寧夏吳忠設(shè)施桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

劉鵬 張國(guó)慶 周軍 夏道芳 馬貴軍

桃是寧夏的主栽果樹(shù)之一，因其花期早，露地栽培極易受早春低溫危害，導(dǎo)致花芽受凍，產(chǎn)量降低。而桃設(shè)施栽培可利用溫室、大棚的保溫性能，通過(guò)人工調(diào)節(jié)溫度、光照、水肥等條件，為桃樹(shù)營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而達(dá)到提早上市、提高品質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。設(shè)施栽培的桃比露地栽培具有早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、病蟲(chóng)害輕、品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)。2017—2019年，筆者在寧夏吳忠市藝苗林果種植專業(yè)合作社進(jìn)行了“設(shè)施桃優(yōu)質(zhì)高效栽培新技術(shù)示范及推廣”項(xiàng)目的實(shí)施，取得的成效如下：第一年定植即有產(chǎn)量，第二年畝產(chǎn)600千克，第三年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)達(dá)到1 400～1 750千克（控制產(chǎn)量、保證優(yōu)質(zhì)），每棚產(chǎn)量5 500千克左右。設(shè)施桃上市早，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良（表1）。設(shè)施桃5月上旬成熟，按照30%采摘價(jià)格每千克30元，預(yù)計(jì)收入4.95萬(wàn)元。

1 立地條件

寧夏吳忠年平均氣溫8.8 ℃，年平均降水量193.4毫米，年均蒸發(fā)量2 013.7毫米，無(wú)霜期平均174 天，年均日照時(shí)數(shù)2 933.7小時(shí)，≥10℃活動(dòng)積溫3 257.7 ℃。土壤屬黃河灌淤土，地下水位1.5米以下，有機(jī)質(zhì)含量0.7%左右，含鹽量0.24%左右，pH值7.6。

2 品種選擇

2.1 設(shè)施桃品種要求

（1）品種生育期短及早熟;（2）樹(shù)體緊湊矮化;（3）促花容易，坐果率高，自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好;（4）需冷量低;（5）抗逆性強(qiáng);（6）外觀內(nèi)質(zhì)優(yōu)良、貯運(yùn)性好。

2.2 桃品種

選用春雪毛桃、京清、中油13（圖1）、中油18、黃金蜜1號(hào)、中桃紅玉、瑞蟠桃7個(gè)早、中熟品種。

3 溫濕度管理

落葉后，扣棚覆膜的時(shí)間在10月20—25日（即戶外夜間氣溫低于5 ℃時(shí)），采取夜間拉開(kāi)棉被，打開(kāi)通風(fēng)口放風(fēng)降溫;白天覆蓋棉被遮陰，關(guān)閉通風(fēng)口降溫，溫度控制在0～7.2 ℃。當(dāng)外界白天氣溫平均低于7.2 ℃時(shí)，不用再揭棉被。春雪毛桃樹(shù)休眠550 小時(shí)，即22～27 天滿足需冷量即可打破休眠。一般的升溫時(shí)間在11月下旬至12月初。

12月5—10日開(kāi)始升溫，前期白天只覆蓋少量棉被大約棚體1/3，室溫白天13～15 ℃，夜間保持在6～8 ℃，持續(xù)5～7 天;中期升溫，多覆蓋一部分棉被，室溫白天16～18 ℃，夜間保持在7～10 ℃，持續(xù)5～7 天;后期升溫，幾乎全覆蓋棉被，經(jīng)常打開(kāi)天窗換氣排濕、降溫。室溫白天20～23 ℃，夜間保持7～10 ℃，地溫保持在14～20 ℃，直至桃樹(shù)開(kāi)花，持續(xù)16～20 天。花期溫室溫度夜間10～12 ℃，白天20～22 ℃，地溫14～20 ℃。開(kāi)花后溫室溫度，花后4周內(nèi)為8～26 ℃;花后6～9周10～28 ℃;采前1個(gè)月為15～30 ℃，拉大晝夜溫差提高果實(shí)含糖量（表2）。

