四川核桃遺傳資源評(píng)價(jià)及優(yōu)良無性系選育

時(shí)羽杰，汪志燚 ，糜加軒，肖 徐，萬雪琴

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，成都 611130）

核桃系胡桃科（Juglan daceae）胡桃屬（Juglans）與山核桃屬（Carya）一些具有經(jīng)濟(jì)和栽培價(jià)值的種的統(tǒng)稱[1]，包括核桃（Juglans regia）[2]、山核桃（Carya cathayensis）[3]、長(zhǎng)山核桃（Carya illinoensis）[4]和泡核桃（J.sigillata）[5]4個(gè)種。核桃為世界四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之首，素有“木本油料之王”的稱號(hào)，是重要的食用干果和油料樹種，在我國(guó)糧油安全和新能源戰(zhàn)略中有重要地位[6]。核桃仁富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還含有微量生物活性物質(zhì)，具有醫(yī)療保健作用[7]。通過加工、提煉生產(chǎn)的核桃油中飽和脂肪酸含量極低，一般不到脂肪酸總量的10%，而不飽和脂肪酸含量極其豐富，一般占總量的90%以上，尤其是亞麻酸和亞油酸，是AA、DHA和EPA等重要代謝產(chǎn)物的前體物質(zhì)，對(duì)預(yù)防疾病維持人體健康，調(diào)節(jié)生理機(jī)能具有重要作用[8-10]。我國(guó)是核桃的起源中心，距今已有2000多年的栽培歷史，核桃在我國(guó)分布區(qū)域甚廣，幾乎遍布我國(guó)各省，其中以云南、貴州、四川西部和西藏南部為最主要的栽培區(qū)[11]。

我國(guó)核桃的選優(yōu)工作最早于20世紀(jì)60年代在東北地區(qū)開展，科研人員首先在遼寧和山西等地方篩選出大量?jī)?yōu)質(zhì)品種核桃株系，率先引種到西北地區(qū)栽培。并從那時(shí)起各地都在結(jié)合鄉(xiāng)土樹種的資源，栽培選育出適地適樹的核桃良種[12]。西南方地區(qū)雖然栽培核桃歷史悠久，但品種選育嚴(yán)重滯后，科技支撐十分薄弱，產(chǎn)業(yè)化水平低。西南方地區(qū)氣候溫暖濕潤(rùn)，病蟲害易發(fā)生且擴(kuò)散快，使核桃長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)性能降低，甚至植株死亡[13]，嚴(yán)重遏制了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四川省作為我國(guó)核桃主產(chǎn)地之一，種植歷史悠久，種植面積大，分布廣泛，但由于缺乏良種和盲目引種，導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量始終沒有很大的提升。近年來，隨著國(guó)家對(duì)核桃產(chǎn)量的大力支持，這一地區(qū)核桃栽培面積迅速擴(kuò)大，但產(chǎn)業(yè)效果仍然不理想。第一，由于該區(qū)域核桃育種起步較晚，基地化栽培較少，實(shí)生繁殖占絕大多數(shù)[14]，只有極少數(shù)地方實(shí)行良種的推廣。實(shí)生苗遺傳穩(wěn)定性差，開花結(jié)實(shí)晚，后代分離廣泛，果實(shí)良莠不齊，存在著果殼厚、取仁難、出仁率低、產(chǎn)量差等缺點(diǎn)，嚴(yán)重缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[15]。第二，由于缺少適宜的良種，科技支撐薄弱，未做到適地適樹，致使該地區(qū)大量引種北方和云南的核桃品種進(jìn)行栽培[16]。而四川氣候與北方差異較大，該地區(qū)夏季高溫、濕潤(rùn)、多雨，使得這些品種無法適應(yīng)，出現(xiàn)嚴(yán)重病蟲害、落花落果等不良癥狀，產(chǎn)量和效益急劇下降。針對(duì)該地區(qū)特殊的自然地理?xiàng)l件，選育出適宜該地區(qū)栽培，具有較高抗性的品種來解決核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，對(duì)于打造可持續(xù)發(fā)展的核桃產(chǎn)業(yè)體系具有重要的意義。因此，在課題組前人研究的基礎(chǔ)上對(duì)初篩后的核桃無性系的17個(gè)主要性狀指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試[13，15]，并采用主成分分析法，分析出各成分性狀和綜合性狀優(yōu)良的核桃無性系，評(píng)價(jià)其相應(yīng)的利用類型及綜合表現(xiàn)，為核桃資源的分類利用和選優(yōu)提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

