基于農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)分析的合水粉葛生產(chǎn)評(píng)估

摘要：通過(guò)對(duì)佛山市高明區(qū)更合鎮(zhèn)2014至2018年期間的氣象要素資料和農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害發(fā)生規(guī)律的統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)合合水粉葛的生長(zhǎng)習(xí)性，探討影響合水粉葛生產(chǎn)的主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，分析和評(píng)估不同氣象災(zāi)害類型對(duì)粉葛生產(chǎn)的具體影響，并提出相應(yīng)的防御措施，為進(jìn)一步提高合水粉葛生產(chǎn)效益提供參考。

Abstract： Based on the statistical analysis of meteorological data and the occurrence of agrometeorological disasters in Genghe Town， Gaoming District， Foshan City from 2014 to 2018， combined with the growth habits of Pueraria lobata， this paper discusses the main

agro-meteorological disasters affecting the production of Pueraria lobata， analyzes and evaluates the specific impact of different types of meteorological disasters on Pueraria lobata production， and puts forward corresponding defense measures to provide a reference for further improving the production efficiency of Pueraria lobata.

關(guān)鍵詞：合水粉葛;農(nóng)業(yè)氣象;氣象災(zāi)害;風(fēng)險(xiǎn)分析

Key words： Heshui Pueraria lobata;agricultural meteorology;meteorological disaster;risk analysis

中圖分類號(hào)：P429 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1006-4311（2020）15-0200-02

0 ?引言

佛山市高明區(qū)地處珠三角西翼，三面環(huán)山，山塘水庫(kù)眾多，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候區(qū)，光、熱、水等氣候資源十分優(yōu)越。合水粉葛是佛山市高明區(qū)最具特色的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一，有近百年的種植歷史，2007年被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，2014年“合水粉葛”文字和圖標(biāo)被成功申報(bào)為“廣東省著名商標(biāo)”。合水粉葛具有纖維少、出粉率高、天然味純、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良綜合性狀，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在更合鎮(zhèn)家家戶戶都有種植粉葛的習(xí)慣，常年種植面積1.2萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量2.25萬(wàn)噸，約30%用于出口，更合鎮(zhèn)因此成為廣東省粉葛種植、貯藏、加工、貿(mào)易中心。

氣象條件對(duì)粉葛產(chǎn)量影響很大，佛山市由于特殊的地理位置及地形地貌，受雷雨大風(fēng)、低溫凍害、臺(tái)風(fēng)、暴雨洪澇、高溫等氣象災(zāi)害影響頻繁，災(zāi)害性天氣對(duì)粉葛生產(chǎn)和貯藏均造成較大的威脅。

本文利用佛山市高明區(qū)更合鎮(zhèn)在2014至2018五年內(nèi)的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害數(shù)據(jù)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，結(jié)合粉葛的生物學(xué)特性，探討影響粉葛生產(chǎn)的主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害以及具體影響，并提出防御措施。

1 ?合水粉葛生長(zhǎng)習(xí)性

粉葛種植需要經(jīng)過(guò)育苗、種植前準(zhǔn)備、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、貯藏等七個(gè)生產(chǎn)步驟。育苗環(huán)節(jié)需在15℃以上的晴朗天氣進(jìn)行，時(shí)間在大寒至立春之間，育苗地盡可能選擇背風(fēng)向陽(yáng)的地方。種植前的準(zhǔn)備包括選地、土壤消毒、整地、起畦、施肥。選地宜選擇水源和日照充足，排灌良好，土壤pH值在5.5～7.5之間的田間，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土更佳。一般在農(nóng)歷雨水節(jié)氣前后的晴朗天氣下開(kāi)展定植比較適宜，定植過(guò)程平均氣溫應(yīng)在15℃以上。引蔓環(huán)節(jié)，最適宜在晴朗、無(wú)風(fēng)的靜穩(wěn)天氣條件下開(kāi)展作業(yè)。采收一般在9月份開(kāi)始，至冬至前后結(jié)束。采收后粉葛貯藏適宜溫度為18～20℃。

