櫻桃番茄大棚早春栽培技術(shù)

張翠 顧麗 劉傳松 黃展飛

摘要? ? 本文介紹了櫻桃番茄大棚早春栽培技術(shù)，包括品種選擇、培育壯苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治及采收等方面內(nèi)容，以期為瀏河地區(qū)櫻桃番茄栽培提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 櫻桃番茄;早春栽培;大棚

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S641.2;S626? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0083-02? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

櫻桃番茄屬茄科番茄屬一年生草本植物，品種較多，為多汁漿果，VC含量和胡蘿卜素含量均較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。櫻桃番茄果皮顏色鮮艷，有紅色、黃色、綠色、迷彩等，果形一般為橢圓形、圓形等，是適合觀(guān)光采摘的水果型蔬菜，深受消費(fèi)者青睞[1]。櫻桃番茄可采用大棚早春栽培，減少育苗與定植量，縮短上市時(shí)間，獲得較高收益。近年來(lái)，為提高櫻桃番茄栽培效益，前人提出了多種種植模式，如“大棚甜瓜/櫻桃番茄—西瓜高效模式栽培”“櫻桃番茄—哈密瓜—燕麥草（青菜）高效種植模式”等。這些種植模式緩解了設(shè)施蔬菜連作障礙，提高了大棚的利用率和蔬菜種植效益。

蘇南地區(qū)早春設(shè)施蔬菜栽培范圍廣，收益明顯。瀏河祥和種植基地位于太倉(cāng)市現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)，地勢(shì)平坦、氣溫適宜、光照條件充足、水利資源豐富，適合櫻桃番茄栽培。瀏河毗鄰S(chǎng)339省道，與上海華亭交界，本地產(chǎn)蔬菜主要發(fā)往上海市場(chǎng)，交通便利。為改善本地區(qū)市場(chǎng)冬春蔬菜特色品種單一、產(chǎn)量低的現(xiàn)狀，開(kāi)展櫻桃番茄早春栽培示范種植，借助大棚溫控技術(shù)，結(jié)合田間管理措施，為農(nóng)戶(hù)特色蔬菜品種種植、增產(chǎn)增效提供新的參考模式。櫻桃番茄早春大棚栽培技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)、生態(tài)效益良好，可引導(dǎo)周邊農(nóng)戶(hù)進(jìn)行種植推廣。

1? ? 品種選擇

櫻桃番茄早熟栽培應(yīng)選擇耐寒、對(duì)低溫適應(yīng)性較強(qiáng)、坐果節(jié)位低、早熟豐產(chǎn)的番茄品種。結(jié)合瀏河本地區(qū)氣候、濕度、土壤等條件，祥和基地選擇了臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司生產(chǎn)的金珠櫻桃番茄進(jìn)行大棚栽培。金珠是黃色系櫻桃番茄的代表品種，果皮橙黃亮麗，風(fēng)味香甜，果實(shí)糖酸比、氨基酸總量和必需氨基酸總量較高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是適合在蘇州地區(qū)種植的優(yōu)良品種[2]。金珠番茄屬無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型，早熟、植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株高可達(dá)2 m左右，始花節(jié)位在15 cm左右，第1花穗著生在主莖8～9葉位，以后每隔3葉著生1個(gè)花穗，每序平均坐果12～15個(gè)，單株結(jié)果數(shù)高達(dá)100個(gè)左右。

2? ? 培育壯苗

2.1? ? 浸種催芽

在11月中下旬，進(jìn)行播種。為避免番茄種子帶病，造成減產(chǎn)，在播種前進(jìn)行種子消毒。為預(yù)防真菌性病害，可用55 ℃溫水浸種15 min，并不斷攪動(dòng)，當(dāng)水溫降至室溫時(shí)停止攪動(dòng)，再繼續(xù)浸泡3～4 h;然后為預(yù)防病毒病，再用10%磷酸三鈉溶液常溫下浸種20 min[3];瀝干水分后用濕布包裹，放入25 ℃恒溫下催芽，待種子露白后播種。