4 花果管理

4.1 提高坐果率

花期放蜂和噴施營(yíng)養(yǎng)素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑相結(jié)合的方法提高坐果率。利用蜜蜂或壁蜂輔助授粉，每個(gè)大棚放置1箱蜜蜂，壁蜂每個(gè)大棚放100頭基本可以滿足授粉需要。盛花期前后相隔10 天各噴1次0.3%尿素+0.3%硼砂或磷酸二氫鉀600倍液，或盛花期噴施50 毫克/千克赤霉素或稀土微肥300倍液。盛花前10 天，晴天中午放風(fēng)，有利于提高花芽發(fā)育質(zhì)量?；ê?0 天左右，當(dāng)新梢超過(guò)20厘米時(shí)及時(shí)摘心，促使新梢二次發(fā)芽生長(zhǎng)。

4.2 合理負(fù)載

生理落果后桃果實(shí)直徑在2.5～3厘米時(shí)進(jìn)行疏果，疏去弱果、畸形果、小果和陽(yáng)光不易照到、著色不良的果，雙果去一。當(dāng)年生樹(shù)一般每株保留30～40個(gè)果，長(zhǎng)果枝留果3～4個(gè)，中短果枝留果2個(gè)，延長(zhǎng)枝上一般不留果。壯枝多留，弱枝少留;樹(shù)冠外圍和上部多留，內(nèi)膛和下部少留（圖2）。

4.3 撤膜或摘葉

促進(jìn)果實(shí)上色，果實(shí)著色期如已過(guò)晚霜，可考慮撤掉頂部薄膜，促進(jìn)著色。在果實(shí)著色期，摘除影響果實(shí)受光的葉片，但摘葉程度不宜過(guò)重。

5 樹(shù)體管理

5.1 冬季修剪

冬季修剪（覆膜升溫前）可在升溫期進(jìn)行。樹(shù)體修剪采用自由紡錘形（圖3）。按照“疏枝為主，長(zhǎng)留長(zhǎng)放”的原則（即采用長(zhǎng)枝修剪法盡量多留枝、少去枝）。捋平骨干枝上的長(zhǎng)果枝，疏除重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、無(wú)花強(qiáng)旺營(yíng)養(yǎng)枝。修剪后，單株保留80～140個(gè)復(fù)花芽。輕剪長(zhǎng)放骨干延長(zhǎng)枝，甩放側(cè)生中、長(zhǎng)結(jié)果枝，短截回縮下垂細(xì)弱結(jié)果枝，適當(dāng)拉枝。升溫后對(duì)樹(shù)體各大主枝向不同的方位進(jìn)行拉枝，開(kāi)張角度以70°為宜。

5.2 夏季修剪

夏季萌芽期及時(shí)除去不當(dāng)部位的萌芽?？蛇m當(dāng)短截部分新梢?；ê蠹皶r(shí)疏除無(wú)果枝，采前4～6周回縮過(guò)旺結(jié)果樹(shù)，果臺(tái)副梢前只留1個(gè)新梢。每個(gè)骨干枝保留1個(gè)適當(dāng)方向的旺長(zhǎng)新梢，向上生長(zhǎng)的果臺(tái)副梢長(zhǎng)到10片大葉時(shí)，連續(xù)摘心、抹側(cè)芽，使之形成發(fā)育枝。適時(shí)進(jìn)行吊枝，采前4～6周將下垂果枝吊起或拉到樹(shù)冠上面，促進(jìn)果實(shí)著色。

5.3 化學(xué)控制

每年早春（2月20日左右），對(duì)于沒(méi)有花的樹(shù)和生長(zhǎng)過(guò)盛的樹(shù)在樹(shù)根部距地面20 厘米處，用多效唑200 克對(duì)水1.5～2.0 千克涂抹。每年7月中旬開(kāi)始，葉面噴施15%多效唑300～500倍液，噴施2～3次。間隔期為10～15天，旺樹(shù)噴施3次，中庸樹(shù)噴施1～2次，弱樹(shù)不噴施。藥后10天內(nèi)不得灌水，噴藥時(shí)只噴大樹(shù)、生長(zhǎng)旺的枝條，已停止生長(zhǎng)的不再噴施，以控制桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，讓其轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)（圖4）。

