青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的策略

摘要：體育運(yùn)動(dòng)已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代的主題，加強(qiáng)體育鍛煉開始被越來越多的人認(rèn)可，全民運(yùn)動(dòng)開始成為全人類的共識(shí)。青少年運(yùn)動(dòng)員是體育運(yùn)動(dòng)的主力軍，提升青少年運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)是取得良好體育成績的關(guān)鍵，青少年運(yùn)動(dòng)員在體育運(yùn)動(dòng)中除了埋頭苦練，還需要加強(qiáng)對身體的營養(yǎng)補(bǔ)充，保證身體機(jī)能的全方位提升，才能取得良好的體育成績。本文主要對當(dāng)前青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充方法進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其中的不足，提出一些創(chuàng)新性的建議，希望可以為廣大運(yùn)動(dòng)員、營養(yǎng)師起到拋磚引玉的作用。

關(guān)鍵詞：青少年運(yùn)動(dòng)員;營養(yǎng)補(bǔ)充;策略

引言

青少年運(yùn)動(dòng)員體育成績與自身身體素質(zhì)的提升緊密相關(guān)，因?yàn)榍嗌倌赀\(yùn)動(dòng)員身體代謝快，需要的營養(yǎng)豐富，體育中心為確保青少年運(yùn)動(dòng)員確定佳績，多次強(qiáng)調(diào)要全面深化青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系的改革，強(qiáng)化青少年運(yùn)動(dòng)員物質(zhì)的營養(yǎng)豐富程度，加大對營養(yǎng)搭配的研究和資源投入，鼓勵(lì)青年運(yùn)動(dòng)員和營養(yǎng)師積極溝通交流，科學(xué)分配營養(yǎng)食物，不斷提升食物的營養(yǎng)價(jià)值，保障運(yùn)動(dòng)員攝入的營養(yǎng)滿足訓(xùn)練要求，最后做到全面鞏固青少年運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)，提升體育成績。

一、當(dāng)前青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的調(diào)查現(xiàn)狀分析

當(dāng)前青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的策略還存在很多不足需要完善，食物營養(yǎng)搭配水平還有待提高，很多體育中心忽視青年少運(yùn)動(dòng)員的身體成長特點(diǎn)，盲目的對青少年進(jìn)行殘酷的訓(xùn)練，忽視青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的重要性，容易導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)下降，體育成績難以得到有效的提高，很多營養(yǎng)師在進(jìn)行營養(yǎng)搭配師一刀切，沒有根據(jù)青少年運(yùn)動(dòng)特殊的身體條件開展精準(zhǔn)科學(xué)的營養(yǎng)分配，僅僅只是停留在書籍理論知識(shí)的介紹，而缺乏對青少年運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充的實(shí)地研究，導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員存在營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不良等問題，嚴(yán)重影響青少年運(yùn)動(dòng)員在賽場的發(fā)揮。營養(yǎng)師要把理營養(yǎng)論知識(shí)同運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)實(shí)身體素質(zhì)和訓(xùn)練生活進(jìn)行充分結(jié)合，加強(qiáng)和青少年運(yùn)動(dòng)的溝通交流，了解運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)和基礎(chǔ)代謝情況，并因人而異開展?fàn)I養(yǎng)搭配，保證每一名運(yùn)動(dòng)員既能取得充足的營養(yǎng)，還可以保持身體素質(zhì)的良好發(fā)展。

二、青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充存在的突出問題和主要矛盾

1.過分追求體育成績，忽視身體營養(yǎng)補(bǔ)充

在傳統(tǒng)應(yīng)試教育模式的影響下，青少年運(yùn)動(dòng)員一直是想法設(shè)法提升自身體育成績，開展大量的身體機(jī)能訓(xùn)練，不停地加大訓(xùn)練強(qiáng)度，保證體育成績的快速提高，忽視對于自身體素質(zhì)的全面檢測，通過科學(xué)的手段合理搭配食物保障青少年運(yùn)動(dòng)所需的營養(yǎng)，保障青少年運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)的穩(wěn)步提升，體育成績在逐漸提高并朝著歷史記錄追趕，突破身體極限，取得良好的體育成績。

2.缺乏健康的青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系

傳統(tǒng)的青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充主要是加大運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)攝入，保證青少年運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)充足，導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，身體素質(zhì)不僅沒有有效的增強(qiáng)，反而出現(xiàn)成績退步的現(xiàn)象，缺乏健康的青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系，無法科學(xué)的對青少年身體素質(zhì)進(jìn)行分析，在營養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)就不能精準(zhǔn)的把控，青少年運(yùn)動(dòng)員的物質(zhì)營養(yǎng)水平就不能取得進(jìn)步提升，體育成績也很難取得提升。

