淺談?dòng)變簣@種植活動(dòng)中對(duì)幼兒科學(xué)探究意識(shí)的培養(yǎng)
——如何做好觀察記錄

?顧 怡

一、種植區(qū)的設(shè)置及種植區(qū)的優(yōu)點(diǎn)

種植區(qū)屬于生態(tài)系統(tǒng)的一部分，幼兒在此可以探究、構(gòu)建對(duì)生物生命的基本理解，例如外形特征、生命周期、棲息環(huán)境、變異性、差異性以及相互依賴性等科學(xué)知識(shí)或概念。從活動(dòng)程序來(lái)看，播種時(shí)幼兒可了解不同類別的種子，了解點(diǎn)種、苗種等方法，習(xí)得種子萌發(fā)的條件等；管理時(shí)可了解植物的生命周期，不同生長(zhǎng)階段的需求，對(duì)比與分類植物的不同部位和功能；采收時(shí)可交流果實(shí)成熟度的判定標(biāo)準(zhǔn)、收割方式、食用部位等。只有幼兒學(xué)會(huì)觀察、預(yù)測(cè)、實(shí)驗(yàn)等這些技能才能掌握植物科學(xué)知識(shí)。同時(shí)，活動(dòng)以護(hù)持、引導(dǎo)幼兒對(duì)自然的親近熱愛(ài)、對(duì)現(xiàn)象的質(zhì)疑及主動(dòng)探索的科學(xué)精神貫穿始終。

(一)種植區(qū)的創(chuàng)設(shè)，有利于發(fā)展幼兒認(rèn)知水平。孩子在幼兒階段的思維多以直接思維和具體形象思維進(jìn)行活動(dòng)，由于年齡小，孩子們的感官刺激很小，而種植區(qū)展示在孩子面前的便是一個(gè)多彩的、真實(shí)的世界，里面的東西摸得到、看得見(jiàn)、聞得著，是孩子們可以通過(guò)直接感知積累得到的認(rèn)知概念，而非靠語(yǔ)言和視覺(jué)圖片來(lái)間接認(rèn)識(shí)。種植區(qū)有助于幼兒獲取有關(guān)自然的科學(xué)信息、直接經(jīng)驗(yàn)，并在感知的基礎(chǔ)上形成認(rèn)知和概念。

又如讓孩子了解“植物”的概念，有“根、莖、葉”三部分組成。何為根？何為莖？何為葉？教師如果利用圖片在集體教學(xué)中講上半天，才能讓孩子獲得“一知半解”的經(jīng)驗(yàn)。如果讓孩子們到種植區(qū)真實(shí)地面對(duì)植物，孩子們會(huì)在觀察、比較中獲得這些概念，還會(huì)產(chǎn)生探究的欲望，為什么不同的植物根是不一樣的，為什么有的植物會(huì)落葉，有的不會(huì)。隨著種植區(qū)植物的增多，孩子們的信息量也越來(lái)越大。

我們帶領(lǐng)孩子一起在種植區(qū)做“種子發(fā)芽”的實(shí)驗(yàn)，把三粒黃豆按上、中、下的順序用線系好，放入水中，讓最下面的一顆完全浸入水中，中間一顆剛好碰到水面，最上面的一顆裸露在空氣中，沒(méi)有水的作用。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，孩子們發(fā)現(xiàn)最下面的那顆黃豆腐爛了，最上面的那顆干癟了，只有中間的那顆黃豆發(fā)芽了。通過(guò)觀察、比較，孩子們了解了發(fā)芽與空氣及水之間的關(guān)系，掌握了種子發(fā)芽所需要的條件，理解了空氣、水和種子發(fā)芽之間存在的因果關(guān)系。

(二)種植科學(xué)化，培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力激發(fā)幼兒科學(xué)探究興趣，掌握初步的科學(xué)探究方法，從而發(fā)展幼兒探究能力，是我們對(duì)于“種植科學(xué)化”的定義。主要從以下兩方面開(kāi)展實(shí)踐工作：