2.2? ? 播種育苗

50孔育苗盤(pán)中預(yù)先裝入蔬菜育苗基質(zhì)，然后插入催芽后的種子，單粒播種，最后鋪一層育苗基質(zhì)，并鋪上地膜。1 hm2設(shè)施大棚預(yù)留150 m2的苗床，采取“地膜+小拱棚膜+大棚膜”進(jìn)行保溫，當(dāng)80%種子出苗后及時(shí)去掉地膜。當(dāng)櫻桃番茄長(zhǎng)出第1片真葉時(shí)，要適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)及花芽分化，白天溫度控制在27～30 ℃、夜間溫度15～20 ℃。同時(shí)，注意花芽開(kāi)始分化時(shí)，即當(dāng)番茄幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)，在溫度適當(dāng)提高的情況下，增加光照，保持通風(fēng)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為葉色濃綠、無(wú)病蟲(chóng)害、株高20 cm左右。

3? ? 定植

翌年1月上中旬，當(dāng)苗齡4～5葉時(shí)，選擇晴好天氣進(jìn)行定植，定植前7 d左右進(jìn)行煉苗。移栽時(shí)，幼苗根部可噴灑多菌靈1 000倍液。瀏河地區(qū)屬砂壤土，大棚內(nèi)土壤肥沃、通風(fēng)透氣好，有利于櫻桃番茄生長(zhǎng)。定植前15～20 d，棚內(nèi)進(jìn)行整地，并施足有機(jī)肥75 t/hm2，同時(shí)可增施三元復(fù)合肥750 kg/hm2，深翻25 cm入土。大棚內(nèi)櫻桃番茄采用高畦種植，整地后畦寬120 cm、高35 cm，溝寬30 cm，每畦雙行種植，中間鋪設(shè)滴管，株距30 cm，行距75 cm，一般定植45 000株/hm2左右。定植時(shí)，穴深5～8 cm，栽植幼苗的深度以葉在土壤表面為準(zhǔn)。定植后應(yīng)及時(shí)鋪地膜，澆足水分，以利于緩苗[4]。

4? ? 田間管理

4.1? ? 溫濕度管理

進(jìn)入2月上旬，植株定植1個(gè)月左右，進(jìn)入花果期。櫻桃番茄屬喜溫型果菜，應(yīng)及時(shí)做好越冬溫度控制。一般白天溫度控制在25 ℃左右，確保植株正常成長(zhǎng)。在果實(shí)發(fā)育期，為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)茄紅素的形成，保證櫻桃番茄的口感品質(zhì)，要控制白天溫度在27 ℃左右、夜間溫度不能低于15 ℃。同時(shí)，當(dāng)棚內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)及時(shí)打開(kāi)大棚進(jìn)行通風(fēng)降溫，防止高溫逼熟、高溫早衰。大棚內(nèi)通過(guò)噴滴灌，確保濕度維持在60%～80%之間。在由開(kāi)花期進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，可采用授粉棒授粉，提高坐果率[5]。

4.2? ? 肥水管理

櫻桃番茄生長(zhǎng)量大、結(jié)果期長(zhǎng)，番茄產(chǎn)量與肥水供應(yīng)成正相關(guān)，應(yīng)遵循巧施肥水的原則，不可盲目施用肥水，以防造成植株徒長(zhǎng)及產(chǎn)量與收益降低。定植前需澆透水，定植后保持土壤濕潤(rùn)，無(wú)需過(guò)度澆水，一般土壤相對(duì)濕度維持在60%～70%即可?？奢啌Q追施美國(guó)鉀寶與海藻甲殼素肥料，當(dāng)?shù)?穗坐果時(shí)，結(jié)合澆灌追施催果肥，可在根部穴施豆餅肥50 g/株，并隨水沖施美國(guó)鉀寶75 kg/hm2;第2穗坐果后，隨水沖施海藻甲殼素生物肥料300 kg/hm2。結(jié)果期，每隔10～15 d左右，進(jìn)行水肥澆灌。為達(dá)到壯秧增甜效果，甲殼素生物肥料需施用2次以上。生長(zhǎng)后期也可進(jìn)行葉面追肥，噴施氨基酸鈣3次，既可預(yù)防臍腐病，又能提高櫻桃番茄品質(zhì)。

