基于“旅游+文化”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

【摘要】文旅融合為旅游人才培養(yǎng)帶來了新機遇和新挑戰(zhàn)，地方高校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)應(yīng)以“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”為理念，從培養(yǎng)理念、培養(yǎng)體系、 方法體系、課程體系等方面創(chuàng)新改革，解決當(dāng)前存在的培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格定位不準(zhǔn)、 與社會和行業(yè)融合深度不夠、缺乏深厚的文化滲透等問題，適應(yīng)“旅游+文化”對旅游人才的需求的變化。

【關(guān)鍵詞】“旅游+文化”;旅游管理; 人才培養(yǎng)模式; 創(chuàng)新

文化和旅游部組建以來，著眼于增強和彰顯文化自信，提升中華文化的影響力，明確了“宜融則融，能融盡融，以文促旅，以旅彰文”的工作思路，多舉措促進文化和旅游深度發(fā)展。文化和旅游融合，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵。而由此引發(fā)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵 、產(chǎn)業(yè)環(huán)境 、產(chǎn)業(yè)功能變革，對旅游人才的培養(yǎng)與供給提出了新挑戰(zhàn)、新訴求。如何在旅游人才培養(yǎng)過程中，把更多的文化元素融入其中，讓“文化+旅游”實現(xiàn)“1+1>2”的融合效應(yīng)？如何實現(xiàn)培養(yǎng)理念、 培養(yǎng)方向、培養(yǎng)體系創(chuàng)新發(fā)展，順應(yīng)新形勢下文化與旅游產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的需求變化，是旅游人才培養(yǎng)亟待解決的問題。

一、文旅融合背景下的旅游管理人才需求分析

（一）具有豐富文化內(nèi)涵、創(chuàng)新理念的旅游人才成為剛需

隨著文化素養(yǎng)的提高及對美好生活的向往，旅游者的個性化、品質(zhì)化、情感化體驗需求明顯增強，個性化文化旅游產(chǎn)品越來越受到青睞，文化之旅成為旅游熱點。據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計，全球超過三分之一的旅游活動涉及文化因素。文化旅游的迅速發(fā)展，個性化、品質(zhì)化、情感化體驗類旅游產(chǎn)品需求凸顯， 旅游策劃、產(chǎn)品設(shè)計、市場營銷等方面的創(chuàng)新人才需求趨向顯現(xiàn)，具有管理能力、掌握專業(yè)技能，又有深厚的歷史文化底蘊和創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型、 文化型旅游人才成為剛需。這不僅成為旅游人才培養(yǎng)的突破口，更將成為旅游消費升級的關(guān)鍵節(jié)點。

（二）產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵與環(huán)境變化對旅游人才培養(yǎng)提出新訴求;;

文化和旅游的有機融合必然引起旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵與產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化與拓展，市場對創(chuàng)意策劃、專業(yè)技術(shù)、經(jīng)營管理、公共服務(wù)、運營管理類旅游人才的需求日益增長，對人才素養(yǎng)和專業(yè)能力的要求正在向多領(lǐng)域、跨專業(yè)、復(fù)合型方向發(fā)展?；诰W(wǎng)絡(luò)技術(shù)的人工智能、信息技術(shù)的發(fā)展，云平臺、大數(shù)據(jù)、VR/AR技術(shù)的普遍應(yīng)用，不但引發(fā)文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈的變革，也從根本上改變了旅游生活方式和體驗方式，科技創(chuàng)新人才需求日益擴大。 需求的變化影響著人才培養(yǎng)體系體系的變化，原有的基于旅游產(chǎn)業(yè)的單向培養(yǎng)模式，已不適應(yīng)“文化+旅游”雙向介入、相互借勢的發(fā)展需要，人才培養(yǎng)的目標(biāo)、 模式、內(nèi)容、形式、知識結(jié)構(gòu)必須跟上不斷發(fā)展的需求表化。因此，以“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展” 為理念 ，培養(yǎng)具有跨界思維意識、復(fù)合多能的旅游人才，是文游融合背景下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新方向。

（三）行業(yè)細分對旅游人才培養(yǎng)模式帶來巨大沖擊

隨著新技術(shù)的不斷發(fā)展與普遍應(yīng)用，旅游行業(yè)不斷細化，各具特點。OTA（在線旅行社）行業(yè)智能化、規(guī)范化、集聚化程度不斷加強，線上線下服務(wù)相互疊加，旅游營銷創(chuàng)新發(fā)展，旅游目的地情感形象建立 ，全產(chǎn)業(yè)鏈合作開發(fā)，全球視野下文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大機遇與挑戰(zhàn) ，必將傳導(dǎo)到旅游人才培養(yǎng)體系中，對旅游人才培養(yǎng)帶來深刻影響。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

（一）地方高校旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格定位不準(zhǔn)

