初中化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源利用及教學(xué)范例

李宏

【摘 ?要】培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和資源建設(shè)意識(shí)，是初中化學(xué)教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)。提倡化學(xué)教師和實(shí)驗(yàn)管理員在因地制宜合理使用實(shí)驗(yàn)儀器和試劑的同時(shí)，利用鄉(xiāng)土課程資源，引入化學(xué)新課、釋疑、進(jìn)行化學(xué)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)和滲透考試試題情景。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)土;利用;課程資源;初中化學(xué)

一、化學(xué)課堂教學(xué)中補(bǔ)充鄉(xiāng)土資源

由于文化背景、歷史發(fā)展軌跡的不同，每個(gè)地方都有自身的資源特色，也就包含許多帶有地方特色的化學(xué)現(xiàn)象和知識(shí)。如果化學(xué)教師有心挖掘整理鄉(xiāng)土資源，并將這些學(xué)生常見(jiàn)的本土素材引入課堂，能激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

（一）利用鄉(xiāng)土資源引入化學(xué)新課

新課的引入是整個(gè)教學(xué)過(guò)程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是教師在講授新的知識(shí)點(diǎn)之前，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入良好學(xué)習(xí)狀態(tài)的必經(jīng)之環(huán)。引入貼近學(xué)生生活實(shí)際的鄉(xiāng)土資源，可以將教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)儲(chǔ)備相聯(lián)系，也可以使學(xué)生自然地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，從而收到良好的教學(xué)效果。如我所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)南部新添和黨峴相鄰兩鄉(xiāng)，少數(shù)回民居住較多，這里的人們把烤羊肉串作為謀生的重要手段之一?，F(xiàn)在各個(gè)城鄉(xiāng)都有羊肉串燒烤店，炭火羊肉串四季飄香。該飲食文化中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)，如烤羊肉串使用木炭而不使用煤炭或木材。在講解清潔的燃料時(shí)，我以此事實(shí)引入新課，并讓學(xué)生思考其原因。

（二）利用鄉(xiāng)土資源來(lái)釋疑

在化學(xué)學(xué)習(xí)中，不管是教師還是學(xué)生都有可能產(chǎn)生各種疑惑。我在課堂上提出，是不是只有二氧化錳能夠作為催化劑呢？能不能以其他素材來(lái)代替，是不是都能起到相似的效果呢？我讓學(xué)生去主動(dòng)尋找替代物。學(xué)生非常踴躍，第二天在講臺(tái)上出現(xiàn)了石塊、泥巴、銹鐵釘、銅線、碎玻璃、樹枝、菜葉、土豆……物品之豐富難以想象，但也可以看出部分是學(xué)生為應(yīng)付任務(wù)而隨手拿出的。學(xué)生用自己準(zhǔn)備的素材去驗(yàn)證其是否有催化雙氧水分解的效果自己從實(shí)驗(yàn)中得出所備素材能不能作為催化劑的結(jié)論，即使未認(rèn)真準(zhǔn)備素材的學(xué)生也從中找到了樂(lè)趣，調(diào)動(dòng)了他們的創(chuàng)造力，下次再有相關(guān)任務(wù)時(shí)，也能引起他們的重視。在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，教師要善于密切聯(lián)系鄉(xiāng)土資源實(shí)際，將課本知識(shí)講活。

（三）利用鄉(xiāng)土資源進(jìn)行化學(xué)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)

把鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源的開發(fā)利用納入探究性學(xué)習(xí)的范疇也是課程資源開發(fā)利用的方法之一。探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)已經(jīng)在各學(xué)校蓬勃開展起來(lái)，這為初中化學(xué)教學(xué)中開展鄉(xiāng)土化學(xué)的教學(xué)奠定了一定的實(shí)踐基礎(chǔ)。下面以學(xué)生的研究主題“葉脈書簽的制作”為例，具體闡述怎樣指導(dǎo)學(xué)生利用鄉(xiāng)土課程資源去進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。首先，指導(dǎo)學(xué)生了解本探究性活動(dòng)的主要目的，讓學(xué)生確定該探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的思路?？梢苑譃橐韵聨讉€(gè)步驟：第一，聯(lián)系鄉(xiāng)土實(shí)際，尋找身邊各種不同形狀和不同品種的樹葉為素材。第二，結(jié)合化學(xué)課本知識(shí)和生物學(xué)科中涉及的原理，進(jìn)行探究性活動(dòng)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的記錄。第三，以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和記錄為基礎(chǔ)，對(duì)整個(gè)探究性活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。其次，教師指導(dǎo)學(xué)生收集和整理素材。很明顯，這樣的探究活動(dòng)引起了學(xué)生的興趣，他們自行分組，利用放學(xué)后的時(shí)間去收集素材，同時(shí)還去查找生物學(xué)相關(guān)理論為接下來(lái)的工作做準(zhǔn)備。最后，利用事先準(zhǔn)備的素材，學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄結(jié)果得出結(jié)論。

（四）滲透鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源于考試試題的情境中

農(nóng)村初中的化學(xué)教師可以根據(jù)各地區(qū)的特色鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源，設(shè)計(jì)一些相關(guān)的題目，增加到平時(shí)的測(cè)驗(yàn)及各種類型的考試中。這樣，既可以考查學(xué)生對(duì)相應(yīng)階段化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用把握情況，也可以考察化學(xué)教師對(duì)本地的化學(xué)鄉(xiāng)土資源的開發(fā)和了解的現(xiàn)狀。同時(shí)，家鄉(xiāng)的生產(chǎn)和生活的環(huán)境對(duì)當(dāng)?shù)氐慕處?、學(xué)生來(lái)說(shuō)都是熟悉的而富有感情的，因此，將本土的化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源滲透于試題中不僅可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣，也能促進(jìn)化學(xué)教師開發(fā)和利用鄉(xiāng)土資源的積極性。即使農(nóng)村初中的學(xué)生對(duì)初中簡(jiǎn)單的知識(shí)點(diǎn)掌握得非常好，但在實(shí)驗(yàn)考查中也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的操作錯(cuò)誤，即農(nóng)村學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力差?；谝延械姆N種跡象，教育主管部門已出臺(tái)優(yōu)化和完善現(xiàn)今的中考考試制度，以增加學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的考查，進(jìn)而改變現(xiàn)今的一些現(xiàn)狀。

二、化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源應(yīng)用的案例分析

化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源的利用過(guò)程。選取該案例的原因在于：第一，我所在學(xué)校的初三學(xué)生都參與了這一探究性活動(dòng)課例，從中得到了學(xué)識(shí)上的教育與科學(xué)素質(zhì)的提高;第二，該課例靈感來(lái)源于科粵版版化學(xué)拓展視野，并不屬于初中學(xué)生必須掌握的知識(shí)，但該課例中的現(xiàn)象是以非常直觀的顏色是否改變來(lái)驗(yàn)證探究活動(dòng)的成功與否，能極大地提高學(xué)生開發(fā)鄉(xiāng)土資源的興趣;第三，該課例選取鮮艷的花草樹葉為實(shí)驗(yàn)素材，明顯界定為鄉(xiāng)土資源，體現(xiàn)將鄉(xiāng)土資源引入農(nóng)村初中化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐探究的理念。

（一）教學(xué)背景及設(shè)計(jì)理念

科粵版九年級(jí)《化學(xué)》下冊(cè)第八章“常見(jiàn)的酸、堿、鹽”中“溶液的酸堿性”一節(jié)后的實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生利用生活中的素材如顏色鮮艷的花朵自制酸堿指示劑。這樣的探究活動(dòng)更適合農(nóng)村初中的學(xué)生去實(shí)踐。讓學(xué)生進(jìn)行有意識(shí)有目的實(shí)地探究，充分體現(xiàn)了學(xué)生是探究活動(dòng)的主體的理念，以學(xué)生活動(dòng)為核心，以一系列的活動(dòng)為主線，促進(jìn)了學(xué)生各方面的發(fā)展。

（二）教學(xué)目標(biāo)

引導(dǎo)和組織學(xué)生用鄉(xiāng)土資源開展探究活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生親近大自然，使其明白化學(xué)來(lái)源于生活、化學(xué)可用于生活，從而樹立起保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)。