依據(jù)四川核桃資源的分布狀況，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)核桃課題組于2009—2010年在四川馬邊、峨邊彝族自治縣等地進(jìn)行鄉(xiāng)土核桃種質(zhì)資源調(diào)查評(píng)價(jià)并收集了185個(gè)優(yōu)良單株。并將其穗條經(jīng)嫁接建立優(yōu)樹無性系，2011年3月將1 a生嫁接苗栽植于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)崇州教學(xué)科研基地，作為無性系試驗(yàn)林，株行距4 m×5 m，造林后只進(jìn)行摘頂、除草等簡(jiǎn)單管理，不進(jìn)行施肥、打藥和病蟲害防治。并于2011—2013年對(duì)185個(gè)無性系的幼年期生長(zhǎng)狀況進(jìn)行測(cè)評(píng)，又于2014—2017年對(duì)其進(jìn)行了初產(chǎn)期測(cè)評(píng)，在此基礎(chǔ)上篩選出65個(gè)較優(yōu)良的無性系作為本試驗(yàn)研究對(duì)象。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于崇州市榿泉鎮(zhèn)以北與隆興鎮(zhèn)交界處四川農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研發(fā)基地。試驗(yàn)區(qū)主體位于榿泉鎮(zhèn)，總占地面積155.8 hm2，地形平坦。屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，春秋短，冬夏長(zhǎng)，雨量充沛，光照偏少，無霜期較長(zhǎng)。年平均氣溫15.9℃，最熱月為7月，平均氣溫24.7℃，最冷月為2月，平均氣溫4.9℃，溫差為19.8℃。年平均日照時(shí)數(shù)為1 161.5 h，年降雨量1 012.4 mm。降雨多集中于夏季，而冬季較少，夏季為588.0 mm，冬季為29.9 mm。無霜期為285 d，氣候溫和適宜。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 核桃適應(yīng)性和抗病性的評(píng)價(jià)

地徑測(cè)量：用圍尺測(cè)量高于地面20 cm處的樹干周長(zhǎng)即為地徑，并分別計(jì)算每個(gè)無性系號(hào)的平均地徑；抗病性測(cè)定：初篩后的無性系各選取5個(gè)正常單株，在每株中下部高1～2 m的外圍隨機(jī)選取20個(gè)果子，共計(jì)100個(gè)，調(diào)查記錄明顯發(fā)病的青果個(gè)數(shù)取平均值。黑斑病主要在5月底至6月初（黑斑病發(fā)病高峰期）進(jìn)行調(diào)查[17]，出現(xiàn)1個(gè)或1個(gè)以上，長(zhǎng)度3 mm的浸漬狀病斑，則記為明顯發(fā)病。炭疽病主要在7月底至8月中旬（炭疽病發(fā)病高峰期）進(jìn)行調(diào)查[18]，出現(xiàn)1個(gè)或1個(gè)以上直徑為3 mm以上的圓形病斑，則記為明顯發(fā)病。每10 d調(diào)查1次，共進(jìn)行3次調(diào)查。將果部發(fā)病率記為N，抗病性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)如下：

高抗（HR），0≤N＜5%，表現(xiàn)為無明顯癥狀；

抗（R），5%≤N＜10%，表現(xiàn)為發(fā)病輕微；

感（S），N≥10%，表現(xiàn)為發(fā)病嚴(yán)重；

抗戰(zhàn)結(jié)束以后，中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在長(zhǎng)期戰(zhàn)亂與自然災(zāi)害多重打擊之下，風(fēng)雨飄搖，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策仍以發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，因此合作組織仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社為組織重點(diǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社占比進(jìn)一步增大，同時(shí)圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之運(yùn)銷、消費(fèi)、供給等合作社也有所發(fā)展。而信用合作社占比則持續(xù)下降，至1949年信用合作社占比已不足30%。

