池塘養(yǎng)殖興凱湖大白魚試驗(yàn)

楊立軍 李霞 潘發(fā)林 楊翼羽 劉永波 綦天華 溫中濤

摘?要：為了研究興凱湖大白魚在吉林省池塘高密度養(yǎng)殖的可行性以及相同放養(yǎng)密度、不同放養(yǎng)規(guī)格及搭配品種情況下的經(jīng)濟(jì)效益，2019年5月-9月，在吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)水產(chǎn)良種場(chǎng)，選擇兩口池塘進(jìn)行試驗(yàn)。1#池塘、2#池塘興凱湖大白魚魚種投放密度均為9 600尾/hm2。1#池塘興凱湖大白魚魚種投放平均規(guī)格為0.125 kg/尾，2#池塘興凱湖大白魚魚種投放平均規(guī)格為0.175 kg/尾。經(jīng)過(guò)5個(gè)月的養(yǎng)殖，證明兩個(gè)試驗(yàn)池的興凱湖大白魚均可養(yǎng)成商品規(guī)格。從整體經(jīng)濟(jì)效益看，1#池塘優(yōu)于2#池塘。

關(guān)鍵詞：北方地區(qū);池塘;養(yǎng)殖;興凱湖大白魚;成魚

興凱湖大白魚，學(xué)名興凱湖翹嘴鲌（Culter alburnus），屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，鲌屬，是翹嘴鲌中的一個(gè)地理種群[1]，是黑龍江流域名貴經(jīng)濟(jì)魚類。興凱湖大白魚體色銀白、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，有“賽蟹肉”之稱，是中國(guó)四大名淡水魚之一，與烏蘇里江的大麻哈魚、綏芬河的三文魚并稱“邊塞三珍[2]。興凱湖大白魚個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)10 kg，肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，是上等經(jīng)濟(jì)魚類。在密山地區(qū)興凱湖大白魚依據(jù)重量分為一白（0.5～1.0 kg）、二白（1.0～1.5 kg）、三白（≥1.5 kg），市場(chǎng)售價(jià)可以達(dá)到200～600元/kg，經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高。為了調(diào)整吉林省漁業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，于2019年申報(bào)吉林省科技廳項(xiàng)目，引進(jìn)興凱湖大白魚進(jìn)行繁殖及養(yǎng)殖研究，探索興凱湖大白魚在吉林省養(yǎng)殖的可行性。

1?材料與方法

1.1?主要設(shè)施

選擇試驗(yàn)池塘共2個(gè)，每個(gè)面積6 670 m2，合計(jì)13 340 m2。池深2～3 m，池底平坦，淤泥厚度不超過(guò)0.2 m，注排水方便，水源為井水，水質(zhì)優(yōu)良，水源充足，符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

在每個(gè)池塘沿岸中部搭設(shè)餌料臺(tái)，深入池塘5 m 左右。 配備自動(dòng)投餌機(jī)一臺(tái)。在池塘中央安裝一臺(tái)3.0 kW葉輪增氧機(jī)。

1.2?試驗(yàn)飼料

飼料為定制于通威公司的浮性配合飼料，粒徑3～4 mm，粗蛋白含量38%，脂肪含量81%。礦物質(zhì)元素預(yù)混料0.5%。

1.3?試驗(yàn)用魚

試驗(yàn)魚購(gòu)自黑龍江農(nóng)墾震達(dá)興凱湖大白魚研究所。體重為0.10～0.20 kg，體長(zhǎng)為20.50～25.5 cm，體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷。

1.4?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

放養(yǎng)密度：每個(gè)池塘興凱湖大白魚魚種的放養(yǎng)密度為9 600尾/hm2。其中1#池塘投放魚種平均規(guī)格為0.125 kg/尾，2#池塘投放魚種平均規(guī)格為0.175 kg/尾。