（三）教學(xué)準(zhǔn)備

根據(jù)學(xué)生的意愿，由學(xué)生自己組成一個(gè)個(gè)5～6 人的小組，并由小組成員推選一人為組長(zhǎng);分組收集有關(guān)周邊的顏色鮮艷的花草樹葉備用。

（四）實(shí)驗(yàn)器材

研缽、燒杯、粗細(xì)紗布、各種花草樹葉、酒精、稀鹽酸、稀硫酸、氫氧化鉀溶液、氫氧化鈉溶液、硫酸鉀溶液、硫酸鋅溶液、氯化鉀溶液、氯化鈉溶液、試管架、試管、滴管。

（五）教學(xué)過(guò)程

情境引入：我們所生存的環(huán)境中存在大量的生活素材可用于化學(xué)學(xué)習(xí)中。今天我們就利用大家所采摘的花草樹葉來(lái)自制酸堿指示劑。請(qǐng)問(wèn)，教材上對(duì)酸堿指示劑的制作過(guò)程是怎樣的？學(xué)生：……

教師：按這個(gè)過(guò)程消耗的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，誰(shuí)可以對(duì)上述過(guò)程作一些改進(jìn)呢？請(qǐng)大家分組討論一下。

學(xué)生：可以采用初一生物上所介紹的酒精水浴脫色的方法（可由學(xué)生畫出實(shí)驗(yàn)裝置圖，并實(shí)物投影）。

探究活動(dòng)：請(qǐng)學(xué)生按照“自制酸堿指示劑”活動(dòng)制作方法進(jìn)行。

（六）實(shí)驗(yàn)總結(jié)

在所實(shí)驗(yàn)的幾種汁液中，除黃色的油菜花汁液對(duì)溶液的酸堿性無(wú)指示作用外，其他幾種都有一定的指示作用，可用于溶液酸堿性的驗(yàn)證。

（七）學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)

鄉(xiāng)土資源滲透到化學(xué)教學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、社區(qū)等人員都應(yīng)參與其中，所以對(duì)學(xué)生在化學(xué)鄉(xiāng)土資源利用活動(dòng)中的表現(xiàn)的評(píng)價(jià)方式也應(yīng)該是多樣的。傳統(tǒng)的化學(xué)評(píng)價(jià)多采用量化評(píng)價(jià)方式，學(xué)生各方面的發(fā)展和進(jìn)步都轉(zhuǎn)化為數(shù)字，無(wú)法客觀反映學(xué)生的發(fā)展?；趯W(xué)生在化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源中的表現(xiàn)形式，更應(yīng)該倡導(dǎo)質(zhì)化評(píng)價(jià)。我們更希望量化評(píng)價(jià)和質(zhì)化評(píng)價(jià)并駕齊驅(qū)的多元評(píng)價(jià)方式，目的是讓評(píng)價(jià)更真實(shí)地反映學(xué)生的發(fā)展情況。每一次鄉(xiāng)土資源應(yīng)用到課堂教學(xué)中的方式不同，那么評(píng)價(jià)方式也就不同。

三、結(jié)語(yǔ)

我在教學(xué)過(guò)程中雖然帶領(lǐng)學(xué)生真實(shí)地走進(jìn)了化學(xué)鄉(xiāng)土課程，但對(duì)鄉(xiāng)土資源的挖掘利用還不夠深入全面，范圍也相對(duì)較小，這些還有待在以后教育教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)一步研究和完善，為農(nóng)村的初中化學(xué)課堂教學(xué)提供素材，也希望引起廣大化學(xué)教師對(duì)鄉(xiāng)土化學(xué)資源引入到化學(xué)教學(xué)中這一問(wèn)題更深、更廣的關(guān)注與思考。

注：本文為白銀市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題“初中化學(xué)教學(xué)中鄉(xiāng)土課程資源的開發(fā)利用研究”（ 課題批號(hào)：BY[2019]G374）研究成果。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬喜軍.開發(fā)鄉(xiāng)土課程，豐富初中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容[J].化學(xué)教與學(xué)，2019（8）.

（責(zé)任編輯 ?王小飛）