河北省主要海棠品種特性介紹

王惠芝 宮英振 李敬川

摘要? ? 河北省海棠種植歷史悠久，種質(zhì)資源十分豐富，有記載的海棠野生品種27個(gè)。近年來，在觀賞園藝中又引進(jìn)了13個(gè)海棠品種。本文對(duì)河北省主要海棠品種的品種特性進(jìn)行了綜合分析，以期為林業(yè)工作者提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 海棠;野生品種;引進(jìn)品種;特性;河北省

中圖分類號(hào)? ? S661.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0155-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Introduction? of? the? Characteristics? of? Main? Crabapple? Varieties? in? Hebei? Province

WANG Hui-zhi 1，2? GONG Ying-zhen 1，2 *? LI Jing-chuan 1，2

（1 Hebei Academy of Forestry and Grassland Science，Shijiazhuang Hebei 050061; 2 Hebei Technical Innovation Center for Improved Forest Variety）

Abstract? ? Hebei Province has a long history of crabapple planting，and germplasm resources are rich，with 27 kinds of wild varieties recorded. In recent years，13 kinds of crabapple varieties have been introduced into ornamental gardening.In this paper，the characteristics of the main crabapple varieties in hebei province were comprehensively analyzed，so as to provide some references for foresters.

Key words? ? crabapple;wild variety;introduced variety;characteristic;Hebei Province

海棠（Malus spp.）為薔薇科（Rosaceae）蘋果屬（Malus Mi-ll.）的落葉喬木或者小喬木[1]，果實(shí)直徑一般較小（≤5 cm），主要分布在歐亞大陸和北美洲，全世界約有35種，中國有23種。我國是海棠的資源分布中心[2]，栽培歷史有1 000年以上。我國海棠文化底蘊(yùn)深厚，在《詩經(jīng)》《山海經(jīng)》中就有海棠描述;在漢代，海棠被植于皇家宮苑中[3]。海棠環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，地理分布廣泛，種質(zhì)資源豐富，果實(shí)可鮮食、加工或入藥，葉、花和枝條的觀賞價(jià)值高，在園林中應(yīng)用廣泛。

河北省海棠種植歷史悠久，種質(zhì)資源十分豐富，有記載的海棠野生品種27個(gè)，其中較為著名的有八棱海棠、平頂海棠和磨盤海棠等，這些海棠品種主要用于采集種子，用作砧木、鮮食和加工等。最近十幾年，許多科研單位和企業(yè)等引進(jìn)了一批北美海棠，主要用于觀賞，在園林綠化中進(jìn)行應(yīng)用，品種多達(dá)幾十個(gè)。為更好地讓林業(yè)工作者了解與利用河北省海棠資源，現(xiàn)對(duì)河北省的主要海棠品種及分布進(jìn)行梳理。

1? ? 河北省野生海棠品種

1.1? ? 八棱海棠

主要分布于冀北山區(qū)的懷來等地。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.9～4.3 cm，萼片小，多數(shù)脫落，少數(shù)宿存。果實(shí)扁圓形或近圓形，種子2～4粒，果重6.9～8.4 g，果皮底黃白色，成熟時(shí)全面被鮮紅色霞，稍有蠟質(zhì)。果肉水白色，質(zhì)細(xì)、脆，果汁多，味酸微甜，微有澀味，品質(zhì)中等，可以采集種子用作砧木，也可以加工果脯、糖葫蘆和果汁等。

1.2? ? 磨盤海棠

主要分布于冀北山區(qū)的懷來等地。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)3.2～3.9 cm，萼片半開張，多數(shù)脫落，萼洼中深、中廣，頂部有5條棱起。果實(shí)扁圓形，種子平均4.9粒，果重18.9～22.1 g，果皮底黃綠色，陽面有鮮紅色霞。果肉綠白色，皮下呈淡紅色，肉質(zhì)細(xì)脆，果汁多，味酸甜，稍有芳香，品質(zhì)中上等，適于制造糖水罐頭。

1.3? ? 牛媽媽海棠

主要分布于冀北山區(qū)的懷來等地。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)3.1～4.6 cm，萼片多數(shù)脫落，少數(shù)殘存，萼洼中深而廣。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，種子平均1.6粒，果重5.4～5.6 g，果皮底黃綠色，全面被鮮紅色彩霞。果肉綠白色，質(zhì)脆，中粗，果汁多，味酸微甜，稍澀，品質(zhì)中等。

1.4? ? 平頂海棠

主要分布于冀北山區(qū)懷來南、北山一帶。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)3.8～5.0 cm，萼片多數(shù)脫落，少數(shù)殘存，萼洼淺狹，周圍有棱。果實(shí)扁圓形，種子平均5.3粒，果重10.1～12.5 g，果皮底黃綠色，陽面復(fù)紅色。果肉綠白色，微有紅暈，肉質(zhì)脆，中粗，果汁多，味酸甜，初采有澀味，品質(zhì)中等，可以采集種子制汁或加工成糖葫蘆等。

