馬鈴薯種植技術(shù)及常見(jiàn)病害防治措施分析

張盼

摘 要 馬鈴薯具有宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業(yè)原料的特點(diǎn)，又因?yàn)槠涓弋a(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣、營(yíng)養(yǎng)成分高，成為人們生活中必不可少的糧食作物。隨著人們對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量要求越來(lái)越高，研究馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治方法具有十分重要的作用?；诖耍榻B馬鈴薯種植技術(shù)及其病害防治方法。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯;種植技術(shù);病害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.02.014

1 馬鈴薯種植技術(shù)

1.1 選地整地

馬鈴薯對(duì)土壤要求不是很?chē)?yán)格，但以表土深厚、結(jié)構(gòu)疏松和富含有機(jī)質(zhì)的土壤為宜。馬鈴薯是喜涼作物，不耐高溫，氣候冷涼地區(qū)以砂土和砂質(zhì)土壤栽培最好，氣候溫暖地區(qū)以砂質(zhì)土壤或者壤土栽培最好，可促使出苗快、塊莖形成早、薯塊整齊、產(chǎn)量和淀粉含量均高[1]。

整地一般都實(shí)行秋深翻、曬垡起壟等形式，秋季深翻尤為重要。北方地區(qū)常遇春旱，條件允許情況下，最好在播種前澆水保墑，再淺耕耙平。

1.2 選種育苗

1）根據(jù)栽培目的進(jìn)行馬鈴薯薯種選擇。若馬鈴薯作淀粉加工原料，應(yīng)該選擇高淀粉品種;若用于制作炸薯?xiàng)l或者薯片應(yīng)該選擇薯形整齊、芽眼少且淺、白肉、還原糖含量低的食品加工專(zhuān)用型品種。2）根據(jù)當(dāng)?shù)伛R鈴薯病害發(fā)生情況選擇栽培薯種。應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性好的品種。

馬鈴薯育苗必須要精選種薯，一般應(yīng)選擇具有品種特征、表皮光滑、柔嫩、皮色鮮艷、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)凍傷的塊莖作種。出窖后進(jìn)行催芽處理，能促進(jìn)種薯解除休眠，縮短出苗時(shí)間，促進(jìn)發(fā)育，淘汰病薯。當(dāng)芽長(zhǎng)1～3 cm時(shí)，可切塊播種。需要注意的是，切塊時(shí)用75%的酒精反復(fù)擦洗切刀或者用沸水加少許鹽浸泡切刀8～10 min進(jìn)行消毒，并用草木灰或者種衣劑拌種，避免病害[2]。

1.3 播種及合理密植

北方地區(qū)早熟品種4月中旬播種，中熟品種4月下旬播種，晚熟品種是5月初播種，一般采用播種機(jī)播種，施肥、覆土、起壟同時(shí)進(jìn)行。

除了品種特性和田間管理因素之外，馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量與馬鈴薯的種植密度有關(guān)，所以采用合理的種植密度十分重要。密度過(guò)小，馬鈴薯地上部分莖葉光照不足、通風(fēng)情況差、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上，會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)緩慢、減產(chǎn);密度過(guò)大則會(huì)造成土地資源和肥水浪費(fèi)。一般早熟品種生育期短，植株矮小，可以適當(dāng)密植，中、晚熟品種可以適當(dāng)稀植;土層深厚、肥力較強(qiáng)、排灌方便的地塊，養(yǎng)分充足，植株生長(zhǎng)旺盛，葉片肥大，應(yīng)當(dāng)適度稀植，土層淺薄、肥力貧瘠、排灌不便的地塊，養(yǎng)分偏少，植株生長(zhǎng)矮瘦，葉片較小，應(yīng)當(dāng)適度密植;商品薯和薯?xiàng)l加工薯應(yīng)適當(dāng)稀植，種薯和淀粉加工薯可以適當(dāng)密植?？茖W(xué)合理的種植密度能夠保證馬鈴薯?yè)碛谐渥愕墓庹蘸土己玫耐L(fēng)條件，能夠加強(qiáng)地上莖葉的光合作用，促進(jìn)地下莖塊膨大，是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯后期優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

1.4 田間管理

馬鈴薯早熟品種生長(zhǎng)周期70 d，晚熟品種120 d左右，這期間的田間管理對(duì)質(zhì)量和產(chǎn)量的影響很大，要根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌臍鉁亍⒌販?、濕度采取不同的栽培措施?/p>

1.4.1 除草

幼苗尚未出土遇到春旱或水分少的情況，容易滋生雜草，需要進(jìn)行苗前耢地來(lái)到達(dá)減少水分蒸發(fā)、減少雜草、快速出苗的目的。如果不進(jìn)行除草，任由雜草蔓延，會(huì)導(dǎo)致肥水供應(yīng)不足，降低馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)速率。因?yàn)殡s草在成長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)爭(zhēng)奪馬鈴薯的生長(zhǎng)資源，且在地上遮擋光照，影響馬鈴薯葉片的光合作用，在地下干擾馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)。同時(shí)，還有些病原菌及害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵會(huì)寄生在雜草上越冬，為害馬鈴薯，降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.4.2 施肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，對(duì)肥料的反應(yīng)很敏感，需求量最多的是鉀肥，其次是氮肥，然后是磷肥，而且不同時(shí)期對(duì)不同養(yǎng)分的需求量也不一樣。馬鈴薯幼苗時(shí)期，植株矮小，養(yǎng)分消耗少;塊莖形成至塊莖增長(zhǎng)期需肥量較多，若此時(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足，會(huì)導(dǎo)致淀粉積累變慢，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量下降。一般情況下，施加基肥用量應(yīng)占施肥總量的70%以上，部分地區(qū)馬鈴薯種植只要施足底肥，生長(zhǎng)期間可以不用追肥;如若追肥，應(yīng)該在塊莖形成期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，氮、磷配合使用，追肥量視植株生長(zhǎng)情況而定。