3.部分運(yùn)動(dòng)員對營養(yǎng)補(bǔ)充缺乏有效認(rèn)知

很多青少年運(yùn)動(dòng)因?yàn)槭艿浇?jīng)驗(yàn)閱歷的限制，在成長過程中主要關(guān)注于體育鍛煉和挑戰(zhàn)自身極限，忽視自身營養(yǎng)補(bǔ)充，缺乏對青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的科學(xué)認(rèn)知，不理解青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充是可以有效的幫助運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練過程中逐步提升體育成績，塑造運(yùn)動(dòng)員完美的身體素質(zhì)，幫助運(yùn)動(dòng)員在體育訓(xùn)練過程中不斷增強(qiáng)自身的身體素質(zhì)和運(yùn)動(dòng)成績，最終保障青少年運(yùn)動(dòng)員健康成長。

4.營養(yǎng)師的綜合素質(zhì)有待提高

很多營養(yǎng)師缺乏與青少年運(yùn)動(dòng)員的積極有效溝通，不能深入到青少年運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的過程中，對青少年運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)評(píng)估缺乏實(shí)地考察的依據(jù)，不能根據(jù)每個(gè)青少年不同的身體狀況提出適合運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)補(bǔ)充方案，還有許多營養(yǎng)師缺乏專業(yè)知識(shí)，對營養(yǎng)學(xué)的理解比較膚淺，只具備課本上的基礎(chǔ)理論知識(shí)，缺乏創(chuàng)新性能力，不能根據(jù)青少年運(yùn)動(dòng)員特殊的身體代謝能力突出創(chuàng)新性的解決方案，完成青少年運(yùn)動(dòng)員的健康培養(yǎng)，營養(yǎng)師的整體綜合素質(zhì)有待提高。

5.青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充式單一

青少年運(yùn)動(dòng)員的食物缺乏科學(xué)合理的搭配，營養(yǎng)方式單一，不能滿足青少年運(yùn)動(dòng)需要的營養(yǎng)，導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員在成長過程中會(huì)出現(xiàn)缺鐵、缺鈣等，嚴(yán)重影響青少運(yùn)動(dòng)的健康成長，影響青少年在體育賽場的全面發(fā)揮。

6.缺乏科學(xué)的營養(yǎng)補(bǔ)充方案

青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充最重要的就是科學(xué)的營養(yǎng)補(bǔ)充方案，部分訓(xùn)練中心由于人員、物資短缺，訓(xùn)練機(jī)構(gòu)不完善，營養(yǎng)師資質(zhì)水平欠缺，導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練后不能得到良好的營養(yǎng)補(bǔ)充，會(huì)損害青少年運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能，降低青少年運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)，導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員在體育競技中難以取得歷史性的突破。

三、提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)生活化的幾項(xiàng)舉措

1.打造科學(xué)有效的青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系

科學(xué)有效的青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系可以為青少年提供良好的營養(yǎng)基礎(chǔ)，全面增強(qiáng)青少年運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)，為青少年運(yùn)動(dòng)員未來的發(fā)展提供積極有效的幫助，訓(xùn)練中心應(yīng)該重視青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系的積極作用，加大資源投入，讓運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練之后能夠得到充足的營養(yǎng)，身體機(jī)能可以快速回復(fù)，不斷提升自身身體素質(zhì)，在未來的體育競技中拔得頭籌。

2.提高青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的認(rèn)知水平

青少年運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)補(bǔ)充直接關(guān)系著青少年的身體健康狀況和競技體育成績，青少年應(yīng)該積極主動(dòng)關(guān)心營養(yǎng)補(bǔ)充知識(shí)，經(jīng)常性同營養(yǎng)師開展溝通交流，及時(shí)向營養(yǎng)師反饋?zhàn)陨砩眢w成長情況，保證營養(yǎng)師快速作出應(yīng)對，及時(shí)優(yōu)化營養(yǎng)補(bǔ)充方案，為青少年運(yùn)動(dòng)員的健康成長保駕護(hù)航。

3.積極邀請家長參與青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充活動(dòng)

