惠安石雕的人才培養(yǎng)方式

楊可

地處東南沿海的福建省惠安縣是中國著名的石雕之鄉(xiāng)，明清以來，惠安石雕工匠創(chuàng)作了許多精美的石雕制品，聲名遠播海外。對于惠安石雕產(chǎn)業(yè)興盛的原因，許多專家學(xué)者從歷史傳承、地域優(yōu)勢、特殊工具和材料運用等角度進行了分析，本文擬從人才培養(yǎng)方式的角度入手，探討人才培養(yǎng)模式與手工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系。

一、惠安石雕精湛的技藝和獨特的人才培養(yǎng)方式

惠安石雕起勢于明代中期，明末清初發(fā)展繁榮，清中后期趨于成熟，清末出現(xiàn)了以崇武鎮(zhèn)五峰村蔣氏家族為代表的工匠聚居群落（蔣氏家族當時在海峽兩岸石雕界影響巨大，聲名遠播東南亞，臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)建筑行業(yè)一度有“無蔣不成場”的說法），形成了以造型活潑、雕刻精細為特點的“南派石雕”風格，靈動的回頭獅、蜿蜒的盤龍柱和精致的鏤空建筑配件雕刻是惠安傳統(tǒng)石雕的典型代表。在閩臺兩地的府衙、廟宇、富宅、洋樓之中遍布著惠安傳統(tǒng)石雕工匠的精湛作品。進入民國，惠安石雕工匠因技藝出眾受邀參與南京中山陵的建設(shè);新中國成立初期，愛國華僑陳嘉庚聘請惠安石雕工匠為自己建造墓園;北京人民大會堂等國慶十大工程的建設(shè)也有許多惠安工匠的身影;惠安的石雕工藝至此名揚天下。改革開放之后，在繼續(xù)服務(wù)臺灣市場的同時惠安工匠又打開海外市場，將石雕作品賣到了日本、韓國、美國、歐洲等地區(qū)，成為名副其實的石雕之鄉(xiāng)。

面對這些數(shù)量眾多、形制多樣、風格各異的石雕作品，我們在驚嘆惠安石雕匠人非凡技藝的同時不禁會產(chǎn)生一些疑問：如此眾多從事專業(yè)要求極高的石雕制作的工匠從何而來？為何這些石雕作品都能保持較高的制作水平？傳統(tǒng)石雕工匠如何完成從帝王將相到現(xiàn)代雕塑創(chuàng)作的風格轉(zhuǎn)變？這些令人費解的問題，都能從惠安石雕的人才培養(yǎng)方式當中找到答案。

惠安地區(qū)山多地少、土地貧瘠，除少數(shù)在家務(wù)農(nóng)外，惠安男子大多少年時便拜師學(xué)習(xí)經(jīng)商或者手工藝，以幫手學(xué)徒的方式跟隨師傅外出謀生。通過采訪我們了解到，惠安傳統(tǒng)石雕工匠的學(xué)徒經(jīng)歷通?？煞譃槿齻€階段，分別是：“平直”“捏剔”和“頭手”。

所謂“平直”是將開采出來的石材荒料根據(jù)需求加工成尺寸準確、邊緣直挺、表面平整的石料。由于惠安傳統(tǒng)石雕工匠的業(yè)務(wù)大部分以建筑建造為主，所以對荒料進行加工的“平直”技能是惠安傳統(tǒng)石雕學(xué)徒的必修課，初來學(xué)徒的素人子弟從這一最基本石材處理方式入手，逐步掌握斧、錘、鏨等工具的使用方法，并開始在荒料處理方面參與實踐?！捌街薄惫に嚦藨?yīng)用廣泛、實用性強以外，還可培養(yǎng)學(xué)徒沉穩(wěn)扎實的從業(yè)心態(tài)，使其對石材的尺寸規(guī)格有所把握，是進一步學(xué)習(xí)雕刻構(gòu)圖布局的基礎(chǔ)。

