關(guān)于雞營養(yǎng)吸收障礙綜合征的研究

丁紅霞

摘 要：雞是人們生活中常見的食材，所以對于雞的生產(chǎn)企業(yè)也日漸增多。但其培育過程中部分雞總會患有營養(yǎng)吸收障礙綜合征，且此病具有很強(qiáng)的傳染性，因此，本文通過考察，總結(jié)了營養(yǎng)吸收障礙綜合癥的癥狀表現(xiàn)，同時(shí)，根據(jù)資料收集整理，總結(jié)出對于營養(yǎng)吸收障礙綜合征的幾點(diǎn)措施。

關(guān)鍵詞：吸收障礙綜合征;減少應(yīng)激;改良飼料

營養(yǎng)吸收障礙綜合征于1989年9月的國際營養(yǎng)研討會上，由聯(lián)邦德國的Kanter提出，這期間已經(jīng)經(jīng)歷了三十年，人們對于營養(yǎng)吸收障礙綜合征的病因及癥狀有了大大的認(rèn)識，在得知病因后，通過不斷努力研究，也找到了許多能對此病的預(yù)防措施。

一、營養(yǎng)吸收障礙綜合征癥狀

營養(yǎng)吸收障礙綜合征在家禽中是一種廣泛的傳染病，此病還有多種命名，因其一般在仔雞第二周齡的中期出現(xiàn)，被稱為“十日齡病”，還由于病雞翅膀最前方羽毛像直升機(jī)那樣展開，還被稱之“直升飛機(jī)樣綜合征”等。其病因可能與包塊呼腸孤病毒、腺病毒和披蓋樣病毒粒子等相關(guān)病原體有關(guān)，這些病毒首先對胰腺組織入侵，造成胰管炎癥變化，導(dǎo)致胰管在短期內(nèi)變得狹窄，時(shí)間一長就會完全阻塞。然后消化酶在胰液中的供應(yīng)停止，使得機(jī)體降低了消化功能，還因此機(jī)體減少了對腸內(nèi)容物中的養(yǎng)分的吸收，其大部分臨床癥狀也是因?yàn)闇p少了吸收營養(yǎng)成分。

此病通常不是全群受害，雞群表面現(xiàn)象只是雞的生長極不均勻。在生長末期，嚴(yán)重受害雞體重普遍比健康仔雞低30%，在第二和第三周齡時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率惡化到4：1的程度，但在后期可逐步恢復(fù)到正常。

病雞因?yàn)榫S生素E和D的吸收擾亂，導(dǎo)致引發(fā)的腦軟化，進(jìn)而出現(xiàn)佝僂病，能達(dá)到30%的高死亡率。雞死亡后對其解解剖會發(fā)現(xiàn)，胸腺發(fā)育不良、心臟積液、心肌發(fā)炎、肝臟損傷和法氏囊雖小，大多數(shù)的癥狀與胰臟的炎癥變化和通向十二指腸導(dǎo)管的暫時(shí)性阻礙有直接關(guān)系。

在14日齡，“發(fā)育不良”的雞的排泄物中明顯增多了淀粉含量，脂肪的吸收減至50%～70%，其中健康雞為90%。病雞排泄物中氮含量較高，原因可能是消耗了大量蛋白質(zhì)來獲得能量。很多病雞的排泄物中檢測不到胰酶的存在，表明胰臟功能也受到影響。

根據(jù)現(xiàn)有調(diào)查，雞呼長孤病毒在營養(yǎng)吸收障礙綜合征中也有重要影響，在進(jìn)行一系列功能的胰臟通道中還發(fā)現(xiàn)了類似披蓋病毒的顆粒。且呼長孤病毒還會縱向和橫向傳播，其他病毒的免疫抑制還會將其致病性增強(qiáng)，

營養(yǎng)吸收障礙綜合征抑制生長的程度還有所不同，其取決于胰臟功能失調(diào)實(shí)踐和導(dǎo)管被阻塞的程度，因?yàn)閭€(gè)體之間不同，不同的生長停滯期也會在病雞群中有所表現(xiàn)。

二、對營養(yǎng)吸收障礙綜合征的預(yù)防措施

（一）種禽防疫

通過觀察，呼腸孤病毒通過孵蛋的傳遞在關(guān)節(jié)炎或腱鞘炎中特別明顯。用一種弱毒苗在父母群中能夠在后代中獲得母體免疫。對于病毒性腱鞘炎有持久的保護(hù)作用。不同于疫苗，用作抗原的呼長孤病毒是從不同的營養(yǎng)吸收障礙病例中被分離和培養(yǎng)的。其病毒抗原不同于原結(jié)構(gòu)，其是否是營養(yǎng)吸收障礙綜合征并未知曉，但是呼長孤病毒的孵蛋傳遞感染與父母及的橫向感染可能通過父母雞的疫苗接種而得到控制，避免將此病毒遺傳給后代。

