花石鎮(zhèn)：湘蓮飄香業(yè)正興

傅國平

湘潭縣花石鎮(zhèn)盛產(chǎn)蓮，被人們譽為“中國湘蓮之鄉(xiāng)”。從湘潭縣城出發(fā)，沿縣道潭花線南行約37公里，映入眼簾的就是湘蓮特色小鎮(zhèn)——花石鎮(zhèn)。

走進花石，便能看到全國最大規(guī)模的蓮子集散中心——湘蓮市場商賈云集，人來車往川流不息;廣袤的連片蓮田映入眼簾，荷花映日，蓮葉飄香，全國最大的湘蓮標準化種植基地坐落于此;眾多的蓮子企業(yè)，倚山傍路，鱗次櫛比，形成全國規(guī)模最大的蓮子加工產(chǎn)業(yè)集群……這個以“蓮”為主的特色小鎮(zhèn)，先后獲得“全國重點鎮(zhèn)”“湖南省首批農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)”“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”等稱號。花石鎮(zhèn)以蓮為媒，闖出了一條“蓮味”十足的特色發(fā)展之路。

蓮文化底蘊深厚

“出淤泥而不染，濯清漣而不妖?！鄙徱云洫毺仄焚|(zhì)，成為中國文化中君子的象征。三湘大地愛蓮已久，3000多年前，楚國三閭大夫屈原在《離騷》中寫道：“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳?！惫?06年，西漢高祖時，湘潭人就把本地蓮子送到朝廷，故湘潭產(chǎn)的蓮子又稱“貢蓮”。《長沙府志》記載：“蓮藕，湘潭、湘鄉(xiāng)出產(chǎn)，而湘潭產(chǎn)者佳?！睆哪撤N意義上講，一部湘潭發(fā)展史，折射出湘蓮發(fā)展史。蓮文化在湘潭代代傳承、熠熠生輝。

“湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘?！毕嫣妒蟹Q之“蓮城”，湘潭縣稱之“蓮鄉(xiāng)”，花石鎮(zhèn)又是湘潭縣產(chǎn)蓮規(guī)模最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其拳頭產(chǎn)品“寸三蓮”更是以形、色、質(zhì)、味四絕成為蓮中之皇，是湘蓮中上上之品。“寸三蓮”的三粒蓮子直徑相連為一寸，因其品質(zhì)上乘，為皇宮貢品，盛名早已遠播天下。

1982年，經(jīng)國家商品檢驗局測定，湘潭湘蓮含粗蛋白18.7%、粗脂肪1.91%，是低脂肪、高蛋白優(yōu)質(zhì)品種。1987年，在北京全國首屆食品博覽會上，湘潭“寸三蓮”榮獲一等獎。1995年4月6日，在國務院發(fā)展研究中心、中國農(nóng)學會、中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會聯(lián)合舉辦的首屆中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名大會上，湘潭縣被命名“中國湘蓮之鄉(xiāng)”。

如今的湘潭縣，本著把湘蓮產(chǎn)業(yè)進一步做大做強，將蓮文化進一步發(fā)揚光大美好愿景，2019年在湖南廣播電視臺主辦的大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化電視競演活動《醉美湘鎮(zhèn)》中，成功捧回獎杯，湘蓮也成功入圍了“湘九味”品牌中藥材。蓮文化不僅是種蓮文化、廉潔文化，且正在向媒體藝術、醫(yī)藥保健等方面全方位延伸，蓮文化氛圍越來越濃、底蘊越來越實、影響越來越大。

蓮種植蔚為壯觀

蓮全身都是寶，蓮子能食用、蓮芯能藥用、蓮藕能菜用、蓮花能觀賞、蓮葉能茶用，湘蓮品質(zhì)過硬，花石人種蓮的傳統(tǒng)和熱情經(jīng)久不衰。既有個體差異化種植，也有整體規(guī)?；N植，除了在本地種植，也有赴外地種植。目前，全鎮(zhèn)共有湘蓮種植面積2萬余畝，規(guī)?？捎^。

花石鎮(zhèn)韶茶干線兩邊至花石水庫段連片種植萬畝湘蓮，是當?shù)厝搜壑械娜f畝湘蓮高產(chǎn)示范基地，每到夏天，圓葉迎風，清香漫野，游人如織?；夭扇　捌髽I(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單合作模式，由政府集中流轉土地，企業(yè)認領后再承包給種植大戶。通過這種模式，充分調(diào)動了當?shù)卮迕竦姆N植積極性，在拉動就業(yè)的同時，也讓種蓮這門傳統(tǒng)的技術朝著現(xiàn)代化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

