新知

新技術(shù)

中國(guó)研制出可用20天的口罩

安徽科研機(jī)構(gòu)研發(fā)出納米纖維口罩，可重復(fù)使用15到20天。據(jù)介紹，納米纖維直徑可以達(dá)到100納米左右，而一般病毒的直徑在100到200納米之間，所以這種納米纖維，可以直接隔離病毒。

既能抗菌又能消炎，新型水凝膠可治愈創(chuàng)傷

傷口感染會(huì)增加全身性并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，如敗血癥，而且由于抗菌素耐藥性的增加，治療可能會(huì)很困難。瑞典隆德大學(xué)的馬努基·卜泰等研究人員開(kāi)發(fā)了一種水凝膠，其中含有一種凝血酶衍生肽，即TCP-25，它可以殺死細(xì)菌并減少炎癥。水凝膠對(duì)金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌和臨床分離的體外細(xì)菌均有效，并可用于小鼠皮下感染和豬部分傷口感染的治療。該肽的生物活性裂解片段與人創(chuàng)口液中發(fā)現(xiàn)的片段相似。結(jié)果表明，這種含抗炎抗菌肽的功能化水凝膠是一種有前途的創(chuàng)面愈合劑。

新發(fā)現(xiàn)

燒柴燃煤做飯顯著增加心肺疾病

1月20日，華中科技大學(xué)鄔堂春教授、北京大學(xué)李立明教授等合作的研究成果“中國(guó)城市烹飪?nèi)剂鲜褂门c全病因死亡和心肺系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)的前瞻性隊(duì)列研究”，在國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀全球健康》上發(fā)表。該研究再次證實(shí)了在城市使用固體燃料做飯，顯著增加居民的嚴(yán)重心肺系統(tǒng)疾病和全病因過(guò)早死亡，并首次揭示了隨著停止使用固體燃料時(shí)間延長(zhǎng)，居民死亡風(fēng)險(xiǎn)逐漸下降。研究指出，有效通風(fēng)能減少使用固體燃料做飯產(chǎn)生的室內(nèi)空氣污染所致的多種疾病死亡。

研究發(fā)現(xiàn)：與一直使用清潔燃料做飯的居民相比，使用固體燃料做飯的居民分別增加了19%的全病因死亡風(fēng)險(xiǎn)、24%的心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)和43%的呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)；與一直使用固體燃料做飯的居民相比，停止使用固體燃料轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍧嵢剂系木用竦娜∫蚝托姆蜗到y(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低。隨著停止時(shí)間越長(zhǎng)，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低越多，在5年內(nèi)死亡風(fēng)險(xiǎn)可降低60%以上，在10年后死亡風(fēng)險(xiǎn)可下降到和使用清潔燃料居民接近的水平。

該研究的新發(fā)現(xiàn)是，同時(shí)使用清潔燃料和通風(fēng)設(shè)施的居民，與只使用清潔燃料的居民相比，廚房通風(fēng)可降低22%的全病因死亡風(fēng)險(xiǎn)、24%的心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)和34%的呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。

新解釋

得了病要忌辛辣刺激？50萬(wàn)人的研究來(lái)了！

不管是什么人，不管以前如何，不管得了什么病，只要你問(wèn)飲食忌口問(wèn)題，一定會(huì)被告知“忌辛辣刺激”?！靶晾贝碳ぁ睋纹鹆酥袊?guó)民間飲食禁忌的半邊天。但真的是這樣么？

《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊（BMJ）》作為全球著名的四大主導(dǎo)醫(yī)學(xué)期刊之一，在醫(yī)學(xué)界是神一般的存在。牛津大學(xué)、哈佛大學(xué)和中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的研究人員在歷時(shí)8年研究，覆蓋了近50萬(wàn)名年齡在30-79歲的中國(guó)人后，終于聯(lián)手在BMJ上發(fā)表了一篇重磅文章。這項(xiàng)研究通過(guò)循證醫(yī)學(xué)的方法得出的結(jié)果顯示：每周吃1至2次辛辣食物的人與不吃辣的人相比，整體死亡風(fēng)險(xiǎn)減少10%；每周吃3至7次辛辣食物，死亡概率風(fēng)險(xiǎn)下降14%。常吃辣的人死于癌癥、心臟病和呼吸道疾病的幾率明顯低于不常吃辣的人。因此，讓所有的病人都忌辛辣食物，本身就是健康管理上的“惰政”，上綱上線(xiàn)一點(diǎn)說(shuō)就是對(duì)生命的不負(fù)責(zé)任。

事實(shí)上，吃辣的好處不少：增加消化液分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)食欲、加速血液循環(huán)等等。但以下人群的確需要避免辛辣：嘴唇、口舌、咽喉部有炎癥或疾病者；胃腸道、肛門(mén)有炎癥或疾病者；營(yíng)養(yǎng)不良者；對(duì)辣敏感人群；睡眠困難者；有與出汗相關(guān)問(wèn)題的人。

更為重要的是：辣本身并無(wú)甚危害，但是與辣相伴的高脂肪飲食這個(gè)真正的罪魁禍?zhǔn)讌s常常被我們所忽視。例如吃辣椒時(shí)，它不僅增加了食欲，而且由于辣椒素屬于脂溶性物質(zhì)，當(dāng)被辣椒刺激厲害時(shí)，人就會(huì)不由自主地想吃脂肪高的食物去溶解辣椒素緩解辣感。所以在吃辣時(shí)，我們往往不自覺(jué)的就增加了食物攝入，尤其是脂肪的攝入。想想火鍋、毛血旺里的各種內(nèi)臟、水煮魚(yú)里滿(mǎn)滿(mǎn)的油吧……