青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的參與者不僅僅只有運(yùn)動(dòng)員和營養(yǎng)師，還應(yīng)該把家長請到青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充建設(shè)中來，通過家長積極有效的輔導(dǎo)，提升青少年運(yùn)動(dòng)員對于營養(yǎng)補(bǔ)充的認(rèn)知，主動(dòng)配合營養(yǎng)師進(jìn)行訓(xùn)練后的營養(yǎng)補(bǔ)充工作，保證自身的身體素質(zhì)取得穩(wěn)步提升，體育成績獲得良好的發(fā)展。

4.充分發(fā)揮營養(yǎng)師的價(jià)值

很多營養(yǎng)師都是專業(yè)人員，具備國家認(rèn)證的資格證書，充分發(fā)揮營養(yǎng)師的價(jià)值，加強(qiáng)對運(yùn)動(dòng)員的科學(xué)管理，要求運(yùn)動(dòng)員嚴(yán)格遵照營養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，不挑食，不剩飯，保證自身攝入的營養(yǎng)均衡，能夠滿足訓(xùn)練需要，同時(shí)促進(jìn)身體素質(zhì)的提升。加強(qiáng)對營養(yǎng)師的考核力度，保證營養(yǎng)師的專業(yè)水平和技能知識(shí)與時(shí)俱進(jìn)，同時(shí)也與青少年運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)補(bǔ)充體系相匹配，積極發(fā)揮營養(yǎng)師在青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的重要作用，保障青少年運(yùn)動(dòng)員的身體健康，有效的提升青少年運(yùn)動(dòng)員的體育成績。

5.鼓勵(lì)運(yùn)動(dòng)員主動(dòng)識(shí)別自身身體素質(zhì)，合理補(bǔ)充營養(yǎng)

鼓勵(lì)運(yùn)動(dòng)員主動(dòng)識(shí)別自身身體素質(zhì)，合理補(bǔ)充營養(yǎng)，培養(yǎng)青少年運(yùn)動(dòng)員對于營養(yǎng)知識(shí)的科學(xué)認(rèn)知，能夠在訓(xùn)練之后根據(jù)自身身體條件提出食物需要，保證自身代謝水平處在正常情況之中。合理增加青少運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練程度，觀察青少年運(yùn)動(dòng)員的能量消耗情況，科學(xué)開展?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充工作，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)是在不斷進(jìn)步發(fā)展的。

6.開展青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的評(píng)估工作

開展青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的評(píng)估工作，可以保證營養(yǎng)師及時(shí)發(fā)現(xiàn)青少年運(yùn)動(dòng)員身體的變化情況，針對性開展?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充工作，還可以幫助運(yùn)動(dòng)員充分認(rèn)知了解自身身體狀況，合理的開展體育鍛煉，避免出現(xiàn)訓(xùn)練過度影響身體的情況，也避免營養(yǎng)不足導(dǎo)致身體機(jī)能下降的情況，避免營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的體育成績下降情況，幫助營養(yǎng)師改善營養(yǎng)補(bǔ)充方案，優(yōu)化創(chuàng)新營養(yǎng)補(bǔ)充知識(shí)，加深對青少年運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)研究，保證營養(yǎng)補(bǔ)充的科學(xué)性、均衡性。

7.加大對于青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的資源投入

青少年運(yùn)動(dòng)員能否取得好成績的關(guān)鍵就在于訓(xùn)練過程中的營養(yǎng)補(bǔ)充，加大對于青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的資源投入可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)的提升，保障青少年運(yùn)動(dòng)員有更多的精力開展體育訓(xùn)練，全面激發(fā)青少年運(yùn)動(dòng)員的身體潛力，幫助運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練中不斷突破自我，完成自我超越，實(shí)現(xiàn)體育競技的跨越式發(fā)展。訓(xùn)練中心要積極認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)補(bǔ)充的重要作用，加大對于青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充的資源投入，完成青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充體系建設(shè)，幫助運(yùn)動(dòng)員練出好身體，取得好成績

四、結(jié)束語

青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)補(bǔ)充可以有效地提升學(xué)生身體健康水平，增強(qiáng)青少年運(yùn)動(dòng)的身體素質(zhì)，滿足體育標(biāo)教學(xué)的目標(biāo)要求，是未來體育教育的重點(diǎn)的改革對象。利用科學(xué)有效的食物搭配方法，促進(jìn)青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)水平的均衡提高，保障青少年運(yùn)動(dòng)的綜合素質(zhì)，全面提升青少年運(yùn)動(dòng)的體育成績，推動(dòng)青少年體育教育的發(fā)展進(jìn)步。

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作者簡介：劉飛（1969.10.15）男，漢，本科，技師，河南省體工大隊(duì)伙食科。