一是未能有效理解地方高校人才培養(yǎng)定位，與地方發(fā)展需求脫節(jié);二是過多關(guān)注旅游基本實踐技能培養(yǎng)，未能與高職高專有明顯區(qū)別 ;三是對旅游應(yīng)用型人才具備的能力構(gòu)成認識不足，缺乏對運營管理、創(chuàng)新能力、跨界思維能力要求。

（二）地方高校旅游人才培養(yǎng)與社會和行業(yè)融合深度不夠

一是與政府部門、企業(yè)單位合作面廣 、建設(shè)的實踐基地多，但是聯(lián)合產(chǎn)出成果較少，大多價值不高，且政府、企業(yè)未能為人才培養(yǎng)提供資金、基地、師資隊伍的全面支撐;二是教學(xué)方式以課堂講授為主，實踐教學(xué)、智慧教學(xué)等缺乏，與行業(yè)發(fā)展的智慧化脫節(jié)，與真實生產(chǎn)流程相脫節(jié);三是師資隊伍中行業(yè)教師、雙師型教師偏少，教師參與旅游企業(yè)生產(chǎn)少，實踐經(jīng)驗不足。

（三）地方高校旅游應(yīng)用型旅游人才缺乏深厚的文化滲透;

一是課程體系中專業(yè)基礎(chǔ)課以管理類課程為主、專業(yè)課圍繞傳統(tǒng)旅游主要部門設(shè)置，未能完全融入文化元素，文化類課程偏少;二是以酒店、旅行社、景區(qū)為主的實踐基地，缺少旅游文化企業(yè);三是第二課堂活動開展類型單一，以技能訓(xùn)練為主，缺乏文化要素植入。

三、基于“旅游+文化”的旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新改革

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)理念

1.樹立人才培養(yǎng)的國際視野，“全球觀”納入人才培養(yǎng)

習(xí)總書記提出的“推動構(gòu)建人類命運共同體，共同創(chuàng)造人類美好未來”的重大理念，向我們展示了全人類共同發(fā)展的美好愿景。面對全球文化旅游大發(fā)展的良好機遇 ，向世界弘揚中國文化、展現(xiàn)中國風(fēng)采是文旅融合的核心要素之一，旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)樹立“全球觀”，用國際視野審視人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.樹立人才培養(yǎng)多元文化觀，體現(xiàn)“旅游+文化”理念;

依托豐富深厚的歷史文化遺存，融合旅游、歷史文化，將“文化+旅游” 這條主線貫穿與人才培養(yǎng)的全過程， 定位培養(yǎng)目標(biāo)。在文旅融合的背景下，以“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”為理念，以理念創(chuàng)新型、文化多維型、跨界思維型、素質(zhì)綜合型旅游人才培養(yǎng)為突破口，培養(yǎng)具雄厚專業(yè)知識、豐富文化底蘊、創(chuàng)新創(chuàng)意思維、新技術(shù)應(yīng)用能力的高級旅游人才。

3.樹立人才培養(yǎng)“科技觀”，體現(xiàn)創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用

智慧旅游的發(fā)展，智慧城市、智慧景區(qū)的建設(shè)， 以人工智能 、VR/AR、 數(shù)據(jù)云 、“5G”技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)等為代表的技術(shù)創(chuàng)新影響和改變著人才培養(yǎng)的模式，在豐富人才培養(yǎng)形式、創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式、提升學(xué)習(xí)效果等方面發(fā)揮著越來越大的作用。伴隨科技的發(fā)展，為旅游創(chuàng)意策劃、產(chǎn)品體驗升級、產(chǎn)品創(chuàng)新營銷提供了良好的科技技術(shù)支撐，旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)體現(xiàn)創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用能力，促進人才培養(yǎng)方式改革。

4.體現(xiàn)人才培養(yǎng)“長效”觀;，建立“社會化學(xué)習(xí)”和“終身教育”機制

正確認識人才培養(yǎng)與成長過程的長期性、終身性，重視學(xué)生知識獲取、技能培養(yǎng)、綜合素質(zhì)提升的長效性，順應(yīng)人才發(fā)展生命周期，增加開放性教育，充分利用社會資源、網(wǎng)絡(luò)資源、企業(yè)平臺，為學(xué)生提供多樣化的學(xué)習(xí)平臺和實踐機會，把人才培養(yǎng)貫穿于人生成長的整個過程， 打破教師和教室壁壘，走出校園，融入社會 ，使人才培養(yǎng)與社會共生，融合發(fā)展。

（二）創(chuàng)新人才培養(yǎng)12336體系

“旅游+文化”一條主線貫穿人才培養(yǎng)全過程，將歷史文化、旅游文化及文化創(chuàng)意三大文化課程群與旅游核心課程、基礎(chǔ)課程、方向課程及實踐環(huán)節(jié)的有機融合，構(gòu)建師資融合平臺、課程融合平臺、實踐融合平臺三大產(chǎn)教融合平臺，采用智慧體驗教學(xué)、嵌入互動教學(xué)、現(xiàn)場情景教學(xué)、真實案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、綜合實踐教學(xué)等六種教學(xué)方式，最終實現(xiàn)地方本科高校旅游管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的文化品質(zhì)和創(chuàng)新能力雙提升兩大目標(biāo)，達到文旅融合三化、人才培養(yǎng)三優(yōu)（圖1）。