第一，在實(shí)驗(yàn)觀察區(qū)中自主探究我們發(fā)現(xiàn)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)有目的的創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)觀察區(qū)。持續(xù)開(kāi)展主題類探究活動(dòng)。引導(dǎo)幼兒在關(guān)注植物本身的生長(zhǎng)過(guò)程中，運(yùn)用觀察、記錄、猜想、分析等方法，探尋其背后的奧秘，積累自然科學(xué)知識(shí)，建構(gòu)科學(xué)探究經(jīng)驗(yàn)。孩子們創(chuàng)設(shè)的“水里的空心菜”，孩子們?cè)趯?duì)空心菜連續(xù)的生長(zhǎng)觀察中，發(fā)現(xiàn)植物并非只能生長(zhǎng)在泥土里，水分才是植物生長(zhǎng)的必需物質(zhì)。大四班的“蘑菇生長(zhǎng)記”，讓孩子們見(jiàn)識(shí)了神奇的“菌棒”，了解了蘑菇的生長(zhǎng)過(guò)程和生長(zhǎng)環(huán)境；找到了“菌棒里的蘑菇總也長(zhǎng)不完”的原因。他們不斷的發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題，繼而進(jìn)行猜想、查找資料、驗(yàn)證，從而解決問(wèn)題。他們不斷的建構(gòu)已有經(jīng)驗(yàn)，探究能力也不斷得到發(fā)展。

第二，在科學(xué)活動(dòng)中建構(gòu)經(jīng)驗(yàn)種植園是研究活動(dòng)的根據(jù)地。我們充分利用種植園，開(kāi)展了“種植前、種植中、收獲后”的一系列認(rèn)知、觀察和探究活動(dòng)。如組織幼兒在種植前對(duì)勞動(dòng)工具進(jìn)行認(rèn)識(shí)；感知泥土的特性；觀察種子的外形特征等。在植物生長(zhǎng)的過(guò)程中引導(dǎo)幼兒對(duì)比和觀察植物的根、莖、葉、花、果實(shí)等；了解與植物共生的昆蟲(chóng)及其他動(dòng)物；對(duì)植物生長(zhǎng)進(jìn)行記錄與測(cè)量等；收獲后引導(dǎo)幼兒對(duì)果實(shí)種子進(jìn)行觀察、對(duì)比、收集、再加工等等。當(dāng)孩子對(duì)四季豆的莖進(jìn)行觀察后，我們加以語(yǔ)言組織，使幼兒產(chǎn)生興趣，然后通過(guò)自己尋找資料查詢，尋求教師幫助等，他們知道了什么叫“藤蔓植物”，哪些植物又屬于藤蔓植物，還發(fā)現(xiàn)同一種植物在向上攀援的過(guò)程中，莖都是朝著相同的方向卷曲攀爬的。孩子們?cè)谟^察蠶豆后發(fā)現(xiàn)，蠶豆外殼上多了一些像“芝麻”一樣的小黑點(diǎn)，為了弄清這些黑點(diǎn)的來(lái)歷，他們展開(kāi)了新的探究活動(dòng)。他們?cè)儐?wèn)有種植經(jīng)驗(yàn)的張爺爺，求助于老師，和爸爸媽媽一起查找資料，最后找到了他們想要的結(jié)果。并且在爺爺?shù)膸椭麻_(kāi)展了一次噴施農(nóng)藥的殺蟲(chóng)行動(dòng)。教師根據(jù)幼兒發(fā)展水平有目的地進(jìn)行預(yù)設(shè)活動(dòng)，同時(shí)還特別關(guān)注幼兒在活動(dòng)中的興趣點(diǎn)，適時(shí)生成新的科學(xué)探究活動(dòng)。幼兒的經(jīng)驗(yàn)在一次一次的活動(dòng)中不斷得到建構(gòu)，科學(xué)探究能力日益提高。種植童話化，培養(yǎng)幼兒語(yǔ)言表達(dá)能力。