1.5? ? 熱磙子海棠

主要分布于冀北山區(qū)懷來北山一帶。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.9～3.2 cm，萼片脫落或部分殘存，先端密閉，萼洼中深、中廣。果實(shí)圓形或扁圓形，種子平均3.5粒，果重8.1～10.0 g，果皮底黃綠色，全面被鮮紅霞。果肉白黃色，皮下部分呈微紅色，肉質(zhì)細(xì)脆而韌，果汁中多，味酸，品質(zhì)中等，可以加工制成蜜餞、糖葫蘆和海棠干等。

1.6? ? 冷磙子海棠

主要分布于冀北山區(qū)懷來、涿鹿等地。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.7～3.3 cm，萼片脫落或部分殘存，萼洼淺而廣，果頂平，有棱脊數(shù)條。果實(shí)長(zhǎng)圓形乃至圓形，種子平均2～5粒，平均果重6.8 g，果皮底黃色，全面被淺紅色霞。果肉水白色，皮下多呈淺紅色，肉質(zhì)中粗，果汁多，味酸微甜，初采時(shí)稍澀，品質(zhì)中等，可以加工制造蜜餞或制干等。

1.7? ? 伏羲果

主要分布于冀東遷安山區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.0～2.5 cm，萼片多數(shù)脫落，萼洼淺而廣，果頂近于平。果實(shí)扁圓形，種子平均2～4粒，果重18～24 g，果皮光滑，鮮紅色。果肉白黃色，質(zhì)脆，果汁多，味甜酸可口，微有香氣，品質(zhì)中等，可以鮮食。

1.8? ? 海紅

主要分布于冀東山區(qū)遷安、遷西和遵化等地。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.6～3.4 cm，萼片多數(shù)脫落，萼洼中深、中廣，周圍光滑，果頂近于平。果實(shí)近圓形或倒卵形，種子平均4～6粒，果重8.6～10.0 g，果皮底黃白色，全面被鮮紅色霞。果肉粉白色，皮下微紅色，質(zhì)脆，成熟后果肉質(zhì)稍軟但不面，果汁少，味酸甜無澀味，品質(zhì)中等，可以鮮食。

1.9? ? 平頂紅海棠

主要分布于冀東山區(qū)遷安、盧龍和遵化等地。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.5 cm，萼片脫落，萼洼淺而廣，周圍有銹斑，果頂平。果實(shí)短倒卵形，種子平均2～4粒，果重14～20 g，果皮全面呈鮮紅色。果肉杏黃色，質(zhì)松軟，果汁多，味甜酸，品質(zhì)中等，可以鮮食或制干。

1.10? ? 平頂冷海棠

主要分布于冀東山區(qū)盧龍、遷安和遷西等地。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)1.6～2.0 cm，萼片脫落，萼洼中深、稍廣，果頂較平。果實(shí)近圓形，種子平均3～5粒，果重8～10 g，果皮紅色。果肉淺黃色，質(zhì)松軟，果汁少，味酸甜少，初熟有澀味，品質(zhì)中等，可以鮮食或制干。

1.11? ? 秋海棠

主要分布于冀東山區(qū)遷安和遷西等地。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.3～3.0 cm，萼片脫落，萼洼中深、中廣，周圍有細(xì)皺，果頂有大棱起。果實(shí)扁圓形，種子平均5～6 粒，果重6.8～7.8 g，果皮白黃色，陽面有淺紅色暈。果肉淡黃色，質(zhì)脆致密，果汁中多，味酸甜，品質(zhì)中等，可以加工制作糖漬食品或果干。

1.12? ? 熱海棠

主要分布于冀東山區(qū)遷安、盧龍、遵化、昌黎和撫寧等地。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.0～2.8 cm，萼片大多數(shù)脫落，萼洼淺、中廣，果頂周圍微有瘤狀突起。果實(shí)圓形，種子平均5～10粒，果重9.7～12.0 g，果皮底綠黃色，充分著色時(shí)全面被鮮紅霞。果肉白黃色，質(zhì)中粗，致密而脆，果汁中多，味甜酸，較澀，無芳香，品質(zhì)不佳，可以制作成果干等。

1.13? ? 鐵海棠

主要分布于冀東東部山區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.3～2.7 cm，萼片脫落或部分宿存，萼洼中深、中廣，周圍有棱起。果實(shí)近圓形至短倒卵形，種子平均3～6粒，果重6～8 g，果皮全面呈鮮紅色乃至紫紅色。果肉淺黃色，質(zhì)中粗致密，成熟后較松軟，果汁中多，味酸甜，初采時(shí)有澀味，品質(zhì)中等，可以鮮食、制干。

