水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的團(tuán)隊(duì)教學(xué)

楊志剛 陳乃松 華雪銘 李松林 冷向軍 吳旭干

摘要：《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》是上海海洋大學(xué)水產(chǎn)大類的專業(yè)課程。本文對(duì)上海海洋大學(xué)《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》教學(xué)團(tuán)隊(duì)人員的研究特長(zhǎng)和主要業(yè)績(jī)及團(tuán)隊(duì)教學(xué)的一些工作做簡(jiǎn)要介紹。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)；教學(xué)；團(tuán)隊(duì)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）39-0107-02

《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)》是上海海洋大學(xué)水產(chǎn)大類的專業(yè)課程，該課程的開(kāi)設(shè)和發(fā)展是伴隨我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，適應(yīng)蓬勃興起的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)專業(yè)人才的迫切需要而同步進(jìn)行的。早在上世紀(jì)80年代，王道尊教授為淡水漁業(yè)和海水養(yǎng)殖專業(yè)本科生講授《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)》課程，為研究生講授水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)專題。上世紀(jì)90年代，周洪琪教授為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)的研究生講授《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》。為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展的需要，2006年上海海洋大學(xué)招收第一屆動(dòng)物科學(xué)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)飼料方向的本科學(xué)生，次年由陳乃松教授開(kāi)設(shè)了《飼料加工工藝與設(shè)備》，楊志剛副教授開(kāi)設(shè)了《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，冷向軍教授開(kāi)設(shè)了《畜牧學(xué)概論》，華雪銘副教授開(kāi)設(shè)了《飼料分析與檢測(cè)》。隨后，冷向軍教授為“水族科學(xué)與技術(shù)”（都市漁業(yè)方向）專業(yè)本科生開(kāi)設(shè)了《觀賞水族營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》，吳旭干教授為水產(chǎn)養(yǎng)殖卓越班開(kāi)設(shè)了《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)》全英文教學(xué)課程，楊志剛副教授為水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)》選修課程。上述研究生課程和本科生課程的開(kāi)設(shè)從多角度、多層次豐富了《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》課程的深度和廣度。在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展的推動(dòng)下，上海海洋大學(xué)的《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》課程建設(shè)從無(wú)到有，從弱到強(qiáng)，師資力量不斷充實(shí)，學(xué)校有計(jì)劃的從四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)等高校引進(jìn)了多名具有博士學(xué)位的高層次人才，形成了《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》教學(xué)團(tuán)隊(duì)。學(xué)校還通過(guò)分批選派教師去基層生產(chǎn)單位掛職或海外開(kāi)展教學(xué)培訓(xùn)和科研合作等多種形式進(jìn)一步提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)科研水平，從師資力量上保證了該門(mén)課程教育教學(xué)水平的提高。本文對(duì)上海海洋大學(xué)《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》教學(xué)團(tuán)隊(duì)人員的研究特長(zhǎng)和主要業(yè)績(jī)及團(tuán)隊(duì)教學(xué)的一些工作做簡(jiǎn)要介紹。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)目前由6人組成，年齡結(jié)構(gòu)含老中青梯隊(duì)，學(xué)緣結(jié)構(gòu)含本校畢業(yè)、名校引進(jìn)（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，浙江大學(xué)，中國(guó)海洋大學(xué)等）、海外留學(xué)等。陳乃松教授，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人。目前主要從事于肉食性魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)與飼料加工工藝的研究，兼任浙江科盛飼料集團(tuán)有限公司和上海農(nóng)好飼料有限公司等技術(shù)顧問(wèn)。主持《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》上海市教委重點(diǎn)課程建設(shè)，參編全國(guó)農(nóng)林院?！笆濉眹?guó)家規(guī)劃教材《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》第二版。主持國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目《淡水鱸營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究》、上海市農(nóng)委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目《大黃魚(yú)和石斑魚(yú)等肉食性魚(yú)類高效生態(tài)配合飼料的研制》《環(huán)保型水產(chǎn)飼料加工工藝的研究》、上海市科委高校能力建設(shè)項(xiàng)目《大口黑鱸營(yíng)養(yǎng)需求與飼料加工工藝的研究》、上海市教委高校知識(shí)服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目《優(yōu)質(zhì)大黃魚(yú)的高效全價(jià)人工配合飼料研發(fā)》和上海市科技興農(nóng)推廣項(xiàng)目《南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范》等課題。冷向軍教授，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)博士畢業(yè)，博士生導(dǎo)師，兼任中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)理事、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)飼料分會(huì)委員、上海市飼料行業(yè)協(xié)會(huì)理事、《飼料工業(yè)》和《上海飼料》雜志編委。目前主要從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、飼料加工工藝學(xué)、飼料安全與水產(chǎn)品品質(zhì)等方面的研究。主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目等多項(xiàng)科研課題，在《Aquaculture and Fisheries》《Aquaculture Research》《Aquaculture Nutrition》《Aquaculture International》等學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文210余篇，獲3項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，主編、參編教材、專著6部，制訂行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。吳旭干教授，澳大利亞James Cook University博士畢業(yè)，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料系主任，主要研究方向?yàn)榧讱?dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理和品質(zhì)育種。任農(nóng)業(yè)部淡水種質(zhì)資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，中國(guó)甲殼動(dòng)物學(xué)會(huì)、水產(chǎn)學(xué)會(huì)和上海市動(dòng)物學(xué)會(huì)會(huì)員，先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目三項(xiàng)，主持上海市科委、教委和農(nóng)委等項(xiàng)目6項(xiàng)。先后獲得上海市首屆“晨光學(xué)者”、上海海洋大學(xué)“優(yōu)秀青年教師”、上海海洋大學(xué)“海燕學(xué)者”、上海海洋大學(xué)“海鷗學(xué)者”和上海市“曙光學(xué)者”等榮譽(yù)稱號(hào)，先后獲得國(guó)家海洋局海洋創(chuàng)新成果二等獎(jiǎng)、上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和上海海洋大學(xué)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等學(xué)術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)。目前已在核心期刊上發(fā)表論文60多篇，其中第一作者SCI論文30余篇，作為第一發(fā)明人獲得授權(quán)專利5項(xiàng)。華雪銘副教授，水產(chǎn)系動(dòng)物科學(xué)教研室主任，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方向負(fù)責(zé)人，主要研究方向?yàn)轸~(yú)蝦飼料蛋白源的替代水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與免疫。主持上海市教委項(xiàng)目等多項(xiàng)科研課題，在《Fish Physiology and Biochemistry》《Aquaculture Nutrition》《Aquaculture International》等學(xué)術(shù)刊物發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文，獲5項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，主編、參編教材3部。先后獲得上海海洋大學(xué)科學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、上海海洋大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)優(yōu)秀指導(dǎo)教師、漁經(jīng)獎(jiǎng)教金和漢寶獎(jiǎng)教金、上海海洋大學(xué)師生聯(lián)系工作優(yōu)秀指導(dǎo)教師、海海洋大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)優(yōu)秀指導(dǎo)教師、上海海洋大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)優(yōu)秀指導(dǎo)教師、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)和上海水產(chǎn)大學(xué)優(yōu)秀青年教師等榮譽(yù)稱號(hào)。楊志剛副教授，浙江大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)博士畢業(yè)，主要研究方向?yàn)榧讱?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料，主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目等課題。在《Aquaculture》、《Frontiers in Physiology》、《PLoS ONE》、《Proteome Science》、《Comparative Biochemistry and Physiology Part B》、《Vaccine》、《Chemistry & Biodiversity》、《Molecular biology reports》、《International Immunopharmacology》、《Veterinary Immunology and Immunopathology》等刊物上發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。曾獲得上海海洋大學(xué)科學(xué)成果獎(jiǎng)（自然科學(xué)類）一等獎(jiǎng)、遼寧省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和上海市優(yōu)秀成果（學(xué)位論文）指導(dǎo)老師等獎(jiǎng)勵(lì)。李松林師資博士后，中國(guó)海洋大學(xué)博士畢業(yè)，主要研究方向?yàn)槿馐承贼~(yú)類營(yíng)養(yǎng)與飼料。曾獲得博士生校長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)金、博士研究生國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、中國(guó)海洋大學(xué)愛(ài)杰獎(jiǎng)學(xué)金和第十屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)-研究生論壇優(yōu)秀口頭報(bào)告獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)，在《Aquaculture》、《Aquaculture Research》、《PLoS ONE》、《British Journal of Nutrition》、等刊物上發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。

