稷山縣板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題和對策研究

楊生

摘 要：近年來，稷山縣委、縣政府立足稷山板棗生產(chǎn)系統(tǒng)保護(hù)、傳承和打造板棗品牌的現(xiàn)實(shí)需求，成功創(chuàng)建稷山板棗國家森林公園并入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。稷山板棗的知名度和稷山形象均得到很大提升，但稷山板棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還存在諸多不足。針對目前稷山板棗的抵御自然災(zāi)害能力不足、標(biāo)準(zhǔn)化水平低和品牌效應(yīng)不高等問題，分析產(chǎn)生問題的原因，并提出對策建議。

關(guān)鍵詞：稷山;板棗;產(chǎn)業(yè)發(fā)展

文章編號：1004-7026（2020）11-0061-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：F323 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

稷山是后稷故里、板棗之鄉(xiāng)，歷史悠久、文化璀璨。近年來，稷山縣委、縣政府積極打造綠色發(fā)展名片，大力實(shí)施林旅融合戰(zhàn)略，立足縣情，發(fā)展板棗產(chǎn)業(yè)，緊扣“一產(chǎn)提品質(zhì)創(chuàng)品牌”，連續(xù)開展了9屆板棗文化活動(dòng)節(jié)和“稷山板棗中國行”大型推介活動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)特色富民產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，板棗產(chǎn)業(yè)邁入一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期[1-3]。

1 ?稷山縣板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

目前，稷山縣有6.5萬農(nóng)民從事板棗種植業(yè)，板棗種植面積穩(wěn)定在1萬hm2左右。稷山板棗年產(chǎn)量最高達(dá)6 000萬kg，產(chǎn)值7億元。

1.1 ?抵御自然災(zāi)害能力不足

板棗是稷山縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但板棗受氣候的影響較大，尤其是板棗收獲季節(jié)，受陰雨天氣影響極易出現(xiàn)裂果和落果問題。例如2014年，稷山板棗幾近絕收;2017年和2019年裂果現(xiàn)象都比較嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)均受到很大影響。

1.2 ?標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低

稷山縣很多棗農(nóng)仍然囿于一家一戶、單打獨(dú)斗的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，缺少標(biāo)準(zhǔn)化管理。一些棗農(nóng)盲目施肥、澆水、噴藥，給棗園的長期效益和綠色果品安全帶來隱患。在采收板棗時(shí)，質(zhì)量意識不高，提前突擊采摘、簡單晾曬、不分等級的采收現(xiàn)象較為普遍，直接導(dǎo)致果品等級下降，優(yōu)質(zhì)果占比偏低。另外，采后處理技術(shù)落后，機(jī)械化處理率偏低，棗果采后損失率較高。同時(shí)，近年來受自然災(zāi)害和市場變化影響，棗農(nóng)收益不穩(wěn)定，也加劇了棗區(qū)年輕人外出務(wù)工和放棄棗園管理的“空心化”現(xiàn)象，棗園留給家中老人、婦女管理，投入不足，也是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低的重要因素。

1.3 ?品牌效應(yīng)還有待提高

2017年至今，稷山縣成功獲批國家板棗公園。稷山板棗生產(chǎn)系統(tǒng)被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，2019年成功入選第二批中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單?！梆⑸桨鍡椫袊小币言谌珖_展了25場次品牌推介會(huì)，建立了15個(gè)板棗配送中心，板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步入一個(gè)嶄新的高度[4]。

2 ?進(jìn)一步推進(jìn)稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

2.1 ?強(qiáng)化管理，綜合防控，抵御和規(guī)避重大自然災(zāi)害和病蟲危害

一是針對病蟲害，積極推行物理、生物等綜合防控技術(shù)。采取統(tǒng)一防治經(jīng)費(fèi)、藥物器械、防治方法、防治時(shí)間、技術(shù)指導(dǎo)等措施，組織無人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治，共同做好病蟲害防治，提高板棗抵抗自然災(zāi)害的能力。

二是積極指導(dǎo)棗農(nóng)運(yùn)用科學(xué)技術(shù)提高防裂果率。通過運(yùn)用施有機(jī)肥、搭遮雨棚和生物防裂技術(shù)，有效解決板棗的裂果難題，為棗園管理提供科技支撐。

三是提高棗農(nóng)的保險(xiǎn)意識，大力推廣農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，使受災(zāi)損失降到最低。

2.2 ?加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高棗果優(yōu)品率

一是建立稷山板棗基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)推進(jìn)板棗綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在板棗種植標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和成分含量標(biāo)準(zhǔn)等方面全方位發(fā)力，助力板棗產(chǎn)業(yè)提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。通過采取稷山板棗的棗品級別鑒定、市場化服務(wù)等辦法，激勵(lì)和帶動(dòng)棗農(nóng)積極進(jìn)行板棗技術(shù)改造，使板棗品質(zhì)得到有效提升。

