“柑橘院士”鄧秀新：科技扶貧“四兩撥千斤”

文/谷業(yè)凱

秭歸縣地處湖北省西部，位于三峽大壩庫(kù)首。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多以種植臍橙為生，“春有倫晚，夏有夏橙，秋有紅橙，冬有紐荷爾”，樹上一年四季都結(jié)果，秭歸臍橙賣到了全國(guó)各地。

原本不愁銷路的秭歸臍橙，今年卻因?yàn)樾鹿诜窝滓咔闇N。前不久，中國(guó)工程院副院長(zhǎng)、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄧秀新院士來(lái)到國(guó)內(nèi)某電商平臺(tái)的直播間，做起了秭歸臍橙的“帶貨主播”，從種植、口感、食用價(jià)值到科普知識(shí)，他如數(shù)家珍地向網(wǎng)友介紹：“通過(guò)科學(xué)防疫、嚴(yán)格品控，湖北水果是安全的?！币粓?chǎng)直播下來(lái)，3萬(wàn)公斤臍橙售罄。

“柑橘主要產(chǎn)自山區(qū)，這些山區(qū)有很多是貧困地區(qū)。幾十年來(lái)，我們跟柑橘打交道，也是跟貧困地區(qū)打交道，希望讓老百姓通過(guò)種植柑橘嘗到甜頭?！编囆阈抡f(shuō)。

讓農(nóng)民增收的技術(shù)才是真正的好技術(shù)

湖北省秭歸縣種植柑橘已有2000多年歷史。但由于品種單一、上市時(shí)間集中，秭歸臍橙的收購(gòu)價(jià)曾一度跌至0.15元一公斤。

柑橘是湖北第一大水果，也是三峽庫(kù)區(qū)、丹江口庫(kù)區(qū)移民安置的首選產(chǎn)業(yè)，直接關(guān)系著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。當(dāng)時(shí)還在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)工作的鄧秀新敏銳地提出“順境出產(chǎn)量，逆境促品質(zhì)”，主張選育優(yōu)質(zhì)品種?！叭龒{庫(kù)區(qū)人口多、土地少，只有種出品質(zhì)好的柑橘，才能帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂??！编囆阈抡f(shuō)。

“科技推廣必須要講經(jīng)濟(jì)效益，讓農(nóng)民增收的技術(shù)才是真正的好技術(shù)?！编囆阈乱幌捳f(shuō)得實(shí)在，“我們要從當(dāng)?shù)厣a(chǎn)要素中找到特殊性或唯一性，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)?！?/p>

對(duì)秭歸縣來(lái)說(shuō)，最獨(dú)特的莫過(guò)于氣候條件。三峽大壩蓄水后，冬季形成的峽江氣候較同緯度地區(qū)溫度稍高，又沒有霜凍，無(wú)異于一個(gè)巨大的“水果保鮮庫(kù)”。于是，鄧秀新為當(dāng)?shù)匾M(jìn)“倫晚”等晚熟品種，與其他地區(qū)錯(cuò)開臍橙上市的高峰期，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，秭歸臍橙的價(jià)格一路水漲船高。

為實(shí)現(xiàn)“一樹臍橙紅到春”，鄧秀新示范推廣“留樹保鮮”栽培技術(shù)，有效延長(zhǎng)了鮮果采收期，使秭歸臍橙“晚熟晚采晚上市”，成為全國(guó)柑橘鮮果供應(yīng)期最長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)。僅此一項(xiàng)，就使農(nóng)民增收30%以上。

以前，所有橙子都在11月、12月這兩個(gè)月的成熟季內(nèi)采摘下來(lái)?，F(xiàn)在采摘時(shí)間從11月一直拉長(zhǎng)到第二年5月。每畝（1畝≈666.7平方米）收入從5000元左右提升到1萬(wàn)元以上，最多能達(dá)到2萬(wàn)元。當(dāng)?shù)氐拈俎r(nóng)喜上眉梢。

