有機蘋果種植技術(shù)的實踐研究

劉玉宏

摘 要：有機蘋果的種植與生產(chǎn)需要考慮很多因素的影響，其中包括對果園選址、周邊環(huán)境、栽培措施、病蟲害防治等多個因素的科學(xué)管理與控制。本文結(jié)合近幾年有機蘋果栽培種植的相關(guān)實踐經(jīng)驗，簡要闡述幾點關(guān)于有機蘋果種植的實踐性策略。

關(guān)鍵詞：有機蘋果;種植技術(shù);生產(chǎn)實踐

有機蘋果的栽培與種植需要果農(nóng)或者種植者具有很高的專業(yè)性、實踐性以及技術(shù)性，并且有機蘋果的生產(chǎn)質(zhì)量也與氣候、土壤以及光照等外部環(huán)境息息相關(guān)，研究有機蘋果樹的種植技術(shù)對于蘋果的良好生長以及實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蘋果具有重要價值與意義。

一、果園建立和蘋果品種選擇技術(shù)

相較于其他蘋果，有機蘋果指的是來自與有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的蘋果類型，并且根據(jù)有機認證的標準進行實際的種植、生產(chǎn)、加工，且經(jīng)過了獨立的有機食品認知機構(gòu)的認證。因此與普通蘋果種植與栽培相比，有機蘋果的種植技術(shù)與栽培程序相對也會更加嚴格。其中首先應(yīng)該要考慮的就是有機蘋果圣餐基地的選擇和相關(guān)蘋果品種類型的選擇，這些都是建立一個專業(yè)化有機蘋果果園的必要因素。一般來說，有機蘋果的生產(chǎn)基地應(yīng)該選擇在作物收獲前的三年內(nèi)沒有使用過化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料等違禁物質(zhì)的土壤上，且要使用專業(yè)的土壤檢測設(shè)備檢測生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的土壤重金屬含量和農(nóng)業(yè)化肥殘留量保持在一個較低的水準上;其次有機蘋果生產(chǎn)基地的周圍原則上應(yīng)該沒有任何化學(xué)或者其他污染源，整體環(huán)境良好、通氣，且土壤的地質(zhì)條件良好，有機物質(zhì)含量較高，保存肥力和水分的能力較強，總之是在沒有受到污染的前提下具備比較肥沃的栽培與種植條件。而針對有機蘋果品種的選擇上面，用于參與有機栽培的品種、苗木或者蘋果種子必須都來自與天然條件下，禁止使用任何經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)的來的作物品種。

比如，在選擇相關(guān)蘋果品種的過程中，為了盡量避免出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因品種，果農(nóng)可以選擇“嫁接自繁”的方式來進行相關(guān)有機蘋果品種的選擇。在每一個相對具有一定生產(chǎn)規(guī)模的有機蘋果生產(chǎn)基地都可以建立專業(yè)的母本園、采穗園和苗圃，并從中選擇果實高樁、果面光潔、著色鮮艷的蘋果品種進行有機蘋果的栽培與種植。與此同時，針對在種苗階段必須要進行處理的部分蘋果品種，則可以通過使用有機生產(chǎn)允許使用的相關(guān)物質(zhì)或者相關(guān)材料進行育苗處理，其中果農(nóng)可以選擇比較常用的植物或者動物制劑以及微生物活化劑等有機材料，針對比較優(yōu)良的蘋果品種來說，則可以選擇使用細菌接種或者菌根等方式來處理種子和苗木，從而在確保蘋果幼苗能夠正常培育的同時，又不被化學(xué)合成物質(zhì)所污染。

二、有機蘋果種植管理技術(shù)

針對有機蘋果的種植管理技術(shù)與其他普通蘋果相比除了要在化學(xué)藥物以及化學(xué)肥料方面做到嚴格杜絕之外，其他的種植栽培措施與程序也要更為精細一些。其中在涉及到土壤管理方面的技術(shù)中，為了充分發(fā)揮出土壤的活力，提升土壤的技能，進而改善土壤的物理性狀，使其能夠更加有利于有機蘋果的旺盛生長，并且在一定程度上起到防治病蟲害的作用，需要在不破壞土壤原有的結(jié)構(gòu)條件的前提下，在日常種植過程中進行翻耕，既可以有效起到改良土壤的作用，又可以增強土壤內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和生物生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)。其次還要結(jié)合不同蘋果品種，及時為果樹提供水分，一般來說果園中土壤的含水量應(yīng)該為田間持水量的60%左右。主要的灌溉時間節(jié)點主要控制在蘋果果樹發(fā)芽前后一直到新梢生長期、幼小蘋果膨大期和果實采收后截止到土壤封凍之前這幾個時期，灌溉頻率不得少于一次。其中在每次對果樹進行灌溉之前，還需要采取一定的施肥措施，使相關(guān)的人工營養(yǎng)物質(zhì)能夠在水分的作用下充分被果樹根莖吸收，從而發(fā)揮出其最大的價值意義。