（三）課程建設(shè)融合多元文化要素

在“文化+旅游”這條主線下，旅游管理專業(yè)教學(xué)需要融入更多的文化元素。吸納當(dāng)?shù)乇就廖幕?，形成以“中國歷史文化”、“陜西人文旅游”、“長安歷史文化”為核心的歷史文化類課程、以“旅游文化學(xué)”、“酒水與茶藝”、“旅游禮儀與形象設(shè)計”等為核心的旅游文化類課程及以“旅游文創(chuàng)設(shè)計”、“博物館展陳設(shè)計” 等為核心的文化創(chuàng)意類課程三大課程群;;結(jié)合游覽線路策劃、游覽活動設(shè)計、服務(wù)與管理訓(xùn)練等教學(xué)活動中，通過任務(wù)導(dǎo)向、拓展訓(xùn)練，設(shè)置民族旅游文化 、民俗旅游文化相關(guān)模塊，利用“虛擬仿真實戰(zhàn)演練平臺”增設(shè)輔線教學(xué)資源，以游戲任務(wù)驅(qū)動形式引導(dǎo)學(xué)生挖掘不同類型旅游資源的文化內(nèi)涵，提高課程的民族文化底蘊;結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，增設(shè)提升學(xué)生人文關(guān)懷管理能力訓(xùn)練內(nèi)容，并以此為依托滲入“課程思政”理念，增設(shè)美育教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的人文關(guān)懷意識，使其成為中國文化的傳播者。

（四）創(chuàng)新多元化教學(xué)方法，實現(xiàn)教學(xué)方式“三化”

在“文化+旅游”這條主線下，實現(xiàn)提升旅游人才的文化品質(zhì)和實踐創(chuàng)新能力兩大目標(biāo)。在教學(xué)方法改革中，一是依據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)模塊，利用現(xiàn)有教學(xué)資源采取智慧體驗教學(xué)、嵌入式互動教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、案例研討教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂等多元化教學(xué)方法，實現(xiàn)教學(xué)形式活態(tài)化，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果;二是根據(jù)學(xué)生興趣特長和職業(yè)生涯方向，實施分級分類教學(xué)，為學(xué)生提供拓展平臺，引導(dǎo)學(xué)生參與教師科研課題，合作企業(yè)的旅游研發(fā)項目、旅游企事業(yè)單位兼職培訓(xùn)、旅游服務(wù)技能大賽等課外拓展活動，實現(xiàn)教學(xué)過程鏈條化;三是依照崗位需求改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核標(biāo)準(zhǔn)與方式，實現(xiàn)教學(xué)過程崗位化。

（五）搭建三大產(chǎn)教融合平臺，創(chuàng)新教學(xué)實踐全過程;

通過產(chǎn)教融合，搭建師資融合平臺，吸納企業(yè)精英人才參與教學(xué)團隊建設(shè)，構(gòu)建產(chǎn)教研結(jié)合的雙師型教學(xué)團隊。

與企業(yè)合作，共建智慧旅游體驗中心、省級“智慧旅游虛擬仿真實驗教學(xué)中心”、 省級“導(dǎo)游實戰(zhàn)演練虛擬仿真實驗”項目，搭建課程實踐融合創(chuàng)新平臺， 實現(xiàn)“智慧旅游，創(chuàng)新課堂”的教學(xué)改革理念，實現(xiàn)教學(xué)模式創(chuàng)新、教學(xué)載體應(yīng)用創(chuàng)新、教學(xué)考核方式創(chuàng)新。;

與導(dǎo)游崗位需求結(jié)合，構(gòu)建課堂教學(xué)融合平臺。采取“請進來，走出去”的方式，把行業(yè)人才請進課堂，將學(xué)生帶入行業(yè)一線，打破教師、教室壁壘， 注重營造“生動、活潑、貼近行業(yè)，自主參與、分類指導(dǎo)、實踐育人”的良好氛圍，以提升學(xué)生綜合文化素養(yǎng)和創(chuàng)新能力為核心，創(chuàng)建一種在教師指導(dǎo)下的，學(xué)生自主選擇、自主學(xué)習(xí)、自我管理、自我鍛煉的教學(xué)模式，為學(xué)生提供良好的實踐、就業(yè)平臺。

綜上所述，基于“旅游+文化”的旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新改革，必須立足我國文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)雙效發(fā)展 ，融入更多文化要素，秉持“創(chuàng)新”發(fā)展理念， 提升文化和旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。;

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作者簡介： 岳冬菊（1963-），女，河南溫縣人，西安文理學(xué)院歷史文化旅游學(xué)院副教授，研究方向：區(qū)域旅游發(fā)展研究。