解讀沙蠶的養(yǎng)殖方式及其應用開發(fā)現(xiàn)狀

許斌 李啟生

沙蠶是一種隸屬于多毛綱、環(huán)節(jié)動物門的水下生物，不同的地區(qū)對其有不同的叫法，例如海蟲、海蜈蚣等，沙蠶的生物形態(tài)接近于蠕蟲形態(tài)，成年個體可生長至10cm左右，個別的品種可生長至20cm左右。該生物常年生長在沿海及河口灘涂區(qū)域，是一種魚蝦的天然飼料，同時也可以作為食材烹制成菜肴，是我國沿海地區(qū)居民的常見食物。另外，沙蠶對生態(tài)環(huán)境有較佳的修復作用，加大沙蠶的養(yǎng)殖規(guī)模，不僅可以創(chuàng)造較高的經(jīng)濟收益，同時也能達到修復沿海生態(tài)環(huán)境的積極作用，為此我們應該加大對沙蠶養(yǎng)殖的相關(guān)研究力度，促進沙蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、沙蠶養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的重要意義

1、沙蠶的特性

沙蠶是一種多毛綱的水下生物，其成年個體可生長至13～25cm，沙蠶屬于雌雄異體的生物，當沙蠶生長一年進入性成熟期后，會在每年3月下旬～5月下旬開始繁殖，雌沙蠶與雄沙蠶在完成產(chǎn)卵與排精活動后，個體就會死亡。在我國沿海地區(qū)，沙蠶主要分布在黃海、渤海以及東海的入海口附近區(qū)域，有調(diào)查表明，沙蠶最密集的區(qū)域其密度可達到1000只/m2。沙蠶的活動層面位于海底泥沙底質(zhì)之中，屬于穴居的生活習慣，喜暗畏光，其主要的食物為海底浮游生物、魚蝦糞便及有機碎屑，沙蠶的最佳生長環(huán)境溫度為20～28℃，適宜鹽度為22～30，水體PH值為7，但是，其對環(huán)境有較高的耐受能力及適應力，在20℃以下不低于5℃也能成活。鑒于沙蠶的適應能力較強的特點，顯著降低了沙蠶養(yǎng)殖的難度，行業(yè)門檻較低，具有較廣闊的發(fā)展前景，目前我國主要的沙蠶養(yǎng)殖區(qū)域位于我國華南沿海地區(qū)。

2、沙蠶的養(yǎng)殖價值

沙蠶作為一種生活在海底的多毛綱生物，其屬于食物鏈的底層，主要食物多為海底的浮游生物、魚蝦糞便以及生物尸體殘渣。沙蠶數(shù)量的增加，可以有效提升海水的水質(zhì)，同時也能給魚蝦提供更多的食物，有研究表明，沙蠶的耐污能力較強，明顯高于其他軟動物、甲殼動物以及棘皮動物，作為多毛類的優(yōu)勢類群，將沙蠶作為海水生態(tài)修復的關(guān)鍵一環(huán)，可以發(fā)揮較佳的效果。另外，沙蠶可以有效抑制護花米草的生長，這樣可有效維護灘涂區(qū)域的生態(tài)平衡，顯著提升灘涂的利用率。還有一些試驗表明，沙蠶對降低海底地質(zhì)中硫化物含量也有較好的表現(xiàn)，在對重金屬、石油污染物的檢測方面，也有重要的參考價值。

二、沙蠶的養(yǎng)殖方式

鑒于沙蠶較高的養(yǎng)殖價值，我們必須注重研究高效的沙蠶養(yǎng)殖方式，建立起一套完善的養(yǎng)殖體系，促進沙蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，下面我們就來具體分析一下目前所應用的養(yǎng)殖方式。

1、沙蠶養(yǎng)殖的選址、施肥與放養(yǎng)方法

盡管沙蠶對環(huán)境的適應性較強，但作為食材或飼料用途的沙蠶還應該在更佳潔凈的環(huán)境中生長。因此，沙蠶養(yǎng)殖先要做好選址工作，沙蠶的養(yǎng)殖場地必須保證較佳的排水、進水能力，水體必須保證不存在工業(yè)污染，池塘底部泥沙要細膩，完成選址工作后，還應該使用農(nóng)機多池塘底部泥沙進行翻耕，確保土質(zhì)松軟，翻耕深度控制在25～30cm之間，這樣可以為沙蠶幼蟲營造更佳的生長環(huán)境，為了避免病害的發(fā)生，翻耕的同時可以在池底均勻潑灑生石灰、漂白粉來進行滅菌消毒，減少敵害生物數(shù)量。