1.3.2 核桃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的測(cè)定

單株產(chǎn)量：將初篩后的9個(gè)無性系各單株進(jìn)行編號(hào)，成熟后將每個(gè)無性系的單株青果全部采摘后進(jìn)行稱量取平均值；堅(jiān)果的三徑（腹徑、縫徑、果高）、殼厚、果尖高、縫合線高、內(nèi)種皮厚度：用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量，3次重復(fù)，精確至0.01 mm；出仁率：測(cè)量堅(jiān)果的單果重、仁質(zhì)量，3次重復(fù)并計(jì)算出仁率；粗脂肪和粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定：分別采用索氏提取法和凱氏定氮法[19]；取仁難易、飽滿度、果仁風(fēng)味、種仁顏色、內(nèi)種皮口感：采用品鑒描述法，成立固定有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的品鑒小組，對(duì)每個(gè)無性系核桃進(jìn)行品鑒評(píng)價(jià)，3 次重復(fù)，每個(gè)指標(biāo)都有 0、1、2、3這4個(gè)等級(jí)，便于進(jìn)行主成分分析評(píng)價(jià)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用Excel 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，采用SPSS 26.0軟件對(duì)統(tǒng)計(jì)后的數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析、LSD多重比較和主成分分析，再結(jié)合Origin 2019將數(shù)據(jù)進(jìn)行圖形繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 生態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)

生態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)一般是通過植物的生長(zhǎng)發(fā)育狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，具體表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況，是否正常開花結(jié)實(shí)，是否正常越冬越夏。根據(jù)前期研究結(jié)果表明，參試無性系都能正常開花結(jié)實(shí)，越冬越夏。因此這些核桃無性系在試驗(yàn)地生長(zhǎng)良好。目前，需要從眾多品系中篩選出綜合價(jià)值較高的核桃無性系，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況能反映所栽培的無性系對(duì)試驗(yàn)地環(huán)境條件的適應(yīng)程度。因此，通過測(cè)定其地徑作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)篩選出生態(tài)適應(yīng)性較好的無性系。參試的65個(gè)無性系全部植株平均地徑為12.5 cm，各無性系平均地徑的變幅為7.50～18.10 cm。篩選出大于平均地徑的無性系共計(jì)33個(gè)，分級(jí)結(jié)果如表1所示。對(duì)篩選后的33個(gè)無性系的地徑進(jìn)行顯著性差異分析，結(jié)果如圖1所示，發(fā)現(xiàn)CZ-86的地徑最大，達(dá)到18.1 cm，且與其他無性系間均有顯著性差異（P＜0.05），而 CZ-43、CZ-52、CZ-65、CZ-105、CZ-197、CZ-198的地徑都較小，且無顯著性差異。33個(gè)無性系植株地徑整體變異系數(shù)為11.1%，相對(duì)較小，說明篩選出的無性系對(duì)生態(tài)適應(yīng)性整體較高。

2.2 抗病性性評(píng)價(jià)

在核桃黑斑病與炭疽病盛發(fā)期，分別對(duì)各無性系果實(shí)發(fā)病率進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表2、表3所示，各無性系的平均發(fā)病率均呈上升趨勢(shì)。其中CZ-66、CZ-81、CZ-197、CZ-198黑斑病較為發(fā)病嚴(yán)重外，其余無性系的發(fā)病情況都表現(xiàn)為無明顯癥狀或輕微發(fā)病。而在炭疽病方面，除CZ-69表現(xiàn)為發(fā)病嚴(yán)重外，其余無性系的發(fā)病情況都表現(xiàn)為無明顯癥狀或輕微發(fā)病。另一方面，根據(jù)同課題組對(duì)核桃無性系葉片黑斑病和炭疽病抗病性研究表明，高抗黑斑病無性系有 CZ-301、CZ-86、CZ-65、CZ-100、CZ-64、CZ-71、CZ-91、CZ-92、CZ-105 和 CZ-199，高抗炭疽病無性系有 CZ-86、CZ-200、CZ-100、CZ-64、CZ-199、CZ-71、CZ-92 與 CZ-91。對(duì)比本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然核桃葉片、果實(shí)的抗病機(jī)制有所不同，且葉片的發(fā)病程度明顯高于果實(shí)，但核桃葉片的抗病規(guī)律與果實(shí)基本一致。因此，可以用果實(shí)的發(fā)病率去統(tǒng)計(jì)評(píng)價(jià)核桃的抗病等級(jí)。綜合表2和表3的結(jié)果所示，篩選出9個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)及抗病性優(yōu)良的無性系CZ-64、CZ-65、CZ-71、CZ-86、CZ-91、CZ-92、CZ-100、CZ-199、CZ-301，進(jìn)行核桃綜合品質(zhì)的分析。