除了氮、磷、鉀肥外，還應(yīng)施加微量元素肥料，對(duì)馬鈴薯植株生長(zhǎng)有重大生理功能的微量元素有錳、硼、鋅、鐵等。錳能促進(jìn)馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)，并增加抗性;硼能促進(jìn)細(xì)胞分裂，加快碳水化合物運(yùn)輸，增加馬鈴薯產(chǎn)量;鋅參與葉綠素的合成，可促進(jìn)光合作用，同時(shí)也是很多酶的組成成分，缺少鋅元素，會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的植株發(fā)育，造成植株矮小，產(chǎn)量降低[3]。

2 馬鈴薯常見(jiàn)病害及其防治

病害大都是由于種薯帶毒或者田間管理不當(dāng)（比如高溫、高濕等）引起的。馬鈴薯的常見(jiàn)病害有以下3種。

2.1 馬鈴薯晚疫病及其防治

馬鈴薯晚疫病是一種由致病疫霉引起的能導(dǎo)致馬鈴薯莖葉死亡和塊莖腐爛的毀滅性卵菌病害。如果在馬鈴薯植株葉間或者葉緣發(fā)現(xiàn)水浸狀的綠褐色斑點(diǎn)，并且病斑周?chē)袝炄?，就說(shuō)明馬鈴薯植株染上了晚疫病。濕度較大時(shí)，病斑擴(kuò)大的速度很快，逐步變成褐色，生白霉，葉片背部明顯;環(huán)境干燥時(shí)，病葉干枯易裂，病斑擴(kuò)大速度慢。植株染病嚴(yán)重時(shí)，葉片會(huì)出現(xiàn)萎垂、卷縮等情況，最終整個(gè)植株黑腐，全田一片枯焦，散發(fā)出腐敗氣味。

病菌主要以菌絲體在薯塊中越冬，播種帶菌薯塊后，薯塊大多不發(fā)芽或發(fā)芽后出土即死去，有的出土后成為中心病株，病部產(chǎn)生孢子囊借氣流傳播進(jìn)行再侵染，形成發(fā)病中心，致該病由點(diǎn)到面，迅速蔓延擴(kuò)大。病葉上的孢子囊還可隨雨水或灌溉水滲入土中侵染薯塊。

晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株開(kāi)花期大量發(fā)生，防治晚疫病有兩種途徑。1）減少初侵染源。秋收入窖、冬藏查窖、出窖、切塊、春化等過(guò)程中，嚴(yán)格剔除病薯，有條件的要建立無(wú)病留種地，進(jìn)行無(wú)病留種。2）在病發(fā)時(shí)，噴灑瑞毒霉錳鋅、甲霜靈錳鋅、代森錳鋅等，有較好的效果。

2.2 馬鈴薯瘡痂病及其防治

馬鈴薯瘡痂病是一種只為害薯塊的病害。發(fā)病初時(shí)在薯塊表面產(chǎn)生褐色隆起的小斑點(diǎn)，擴(kuò)散后形成圓形或不規(guī)則形表面粗糙、中部稍凹陷、外緣隆起的褐色瘡痂狀病斑。病斑僅限于薯塊表層，一般深度1～2 mm，部分3 mm以上，后期病斑連接變?yōu)?～10 mm大木栓化硬斑，嚴(yán)重影響薯塊的商品價(jià)值。適合該病發(fā)生的溫度為25～30 ℃，中性或微堿性砂壤土發(fā)病重，pH 5.2以下很少發(fā)病。此外，不同品種間抗病性也有差異，白色薄皮品種易感病，褐色厚皮品種較抗病。

瘡痂病的防治方法：1）選用表面完整、無(wú)病的薯塊播種，播前用40%福爾馬林120倍液浸種4 min;2）多施有機(jī)肥或綠肥，可抑制發(fā)病;3）與葫蘆科、豆科、百合科蔬菜進(jìn)行5年以上輪作;4）使用藥物預(yù)防。

2.3 馬鈴薯病毒病及其防治

病毒病是馬鈴薯種植過(guò)程中常見(jiàn)病害，其表現(xiàn)形式主要有3種：花葉型、卷葉型、壞死型。三種類(lèi)型的馬鈴薯病毒病的癥狀各不相同，花葉型葉面葉綠素分布不均，呈濃淡綠相間或黃綠相間斑駁花葉，嚴(yán)重時(shí)葉片皺縮，全株矮化，有時(shí)伴有葉脈透明;壞死型葉、葉脈、葉柄、枝條、莖部都可出現(xiàn)褐色壞死斑，病斑發(fā)展連接成壞死條斑，嚴(yán)重時(shí)全葉枯死或萎蔫脫落;卷葉型葉片沿主脈或自邊緣向內(nèi)翻轉(zhuǎn)，變硬、革質(zhì)化，嚴(yán)重時(shí)每片小葉呈筒狀。此外，還有復(fù)合侵染，導(dǎo)致馬鈴薯發(fā)生條斑壞死。針對(duì)馬鈴薯病毒病，可以采取的有效預(yù)防措施是建立無(wú)毒種薯繁育基地，采用莖尖組織培養(yǎng)脫毒種薯，以確保無(wú)毒種薯種植。此外，防治蚜蟲(chóng)也可避免此類(lèi)病害。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉彤，陳冰焦.馬鈴薯種植要點(diǎn)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2016（5）：60.

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[3] 王定仙，王春珍，孫慧英，等.馬鈴薯無(wú)公害栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（11）：37.

（責(zé)任編輯：趙中正）