“捏剔”一詞由惠安當?shù)胤窖赞D(zhuǎn)換而來，指代對石雕表面的精細打磨和對雕刻對象的細節(jié)質(zhì)感，如人物的衣紋、鎧甲，動物的蹄爪、鬃毛等進行具體塑造?！澳筇蕖钡膶W(xué)習(xí)是學(xué)徒從原料加工正式進入雕刻行業(yè)的標志;是培養(yǎng)學(xué)徒圖案描繪、線條構(gòu)成、層次分布等基礎(chǔ)造型能力的初級階段;是在上一階段熟悉掌握工具使用的前提下，在石材上進行的初步雕刻實踐。在這一學(xué)習(xí)實踐期間學(xué)徒的資質(zhì)開始顯現(xiàn)出來，一些較為聰明的學(xué)徒甚至可以掌握透雕、鏤空雕等在南派石雕中較為高級的雕刻技巧。一個成熟的“捏剔”師傅是石雕團隊中不可或缺的重要骨干，甚至有時可以分擔“頭手”師傅的部分工作。

“頭手”是學(xué)徒學(xué)習(xí)的最高階段，除了繼續(xù)學(xué)習(xí)石雕中造型塑造的主要技巧外，還包括設(shè)計石構(gòu)建筑、根據(jù)雕刻主題繪制石雕制作圖紙并進行雕刻、對人物面部手部等關(guān)鍵部分進行精細刻畫等內(nèi)容，“頭手”的出師意味著學(xué)徒已可獨立完成一個石雕項目的所有流程，可作為一個“頭手師傅”承接業(yè)務(wù)。在學(xué)習(xí)期間，除了要在白天完成師傅交給的任務(wù)外，學(xué)徒還要完成收拾工地、清理每天產(chǎn)生的石渣廢料、描摹石雕粉本、打磨團隊工具等工作，每日勞作繁重，可謂辛苦。由于出師嚴格、只有少數(shù)學(xué)徒能完成“頭手”的學(xué)習(xí)，這些學(xué)徒在出師后通常會以“捏剔師傅”的身份或作為“頭手師傅”的助手先加入某個石雕團隊謀生，在有一定的經(jīng)驗和名氣后自立門戶，開始收徒帶隊;資質(zhì)平平者在“平直”階段學(xué)習(xí)數(shù)年出師成為“平直師傅”并長期從事平直作業(yè)者也不在少數(shù)。

每個階段的學(xué)習(xí)通常以三年為限，在九年的時間里分別依次解決了材料與工具的運用問題、造型與雕刻的技法問題、設(shè)計與實踐的創(chuàng)作問題。這樣層層遞進、有針對性的學(xué)習(xí)方式覆蓋了傳統(tǒng)石雕行業(yè)的各個環(huán)節(jié)，為學(xué)徒出師后融入行業(yè)生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

二、合理的人才培養(yǎng)方式對行業(yè)發(fā)展的保障

惠安石雕多運用于傳統(tǒng)建筑的建造和裝飾之上，建筑的實用功能決定了這是一個需要多人協(xié)作完成的行業(yè)，一個成熟的石雕制作團隊通常由一位頭手師傅帶領(lǐng)幾位捏剔師傅、平直師傅和助手學(xué)徒組成。在整個項目過程中，頭手師傅統(tǒng)籌大局，平直師傅負責備料和具體規(guī)格的建筑用材的制作及安裝，捏剔師傅負責協(xié)助頭手師傅對建筑裝飾部分進行雕刻，步驟嚴謹，分工明確。

惠安傳統(tǒng)石雕人才培養(yǎng)方式是對應(yīng)石雕生產(chǎn)過程中的分工協(xié)作的需求而產(chǎn)生的，合理的學(xué)習(xí)規(guī)劃安排，為從業(yè)人員的培養(yǎng)做了數(shù)量、質(zhì)量和創(chuàng)新能力方面的保障。