表1 不同核桃無性系地徑分級(jí)表Table 1 Ground diameter classification table of different walnut clones

圖1 篩選后的不同核桃無性系地徑差異Figure 1 Ground diameter difference of different walnut clones after screening

表2 田間調(diào)查核桃果實(shí)黑斑病自然發(fā)病率動(dòng)態(tài)變化Table 2 Field investigation on the dynamic changes of natural incidence of black spot in walnut fruit

續(xù)表2

表3 田間調(diào)查核桃果實(shí)炭疽病自然發(fā)病率動(dòng)態(tài)變化Table 3 Field investigation on the dynamic changes of natural incidence of anthracnose in walnut fruit

續(xù)表3

2.3 優(yōu)良無性系選育

將篩選后的適應(yīng)性和抗病性較強(qiáng)的9個(gè)核桃無性系中17個(gè)重要指標(biāo)（產(chǎn)量X1、單果重X2、三徑X3、殼厚 X4、出仁率 X5、粗蛋白含量 X6、粗脂肪含量X7、縫合線高 X8、果尖高 X9、飽滿度 X10、取仁難易X11、干果仁風(fēng)味 X12、種仁顏色 X13、內(nèi)種皮厚度 X14、內(nèi)種皮口感X15、鮮果取仁難易X16、鮮果仁風(fēng)味X17）進(jìn)行主成分分析，計(jì)算特征值和貢獻(xiàn)率。由表4可以看出，有5個(gè)主成分的特征值大于1，累積貢獻(xiàn)率為92.396%，表明這5個(gè)主成分已經(jīng)將9個(gè)核桃無性系的主要指標(biāo)92.396%的信息反映出來，因此，可以選取前5個(gè)主成分作為核桃無性系選育指標(biāo)的綜合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

核桃無性系選育指標(biāo)的主成分因子載荷矩陣如表5所示，主成分分析成分矩陣代表解釋變量在各主成分中的權(quán)重和影響方向[20]。第一主成分（PC1）主要綜合了單果重、三徑、殼厚、出仁率、飽滿度、取仁難易的信息，可以看作是對(duì)核桃干果描述的指標(biāo)；第二主成分（PC2）主要綜合了種仁顏色、內(nèi)種皮厚度、內(nèi)種皮口感、鮮果取仁難易的信息，可以看作是對(duì)核桃鮮果描述的指標(biāo)；第三主成分（PC3）主要綜合了產(chǎn)量、縫合線高、果尖高的信息，可以看作是對(duì)核桃果形描述的指標(biāo)；第四主成分（PC4）主要綜合了粗脂肪含量和鮮果仁風(fēng)味的信息，其中粗脂肪含量擁有較大的正系數(shù)而鮮果仁風(fēng)味有較大的負(fù)系數(shù)，說明PC4得分越高，粗脂肪含量越高，而鮮果仁的風(fēng)味越差，可以看作是對(duì)核桃粗脂肪含量描述的指標(biāo)；第五主成分（PC5）主要綜合了粗蛋白含量和干果仁風(fēng)味的信息，其中粗蛋白含量擁有較大的負(fù)系數(shù)而干果仁風(fēng)味有較大的正系數(shù)，說明PC5得分越低，粗蛋白含量越高，而干果仁的風(fēng)味越差，可以看作是對(duì)核桃粗蛋白含量描述的負(fù)指標(biāo)。

表4 主成分分析總方差解釋Table 4 Total variance interpretation of principal component analysis

Y1=0.002X1-0.089X2-0.128X3-0.156X4+0.179X5+0.014X6-0.067X7-0.054X8+0.005X9+0.233X10+0.205X11-0.069X12-0.173X13-0.038X14+0.018X15-0.031X16-0.104X17

Y2=0.067X1-0.055X2-0.069X3+0.102X4+0.002X5-0.038X6+0.042X7+0.015X8-0.261X9-0.126X10+0.054X11-0.056X12+0.189X13-0.199X14+0.295X15+0.366X16+0.022X17