從品種改良到“覆膜增糖”技術(shù)，從“交替結(jié)果”到果園密改疏……鄧秀新帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在湖北、江西等省建立了28個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站和多個(gè)良種繁育中心。十幾年來(lái)，他幾乎走遍了全國(guó)所有的柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，每到一地就一頭扎進(jìn)果園，為橘農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)解決技術(shù)問題，引導(dǎo)他們轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念。

引領(lǐng)贛南臍橙爬坡過(guò)坎，給紅土地一個(gè)產(chǎn)業(yè)依靠

被稱為“柑橘院士”的鄧秀新，全部精力都放在了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上。他至今難忘1990年第一次踏上贛南老區(qū)這片紅土地時(shí)的情景：光禿禿的荒山上溝壑縱橫，在夏季陽(yáng)光的烘烤下，山上地表溫度很高，即使穿著鞋子，腳底也被燙得起泡。當(dāng)?shù)乩习傩湛彻饬藰?，就用稻草取火燒飯。講課時(shí)，在四面透風(fēng)的禮堂里，很多農(nóng)民擠不進(jìn)來(lái)，只能趴在窗戶上聽課。

這給當(dāng)時(shí)剛剛學(xué)成回國(guó)的鄧秀新帶來(lái)極大震撼：“贛南是柑橘原產(chǎn)地，適合發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)。但由于科技落后，柑橘的品質(zhì)不如進(jìn)口品種，農(nóng)民收入很少，陷入貧困。”他下定決心，要讓贛南臍橙走出困境，給紅土地一個(gè)產(chǎn)業(yè)依靠。

從1990年起，鄧秀新先后46次來(lái)到贛南老區(qū)，與贛南臍橙結(jié)下了不解之緣。

在贛州臍橙試驗(yàn)園內(nèi)，采用新栽培模式的臍橙首次掛果成功，鄧秀新（左）很是高興（圖/《人民日?qǐng)?bào)》）

贛南臍橙的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了爬坡過(guò)坎的過(guò)程。1999年，一場(chǎng)凍害讓剛剛有了點(diǎn)起色的贛南臍橙一下子掉進(jìn)了“冰窟窿”，不少橘農(nóng)在繼續(xù)種臍橙還是其他果樹間陷入迷茫。

鄧秀新一個(gè)個(gè)果園跑下來(lái)，結(jié)合對(duì)國(guó)際上柑橘產(chǎn)區(qū)氣候資料的分析，摸清了這次凍害的來(lái)龍去脈，給出了自己的判斷：“臍橙適合當(dāng)?shù)氐馁Y源稟賦，如果沒有信心，這個(gè)產(chǎn)業(yè)很快就會(huì)垮掉，再找一個(gè)很難?！彼脑捵尯芏嗳顺粤恕岸ㄐ耐琛薄?000年前后，贛南重整旗鼓，臍橙產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)翻盤，品牌口碑也逐漸樹立起來(lái)。

柑橘黃龍病是一種細(xì)菌病害，會(huì)導(dǎo)致大批柑橘果樹死亡。2013年前后，贛南的柑橘黃龍病暴發(fā)，造成死樹毀園，不少橘農(nóng)又動(dòng)搖了。

于是，鄧秀新帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)抓緊攻關(guān)，研發(fā)推廣以“營(yíng)造生態(tài)隔離系統(tǒng)、使用優(yōu)質(zhì)健康容器苗木、常態(tài)化清除病樹”等為核心的綜合防控技術(shù)，使贛南柑橘黃龍病發(fā)病率由最高時(shí)期的19.7%，下降到目前的4%以內(nèi)。災(zāi)害暴發(fā)的勢(shì)頭得到根本遏制，既鞏固了臍橙產(chǎn)業(yè)扶貧成果、防止返貧，又提振了果農(nóng)復(fù)種開發(fā)的信心。

