張加汪
摘 要:桑黃是國(guó)際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料,本文總結(jié)了在杉木林冠下種植桑黃的可行性途徑及關(guān)鍵技術(shù)措施,旨在為桑黃人工種植的規(guī)模化發(fā)展提供技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞:杉木林冠下;桑黃;人工栽培
桑黃在生物抗癌領(lǐng)域被國(guó)際公認(rèn)為最具抗癌功效的真菌,是國(guó)際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料。隨著人們保健意識(shí)日益增強(qiáng),桑黃抗腫瘤保健品將得到廣大消費(fèi)者的青睞。為了解決上述日益增長(zhǎng)的供需矛盾,滿足醫(yī)藥對(duì)桑黃的需求。因此,大田桃源國(guó)有林場(chǎng)近年來在杉木林冠下進(jìn)行桑黃人工栽種,探索總結(jié)了在杉木林冠下種植桑黃的可行性途徑及關(guān)鍵技術(shù)措施,為桑黃人工種植的規(guī)?;l(fā)展提供技術(shù)保障。
一、試驗(yàn)地概況
福建省大田桃源國(guó)有林場(chǎng)位于北緯26?7?~26?19?,東經(jīng)117?24?~117?33?。屬中亞熱帶大陸性兼海洋性季風(fēng)氣候。年平均溫度19.5℃,極端最低溫度一5.5℃,最高溫度為40℃,大于10℃年積溫為6215℃,無霜期滿300d;平均降水量1700~1900mm,3~8月降雨量為全年75%,大于0.1mm的年降雨日數(shù)163d,平均相對(duì)濕度79%;年平均風(fēng)速1.6m/s;冬短夏長(zhǎng),四季分明,屬福建武夷山東伸支脈地帶,東南方為戴云山脈,海拔320~550m,土壤類型為山地紅壤。試驗(yàn)地設(shè)在大田桃源國(guó)有林場(chǎng)湖美工區(qū)133林班4大班1小班,1990年造林,樹種組成8杉2馬,林地土壤為山地紅壤,土層厚度在100cm以上,土壤腐殖質(zhì)達(dá)到中厚,屬山地Ⅱ類地。
二、生物學(xué)特征
桑黃菌屬于多孔菌科、木層孔菌屬真菌。據(jù)《藥性論》記載:桑黃性甘平、無毒、治血崩、血淋、脫肛瀉血、帶下、閉經(jīng)。桑黃是珍稀藥用真菌,其子實(shí)體可入藥。它主要寄生于楊、柳、樺、桃等闊葉樹的枯立木及立木上及樹干上,其主要功能為抗癌,抗纖維化,抗氧化,其治療癌癥的有效率達(dá)
90%以上。桑黃菌子實(shí)體多年生,硬木質(zhì),無柄,側(cè)生。菌蓋扁半球形、馬蹄形或不規(guī)則形,長(zhǎng)徑3~21cm,短徑2~12cm,厚1.5~10cm。有黃色翻邊,底部顏色鮮黃。菌肉蛋黃色或淺咖啡色,木質(zhì)。顏色鮮黃是其一大特點(diǎn)。
三、場(chǎng)地的選擇和塑料棚的搭建
(一)場(chǎng)地的選擇
試驗(yàn)地設(shè)在海拔300~330m,為杉木與馬尾松混交林下,地勢(shì)平坦,水源管理較方便的山谷地。
(二)場(chǎng)地的整理
栽培場(chǎng)地選擇好后,清除林下雜草,保留闊葉小灌木,開成坪帶,去除土中的石塊,整理成畦,寬度為1m左右,溝深30cm。為了減少病蟲害的發(fā)生,在菌棒下地前,可在土中撒些生石灰;在坪帶周邊,每畝埋放20~30包白螞蟻誘殺劑,也可試驗(yàn)地周邊撒一些特丁硫磷或呋喃丹之類防白螞蟻的農(nóng)藥。
(三)菌棒的栽植
我場(chǎng)試驗(yàn)點(diǎn)第一批于2007年6月1日試驗(yàn)種植桑黃,第二批于6月16日。種植前要進(jìn)行已接種菌絲發(fā)育成熟的菌棒分級(jí),菌絲發(fā)育成熟沒有感染雜菌與發(fā)育不成熟或小部分感染雜菌的分開。將分好的菌棒成正方形埋在處理好的土中,掌握埋在土中5~8cm,其余露在土面上,菌棒與菌棒行間距一般控制在15~20cm。菌袋采用環(huán)割的方式,環(huán)割口盡可能?。捎玫镀褍啥烁畛?分硬幣大小的圓形口),表面光滑,以利于保濕和出黃。