表5 主成分分析旋轉(zhuǎn)成分矩陣Table 5 Principal component analysis rotational component matrix

表6 主成分分析成分得分系數(shù)表Table 6 Principal component analysis component score coefficient table

Y3=0.216X1-0.068X2+0.050X3-0.129X4+0.228X6-0.051X7+0.327X8+0.365X9-0.061X10-0.142X11+0.054X12+0.144X13+0.017X14-0.067X15-0.179X16+0.069X17

Y4=-0.167X1-0.015X2-0.055X3-0.064X4+0.013X5+0.182X6+0.407X7-0.122X8+0.132X9-0.076X10-0.053X11+0.101X12+0.111X13+0.034X14-0.075X15+0.039X16-0.349X17

Y5=-0.147X1-0.050X2-0.011X3+0.030X4-0.067X5-0.492X6+0.161X7-0.131X8+0.208X9-0.041X10-0.055X11+0.655X12+0.091X13-0.006X14-0.073X15-0.035X16+0.062X17

Y綜=0.322 2Y1+0.196 15Y2+0.174 66Y3+0.143 25 Y4-0.087 7Y5

將5個(gè)主成分和綜合成分得分計(jì)算后進(jìn)行大小依次排序，可以來權(quán)衡每個(gè)因子在每個(gè)無性系中所處的位置與分量，從而較直觀地判斷核桃的用途及優(yōu)良性。由表7可知，9個(gè)核桃無性系中第1主成分（干果指標(biāo)）Y1得分排序?yàn)?CZ-65＞CZ-100＞CZ-64＞CZ-199＞CZ-71＞CZ-91＞CZ-301＞CZ-86＞CZ-92；第2主成分（鮮果指標(biāo)）Y2得分排序?yàn)镃Z-71＞CZ-92＞CZ-64＞CZ-91＞CZ-65＞CZ-100＞CZ-199＞CZ-301＞CZ-86；第 3主成分（果形指標(biāo)）Y3得分排序?yàn)?CZ-64＞CZ-65＞CZ-86＞CZ-92＞CZ-91＞CZ-100＞CZ-199＞CZ-301；第 4主成分（粗脂肪含量指標(biāo)）Y4得分排序?yàn)?CZ-199＞CZ-65＞CZ-100＞CZ-92＞CZ-91＞CZ-86＞CZ-64＞CZ-71＞CZ-301；第 5 主成分（粗蛋白含量負(fù)指標(biāo)）Y5得分排序?yàn)镃Z-91＞CZ-199＞CZ-64＞CZ-86＞CZ-92＞CZ-301＞CZ-71＞CZ-65＞CZ-100；Y綜綜合得分排序?yàn)?CZ-65＞CZ-64＞CZ-100＞CZ-199＞CZ-71＞CZ-91＞CZ-301＞CZ-86＞C Z-92。

