新高考背景下，增強(qiáng)高一學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的策略探析

李曉丹

【摘要】廣東作為全國(guó)第三批啟動(dòng)高考綜合改革8省市之一，從 2018年秋季入學(xué)的高中一年級(jí)學(xué)生開(kāi)始實(shí)施高考綜合改革。改革后，取消文理分科，考試科目實(shí)行 “3+1+2”的組合方式。因此選考化學(xué)的考生由原來(lái)單一的理化生組合變成文理兼容，而本文主要闡述了化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的突出地位和作用，提出如何針對(duì)性增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，以此提高其化學(xué)學(xué)習(xí)能力。

【關(guān)鍵詞】新高考;化學(xué)實(shí)驗(yàn);實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)

在新高考“3+1+2”的組合方式下，出現(xiàn)了許多歷史+化學(xué)+其他組合的考生，通過(guò)近一個(gè)學(xué)期的教學(xué)交流中發(fā)現(xiàn)，這部分學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中容易陷入初中化學(xué)學(xué)習(xí)和文科學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)思維，只注重知識(shí)點(diǎn)的記憶，對(duì)理論知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用還欠缺方法，特別是對(duì)于探究性的實(shí)驗(yàn)常常感覺(jué)束手無(wú)策、無(wú)從下筆。而化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，因此化學(xué)的學(xué)習(xí)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，化學(xué)考試更逃脫不了化學(xué)實(shí)驗(yàn)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容繁雜，可以考查基本知識(shí)，也可以考查由制備實(shí)驗(yàn)、性質(zhì)實(shí)驗(yàn)及相關(guān)化學(xué)知識(shí)等重組而成的綜合實(shí)驗(yàn)，涉及化學(xué)實(shí)驗(yàn)的儀器、基本操作等，還聯(lián)系化學(xué)基本理論、元素化合物及有機(jī)化學(xué)知識(shí)，需要學(xué)生具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S能力、活躍的創(chuàng)新思維意識(shí)和創(chuàng)新能力。

因此，如何讓學(xué)生更好地將化學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)驗(yàn)中，或者說(shuō)如何讓學(xué)生更準(zhǔn)確地分析實(shí)驗(yàn)原理，快速找到解題的突破口，是提高學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)成績(jī)的關(guān)鍵，也是化學(xué)學(xué)習(xí)能力的體現(xiàn)。為此，筆者總結(jié)了以下幾點(diǎn)關(guān)于提高學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的方法：

一、明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

在考試或者平時(shí)的練習(xí)中，不管是實(shí)驗(yàn)大題還是選擇題部分，還是常見(jiàn)的最基本的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容或是陌生的實(shí)驗(yàn)，都應(yīng)該首先關(guān)注這個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的是什么，通俗點(diǎn)說(shuō)就是我這個(gè)實(shí)驗(yàn)想要做什么，然后再在頭腦中抽取出與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，帶著目的看信息，才不容易偏題。

例如，2019年高考化學(xué)全國(guó)Ι卷選擇題第9題（如下圖），題干信息已經(jīng)很明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康木褪侵苽滗灞?，主要考查的就是?shí)驗(yàn)操作正誤及注意事項(xiàng)，題目難度不大，但是對(duì)于尚未經(jīng)過(guò)系統(tǒng)復(fù)習(xí)的同學(xué)來(lái)說(shuō)選項(xiàng)中的操作較陌生，因此很多同學(xué)立馬被誤導(dǎo)并且無(wú)從下手。其實(shí)，像這類問(wèn)題，我們帶著實(shí)驗(yàn)?zāi)康娜シ治鰧?shí)驗(yàn)過(guò)程及其操作，并且結(jié)合物質(zhì)和反應(yīng)的特點(diǎn)留意一些注意事項(xiàng)就很容易得出答案。如此題中，制備溴苯用的就是液溴和苯在溴化鐵做催化劑條件下反應(yīng)，因此肯定要將物質(zhì)混合后再反應(yīng)，且隨著反應(yīng)進(jìn)行液溴的量在減小，體系顏色在變淺，且此液溴和溴化氫都是易揮發(fā)的物質(zhì)，因此B、C裝置的作用也就清楚了，最后我們要制的是溴苯因此要注意溴苯的提純，但是溴苯本身就是液態(tài)物質(zhì)，不需要結(jié)晶，所以D選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。