2 ?合水粉葛的生長(zhǎng)期

合水粉葛生長(zhǎng)快、易栽培、適應(yīng)性較強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)一年種植、多年采收。正常情況在2～3月開(kāi)始定植（農(nóng)歷雨水節(jié)氣前后），8月下旬～9月份開(kāi)始分批采收上市，至冬至采收完畢，生長(zhǎng)期在250天左右。

3 ?不利氣象條件的影響

3.1 冬春季持續(xù)性的低溫天氣的影響

針對(duì)合水粉葛定植環(huán)節(jié)，最適宜在農(nóng)歷雨水節(jié)氣前后的晴朗天氣下開(kāi)展，定植作業(yè)時(shí)平均氣溫應(yīng)在15℃以上。而2016年1月下旬出現(xiàn)了寒潮陰冷天氣，當(dāng)年2月日平均氣溫在15℃以上的天數(shù)僅有4天，日照時(shí)數(shù)小于等于1小時(shí)的天數(shù)高達(dá)17天（見(jiàn)表1）。由于持續(xù)性的低溫陰雨天氣，推遲了當(dāng)年粉葛種植時(shí)間10到15天。2月低溫日數(shù)平均為3天，定植后若遇低溫天氣容易造成根部受凍、生長(zhǎng)變緩，需進(jìn)行薄膜覆蓋等防寒保護(hù)措施。

3.2 汛期強(qiáng)降雨天氣的影響

佛山市高明區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候區(qū)，每年汛期降雨高度集中，容易出現(xiàn)暴雨洪澇等災(zāi)害性天氣。根據(jù)2014至2018年氣象資料統(tǒng)計(jì)，每年大雨日數(shù)在20天左右，主要集中在4～9月（即華南汛期），占全年大雨總數(shù)的80%以上。而4～9月正處粉葛生長(zhǎng)和發(fā)育的旺盛期，粉葛耐旱不耐澇，強(qiáng)降雨容易使粉葛受到洪澇或者漬害，常見(jiàn)病害以銹病和枯萎病為主，均是由田間積水過(guò)多導(dǎo)致。同時(shí)，強(qiáng)降水容易導(dǎo)致田間表土和肥料受到徑流沖刷而流失，后期追肥造成成本增加。

4 ?防御措施

4.1 低溫天氣防御

在未來(lái)1～3天將出現(xiàn)低溫陰雨等不利天氣時(shí)，當(dāng)?shù)貧庀蟛块T提前發(fā)布天氣趨勢(shì)預(yù)報(bào)或重大氣象信息快（專）報(bào)等，收到相關(guān)信息后，種植人員應(yīng)提前做好防寒保護(hù)措施，如使用稻草、透明薄膜覆蓋防寒等，提高抗寒能力，減輕寒（凍）害影響。溫度低時(shí)，將薄膜全覆蓋，溫度高時(shí)，及時(shí)揭開(kāi)薄膜，防止燒作或徒長(zhǎng)。

4.2 強(qiáng)降雨天氣防御

①加強(qiáng)田間管理，疏通溝渠，防止田間漬水和作物受淹。4～9月份強(qiáng)降水多發(fā)期，要特別注意避免因排水不暢導(dǎo)致的積澇，防止?jié)n害，同時(shí)注意合理密植，保證作物具備充足養(yǎng)分和空氣流通。

②做好苗期施肥措施，及時(shí)追肥，合理噴藥防治病蟲害。6月中下旬后，應(yīng)根據(jù)前期降雨情況和粉葛塊根情況，做好病蟲害的監(jiān)測(cè)防治工作，及時(shí)施加肥料和防治藥劑，預(yù)防?。ㄏx）害，以利根系生長(zhǎng)。

5 ?結(jié)論

結(jié)合合水粉葛的生長(zhǎng)習(xí)性，通過(guò)對(duì)佛山市高明區(qū)更合鎮(zhèn)2014至2018年期間的氣象要素資料和農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害發(fā)生規(guī)律的統(tǒng)計(jì)分析，探討影響合水粉葛生產(chǎn)的主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，分析和評(píng)估不同氣象災(zāi)害類型對(duì)粉葛生產(chǎn)的具體影響，并提出相應(yīng)的防御措施，為提高合水粉葛生產(chǎn)效益提供參考。

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作者簡(jiǎn)介：曾海媚（1992-），女，廣東廣州人，助理工程師。