經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，臍橙成為贛州名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)“當(dāng)家樹”、農(nóng)村“致富樹”和農(nóng)民“搖錢樹”。截至2019年，當(dāng)?shù)馗涕俜N植面積達(dá)214萬(wàn)畝、產(chǎn)量154萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2019年底，贛州市貧困人口從實(shí)施精準(zhǔn)扶貧之初的115.03萬(wàn)人減至2.82萬(wàn)人，貧困發(fā)生率降至0.37%。

如今，鄧秀新每次去贛州，果農(nóng)們就圍著他請(qǐng)教技術(shù)。他也親身感受著鄉(xiāng)親們生活的變化：“最開始去講課，騎自行車的農(nóng)民都很少，到了2000年前后，騎自行車的人多了；2006年左右，騎摩托車的人不少；最近幾年，很多人都是開著汽車來(lái)聽課?！?/p>

科研選題要從生產(chǎn)中來(lái)，科研成果要回到生產(chǎn)中去

鄧秀新是新中國(guó)培養(yǎng)的第一位果樹學(xué)博士。在他的主持下，我國(guó)首次建立起柑橘原生質(zhì)體分離、細(xì)胞融合、培養(yǎng)及再生技術(shù)體系。他還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全球率先完成了甜橙基因組序列圖譜的繪制與分析，破解了甜橙基因“密碼”，研究人員可以鎖定甜橙成熟期、色澤、含糖量、產(chǎn)量、抗病性等農(nóng)藝性狀，培養(yǎng)出更好、更健康的品種。

除了實(shí)驗(yàn)室，鄧秀新一年至少有近兩個(gè)月泡在果園，這一習(xí)慣多年來(lái)從未改變。全國(guó)柑橘產(chǎn)區(qū)28個(gè)綜合試驗(yàn)站，他每年都要去十幾個(gè)，我國(guó)絕大多數(shù)種植柑橘的地方都留下過(guò)他的足跡。在他看來(lái)，實(shí)驗(yàn)室跟田間地頭并不矛盾。

“科技扶貧不只是單向輸出，更多的是一種互動(dòng)?！编囆阈陆榻B，近年來(lái)他所在團(tuán)隊(duì)研究的絕大部分課題都來(lái)自生產(chǎn)一線，其中不少就是與三峽庫(kù)區(qū)、贛南等產(chǎn)地合作開展的，因?yàn)檫@些地方已有幾十年的數(shù)據(jù)、素材積累?！翱蒲羞x題要從生產(chǎn)中來(lái)，科研成果要回到生產(chǎn)中去。只有地基刨得深，大樓才能蓋得更高?！?/p>

鄧秀新經(jīng)常把科技扶貧比作“四兩撥千斤”。他說(shuō)：“‘四兩’可以撥‘千斤’，但一定不能代替‘千斤’?？茖W(xué)家必須要計(jì)算投入產(chǎn)出比，不但要考慮技術(shù)上可行，更要考慮經(jīng)濟(jì)上可行?！倍嗄陙?lái)，鄧秀新的研究范圍不局限于品種培育、栽培模式創(chuàng)新等純技術(shù)問題，還覆蓋了采后處理、品牌打造及市場(chǎng)營(yíng)銷等產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，支撐了我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。

鄧秀新格外看重貧困地區(qū)本土科技人才的培育?！胺鲐氁磳?shí)效，不僅要看眼前，更要管長(zhǎng)遠(yuǎn)?！彼J(rèn)為，產(chǎn)業(yè)成熟起來(lái)后，長(zhǎng)效機(jī)制還是要靠本地化的人才隊(duì)伍。因此，科技扶貧更重要的是培養(yǎng)一批“二傳手”?！叭绻译x開當(dāng)?shù)亓?，農(nóng)民還能干起來(lái)，那才是真正的好技術(shù)。”鄧秀新說(shuō)。(據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》）