比如，針對有機蘋果栽培中不能使用化學(xué)肥料這一要求，在具體的種植過程就可以選用天然的肥料來發(fā)揮化學(xué)肥料的效用。首先果農(nóng)需要通過聘請專業(yè)的技術(shù)人員采用專業(yè)化的技術(shù)設(shè)備對果園內(nèi)的蘋果果樹進行科學(xué)和專業(yè)的營養(yǎng)診斷，針對蘋果果樹的實際情況，比如明確蘋果果樹究竟是缺鋅還是缺鐵或者是其他種類的微量元素。其次還要根據(jù)蘋果果樹的實際生長與發(fā)育情況判斷果樹當(dāng)前的健康狀況以及對微量元素缺乏程度的輕重，當(dāng)相關(guān)果樹經(jīng)過證實的確嚴重缺乏微量元素且已經(jīng)有明顯的癥狀表現(xiàn)時，才準許使用相關(guān)的天然肥料。果農(nóng)在施肥過程中要根據(jù)不同果樹的營養(yǎng)特點和生長情況以及需肥程度等因素，進行計量化的施肥，在肥料的選用上可以采用一些可溶性的有機肥料，其中包括魚乳狀液以及可溶性的魚粉等，將其均勻噴灑在果樹的葉面上，將會對果樹進行有效營養(yǎng)補充。

三、有機蘋果的病蟲害防治技術(shù)

當(dāng)前階段市場對于有機蘋果質(zhì)量的要求與標準正在逐漸提升，因此對于有機蘋果的種植與栽培更要實現(xiàn)專業(yè)化、精細化、無害化與綠色化，尤其是針對有機蘋果的病蟲害防治，在很多化學(xué)藥物不能使用的前提下如何實現(xiàn)科學(xué)、有效地病蟲害防治對于有機蘋果種植者來說是一項相對比較困難的挑戰(zhàn)。在有機蘋果的種植與栽培過程中，由于嚴禁使用任何化學(xué)藥物，因此對于實際的病蟲害防治來說，要全面貫徹“預(yù)防為主”的理念，將一切可能會造成病蟲害的風(fēng)險因素都扼殺在搖籃之中。在整個果樹生長過程中，果農(nóng)要以改善果園內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境，加強相關(guān)的栽培管理措施為基礎(chǔ)，為有機蘋果的生長與發(fā)育提供一個安全、健康的外部環(huán)境，最大限度地降低病蟲害發(fā)生的可能性。對于已經(jīng)發(fā)生的病害或者害蟲侵襲等問題，則要采取“綜合防治”的技術(shù)理念，側(cè)重于選擇農(nóng)業(yè)和生態(tài)性的調(diào)控措施來控制相關(guān)的病害與害蟲。

比如，針對所有果樹都會面臨的害蟲以及蛀蟲對果實的侵蝕這種現(xiàn)象，在不能使用化學(xué)藥物進行防治的前提下，在有機蘋果果園內(nèi)可以養(yǎng)適當(dāng)數(shù)量的雞，利用這些雞來捕捉害蟲，實現(xiàn)對蘋果果樹的有效保護。而針對比較嚴重的或者大面積的病蟲害現(xiàn)象，果農(nóng)可以選擇使用礦物質(zhì)或者植物油以及生物殺蟲劑來對相關(guān)的病蟲害進行相對快速的防治，避免病蟲害的大肆泛濫。

四、結(jié)束語

在人們生活水平得到大幅度提升的背景下，市場對于有機蘋果的質(zhì)量要求和數(shù)量需求都在不斷提高。因此，在有機蘋果的種植過程中，果農(nóng)要從果園選址、品種選擇、日常管理以及病蟲害防治等多個方面著手，嚴格把控每一個環(huán)節(jié)，切實確保有機蘋果的質(zhì)量與產(chǎn)量。

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