，到2018～2019年更是跌到谷底，在4元/斤左右徘徊。

4月10日，海南羅非魚0.6～1斤規(guī)格收購價2.9元/斤，1～1.6斤規(guī)格3.9元/斤，均比上月上漲了0.1元/斤?；浳?～1.6斤羅非魚收購價3.9元/斤。這樣的價格讓養(yǎng)殖戶在虧損與保本的生死線上掙扎，虧損者眾。面對這樣的現狀，一大批羅非魚產業(yè)相關從業(yè)者被迫離開了行業(yè)，剩下的人在期待曙光的出現。

2020年3月26 日，美國同意對中國115g冷凍羅非魚取消25%關稅的消息傳來，大家似乎又看到了一點盼頭。不過，只要是對羅非魚養(yǎng)殖產業(yè)稍有了解的人都知道，這樣的消息如同雞肋。

2020年，面對國內外社會和經貿環(huán)境的巨變，這條魚是會繼續(xù)“黯淡無光”？還是有機會逆境重生？我們先來做個小調查，同時也看看種苗、加工廠、養(yǎng)殖、經銷人士的觀點。

當代水產：目前海南養(yǎng)殖、加工收購情況如何？

海南昌盛魚鱉種苗場總經理周旭：海南目前養(yǎng)殖情況整體上正常進行，但總體積極性不太高。一方面是之前海南干旱天氣影響部分魚塘無法投苗，另一方面是疫情影響，整體投苗緩慢，積極性不夠高。

加工廠板塊，因為去年高溫缺苗，商品魚存塘相對緊缺，加上上個月政府的水產品收儲政策，加工廠收購量比較多，大家抓魚比較猛。

現在補貼時間已經過了，商品魚存塘也在減少，所以這個月的加工量比上個月少了很多。從4月6日開始，加工廠收購價上漲了0.1元/斤，0.6～1斤規(guī)格收購價2.9元/斤，1～1.6斤規(guī)格3.9元/斤。

未來要看全球疫情的發(fā)展，我個人認為應該會比較穩(wěn)定，穩(wěn)中有升。

當代水產：茂名地區(qū)羅非魚加工流通情況如何？

茂名錦峰飼料代理商標哥：我現在從事羅非魚一條龍服務，除了貿易以外，養(yǎng)殖、飼料動保經銷、流通、種苗都有涉及。目前羅非魚的形勢很不樂觀，往年春節(jié)后羅非魚的價格最好，但今年情況特殊，市場活鮮需求比去年同期少，魚價低，很多養(yǎng)殖戶不愿意出魚。

現在在茂名，1～1.6斤規(guī)格的魚加工廠收購價3.9元，活鮮塘頭價有4.2元/斤左右（不同時間不同地點行情有差異），但現在市場對活鮮的要求也在提高，以前是1.2～2斤都可以走，現在一塘魚1.5～3斤各比例都有3成左右的才好賣?，F在茂名地區(qū)存塘魚還很多，抓的速度感覺有點趕不上魚長的速度，越抓越多。

加工廠方面，去年因為關稅原因，加工廠都有庫存很多，年前已經提前放假。現在雖然在持續(xù)生產，但因為人工不多，效率比較低。因疫情和關稅影響，出口受阻因素增加，難度會更大。雖然政府之前有收儲政策但不是每個加工廠都能夠拿到這個政策支持，很難全部落地。

總的來說，今年會很難，養(yǎng)殖戶、經銷商、苗場、加工廠、流通商，都不好做?，F在養(yǎng)殖戶現在是進退兩難，去年技術差的養(yǎng)殖戶虧本了。沿海地區(qū)的魚塘還能加深魚塘轉養(yǎng)金鯧魚，內陸地區(qū)的別無選擇，魚塘在那里，只能繼續(xù)養(yǎng)，只能選擇減少投料，降低成本投入。

說實話，現在羅非魚面臨的最大的問題是怎么養(yǎng)好，養(yǎng)得好依然有機會。去年我跟蹤一塘魚，高密度大規(guī)格4.2斤抓魚，即便魚價低迷，但養(yǎng)得好還是有利潤，5.7畝純利超4萬元。

