蘋(píng)果渣對(duì)奶山羊羔羊血液生化指標(biāo)的影響

熊忙利

(1.咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畜牧獸醫(yī)研究所,陜西 咸陽(yáng) 712000；2.咸陽(yáng)市動(dòng)物疫病分子生物學(xué)診斷技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,陜西 咸陽(yáng) 712000)

蘋(píng)果榨汁后的殘?jiān)写罅康姆宇?lèi)、糖類(lèi)、苷類(lèi)、蒽醌、內(nèi)酯、香豆素、揮發(fā)油、油脂、生物堿、黃酮以及有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種潛在的畜禽飼料資源。目前，蘋(píng)果渣已被廣泛應(yīng)用到畜禽飼料中，但關(guān)于蘋(píng)果渣在奶山羊羔羊血液生化指標(biāo)方面的研究鮮見(jiàn)報(bào)道。為此，筆者試驗(yàn)通過(guò)用不同比例蘋(píng)果渣替換關(guān)中奶山羊的基礎(chǔ)精飼料，研究蘋(píng)果渣對(duì)奶山羊羔羊血液生化指標(biāo)的影響，以期為蘋(píng)果渣飼料在奶山羊業(yè)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)所用蘋(píng)果渣由陜西省咸陽(yáng)市恒業(yè)果汁廠提供。蘋(píng)果渣的營(yíng)養(yǎng)成分由咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析實(shí)驗(yàn)室測(cè)定。經(jīng)測(cè)定，蘋(píng)果渣干渣(干物質(zhì)基礎(chǔ))營(yíng)養(yǎng)成分含量：干物質(zhì)(DM)為92.65%，粗蛋白質(zhì)(CP)為6.59%，粗脂肪(EE)為5.50%，粗纖維(CF)為14.27%，鈣(Ca)為0.06%，磷(P)為0.06%，中性洗滌纖維(NDF)為38.89%，酸性洗滌纖維(ADF)為20.87%；試驗(yàn)羔羊飼喂相同的精飼料、青干草(紫花苜蓿)和青貯飼料，精飼料的配方：玉米60%，豆粕 20%，麩皮12%，菜粕5%，磷酸氫鈣1%，飼料添加劑1%，食鹽1%。

1.2 試驗(yàn)方法及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)選取4月齡、體重[(25.87±1.83) kg]相近的健康關(guān)中奶山羊公羔40只，隨機(jī)分成4組，每組10只羊。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組分別用10%、20%、30%的蘋(píng)果渣代替相應(yīng)比例的精飼料進(jìn)行飼喂。試驗(yàn)期70 d，試驗(yàn)預(yù)試期10 d，正試期60 d。

試驗(yàn)開(kāi)始前對(duì)羊舍進(jìn)行打掃和消毒處理，對(duì)試驗(yàn)羔羊進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)和檢疫。試驗(yàn)羔羊采用獨(dú)欄管理，每日07:00和16:00點(diǎn)采取全混合日糧(TMR)形式飼喂兩次，飼養(yǎng)管理按照常規(guī)進(jìn)行。

1.3 生化指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)最后一天，采集空腹試驗(yàn)羔羊頸靜脈血液10 mL，待血液凝固后，用離心機(jī)離心10 mins，每分鐘5 000轉(zhuǎn)，然后收集血清于零下20℃保存。血清生化指標(biāo)采用試劑盒法進(jìn)行測(cè)定，試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.4 數(shù)據(jù)分析

對(duì)取得的試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用t檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，以P<0.05為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果

蘋(píng)果渣對(duì)奶山羊羔羊血液生化指標(biāo)的影響，見(jiàn)表1。

由表1知，對(duì)照組與各試驗(yàn)組間的血清總蛋白、白蛋白、尿素氮、總膽固醇、甘油三酯、葡萄糖指標(biāo)均無(wú)顯著性差異(P>0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶的活性指標(biāo)最低，實(shí)驗(yàn)Ⅲ組的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶的活性指標(biāo)均高于對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組的血清肌酐含量最低，實(shí)驗(yàn)Ⅲ組的血清肌酐含量均高于對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組(P<0.05)。

表1 蘋(píng)果渣對(duì)奶山羊羔羊血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

試驗(yàn)中，對(duì)照組與各試驗(yàn)組間的血清總蛋白、白蛋白、尿素氮、總膽固醇、甘油三酯以及葡萄糖差異不顯著，說(shuō)明飼糧中添加蘋(píng)果渣對(duì)關(guān)中奶山羊羔羊的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)以及糖代謝狀況沒(méi)有影響，這與舒曦等[2]在奶牛上研究報(bào)道一致。

血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶是檢驗(yàn)機(jī)體肝臟功能的兩大重要指標(biāo)，是判斷肝臟細(xì)胞損傷程度比較靈活的兩大酶類(lèi)[3]，當(dāng)肝臟受到損傷時(shí)，血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶含量升高[4]。乳酸脫氫酶主要存在于腎臟，當(dāng)機(jī)體腎臟受損時(shí)，血清中的乳酸脫氫酶和肌酐含量升高[5～6]。筆者試驗(yàn)中，蘋(píng)果渣水平為實(shí)驗(yàn)Ⅲ組時(shí)，血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶、肌酐含量明顯高于對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組，說(shuō)明飼糧中添加30%的蘋(píng)果渣容易引起關(guān)中奶山羊羔羊肝臟和腎臟受到損傷。關(guān)于蘋(píng)果渣的過(guò)量添加導(dǎo)致關(guān)中奶山羊羔羊肝臟和腎臟受損的研究尚未見(jiàn)報(bào)道，仍需進(jìn)一步研究。