二是建立高標(biāo)準(zhǔn)的板棗種植示范園。板棗產(chǎn)業(yè)示范園不僅要在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上進(jìn)一步完善，更要在種植模式、管理技術(shù)和板棗品質(zhì)上起到實(shí)實(shí)在在的示范引領(lǐng)作用，使板棗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園達(dá)到“風(fēng)景美、園整齊、品質(zhì)高、棗農(nóng)富”的引領(lǐng)效果。同時(shí)，堅(jiān)持典型帶動(dòng)，把宣傳先進(jìn)典型作為推進(jìn)板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展“上臺階、上水平”的重要舉措。

三要積極支持棗園生產(chǎn)代管服務(wù)。鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民專業(yè)合作社、涉農(nóng)龍頭企業(yè)和種植大戶等開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)，鼓勵(lì)棗園流轉(zhuǎn)，以新型經(jīng)營主體的先進(jìn)生產(chǎn)模式推進(jìn)棗區(qū)的整體標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

2.3 ?整體推進(jìn)，多措并舉，提升稷山板棗品牌效應(yīng)

進(jìn)一步挖掘、保護(hù)和傳承板棗這一重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，形成生態(tài)林、經(jīng)濟(jì)林、景觀林“三林共建”的發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

一是繼續(xù)深刻挖掘和弘揚(yáng)農(nóng)耕文化。2016年7月，習(xí)近平總書記在山西視察時(shí)指出，“后稷教民稼穡于稷山”。稷山縣作為后稷故里，板棗栽培歷史悠久，要講好板棗故事，打響板棗品牌，依托國家板棗公園，加快建設(shè)國家級板棗生產(chǎn)基地和農(nóng)耕文化園。

二是建立稷山板棗獨(dú)立網(wǎng)站和板棗專業(yè)銷售市場。在線上和線下建立統(tǒng)一的板棗購銷、品牌保障、價(jià)格發(fā)布、技術(shù)服務(wù)的專業(yè)化服務(wù)平臺，培育新型職業(yè)農(nóng)民，積極鼓勵(lì)和支持“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新銷售模式。同時(shí)，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)生產(chǎn)銷售監(jiān)管，給棗農(nóng)和客商提供便利，為板棗產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。

三是大力發(fā)揮板棗科技聯(lián)合社的作用，提升組織化程度。要真正讓棗業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、板棗合作社和龍頭企業(yè)走向前臺、唱主角、擔(dān)重任。在不斷鞏固和拓展國內(nèi)市場的同時(shí)，積極開拓國外市場。要重獎(jiǎng)有突出貢獻(xiàn)的棗業(yè)科技研發(fā)人員和示范作用明顯、科技致富效果顯著的合作社。

四是增強(qiáng)政策扶持力度，促進(jìn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。在推廣蜜棗、棗花蜜、棗酒、棗茶等產(chǎn)品的同時(shí)，積極發(fā)掘板棗的文化內(nèi)涵，研究出符合消費(fèi)新潮流和新習(xí)慣、適宜于鮮食和加工的新型棗產(chǎn)品，開啟板棗多樣化、多元化消費(fèi)的時(shí)代。

五是傾力打造全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游目的地。稷山國家板棗公園園內(nèi)有千年以上樹齡的古棗樹17 000多棵，是全國乃至世界非常稀缺和罕見的農(nóng)業(yè)自然文化遺產(chǎn)。稷山縣要借成功入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單的“東風(fēng)”，繼續(xù)打造獨(dú)具特色、聞名全國的板棗產(chǎn)業(yè)基地，積極創(chuàng)建國家級農(nóng)耕文化與旅游示范縣。

3 ?結(jié)束語

“千年稷山棗，萬里棗花香”，稷山縣栽植發(fā)展板棗有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢和人文優(yōu)勢。充分發(fā)揮稷山板棗的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，必將為稷山縣傳承農(nóng)耕文明、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設(shè)文化名城、推進(jìn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李云霞.山西稷山 ?千年板棗蝶變之路[N].山西青年報(bào)，2018-09-06（04）.

[2]張楨.依托優(yōu)勢發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè) ?促農(nóng)增收實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)——臨澤縣加快發(fā)展紅棗葡萄產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐與思考[J].

甘肅農(nóng)業(yè)，2014（20）：8-9.

[3]李凡.稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題和對策[J].商，2014（40）：239.

[4]王煜慧.山西省紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2013（9）：48-49.