四、栽培管理技術(shù)
(一)出黃管理
出黃時(shí)應(yīng)利用簡(jiǎn)易棚的通風(fēng)口,來調(diào)節(jié)棚溫保持在25~29℃,空氣相對(duì)濕度提高到90%~95%,并提供散射光和充足的氧氣。為使簡(jiǎn)易棚塑料薄膜上面保持存有小水珠或水霧,必須每天向簡(jiǎn)易棚空間噴水1~2次。每天上午10時(shí)以前及下午4時(shí)以后由棚的通風(fēng)口大小來控制通風(fēng)換氣,氣溫低時(shí)在中午12時(shí)至下午2時(shí)通風(fēng)換氣。原基膨大3~5天,逐漸形成菌蓋,要增加噴水保濕,氣溫過高要噴水控溫,如菌蓋出現(xiàn)黑條紋病斑,可用1500~1875倍銳勁敵噴灑。通風(fēng)不良易出畦形桑黃,出現(xiàn)畦芽要及時(shí)割掉。當(dāng)菌蓋顏色由白變淺黃再變成黃褐色,菌蓋邊緣白色基本消失,邊緣變黃,菌蓋開始革質(zhì)化,背面彈射出黃褐色的霧狀型孢子時(shí),表明桑黃子實(shí)體已成熟,即可及時(shí)采用。我場(chǎng)第一批種植桑黃于7月25日第一次采收,第二批種植桑黃于8月8日第一次采收,即從割口到采收一般需52~55天。
(二)子實(shí)體的采收及采收后管理
桑黃采收前1周停止噴水,關(guān)閉通風(fēng)口,地面鋪上塑料薄膜,以便把散發(fā)的孢子粉收集起來。采收桑黃時(shí)從柄基部用剪刀切下或用手輕摘,有條件的烘干或曬干至含水量12%,裝袋置于干燥的室內(nèi)保存或出售。
(三)采收后管理
采收桑黃后,除去料袋口部的老菌皮,培養(yǎng)袋重新排放于棚內(nèi),提高濕度至90%~95%,溫度仍保持在25℃左右,一周后,又可在原來菌柄上繼續(xù)生長(zhǎng)出子實(shí)體。按照前一階段的方法培養(yǎng)管理,約25~30天又可采收第二茬,一般可采收3茬。
五、結(jié)束語
(一)溫度管理
桑黃屬于高溫型藥用真菌,其出菇溫度在25~30℃,溫度低于25℃,高于30℃子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢甚至停止。子實(shí)體最佳生長(zhǎng)期在春秋兩季,夏季需要人工控制溫度,子實(shí)體方可正常生長(zhǎng)。變溫處理,如晝夜溫差的刺激有利于子實(shí)體的發(fā)生和生長(zhǎng)。
(二)濕度管理
桑黃菌子實(shí)體的形成需要高濕的條件,土壤濕度達(dá)50~60%,空氣濕度達(dá)90%以上,有利于子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)。
(三)光照
桑黃子實(shí)體的發(fā)生需要有一定的光照,子實(shí)體發(fā)生期的光照應(yīng)適宜。光照太強(qiáng),一方面籽實(shí)體的形成受到抑制;另一方面,棚內(nèi)溫度升高,也抑制子實(shí)體的生長(zhǎng)。一般棚內(nèi)光的透射率以10%左右為佳。
(四)通氣
桑黃菌通風(fēng)透氣是籽實(shí)體形成的重要環(huán)節(jié),氧氣不足子實(shí)體生長(zhǎng)受到抑制,子實(shí)體顏色由亮黃色變暗黃色。每天通風(fēng)換氣至少2次以上,早晚各1次,特殊情況還應(yīng)具體分析。如棚內(nèi)溫度過高,除噴霧降溫外,還可以強(qiáng)制通風(fēng)的方式降溫。
(五)除草防雜菌
在杉木林下種植桑黃,還須注意除草、防雜菌感染、防白螞蟻為害等,種植前應(yīng)做好場(chǎng)地消毒,在桑黃子實(shí)體的生長(zhǎng)過程中都必須做好防范,這是林下人工種植能否獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。
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