搭配比例：

1#池塘套養(yǎng)規(guī)格為100 g/尾左右的鰱、 鳙各300尾，30 g/尾的鯽200尾，25 g/尾的加州鱸200尾

2#池塘套養(yǎng)規(guī)格為100 g/尾左右的鰱、 鳙各300尾，100 g/尾的鯉200尾。

1.5?清塘消毒

魚種入池前15 d ，魚池用漂白粉進(jìn)行清塘消毒，采用干法清塘，用量為150 kg/hm2。使用時(shí)先用桶加水將漂白粉完全溶化，然后全池均勻潑灑。清塘消毒后5 d 注入新水，注水深度0.6 m。

1.6?投喂

采用全自動(dòng)投餌機(jī)投喂，每天3次，時(shí)間分別為9：00、13：00、17：00。投喂量為大白魚存塘量的2%～5%，根據(jù)天氣、水溫等情況適當(dāng)調(diào)整，一般以1 h內(nèi)吃完為宜。

1.7?日常管理

注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖初期5月份水位控制在0.6 m，6月份開始逐步加注新水，使水位達(dá)到05 m，7-8月份水位達(dá)到2 m左右。加水少量多次，每次加水量20～30 cm，避免水溫大幅變動(dòng)而引起魚類應(yīng)激反應(yīng)。7-8月份通過(guò)潑灑EM菌液調(diào)節(jié)水質(zhì)，用量為15 L/hm2，每15 d一次，EM菌液潑灑時(shí)間和魚病防治用藥時(shí)間應(yīng)間隔一周左右;同時(shí)進(jìn)行底質(zhì)調(diào)節(jié)，具體方法為：潑灑底改3 750 g/hm2，每15 d一次。增氧機(jī)采用“三開兩不開”原則，即晴天中午開1～2 h;陰天次日清晨開2～3 h;連雨天半夜開機(jī)，持續(xù)開機(jī)至日出。高溫季節(jié)每星期采水樣檢測(cè)氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、pH、溶解氧、總磷、總氮等，根據(jù)水質(zhì)情況適當(dāng)換水。每天早晚巡塘，觀察水色、魚類活動(dòng)情況，及時(shí)處理突發(fā)事件。

1.8?魚病防治

興凱湖大白魚的魚病以防為主，防治結(jié)合。

藥物預(yù)防：二氧化氯全池潑灑0.2 mg/L，每15 d一次。水霉病：發(fā)現(xiàn)時(shí)間6月5日，發(fā)現(xiàn)部分魚浮在水面，體表有絲絮狀霉菌。主要是運(yùn)輸過(guò)程魚體擦傷，水溫較低引起。治療方法：聚維酮碘（10%）7 500 g/hm2，霉凈4 500 g/hm2，全池潑灑，每天一次，連續(xù)用藥兩次。治療效果良好，沒(méi)有出現(xiàn)死魚，沒(méi)有復(fù)發(fā)。

錨頭鳋：發(fā)現(xiàn)時(shí)間7月10日，打樣發(fā)現(xiàn)魚體有紅色出血點(diǎn)，鏡檢確診為錨頭鳋。治療方法：錨鳋克星全池潑灑，用量1 500 g/hm2，連續(xù)2 d，每天一次。二氧化氯片全池潑灑，用量1 500 g/hm2，連續(xù)兩天，每天一次。治療后再未發(fā)現(xiàn)錨頭鳋，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)繼發(fā)。

細(xì)菌性出血?。喊l(fā)現(xiàn)時(shí)間8月7日，興凱湖大白魚、白鰱有少量死亡，觀察發(fā)現(xiàn)鰓絲、鰭條充血，內(nèi)臟未發(fā)現(xiàn)充血。治療方法：出敗康全池潑灑，用量7 500 g/hm2。每天一次，連續(xù)三次。治療后未再出現(xiàn)該病感染。

2?結(jié)果與分析

經(jīng)過(guò)148 d的飼養(yǎng)所得結(jié)果如表1。

2.1?魚種放養(yǎng)、收獲及生長(zhǎng)