二、如何讓幼兒學(xué)會(huì)觀察并記錄？

(一)設(shè)立種植區(qū)角。由于幼兒園活動(dòng)場(chǎng)地有限，不能在戶外進(jìn)行種植，但為了讓孩子有更多與自然親密接觸的機(jī)會(huì)，在班里都設(shè)立了種植區(qū)，運(yùn)用盆栽的方法種植一些蔬菜，如蔥、蒜、土豆、蘿卜、白菜、豆角、黃瓜等，農(nóng)作物有玉米、花生、大豆等。小朋友們搜集各種植物的種子，選擇土質(zhì)肥沃的土壤，一起制作精美“花盆”，用來(lái)種植植物。

(二)組織幼兒在泥土里進(jìn)行種植，還嘗試了水養(yǎng)大蒜、洋蔥等蔬菜。孩子們嘗試不同的發(fā)芽方法，如有的將種子放在水中發(fā)芽后再放入土中養(yǎng)，有的把種子直接種在土里，但總體發(fā)現(xiàn)大蒜、洋蔥容易在水中發(fā)芽、生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)良好；但黃瓜、豆角等種子在水里不容易發(fā)芽，而這些芽長(zhǎng)出來(lái)后很可能會(huì)發(fā)霉。老師可以根據(jù)剛才發(fā)生的情況快速組織幼兒進(jìn)行新一輪的發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，將黃瓜、豆角等種子用濕布包裹，大大提高了孩子們的種植興趣。

(三)觀察與記錄。充分發(fā)揮幼兒的自主性，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)參與管理，觀察植物的變化，記錄其生長(zhǎng)變化過(guò)程，大大激發(fā)了幼兒的種植興趣，增強(qiáng)了幼兒的責(zé)任心和堅(jiān)持性。意大利著名的教育家蒙臺(tái)梭利對(duì)觀察在教育活動(dòng)中的位置曾總結(jié)為放手要大膽、觀察小心、耐心的等待、適時(shí)的指導(dǎo)。觀察并不是漫不經(jīng)心的四下看看，而是有目的、有計(jì)劃，通過(guò)這樣一種智力活動(dòng)去揭示觀察對(duì)象的內(nèi)在規(guī)律。觀察力是人們?cè)谟^察實(shí)踐中或有關(guān)訓(xùn)練中形成的能力。因此，觀察能力需要我們有意識(shí)的培養(yǎng)。

第一，做好標(biāo)簽。家長(zhǎng)、教師幫助孩子將帶入園的材料做好標(biāo)記，盡量做得詳細(xì)些。同時(shí)教師和家長(zhǎng)鼓勵(lì)孩子，主動(dòng)將自己帶來(lái)的材料介紹給班上其他的小朋友。

第二，合理分工。根據(jù)幼兒平時(shí)的能力差異，好次搭配，分成小組，小組之間輪流負(fù)責(zé)。

第三，引導(dǎo)觀察。老師和家長(zhǎng)平日里教給孩子一些簡(jiǎn)單的觀察方法。利用雙眼去觀察植物表面的特征，有手去觸摸植物表面的紋理等等。孩子們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的照料植物的過(guò)程中，逐漸會(huì)養(yǎng)成了自覺(jué)和不自覺(jué)的觀察習(xí)慣，對(duì)周圍事物的感知能力自然會(huì)不斷提升。

第四，勤加記載。幼兒每天早上到達(dá)種植區(qū)進(jìn)行觀察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有哪些變化就記錄下來(lái)。只有讓幼兒把觀察到的現(xiàn)象用自己的語(yǔ)言描述出來(lái)，才能讓理論的東西在孩子們頭腦中生根發(fā)芽，進(jìn)而指導(dǎo)孩子進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)。由于幼兒自己不會(huì)寫(xiě)字，所以他們可以通過(guò)繪畫(huà)來(lái)描述，或者通過(guò)口述給教師，由教師幫助記錄。通過(guò)觀察比較，了解了哪種植物喜歡水，哪種植物喜歡陽(yáng)光……