（二）增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

免疫抑制劑對營養(yǎng)吸收障礙綜合征的病有重要影響?？扇缈箓魅拘苑ㄊ侥也∫呙缫话悖ㄟ^對父母雞的疫苗接種，減小免疫系統(tǒng)弱化的危險(xiǎn)，與此病類似的在歷史上還有腺感染，通過抗傳染性的法氏囊疫苗在母雞的身上接種，已在美國的肉用仔雞中被徹底消滅。

（三）減少應(yīng)激

現(xiàn)代的仔雞對于應(yīng)激較為敏感，因此，若應(yīng)激刺激過多會導(dǎo)致營養(yǎng)吸收綜合征過多的感染，反之，減少應(yīng)激刺激就會減少該病的感染機(jī)會。再次，對于家畜的飼養(yǎng)密度也要注意，為減少應(yīng)激反應(yīng)可以降低飼養(yǎng)密度，就可以減少發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，同時(shí)就減少了水平感染率。

（四）飼料改良

營養(yǎng)吸收障礙綜合征還可能是由于消化營養(yǎng)或吸收不良引起的，在病雞的排泄物中能明顯發(fā)現(xiàn)淀粉含量增加、脂肪吸收不足和含氮量過多等現(xiàn)象，這就表明病雞大多是憑借將體蛋白轉(zhuǎn)換成能量?；加袪I養(yǎng)吸收障礙綜合征的雞血漿中維生素E的含量不足標(biāo)準(zhǔn)含量的一半，且在肝組織更是僅有標(biāo)準(zhǔn)含量的10%左右。許多病雞的排泄物還不出胰蛋白酶，說明胰腺功能也存在問題。

通過上述病癥描述，可以推斷，營養(yǎng)吸收障礙綜合征最先引起的是降低了病雞的消化率，并沒有降低吸收率。所以，可以通過改良飼料成分，增加比較容易消化的養(yǎng)分，來改善病癥。例如，將可溶性碳水化合物代替脂肪。最理想的改良方法是增加單糖含量，且合成氨基酸的使用量也要增加，同時(shí)將擁有可溶性且富含維生素D和E的飼料含量提高，還要添加微量元素硒。但要注意，不可提高維生素A的含量，否則會加劇營養(yǎng)吸收障礙綜合征的癥狀。游離脂肪酸也有利于機(jī)體的吸收，所以也可增添富有游離脂肪酸的混合過得脂肪于飼料中。同時(shí)建議，對于飼料中的粗纖維含量不要做改動(dòng)，因?yàn)橐认贂淮掷w維激活，以致胰液分泌并減緩飼料通過腸胃的過程，從而降低飼料的消化率。

含能量和蛋白質(zhì)多的飼料的消化率也可通過添加些某些飼料添加劑來提升。所以某些飼料添加劑對于營養(yǎng)吸收障礙綜合征也能提供緩解的作用。機(jī)體會同腸道中的一些微生物對吸收營養(yǎng)做競爭，二腸道微生物種群會在一定程度上被飼料添加劑所蓋面，從而減少其與機(jī)體競爭營養(yǎng)，以此緩解癥狀壓力。

（五）抗治球蟲病

家禽的腸上皮會因球蟲病受到損傷，導(dǎo)致吸收營養(yǎng)能力有所降低。而球蟲病也會因營養(yǎng)吸收障礙綜合征的免疫抑制性病毒感染，從而增加機(jī)體的易感性，通過營養(yǎng)吸收障礙綜合征病雞的排泄物濕度，就能了解到飼料停留在腸道中的時(shí)間較短。因此，在飼料中加入高效抗球蟲劑，來減少家禽感染營養(yǎng)吸收障礙綜合征的幾率。

三、結(jié)束語

雞的培養(yǎng)早已擁有悠久的歷史，雞也成為人們餐桌上必不可少的一道食材，所以提高雞的出產(chǎn)質(zhì)量有益于雞的生產(chǎn)企業(yè)和人們?nèi)粘Ｉ?。自營養(yǎng)吸收障礙綜合征被提出已歷經(jīng)三十年，所以人們早已探索出各種對此病預(yù)防的辦法，本文對此總結(jié)，希望可以對相關(guān)人士提供一些參考。

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