因此，在平時(shí)的教學(xué)中要特別注意培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的敏感性，給出一個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，首先要清楚認(rèn)識(shí)到做這個(gè)實(shí)驗(yàn)最終目的是什么，哪些因素會(huì)對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響，或者中間環(huán)節(jié)哪些是不需要的，需要除雜凈化等等，有了目的，就能帶著問(wèn)題去思考，就不會(huì)被題目一些信息誤導(dǎo)，跳進(jìn)出題者設(shè)計(jì)的陷阱中。

二、深入挖掘信息，結(jié)合實(shí)驗(yàn)步驟分析實(shí)驗(yàn)裝置

近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)題中出現(xiàn)陌生反應(yīng)裝置或?qū)嶒?yàn)儀器，并且題目信息量較大，篇幅長(zhǎng)，許多同學(xué)第一感覺(jué)就是應(yīng)該很難，然后就失去了信心，草草了事，最后得分率自然不高。其實(shí)面對(duì)這類陌生情境的題目，最應(yīng)該做的就是確定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，然后深入挖掘題目素材，結(jié)合圖像找到關(guān)鍵信息點(diǎn)，再按照實(shí)驗(yàn)操作步驟，盡可能得分析出這些新裝置，新儀器的作用，還可以逆向思維思考，如果沒(méi)有這個(gè)儀器，這個(gè)實(shí)驗(yàn)會(huì)有什么影響，因此這個(gè)實(shí)驗(yàn)儀器的作用也就明了。類似的題型可參見(jiàn)2019年全國(guó)Ⅱ卷28題（裝置圖2），題干中出現(xiàn)了一個(gè)新名詞，索氏提取器，而且很多同學(xué)一看這個(gè)圖那么多管彎彎曲曲，就開(kāi)始后退了。其實(shí)只要我們沉下心去看會(huì)發(fā)現(xiàn)，信息把這個(gè)索氏提取器的原理分析得清清楚楚，最終目的就是對(duì)茶葉末進(jìn)行連續(xù)充分萃取。所以，往往題目信息越長(zhǎng)，原理越清晰，所以對(duì)于陌生的裝置更要耐心分析反應(yīng)操作。

三、教學(xué)中，多引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)過(guò)程

雖然中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)都相對(duì)比較基礎(chǔ)，但不管是哪一個(gè)模塊，課本上所出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)都是比較有代表性的，即使所用到的實(shí)驗(yàn)藥品、儀器等都比較常見(jiàn)，操作也比較簡(jiǎn)單，但是個(gè)人認(rèn)為在課堂教學(xué)中對(duì)課本實(shí)驗(yàn)更應(yīng)該深入挖掘，引導(dǎo)學(xué)生多思考，多問(wèn)問(wèn)學(xué)生為什么要這么操作，不可以換一換嗎？如果是你，你會(huì)怎么操作？比如，在人教版選修四模塊探究濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響的實(shí)驗(yàn)操作中，是在兩支裝有相同濃度和體積的酸性高錳酸鉀溶液中加入體積相同濃度分別為0.1mol/L和0.2mol/L的草酸溶液，根據(jù)高錳酸鉀溶液褪色的快慢說(shuō)明反應(yīng)速率快慢。但是在課堂演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，筆者卻把操作改成在體積相同濃度分別為0.1mol/L和0.2mol/L的草酸溶液中同時(shí)加入兩滴酸性高錳酸鉀溶液，觀察溶液褪色情況。在操作時(shí)有同學(xué)就提出疑問(wèn)，說(shuō)“老師的操作是錯(cuò)誤的”，這個(gè)時(shí)候筆者就反問(wèn)學(xué)生：“能不能這么操作，老師為什么會(huì)這么操作？”

其實(shí)，通過(guò)這些設(shè)問(wèn)，學(xué)生在思考的時(shí)候，能更加清晰得回顧整個(gè)實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)，從實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)裝置和藥品、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論進(jìn)行全方位深入挖掘，思考探究。從每一個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始思考，久而久之，學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)邏輯思維會(huì)慢慢形成，遇到問(wèn)題不再迷茫退縮，可以有條不紊、思路清晰。

以上幾點(diǎn)，是關(guān)于筆者在日常教學(xué)中發(fā)現(xiàn)許多高一學(xué)生特別是對(duì)于高考所選組合偏文的學(xué)生對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)毫無(wú)頭緒，且每次考試或小測(cè)實(shí)驗(yàn)題得分率都較低的情況下，如何在日常教學(xué)中提升學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)綜合素養(yǎng)的一點(diǎn)思考與總結(jié)。

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