(四)與教育內(nèi)容相結(jié)合。巧妙利用各種農(nóng)作物的果實(shí)、莖、根等，師幼共同制作教具，共同創(chuàng)設(shè)幼兒園的室內(nèi)外環(huán)境，盡情體現(xiàn)農(nóng)村特色。在區(qū)域活動(dòng)中，讓幼兒選擇自己感興趣的內(nèi)容，有計(jì)劃地引導(dǎo)、支持、鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行有趣的探索活動(dòng)。在科學(xué)區(qū)里，為幼兒準(zhǔn)備各種植物種子做發(fā)芽實(shí)驗(yàn)等。我們還把采來(lái)的勞動(dòng)成果陳列在自然角，讓幼兒觀察、比較、識(shí)別、分類。

(五)分享并交流喜悅

1.在班上開(kāi)展種植區(qū)成果交流會(huì)，鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)，互相評(píng)價(jià)，分享成果，展示自己。

2.邀請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起參與，家長(zhǎng)看到了孩子的進(jìn)步和成長(zhǎng)，進(jìn)而對(duì)學(xué)校和班級(jí)的工作大力支持，取得了意想不到的效果。

3.當(dāng)果實(shí)成熟之后，所有幼兒一起欣賞，由教師拍攝作為記錄，然后用植物果實(shí)、莖葉制作精美的小禮物送給爸爸媽媽。

三、總結(jié)階段：如何讓幼兒通過(guò)觀察培養(yǎng)科學(xué)意識(shí)

孩子們親手進(jìn)行實(shí)踐種植活動(dòng)，嘗試在泥土和水里的不同種植方法，讓幼兒充分體驗(yàn)科學(xué)探究，科學(xué)發(fā)現(xiàn)，從而發(fā)展了幼兒探究與解決問(wèn)題的能力。每一次種植后，老師就跟幼兒一起討論形成了種植活動(dòng)實(shí)錄。通過(guò)孩子們的努力，種植區(qū)里的蔬菜綠油油、水靈靈的，可愛(ài)極了。孩子們臉上的愉悅、自豪與滿足，真無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。但是，結(jié)出果實(shí)的情況并不理想，沒(méi)有達(dá)到我們預(yù)想的結(jié)果，有的瓜剛長(zhǎng)的很小就夭折了，有的只開(kāi)花了，并沒(méi)有結(jié)果。我們?cè)儐?wèn)了農(nóng)民家長(zhǎng)，也在網(wǎng)上查了相關(guān)資料，盆栽的蔬菜瓜果不結(jié)果的原因很多，總結(jié)起來(lái)有以下四點(diǎn)：

(一)盆栽種植普遍缺少的哪些微量元素。

(二)無(wú)法和其他植株傳粉。雖然我們進(jìn)行了人工授粉，但由于技術(shù)不高，再加上管理中打頂不及時(shí)，坐果率不高。

(三)由于我們選擇的是盆栽，盆多是我們自制的，不是很大，植物根系生長(zhǎng)受限制，吸收的養(yǎng)分不足以供應(yīng)結(jié)果。

(四)教室每天用紫外線消毒燈消毒，如果遮蔽不好，就會(huì)影響植物的生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致死亡。

四、結(jié)語(yǔ)

種植區(qū)里有喜有悲，我們更關(guān)注的是種植里蘊(yùn)藏的教育功能，《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園的教育應(yīng)是全面的、啟蒙的，各領(lǐng)域間的內(nèi)容應(yīng)互相滲透，從不同的角度促進(jìn)幼兒情感、態(tài)度、能力、技能等方面的發(fā)展?！狈N植區(qū)的創(chuàng)設(shè)正是實(shí)現(xiàn)這樣教育的一種途徑，對(duì)孩子的全面發(fā)展起著積極的促進(jìn)作用。