1.14? ? 冷山荊子

主要分布于冀東遷西常甸村附近。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗長(zhǎng)2.5～3.0 cm，萼片脫落，花柱基部殘留一小突起，萼洼中深、較窄。果實(shí)圓形，種子5～6粒，多不充實(shí)，果重8～10 g，果皮全面呈鮮紅色。果肉白黃色，質(zhì)脆致密，果汁多，味甜微酸，貯藏后微有芳香，品質(zhì)中等，可以鮮食、制成蜜餞或果醬。

1.15? ? 平頂紫海棠

主要分布于冀東遷安、遷西。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.6～3.0 cm，萼片脫落，萼洼極淺。果實(shí)扁圓形乃至短卵形，種子3～6粒，果重8～10 g，果皮全面呈深紫紅色。果肉淺黃色，質(zhì)脆硬，果汁中多，味酸微甜，未貯藏有澀味，品質(zhì)中等，凍后可鮮食。

1.16? ? 五棱子

主要分布于冀東昌黎、撫寧、盧龍一帶。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)3～4 cm，萼片脫落，萼洼中深、較窄，果頂平，周圍有明顯棱起。果實(shí)扁圓形，種子5～7粒，多充實(shí)，果重15～18 g，果皮全面呈深紫紅色。果肉淺黃色，質(zhì)粗松軟，果汁中多，味酸，品質(zhì)中等，可以鮮食、制作罐頭或制干。

1.17? ? 紫海棠

主要分布于冀東遷安尚莊一帶。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.9～3.2 cm，萼片脫落，萼洼中深而廣，果頂較平。果實(shí)倒卵形或近圓形，種子5～6粒，多數(shù)充實(shí)，果重15～18 g，果皮呈紫紅色。果肉淺黃色，質(zhì)細(xì)，果汁多，味酸甜，品質(zhì)中等，可以鮮食、制作罐頭或制干。

1.18? ? 白銀子海棠

主要分布于冀東盧龍縣分山地區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗平均長(zhǎng)3.5 cm，萼片細(xì)長(zhǎng)且閉合，先端尖，基部稍肥大。果實(shí)長(zhǎng)圓形或近卵圓形，種子4～7粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重10 g，果皮黃白色。果肉黃白色，質(zhì)粗脆硬，汁多，味甜微酸，品質(zhì)中等，可以鮮食。

1.19? ? 扁尖嘴海棠

主要分布于燕山山區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗平均長(zhǎng)3.2 cm，無萼洼。果實(shí)扁圓形，種子4～7粒，多數(shù)充實(shí)，果重12～15 g，果皮底黃色，全面被淺紅色霞。果肉淺黃色，質(zhì)粗，稍質(zhì)密，味酸甜，品質(zhì)中等，可鮮食、糖漬。

1.20? ? 紅海棠

主要分布于燕山山區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.8～3.6 cm，萼片直立、突起，先端反卷且閉合，基部稍肥大。果實(shí)圓形乃至短橢圓形，種子5～8粒，多數(shù)充實(shí)，果重9.8～12.3 g，果皮鮮紅色乃至紫紅色。果肉淺黃色，質(zhì)脆，汁多，味酸甜，稍有香味，品質(zhì)中等，可以凍藏鮮食或加工。

1.21? ? 冷海棠

主要分布于冀東山區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.7～3.2 cm，萼片短且直立，先端反卷且閉合，基部稍肥大呈肉疣狀，果實(shí)短橢圓形或近圓形，種子4～7粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重11 g，果皮呈鮮紅色。果肉淺黃色，質(zhì)脆較粗，汁多，味酸微甜，稍有澀味，品質(zhì)中下等，可以加工成果酒。

1.22? ? 石榴嘴熱海棠

主要分布于冀東盧龍縣分山地區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗平均長(zhǎng)2.8 cm，萼片直立且閉合，萼片細(xì)長(zhǎng)，果頂明顯突起，無萼洼，果實(shí)長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)卵圓形，種子4～7粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重13 g，果皮呈鮮紅色。果肉淺杏黃色，質(zhì)中粗，致密脆硬，果汁多，味酸甜，品質(zhì)中等，可以鮮食、加工。

1.23? ? 鐵海棠

主要分布于冀東盧龍縣分山地區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗平均長(zhǎng)2.8 cm，萼片直立且閉合，萼片細(xì)長(zhǎng)，果頂明顯凸起，無萼洼，果實(shí)長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)卵圓形，種子4～7粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重13 g，果皮呈鮮紅色。果肉淺杏黃色，質(zhì)中粗，致密脆硬，果汁多，味酸甜，品質(zhì)中等，可以鮮食、加工。

