北方夏播區(qū)19個小豆品種的特征特性

董偉欣

(石家莊廣播電視大學， 河北 石家莊 050080)

小豆(Vignaangularis)起源于中國[1]，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的氨基酸[2]，具有醫(yī)食同源的作用[3-4]，對腎病和便秘具有較好的治療效果。小豆雖是小雜糧作物，但在豆類國際貿(mào)易中占有不可替代的位置[5-6]。

我國是小豆種植大國，且種植歷史悠久，每年出口量為4萬～6萬t[7]。小豆種植過程中花莢脫落嚴重，致產(chǎn)量低且不穩(wěn)定[8]。同時，種植區(qū)域受品種雜亂或品種選擇不當?shù)纫蛩赜绊?，也使小豆的產(chǎn)量較低。為滿足人們現(xiàn)代生活水平提高對小豆的多方位需求，筆者選取了19個北方夏播區(qū)常種的小豆品種，從品種來源、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量表現(xiàn)、利用價值和栽培要點5個方面進行了全面的介紹，以期為北方夏播區(qū)種植小豆選擇性狀優(yōu)良品種提供參考。

1 19個小豆品種來源

由表1可見，北方夏播區(qū)19個小豆品種的育成年份在1994—2007年。其中：中紅2號、中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、中紅10號和中紅11號共8個品種由中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所育成，占19個品種的42.11%，8個品種中除中紅2號是由國家小宗糧豆品種審定委員會審定，其余品種均由北京市品種鑒定委員會審定；冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16、保紅947和冀紅12號共8個品種為河北省農(nóng)林科學院糧油作物研究所和保定市農(nóng)業(yè)科學研究所育成，占19個品種的42.11%，8個品種中除冀紅352未通過審定，其余均由全國小宗糧豆新品種審定委員會和河北省科技廳審定；蘇紅1號、蘇紅2號由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院育成，并通過了江蘇省農(nóng)業(yè)委員會的審定。這些小豆品種由正規(guī)單位育成，并通過了正規(guī)的審定程序，為北方夏播區(qū)小豆的種植提供了質(zhì)量保障。

表1 北方夏播區(qū)19個小豆品種的來源

2 19個小豆品種的農(nóng)藝性狀

由表2可見，19個品種中早熟品種有14個、占總數(shù)的73.68%，中熟品種2個、占總數(shù)的10.52%，晚熟品種3個、占總數(shù)的15.80%；所有品種的株型均為直立型；中紅2號、保9326-16、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的株高較高，為60～100 cm，其余品種在40～60 cm；分枝數(shù)因品種而異，其中蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號3個品種的分枝數(shù)較多，為5～9 個，其余品種為2～5 個。因此，在選擇品種時，應根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點和種植方式選擇適宜品種。

表2 北方夏播區(qū)19個小豆品種的農(nóng)藝性狀

3 19個小豆品種的產(chǎn)量表現(xiàn)

由表3可見，19個小豆品種的一般產(chǎn)量以保9326-16最高、為2 214 kg/hm2，其余品種為1 500～2 250 kg/hm2；19個小豆品種的最高產(chǎn)量以中紅2號最高、為3 450 kg/hm2，中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、保9326-16、中紅10號和中紅11號產(chǎn)量也較高，最高產(chǎn)量為3 000 kg/hm2，其余10個品種的最高產(chǎn)量稍低，為2 000 kg/hm2；19個小豆品種的生產(chǎn)試驗產(chǎn)量在2 000 kg/hm2以上的有9個品種，占總品種的47.37%，其余品種在2 000 kg/hm2以下有10個品種，占總品種的52.63%。所有品種的出沙率都較高，口味清香，滿足人們對于豆沙的喜好。蘇紅系列品種目前沒有描述，對其性狀尚不了解。

4 19個小豆品種的利用價值

由表3可見，19個品種中，中紅2號、中紅6號、冀紅9218、冀紅8937和冀紅352品種的性狀較好，利用價值較高，粒大、色艷、皮薄、品質(zhì)優(yōu)良，適合做豆沙加工和糧用，符合出口標準；此外，中紅4號、中紅5號、中紅8號、中紅9號、中紅10號、中紅11號、保8824-17、保9326-16、保紅947和冀紅12號的性狀一般，有一定的利用價值，粒大、粒色鮮艷，出沙率高，口味清香，商品性狀好且適合生產(chǎn)豆沙；保876-16、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的形狀較差，利用價值較低，僅適于生產(chǎn)豆沙。

5 北方夏播區(qū)19個小豆品種的栽培技術要點

由表4可見，保紅947、冀紅12號、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的播種期較早，且播期的跨度較大，在6月10—28日；冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16和保9326-16品種的播期跨度比較小，在6月15—25日。中紅2號、中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、中紅10號和中紅11號的播期較晚，在6月底7月初，播種量在35～40 kg/hm2，其余11個品種的播種量多，為37.5～45 kg/hm2；保876-16、保9326-16、保紅947、冀紅12號、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的播種深度為3 cm，其余12個品種為3～5 cm；蘇紅1號、蘇紅2和通紅2號3個品種的株型較寬，株行距也較大，密度為9萬株/hm2，其余品種差別較??；中紅2號、中紅4號、中紅5號、冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16和冀紅12號的適應性較廣，種植范圍均在3個區(qū)域以上，其余品種較小，約3個區(qū)域。

表3 北方夏播區(qū)19個小豆品種的產(chǎn)量表現(xiàn)及利用價值

表4 北方夏播區(qū)19個小豆品種的栽培技術要點

6 小結(jié)

小豆有春播和夏播2種模式，但小豆在種植區(qū)域的劃分上無嚴格界限，無明確的生態(tài)區(qū)和播種類型劃分。因此，在小豆種植過程中不能如小麥[9]和大豆[10]按照生態(tài)區(qū)和播種型分層，所以有些區(qū)域在小豆品種的選擇上存在誤區(qū)，導致小豆的優(yōu)良性狀不能充分發(fā)揮，嚴重影響小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。從19個北方夏播區(qū)常種的小豆品種統(tǒng)計結(jié)果看，中紅系列和保9326-16小豆品種的植株高大，播種量小，產(chǎn)量較高，性狀優(yōu)良。不同種植區(qū)域在品種選擇時，可以根據(jù)其性狀進行選擇，盡量選擇適合當?shù)胤N植的小豆品種，以保證小豆優(yōu)良性狀的正常發(fā)揮，提高小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

另外，小豆作為小雜糧作物，發(fā)展緩慢且品種混雜退化，育種進程緩慢，其育種的后代選擇理論體系不完善，與其他作物育種進程存在較大差異。因此，在豐富和正確選擇種植資源的基礎之上，還應該推進育種進程，整合優(yōu)良性狀，創(chuàng)新優(yōu)良種質(zhì)資源，重視小豆品質(zhì)性狀的測定與改良，選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適的小豆新品種。