在花石，除了基地成片種蓮，以種蓮為生、靠種蓮發(fā)家致富的農(nóng)戶也有很多?；ㄊ宕迕裎恼龂揖池毢?jīng)是村里的貧困戶?；ㄊ迮沙鰧＜疫M行指導，讓他學會了科學高效的種蓮技術。近年來，他通過賣蓮蓬、麻殼蓮、新鮮藕尖成功脫貧致富，年收入達到10萬余元。由于勤奮好學、踏實肯干，他現(xiàn)在在村里種蓮153畝，成了周邊鄰里眼中的致富榜樣。不僅如此，在自己致富的同時，他還積極帶動鄉(xiāng)親們脫貧致富。

值得一提的是，花石人除了在本土種蓮，還將種蓮的好手藝帶到了外地，在省內(nèi)長沙、株洲、岳陽以及省外湖北、江西、山西等地都能見到花石種蓮人的身影。羅漢村胡志在長沙望城區(qū)種蓮，年收入12萬多元，馬垅村胡金和，在江西蓮花縣種蓮，年收入23萬多元。近年來，許許多多的花石人通過種蓮，獲得了豐厚的收入，日子越過越紅火。

蓮產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展

湘潭縣花石鎮(zhèn)以蓮種植為核心，不斷拓展完善產(chǎn)業(yè)鏈。目前，已經(jīng)形成生產(chǎn)、加工、運輸、營銷全鏈條產(chǎn)業(yè)化體系，有效促進了物流市場、小城鎮(zhèn)建設、餐飲服務、印刷包裝、電子商務等產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。磨皮白蓮、荷葉茶、蓮子酒、蓮蓉月餅、藕粉等眾多產(chǎn)品的開發(fā)，不僅為消費者帶來了更多的選擇，價值也成倍放大。

走進花石澤潤生態(tài)發(fā)展有限公司蓮鄉(xiāng)坊酒廠，干凈的廠房，繁忙的生產(chǎn)加工線便會映入眼簾，一股濃濃的酒香撲鼻而來，讓人陶醉其中。作為湖南省目前唯一一家擁有企業(yè)標準的蓮子酒釀造企業(yè)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化技術相結合，既保留了蓮子酒的香醇口感，又實現(xiàn)了良好的經(jīng)濟效益。從這里生產(chǎn)出的蓮子酒遠銷北京、深圳、廣州等地，2019年的產(chǎn)值已超過2000萬元?！拔覀兊纳徸泳泼恳坏味际巧徸拥木A，具有酒后不上頭、不上火、不口干的特點，在享用美酒的同時，還能享受天然，享受健康?！睗蓾櫣纠峡偫坠饷髯院赖卣f。

在花石，像澤潤生態(tài)發(fā)展有限公司這樣的企業(yè)還有很多。以生產(chǎn)藕粉、荷葉茶、蓮心茶等湘蓮系列食品聞名的和億蓮業(yè)股份有限公司，以生產(chǎn)各種口味蓮蓉月餅享譽國內(nèi)外的金隆食品有限公司……目前都已成為了花石鎮(zhèn)亮眼的名片。據(jù)統(tǒng)計，花石鎮(zhèn)現(xiàn)有規(guī)模湘蓮加工企業(yè)11家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7家，年集散湘蓮10萬噸以上，湘蓮出口貿(mào)易額達3億元，年產(chǎn)值31.17億元。

湘潭縣花石鎮(zhèn)不僅圍繞蓮種植在第一、二產(chǎn)業(yè)做文章，還在第三產(chǎn)業(yè)方面做出了積極探索，取得了相當可觀的經(jīng)濟效益。近年來，花石鎮(zhèn)結合自身特色和優(yōu)勢，將湘蓮種植與鄉(xiāng)村旅游結合起來，以文化帶動旅游、以旅游帶動經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)了多贏多收。

圍繞萬畝湘蓮高產(chǎn)示范基地打造的生態(tài)荷花園項目，是花石鎮(zhèn)依托蓮種植發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)的縮影。2016年10月，一群有著發(fā)展湘蓮產(chǎn)業(yè)夢想的年輕人聚集在一起，成立了良源食品公司。“我們正在建設的生態(tài)荷花園項目，涵蓋了蓮子種植、加工、觀賞休閑、飲食民宿、影視拍攝等領域，希望能將這萬畝湘蓮打造成‘網(wǎng)紅景點?！绷荚词称饭径麻L胡培源說。公司自成立以來，營業(yè)額由2016年成立初500多萬元增長至2019年的8000萬元，4年時間漲了16倍。游客至此，不僅能欣賞到優(yōu)美的風景，嘗到地地道道的湘蓮，還能買到別具一格的文旅商品，為花石之行留下美好的回憶。

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬?！鄙徫妒愕幕ㄊ?zhèn)正以嶄新的面貌、磅礴的氣勢、動人的風采，張開雙臂，迎接八方賓客的到來。