當代水產：美國減免25%的羅非魚關稅對產業(yè)是否存在利好？未來羅非魚產業(yè)發(fā)展形勢如何？

通威（海南）水產食品有限公司總經理易剛輝：美國羅非魚25%的關稅只是對115g以下規(guī)格的產品才取消，這個規(guī)格都是很小的魚，量不大，大概是（6兩～1.2斤）左右的原料魚，這種規(guī)格魚在出塘的魚中占的權重較?。?0%以內）。

全球的疫情會發(fā)展到什么程度，現在還不好說。美國是羅非魚片的主要消費市場，餐飲和超市是主要消費群。但在美國，現在餐飲很多已經停了，現在的情況跟我們國家春節(jié)期間差不多。所以，當前羅非魚產品的美國終端需求量會有較大的下降，超市部分影響有多大現在還不好評估，但在疫情期間，超市的客流量也會減少。

今年這條魚的形勢肯定不樂觀，美國、歐洲、中東是羅非魚出口的主要市場，去年因為關稅，已經受到了很大影響，如今歐美地區(qū)疫情非常嚴重，餐飲營業(yè)不正常，很多華人的餐館在3月上旬就開始停業(yè)，經營受到很大影響。

在養(yǎng)殖端，目前在海南還算正常。雖然水面有所減少，但養(yǎng)殖技術在不斷提高，畝產量在增加，總產量預計相比往年有所增長。行情一直很低迷，上個月1斤以上規(guī)格的3.8元/斤，現在漲了0.1元。目前這個價格，養(yǎng)殖技術好的，可以保本或有微利，技術差的會虧損。

未來的出路在哪？這幾年大家都在嘗試國內市場開拓，我們是有專門的公司在做國內市場，但目前國內羅非魚市場還在開發(fā)中，正常的羅非魚市場尚未培育起來，大部分廠家國內市場做得并不好，訂單很少。

當代水產：2020年羅非魚面臨哪些機會和挑戰(zhàn)？

某羅非魚行業(yè)資深人士王生：2020年新冠肺炎疫情對國際經貿環(huán)境的影響有目共睹，水產品進出口受阻，國內經濟發(fā)展低緩，但羅非魚或許也面臨著最好的彎道超車機會。

挑戰(zhàn)：羅非魚產業(yè)過度依賴出口，國內消費量主要以活鮮為主，西南地區(qū)為主要消費市場。疫情在全球流行，讓出口受阻，短期內，加工廠難以擺脫庫存積壓的困境。目前國內養(yǎng)殖魚類價格普遍處于低價位運行，在大眾固有的消費觀念中，羅非魚是一種相對低端的產品，在消費心理上需要打破壁壘。國內整體經濟發(fā)展低緩，消費力下降。根據預測2020年厄爾尼諾現象將會達到頂峰，全球氣溫升高，華南羅非魚養(yǎng)殖面臨高溫威脅，需警惕鏈球菌病暴發(fā)。

機會：疫情蔓延，國際經貿受重創(chuàng)，水產品進口減少。疫情影響下，國外巴沙魚進口不順暢，國內羅非魚出口受阻，這給開發(fā)羅非魚內銷市場提供了條件和機會。國內經濟發(fā)展放緩，消費力下降，而羅非魚卻有著“水中雞肉”的美譽，物美價廉的羅非魚或更受青睞。根據市場需求，及時調整出魚規(guī)格，分批出魚。政府對水產品的關注和支持在提升，政策環(huán)境存在利好，如3月的水產品收儲補貼政策。

對策：生態(tài)健康養(yǎng)殖高質量水產品，適當根據市場需求進行品質改良。聯合政府及羅非魚相關產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，加強宣傳與合作，聯動推動國內消費市場進程。在加工板塊，加強羅非魚深加工產品開發(fā)，不僅限于活鮮市場和簡單魚片加工，要實現餐飲產品多樣化，做成“第二條南美白對蝦”，為消費者提供高質多樣選擇。