4.3? ? 吊蔓及整枝管理

為引導(dǎo)櫻桃番茄直立向上生長(zhǎng)，對(duì)植株采用單干整枝管理，應(yīng)在番茄植株高度為30 cm左右時(shí)，采用尼龍繩吊蔓。櫻桃番茄側(cè)枝生長(zhǎng)旺盛，會(huì)造成養(yǎng)分無(wú)序消耗，果實(shí)品質(zhì)下降。在第1果穗坐果時(shí)進(jìn)行打杈，摘除側(cè)枝及枯黃有病斑的葉片和老葉，有利于營(yíng)養(yǎng)元素的集中利用，還可大大增加透氣性與透光性。櫻桃番茄是喜光作物，整個(gè)生育期需要較充足的光照，尤其在果實(shí)轉(zhuǎn)色期，可通過(guò)打開(kāi)大棚棚膜增加光照強(qiáng)度及時(shí)長(zhǎng)。特別是植株下層，必須通過(guò)整枝進(jìn)行透光。植株結(jié)果中期，主蔓可長(zhǎng)到2 m，需要進(jìn)行落蔓。在植株下部果穗收獲后，采取躺臥式落蔓，將蔓有次序的朝同一栽培行方向躺臥，然后再吊蔓。

4.4? ? 疏果

為提高櫻桃番茄果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)，根據(jù)其在結(jié)果期表現(xiàn)出分枝多、掛果多的生長(zhǎng)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)疏果。每株保留生長(zhǎng)健壯的花穗4～5穗，每穗保留無(wú)病蟲(chóng)、表皮無(wú)損傷、著色均勻的果實(shí)4～6個(gè)。

5? ? 病蟲(chóng)害防治

櫻桃番茄的病蟲(chóng)害主要有灰霉病、葉霉病、病毒病、蚜蟲(chóng)、煙粉虱等。應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，按照農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主、化學(xué)防治為輔的原則，首先要選擇高抗多抗品種，其次加強(qiáng)田間管理，如開(kāi)溝排水、清除雜草、改善通氣條件等，最后可采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。定植與雨后，可用50%腐霉利粉劑1 000倍液進(jìn)行噴霧預(yù)防灰霉病，用70%甲基硫菌靈600倍液防治葉霉病。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，煙粉虱可用20%吡蟲(chóng)脒5 000倍液防治。

6? ? 采收

櫻桃番茄可在5月初開(kāi)始采摘，采收前2周禁止施用化學(xué)農(nóng)藥。7月上旬采摘結(jié)束，采摘期可達(dá)70 d。平均產(chǎn)量可達(dá)54 t/hm2，產(chǎn)值達(dá)到58.5萬(wàn)元/hm2，較大果型番茄增收50%。注意采摘后果實(shí)上市及儲(chǔ)存管理。櫻桃番茄在7月上旬結(jié)束采摘后，秸稈可選擇直接還田增加生態(tài)效益，同時(shí)可利用大棚接茬的時(shí)間和空間進(jìn)行輪作或套種等，為增產(chǎn)增收打下基礎(chǔ)。

7? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 沈雪林，陳軍，王桃云，等.蘇州櫻桃番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析和評(píng)價(jià)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（7）：72-76.

[2] 陶雯，黃淵軍.江蘇省櫻桃番茄栽培前景及品種推介[J].長(zhǎng)江蔬菜，2016（9）：11-13.

[3] 李瑞霞，倪維晨，陶啟威，等.櫻桃番茄春提早高效栽培技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（8）：63-64.

[4] 張子鵬.櫻桃番茄有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（11）：95-96.

[5] 于彩云，王如芳，王春梅，等.提高櫻桃番茄產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2019（11）：106-107.

收稿日期? ?2020-02-26