3 討論與結(jié)論

主成分分析法將多個(gè)性狀指標(biāo)轉(zhuǎn)化為彼此相互獨(dú)立的個(gè)數(shù)較少的主成分，通過其相應(yīng)的成分得分來評(píng)價(jià)植株的優(yōu)良性狀及用途，既能體現(xiàn)個(gè)體的特異性優(yōu)點(diǎn)，又能對(duì)整體的綜合性狀表現(xiàn)選擇程序進(jìn)行簡(jiǎn)化和量化，同時(shí)也避免了性狀間相互作用造成的重復(fù)選擇，較人工打分和單一性狀選育更加的快捷且具有科學(xué)性[21-22]。楊俊霞等[23]對(duì)15個(gè)晚熟核桃品系的8個(gè)主要經(jīng)濟(jì)性狀（堅(jiān)果產(chǎn)量、橫徑、單果重、殼厚、出仁率、仁重、粗脂肪和粗蛋白含量）進(jìn)行主成分分析，利用4個(gè)主成分得分來綜合選擇優(yōu)良品種；黃曉露等[14]對(duì)廣西地區(qū)81株核桃單株的11個(gè)性狀（堅(jiān)果三徑、單果重、出仁率、殼厚、粗脂肪含量、粗蛋白含量、各脂肪酸含量）進(jìn)行主成分分析，利用4個(gè)主成分的單一和綜合得分分別進(jìn)行單項(xiàng)優(yōu)異性狀和綜合性狀的核桃單株選育；甄知婭等[24]對(duì)西南地區(qū)24個(gè)良種核桃的7個(gè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（殼厚、單果重、仁重、出仁率、三徑、粗蛋白和粗脂肪含量）進(jìn)行主成分分析，利用2個(gè)主成分綜合得分進(jìn)一步評(píng)價(jià)不同良種的經(jīng)濟(jì)功能及用途；孫 垟 等[1]對(duì)44株核桃優(yōu)良單株的16個(gè)主要經(jīng)濟(jì)性狀（產(chǎn)量、三徑、干果重、殼厚、仁重、出仁率、粗脂肪和粗蛋白含量、果形、色澤、果面、取仁難易、仁顏色、飽滿度、風(fēng)味、內(nèi)隔壁）進(jìn)行主成分分析，利用6個(gè)主成分得分篩選出不同用途及綜合性狀優(yōu)異的核桃，且評(píng)價(jià)結(jié)果與實(shí)際表現(xiàn)接近；F.Sinesio等[25]對(duì)不同歐洲國(guó)家的18個(gè)核桃無性系品種的15個(gè)感官指標(biāo)（殼顏色、殼白度、殼粗糙度、殼硬度、仁飽滿度、仁形狀、仁硬度、取仁難易、甜味、風(fēng)味濃度、澀味、苦味、香味、內(nèi)種皮顏色和厚度）進(jìn)行主成分分析，利用2個(gè)主成分得分進(jìn)行核桃綜合感官評(píng)價(jià)。

表7 不同核桃無性系的主成分得分Table 7 Principal component scores of different walnut clones

本研究通過對(duì)四川地區(qū)65個(gè)核桃無性系進(jìn)行適應(yīng)性及抗病害能力的初步篩選，選擇適應(yīng)性和抗病性較強(qiáng)的9個(gè)核桃無性系，對(duì)其17個(gè)經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)（產(chǎn)量、單果重、三徑、殼厚、出仁率、粗蛋白含量、粗脂肪含量、縫合線高、果尖高、飽滿度、取仁難易、干果仁風(fēng)味、種仁顏色、內(nèi)種皮厚度、內(nèi)種皮口感、鮮果取仁難易、鮮果仁風(fēng)味）進(jìn)行主成分分析，提取了代表原性狀92.396%的5個(gè)主成分，分別是干果指標(biāo)、鮮果指標(biāo)、果形指標(biāo)、粗脂肪含量指標(biāo)和粗蛋白含量負(fù)指標(biāo)，通過其相應(yīng)的單一和綜合得分來評(píng)價(jià)核桃的經(jīng)濟(jì)性狀及用途。以干果指標(biāo)評(píng)價(jià)，CZ-65、CZ-100、CZ-64評(píng)價(jià)指數(shù)較高，其出仁率高、果實(shí)飽滿、果殼較薄且容易取整仁，適合用于核桃干果的開發(fā)；以鮮果指標(biāo)評(píng)價(jià)，CZ-71、CZ-92、CZ-64評(píng)價(jià)指數(shù)較高，其內(nèi)種皮較薄且無苦澀味，口感香甜，易取整仁，適合用于核桃鮮果的開發(fā)；以粗脂肪含量指標(biāo)評(píng)價(jià)，CZ-199、CZ-65、CZ-100評(píng)價(jià)指數(shù)較高，其粗脂肪含量高，但鮮果仁的風(fēng)味差、較苦澀，適合用于核桃油用果的開發(fā)；以粗蛋白含量負(fù)指標(biāo)評(píng)價(jià)，CZ-100、CZ-65、CZ-71評(píng)價(jià)負(fù)指數(shù)較高，其粗蛋白含量較高，但干果仁風(fēng)味較一般，適合用于核桃乳、核桃粉等高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的副產(chǎn)品開發(fā)；以綜合性狀指標(biāo)評(píng)價(jià)，CZ-65、CZ-64、CZ-100 綜合評(píng)價(jià)指數(shù)較高，其整體經(jīng)濟(jì)性狀較為突出，可以作為優(yōu)良的種質(zhì)資源進(jìn)行保存，在今后的實(shí)際應(yīng)用中，進(jìn)行良種擴(kuò)繁和應(yīng)用。