由淺入深的學(xué)習(xí)安排，確保了學(xué)徒招收的數(shù)量。

以“平直”這一較為簡單容易的工藝作為第一階段學(xué)習(xí)內(nèi)容，降低了招收學(xué)徒的門檻，拓寬了適合學(xué)習(xí)的人群范圍，有利于吸引普通人家的子弟進入到石雕行業(yè)當中;數(shù)量較多的初級學(xué)徒也為培養(yǎng)多樣性的行業(yè)人才提供了機會，做事嚴謹性格內(nèi)向者或許將來可以成為一個可靠的平直師傅，生性浪漫而嚴謹不足者或許在捏剔技能上會有所建樹，而勤勞踏實又天資聰慧者將來會是一個優(yōu)秀的頭手師傅。根據(jù)不同學(xué)徒的性格特點做不同方向的培養(yǎng)，既避免了人才的流失，也使得各種才能的學(xué)徒在行業(yè)中能有合適的發(fā)展。一個15歲左右開始拜師學(xué)藝的少年新人，在經(jīng)過九年的學(xué)徒生涯之后成長為一個能夠初步完成各環(huán)節(jié)工作的青年工匠，再經(jīng)過幾年的具體實踐，在他30歲左右即可自立門戶，開啟自己的收徒生涯。在這樣一個以15年為周期循環(huán)往復(fù)的人才培養(yǎng)方式下，受過行業(yè)訓(xùn)練的從業(yè)人員源源不斷地增長，這為惠安傳統(tǒng)石雕行業(yè)的發(fā)展提供了充足的人才保障。

層層遞進的選拔培養(yǎng)方式保障了學(xué)徒的培養(yǎng)質(zhì)量。

雖然每一階段的學(xué)習(xí)通常以三年為限，但衡量學(xué)徒是否完成某一階段的學(xué)習(xí)并不是以時間為標準，而是要求學(xué)習(xí)者需掌握相應(yīng)的技術(shù)、達到能夠勝任相關(guān)工作的能力水平（如平直師傅需要熟練掌握開石、鏨石、找平、工具打磨等行業(yè)基本技巧），三年的時間設(shè)置，是一個普通學(xué)徒階段出師所需的正常時間，由于個人資質(zhì)和努力程度的不同，也有提前完成學(xué)業(yè)出師和因能力未能達到要求而繼續(xù)學(xué)習(xí)的情況。只有在掌握前一階段技能，且實力受到師傅認可的學(xué)徒，才可進入新的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。這種層層遞進的選拔培養(yǎng)方式確保了學(xué)徒的培養(yǎng)質(zhì)量：首先，通過長時間的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)徒掌握豐富的工藝技巧，技巧的使用在不斷的競爭中日趨成熟;其次，在長期實踐中磨礪心性，培養(yǎng)學(xué)徒扎實穩(wěn)健的心態(tài)和不驕不躁的做事風格。同其他工藝相比，在堅硬的石頭上進行雕鑿是一件十分艱辛的工作，作為建筑基礎(chǔ)和墻基、柱基的石料要求平整端正、銜接緊密，兼具實用與裝飾功能的盤龍柱、石窗花、石門楣要求細致安全、穩(wěn)定牢固，這些實際生產(chǎn)中的工藝標準，都要求工匠保持嚴謹穩(wěn)健的創(chuàng)作心態(tài)和認真細致的創(chuàng)作習(xí)慣，這種心性的培養(yǎng)也是人才質(zhì)量的重要保證;第三，由于石雕頭手師傅在傳統(tǒng)社會中受人尊敬，經(jīng)濟收入也較為可觀，一些人便打起了直接通過“頭手”學(xué)習(xí)進入行業(yè)謀生的主意，循序漸進的人才培養(yǎng)方式，杜絕了這類投機取巧之輩在行業(yè)內(nèi)的出現(xiàn)，為確保從業(yè)人員質(zhì)量和行業(yè)水平穩(wěn)定做了保障。