1#池塘、2#池塘興凱湖大白魚魚種放養(yǎng)規(guī)格分別為0.125 kg/尾和0.175 kg/尾，放養(yǎng)數(shù)量相同，均為9 600尾/hm2。由表1可知，收獲時(shí)1#池塘、2#池塘興凱湖大白魚規(guī)格分別為0.90 kg/尾和1.00 kg/尾，產(chǎn)量分別為5 184.0 kg、5 700.0 kg。2#池塘均小幅高于1#池塘。增重倍數(shù)1#池塘為6.20，高于2#池塘的4.71，絕對(duì)生長(zhǎng)率1#池塘為5.2 g·d-1，小于2#池塘的56 g·d-1。

結(jié)果表明，放養(yǎng)大規(guī)格興凱湖大白魚收獲規(guī)格及絕對(duì)生長(zhǎng)率均優(yōu)于放養(yǎng)小規(guī)格魚種。而在增重倍數(shù)方面，放養(yǎng)小規(guī)格魚種要高于放養(yǎng)大規(guī)格魚種，生產(chǎn)實(shí)踐中可根據(jù)市場(chǎng)需求及經(jīng)濟(jì)情況合理確定放養(yǎng)規(guī)格。

2.2?飼料效率

1#池塘投喂飼料9 072.0 kg，2#池塘投喂飼料10 374.0 kg，飼料系數(shù)分別為1.75、1.82。商品魚飼料成本分別為11.9元/kg和12.4元/kg。由上述兩項(xiàng)指標(biāo)可以看出1#池塘飼料效益優(yōu)于2#池塘。

2.3?養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

1#池塘、2#池塘獲得產(chǎn)值分別為160 082.1元和174 030.7元，利潤(rùn)分別為62 523.5元和54 977.5元，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)于以普通鯽、鯉為主的養(yǎng)殖方式要高很多。投入產(chǎn)出比分別為1∶1.64和1∶1.46，資金收益率分別為64.1%和46.2%。由此可見，除產(chǎn)值外，1#池塘均優(yōu)于2#池塘。因此，從投資收益率角度看，1#池塘優(yōu)于2#池塘。

3?討論

3.1?投放規(guī)格

養(yǎng)殖試驗(yàn)證明，投放規(guī)格為0.125～0.175 kg/尾的興凱湖大白魚魚種經(jīng)過(guò)148 d的養(yǎng)殖，商品魚規(guī)格都能夠符合市場(chǎng)需求。試驗(yàn)商品魚出售價(jià)格相同，但是如果大規(guī)格（大于1.0 kg）商品魚同小規(guī)格（小于1.0 kg）商品魚的市場(chǎng)價(jià)格差異較大的情況下，兩個(gè)池塘的效益評(píng)價(jià)會(huì)與本次評(píng)價(jià)有較大差異。放養(yǎng)大規(guī)格魚種收益可能會(huì)優(yōu)于小規(guī)格魚種。

3.2?其它魚種搭配

兩個(gè)試驗(yàn)池塘除搭配鰱、鳙外，1#池塘搭配鯽、加州鱸，2#池塘搭配鯉，投喂過(guò)程中發(fā)現(xiàn)鯉在后期上臺(tái)搶食飼料，不但造成飼料浪費(fèi)，還影響了興凱湖大白魚攝食。因此，在搭配時(shí)應(yīng)盡量不選擇鯉?？梢源钆湟恍┥唐穬r(jià)值高、但搶食能力弱的品種。

參考文獻(xiàn)：

[1]

趙春霞，王秀娜.興凱湖翹嘴紅鮊的生物學(xué)特性及養(yǎng)殖研究現(xiàn)狀[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，18（5）： 48-50.

[2]趙吉偉， 戰(zhàn)培榮， 劉永， 等. 興凱湖翹嘴鲌的研究進(jìn)展[J].漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2009（4）：19-22.

（收稿日期：2020-04-07）