5.4 采后管理

為了促進(jìn)桃樹(shù)提早休眠，10月26日前對(duì)未自然落葉的桃樹(shù)，采用人工落葉的措施將葉片除掉，并將枯枝、落葉清理出棚外燒毀，減少病菌危害。

6 水肥管理

6.1 施肥

秋施基肥，施腐熟雞糞45 噸/公頃或土雜肥45 噸/公頃、尿素150 千克/公頃、磷酸二銨120 千克/公頃、硫酸鉀120 千克/公頃，或相當(dāng)數(shù)量的多元素復(fù)合肥。

花后脫萼前，葉面噴施氨基酸復(fù)合微肥，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育?；ê?周葉幕形成后，結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥，噴施0.2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀和0.2%光合微肥，每2周1次，共3～4次。

硬核期、果實(shí)膨大期、采果修剪后各追肥1次，人工坑穴施入油餅25克/株，滴灌施入尿素30 克/株、磷酸二氫鉀30 克/株、硼鋅鈣鎂鐵等微量元素水溶肥10 克/株，硬核期加施含鉀量高的有機(jī)肥及高鉀肥+寶豐靈100 克/株。結(jié)合施肥各澆水1次，澆水量視土壤墑情而定。采果后，新梢長(zhǎng)出，及時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，每5～7 天噴布1次0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀。

6.2 灌水

7月上旬以前結(jié)合施肥實(shí)時(shí)灌水，灌水時(shí)間宜在上午或下午，小水澆灌，田間持水量保持在60%～70%。7月上旬后，控制灌水，不旱不灌，秋冬灌足水。冬季株間或行間挖3～4個(gè)深30 厘米的穴，集中施入基肥后灌足水。

7 病蟲(chóng)害防治

主要病害有霉斑穿孔病、桃細(xì)菌性穿孔病、褐斑穿孔病。這3類病發(fā)病期長(zhǎng)，多采用代森鋅、甲基托布津、多菌靈交替防治。發(fā)現(xiàn)根部病害后用多效靈藥液及時(shí)灌根，升溫萌芽前對(duì)樹(shù)體均勻噴施1遍5 波美度石硫合劑。

蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、桃潛葉蛾、桃梢麥蛾、梨小食心蟲(chóng)、螨類等。蚜蟲(chóng)主要危害葉片、嫩梢。常用蚜虱一次凈、快殺靈、敵殺死等藥劑噴霧防治。桃潛葉蛾多發(fā)生在4月以后，危害葉片、蛀食葉肉，可用快靈、滅掃利、氯氰菊酯乳油等藥劑防治。桃梢麥蛾和梨小食心蟲(chóng)危害嫩梢，在內(nèi)蛀食成空心，及時(shí)摘除或剪除受害嫩梢集中燒毀。螨類危害青葉，麥前噴1次尼索朗，視情況可再補(bǔ)噴1次掃螨凈。

病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，可減少化學(xué)用藥使用量，通過(guò)推廣殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)色板等物理防控技術(shù)達(dá)到殺滅害蟲(chóng)的目的，實(shí)現(xiàn)綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的設(shè)施桃生產(chǎn)。

8 適期采收

一般分批采收，可隔1 天采收1次，采收標(biāo)準(zhǔn)為七成熟，也叫硬熟期，即果實(shí)底色大部分由綠色轉(zhuǎn)為乳白色或黃色，硬度大，顏色基本顯現(xiàn)出品種特征，有芳香但不太濃。此時(shí)采收適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，短期存放;長(zhǎng)途運(yùn)輸或短期存放宜七八成熟采收，當(dāng)?shù)劁N售宜八九成熟采收。

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