為了增加養(yǎng)殖池內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，促進沙蠶的生長，應該在投入沙蠶幼體前的一周內(nèi)，在池塘內(nèi)施用充分腐熟的有機肥，具體施用量為500～750kg/hm2。沙蠶幼體的放養(yǎng)密度應該控制在250～300只/m2之間，在每年的春季、秋季應該各施肥一次，肥料仍為有機肥，施用量與沙蠶幼苗投放前的施肥量一致;另外，使用玉米面、豆餅等低值餌料作為沙蠶的食物也是可行的飼養(yǎng)方案，具體投餌量應該根據(jù)池塘具體條件與沙蠶生長情況進行精細的調(diào)控。

在放養(yǎng)沙蠶時，應該先檢查池塘的進水、排水閘門的運行狀態(tài)，確保進水、排水功能良好，在進水口布置60目篩絹網(wǎng)對水體進行過濾，在排水閘門設(shè)置100目篩絹網(wǎng)，這樣不僅可以防止敵害生物進入池塘，同時也能避免池塘內(nèi)沙蠶幼體在排水時流失到池塘外。

2、規(guī)模化養(yǎng)殖

規(guī)?；B(yǎng)殖模式便于日常管理，可以保證沙蠶養(yǎng)殖的規(guī)范化，其是一種前期投入大，但沙蠶產(chǎn)量較高的養(yǎng)殖模式。該養(yǎng)殖模式在20世紀80年代被首先應用在日本的沙蠶養(yǎng)殖之中，通過室內(nèi)的人工育苗，再集中投放在占地面積較大的養(yǎng)殖池中，通過每天定時換水與飼料投喂，確保為沙蠶提供充足的養(yǎng)料，利用相應的升溫設(shè)備控制水溫，這樣就能確保沙蠶的整體長勢，讓沙蠶都能達到商品規(guī)格。在規(guī)模化養(yǎng)殖模式下，沙蠶每6個月就能收獲一次，平均產(chǎn)量為3～3.5kg/m2。

規(guī)?；B(yǎng)殖對沙蠶的生長環(huán)境也有相應的要求標準，對養(yǎng)殖池的水深要求為水深在45～50cm之間，沙蠶放養(yǎng)密度為2.5～3kg/m2之間。由于規(guī)?；B(yǎng)殖的放養(yǎng)量較高，必須做好定期換水工作，確保良好的水質(zhì)，因此，養(yǎng)殖池每隔2～3d就要更換一次水體，同時為沙蠶投喂酵母粉、豆餅等飼料。當沙蠶成年后，可選擇壯碩的個體用于沙蠶幼蟲的繁殖。

3、沙蠶共育信息化養(yǎng)殖模式

目前，在沙蠶養(yǎng)殖中還提出了一種蝦蠶共育信息化養(yǎng)殖模式，在該模式下，可以實現(xiàn)沙蠶與魚蝦的共養(yǎng)。因為沙蠶是魚、蝦的優(yōu)質(zhì)食物，所以在養(yǎng)殖工作中在池塘中構(gòu)建“魚+藻+沙蠶”的微型生態(tài)鏈，可以利用沙蠶降低水體中的總磷、總氮、無機磷的含量，可以有效緩解水體氮、磷沉積物的積累，這樣就能大幅降低魚、蝦的患病風險，提高魚、蝦的抗病能力，這樣不僅達到了沙蠶養(yǎng)殖的目標，同時也能產(chǎn)出一定量的魚、蝦產(chǎn)品，這對提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入有著積極的效果。

綜上所述，沙蠶養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的修復有著重要的意義，同時也具有較高的市場價值，為此，我們應該關(guān)注沙蠶的養(yǎng)殖，研究分析不同養(yǎng)殖模式下取得的最終效果，找到最佳的養(yǎng)殖方式，在選擇混養(yǎng)模式時，應該考慮沙蠶與蝦苗之間的關(guān)系，由于沙蠶能減少水內(nèi)的有機碎屑，因此在蝦蠶共育時，要考慮到沙蠶給蝦池肥水造成的困難，提高餌料的投喂量，這樣就能確保蝦與沙蠶的良好生長，最終達到提高經(jīng)濟收益的目的。

（作者單位：746505甘肅省隴南市康縣蠶桑技術(shù)服務中心）