1.24? ? 小海棠

主要分布于冀東昌黎地區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，盛開白色。果梗平均長(zhǎng)3.5 cm，萼片閉合、短小，基部肥大。果實(shí)卵圓形，種子5～7粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重10 g，果皮呈濃紅色。果肉淺杏黃色，質(zhì)硬，味酸甜，品質(zhì)中等，可以采種、鮮食。

1.25? ? 圓海棠

現(xiàn)存于昌黎果樹研究所。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗平均長(zhǎng)3 cm，萼片閉合、短小，先端稍反卷，果實(shí)圓形，種子6～7粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重18 g，果皮全面呈鮮紅色。果肉淺杏黃色，質(zhì)中粗，稍脆硬實(shí)，果汁多，味酸甜，品質(zhì)中等，可以鮮食。

1.26? ? 白海棠

主要分布于冀東遷安、遵化。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗長(zhǎng)2.6～3.4 cm，萼片脫落，萼洼中深、稍廣，底有銹，周圍微有起伏，果頂近于平，果實(shí)扁圓形，種子4～8粒，多數(shù)充實(shí)，果重10.7～12.0 g，果皮底黃白色，陽面有淺紅色霞。果肉黃白色，質(zhì)脆致密，果汁多，味甜酸少，品質(zhì)中上等，可以鮮食、加工。

1.27? ? 長(zhǎng)把海棠

主要分布于冀東遷西東北部山區(qū)。葉綠色，花蕾粉色，花盛開時(shí)白色。果梗平均長(zhǎng)4 cm，萼片脫落，萼洼淺，果頂近于平，果實(shí)近圓形乃至短卵圓形，種子5～8粒，多數(shù)充實(shí)，平均果重11～14 g，果皮全面呈鮮紅色。果肉淺黃色，質(zhì)松軟，果汁中多，味酸甜少，有微香，初熟有澀味，品質(zhì)中等，可以鮮食、加工。

2? ? 北美海棠

北美海棠引進(jìn)后，因花色艷麗、果實(shí)宿存時(shí)間長(zhǎng)、觀賞價(jià)值高而在全省各地均有栽培。目前，河北省張家口、承德中南部等地均有引進(jìn)，并且栽培成功。

2.1? ? 鉆石海棠（Malus ′Sparkler′）

葉片從幼葉到成葉，由紅色逐漸變?yōu)榫G色，葉片卵圓形，有鈍鋸齒。花蕾紫紅色，氣球期桃紅色，盛花期粉紅色，花瓣6～9片，花朵直徑4.3～4.6 cm，花量大。石家莊地區(qū)鉆石海棠的花期為4月上中旬。果柄長(zhǎng)3.5～4.0 cm，果實(shí)球形，呈亮紅色，平均果重2.53 g，花萼不宿存。7月下旬開始落果，冬季不宿存果。

2.2? ? 絢麗海棠（Malus ′Radiant′）

葉片從幼葉到成葉，由紫紅色逐漸變?yōu)榫G色，葉片卵圓形，有鈍鋸齒?；ɡ僮霞t色，氣球期桃紅色，盛花期深粉色，花蕾期花蕾粘在一起，花瓣5片，花朵直徑4.0～4.2 cm，花量大。石家莊地區(qū)絢麗海棠的花期為4月上中旬。果柄長(zhǎng)3.9～4.8 cm，果實(shí)燈籠形，呈紅黃色，平均果重2.35 g，花萼部分宿存。8月下旬開始落果，冬季不宿存果。

2.3? ? 紅麗海棠（Malus ′Red splendor′）

葉片從幼葉到成葉，由紅色漸變?yōu)榫G色，葉片卵圓形，有鈍鋸齒?；ɡ僮霞t色，氣球期桃紅色，盛花期深粉色，花瓣5～7片，花朵直徑4.2～4.4 cm，花量大。石家莊地區(qū)紅麗海棠的花期為4月上中旬。果柄長(zhǎng)3.57～4.1 cm，果亮紅色，平均果重1.57 g，花萼部分宿存。7月下旬落果，冬季不宿存果。

2.4? ? 凱爾斯（Malus ′Kelsey′）

葉片從幼葉到成葉，由灰紅色漸變?yōu)榫G色，葉片橢圓先端尖，有淺鋸齒?；ɡ僮霞t色，氣球期桃紅色，盛花期深粉色，花瓣13～17片，花朵直徑4.7～4.8 cm，花量極大。石家莊地區(qū)凱爾斯的花期為4月上中旬。果柄長(zhǎng)2.1～2.4 cm，果實(shí)球形，呈紫紅色，平均果重1.57 g，花萼宿存。7月下旬開始落果，冬季不宿存果。