在教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人陳乃松教授的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)教師形成老、中年教師帶教青年教師的組合式授課方式，各位老師之間既分工明確，又精誠(chéng)合作，形成了樂(lè)于奉獻(xiàn)、積極探索、服務(wù)實(shí)踐、勇于創(chuàng)新、科研型教學(xué)且具有較好專業(yè)素養(yǎng)的教師隊(duì)伍。注重教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)組織與安排、教學(xué)方法的改革，注重現(xiàn)代化教學(xué)手段的開(kāi)發(fā)與運(yùn)用、教師教學(xué)能力的培養(yǎng)、教學(xué)資料的收集與教材的編寫(xiě)等。使該課程先后獲得上海海洋大學(xué)和上海市教委的重點(diǎn)課程建設(shè)，教學(xué)內(nèi)容日趨豐富，教學(xué)方式日益完善，教學(xué)效果取得了明顯的進(jìn)步。在上海市教委實(shí)施的本科教學(xué)激勵(lì)機(jī)制的策動(dòng)下和上海海洋大學(xué)雙一流建設(shè)及高水平特色大學(xué)建設(shè)內(nèi)涵式發(fā)展的驅(qū)動(dòng)下，該團(tuán)隊(duì)百尺竿頭更進(jìn)一步，正積極準(zhǔn)備上海市精品課程的建設(shè)。