有針對性的人才培養(yǎng)是惠安傳統(tǒng)石雕實現(xiàn)創(chuàng)新的基礎(chǔ)。

在感慨傳統(tǒng)石雕的精美制作和水平高卓之余，惠安傳統(tǒng)石雕工匠結(jié)合時代的創(chuàng)新能力也使我們驚嘆不已。在位于廈門集美海邊、興建于20世紀60年代名為“鰲園”的陳嘉庚墓園當中，惠安石雕工匠運用傳統(tǒng)工藝手法制作了一批反映時代生活的浮雕，其中有第二次世界大戰(zhàn)、國際會議、石油化工等豐富的現(xiàn)代內(nèi)容。這些擅長雕刻亭臺樓閣、才子佳人、未受過現(xiàn)代美術(shù)教育的傳統(tǒng)石雕工匠是如何在沒有樣式指導(dǎo)的基礎(chǔ)上完成這些創(chuàng)新題材創(chuàng)作的呢？通過對在世的老一輩石雕藝人進行的訪談我們發(fā)現(xiàn)，使得這些時代題材創(chuàng)作得以實現(xiàn)的正是分工協(xié)作的石雕制作方式，在這樣的協(xié)作當中，石雕制作被分解為輪廓、層次、線條、質(zhì)感等一個個具體的步驟，程序的熟練化解了題材的陌生，在時代信息的指導(dǎo)下對傳統(tǒng)元素進行的重新組合，于保留傳統(tǒng)石雕造型特色的同時孕育了新形象的誕生。

這個傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新的具體案例，為我們分析惠安石雕的創(chuàng)新能力提供了線索：以提高生產(chǎn)效率為目的進行的工藝流程細分，解構(gòu)了石雕制作的具體思路，將石雕的制作分解成多道程序的組合、某道程序的變化、新程序或新技術(shù)的引入，都蘊含著石雕創(chuàng)新的可能性。也正是這種靈活多變的石雕制作協(xié)作方式使得惠安石雕在接下來的現(xiàn)實主義題材創(chuàng)作、海外題材創(chuàng)作當中能夠完成風格的迅速轉(zhuǎn)型。分工協(xié)作的生產(chǎn)方式?jīng)Q定了惠安石雕靈活的創(chuàng)新能力，而對應(yīng)分工協(xié)作的需求而產(chǎn)生的有針對性的人才培養(yǎng)方式，成為了支撐這種創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。

隨著新藝術(shù)風格的出現(xiàn)和由生產(chǎn)工具改變而帶來的產(chǎn)業(yè)迭代的發(fā)展，現(xiàn)代惠安石雕分工協(xié)作的方式與以往有所不同：電腦繪圖取代了手繪打樣，機械化的切割取代了平直加工，3D雕刻技術(shù)的出現(xiàn)引起了石雕制作流程的改變……當代從業(yè)人員的培養(yǎng)也從傳統(tǒng)的師徒制教學(xué)中走了出來，實現(xiàn)了同社會化教學(xué)的結(jié)合?，F(xiàn)在惠安地區(qū)的主流石雕創(chuàng)作人員當中，既有受過學(xué)徒教育的傳統(tǒng)工匠，也有美術(shù)院校教育背景的年輕從業(yè)者，他們在從事石雕實踐的同時，也在不斷地學(xué)習(xí)3D建模、數(shù)字雕刻等新技術(shù)。傳統(tǒng)的石雕人才培養(yǎng)方式似乎已離我們遠去，我們是否需要建立一套新的人才培養(yǎng)機制，以適應(yīng)行業(yè)生產(chǎn)對從業(yè)者的需求？又或者已有某種適應(yīng)面廣、針對性強的人才培養(yǎng)方式在社會資訊豐富的今天，以更為隱秘的形式與我們共存了。

三、總結(jié)

惠安石雕在其長期的發(fā)展過程中形成了一套與行業(yè)需求相對應(yīng)的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)方式，為石雕行業(yè)的發(fā)展提供了從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量保障、打下了結(jié)合時代進行創(chuàng)新的基礎(chǔ)。通過對惠安石雕人才培養(yǎng)方式的研究我們可以發(fā)現(xiàn)，一個工藝行業(yè)成熟的表現(xiàn)，是形成了一系列對自身發(fā)展有益的隱形制度，在其輔助下，人雖然還是行業(yè)發(fā)展的主要因素，但單獨個體對行業(yè)的影響減弱了，這些隱形的制度使得行業(yè)保持著生命般的活力，在面對產(chǎn)業(yè)迭代和不斷變化的社會審美沖擊時可以靈活應(yīng)對、繼續(xù)發(fā)展。