核桃炒紅糖可緩胃痛

樊芳

常有一句話叫“十胃九病”，作為人體的消化器官，胃具有重要的作用。因此，需要對(duì)其做好保護(hù)。但是現(xiàn)代年輕人往往由于壓力大、飲食不規(guī)律等原因，經(jīng)常會(huì)把一天的飲食集中在晚餐上，習(xí)慣于在晚上吃夜宵，從而導(dǎo)致胃部出現(xiàn)很多問題。

一、胃部出現(xiàn)不適的原因

一般而言，胃部出現(xiàn)不適的原因主要有：（1）精神情緒波動(dòng)大。人在出現(xiàn)較大的憤怒、煩惱時(shí)，其出現(xiàn)的不良情緒會(huì)被分散，進(jìn)而到達(dá)邊緣體系，對(duì)植物神經(jīng)體系造成影響，從而造成腸胃的功能失調(diào)，使人體分泌出過多的胃蛋白酶和胃酸，形成排空妨礙、幽門痙攣、血管縮短，損害到胃黏膜維護(hù)層，使其進(jìn)行自我消化，造成潰瘍。（2）晚餐過量。部分人常常會(huì)習(xí)慣于在晚上過多食用食物或是在睡前吃很多東西，不僅會(huì)導(dǎo)致睡眠不實(shí)，導(dǎo)致肥胖，更可能會(huì)促使胃酸分泌過多，進(jìn)而導(dǎo)致潰瘍。（3）饑飽不均。在人體出現(xiàn)饑餓時(shí)，胃內(nèi)沒有食物與蛋白酶、胃酸進(jìn)行中和，出現(xiàn)過高濃度，進(jìn)而導(dǎo)致黏膜形成自我消化，若是進(jìn)行暴飲暴食，還會(huì)對(duì)胃的自我維護(hù)機(jī)制造成危害，胃內(nèi)食物停留時(shí)間較長(zhǎng)以及胃壁擴(kuò)張過多都會(huì)造成胃損害。（4）胃失和降，脾不健運(yùn)。胃痛的原因較多，可能是由于進(jìn)食難消化的食物、吃辣過度、飲酒過多、運(yùn)動(dòng)過度、吃飽后馬上工作、食無定時(shí)、工作過度緊張等。其產(chǎn)生胃痛時(shí)大多時(shí)由于胃酸反流導(dǎo)致的，即食道中流入了原本待在胃內(nèi)的液體，而此消化液中具有的氫氯酸（鹽酸）是一種腐蝕性物質(zhì)。雖然胃具有保護(hù)膜進(jìn)行保護(hù)，但是食道中卻沒有，因此會(huì)有較大的損害。

二、使用核桃炒紅糖的方法

人體出現(xiàn)胃痛時(shí)，可以實(shí)施中醫(yī)小方——核桃炒紅糖，對(duì)預(yù)防和治療胃病具有一定的療效。其具體方法是：去皮、切碎7個(gè)核桃，將其放入鐵鍋中，用小火將其翻炒，炒到淡黃色后再放入750克的紅糖，均勻翻炒幾下再出鍋。將其分為12份，一天1份，在早上空腹食用，經(jīng)過30分鐘后再吃飯和喝水，12天連續(xù)食用，可有效緩解胃痛。

中醫(yī)認(rèn)為，紅糖溫經(jīng)散寒，核桃健胃，兩者均為性溫食物。作為一種食療佳品，核桃對(duì)于預(yù)防和治療哮喘、慢性氣管炎、心腦血管疾病、慢性胃炎都具有較大的作用。同時(shí)，核桃仁還具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其對(duì)于人體有較好的增強(qiáng)記憶力和健腦作用。在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中，記載核桃具有延年益壽、輕身益氣的功效;《食療本草》中，也有食用核桃仁可以通潤(rùn)血脈，開胃，并且使骨肉細(xì)膩的記載;在《本草綱目》中，李時(shí)珍記述核桃仁有血痢腸風(fēng)、溫肺潤(rùn)腸、潤(rùn)燥化痰、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，人們對(duì)核桃還有一個(gè)稱呼，即“長(zhǎng)壽果”。

三、需要注意的問題

在使用核桃炒紅糖方法緩解胃痛時(shí)，需要注意該方法一般適用于陽虛型的慢性胃炎患者，若是濕熱、陰虛而造成的慢性胃炎則不建議食用。胃病患者中出現(xiàn)便溏腹瀉、陰虛火旺、痰火喘咳癥狀的也不宜食用。因此，在進(jìn)行食用前最好進(jìn)行中醫(yī)師辨證。

另外，針對(duì)胃痛患者，除了食用核桃炒紅糖，還可以生吃核桃。青少年、腦力勞動(dòng)者、癌癥患者、氣血不足、神經(jīng)衰弱、肺虛、腎虛者都可多食用核桃，但若是有痰濕重即內(nèi)熱盛、便溏腹瀉、痰熱咳嗽、出鼻血、吐血的人最好少吃或者不吃核桃。在日常生活中，每天可吃5～6個(gè)核桃，核桃仁約為20～30克，食用過多者容易出現(xiàn)生痰、惡心嘔吐等癥狀，不利于人體健康。

總而言之，核桃仁具有降低膽固醇、潤(rùn)肺、黑發(fā)、袪瘀生新、活血調(diào)經(jīng)、凈化血液、健腦防老、防癌抗癌、養(yǎng)護(hù)皮膚、消炎殺菌等功效，而紅糖則具有暖脾健胃、補(bǔ)氣血、抗衰老的作用，兩組進(jìn)行搭配是一種藥食同源的配方。與此同時(shí)，胃病與我們?nèi)粘５纳盍?xí)慣也有較大的關(guān)系，例如食用辛辣食物、飲食不規(guī)律、熬夜、工作壓力過大等都會(huì)影響胃部的健康。所以，在平時(shí)調(diào)整好生活方式，改善不良生活習(xí)慣也有利于胃部健康，慢慢改善疾病癥狀，緩解胃痛的發(fā)生次數(shù)。最后，若是有胃病不要忍著，必要時(shí)應(yīng)立即前往醫(yī)院就醫(yī)，胃炎、胃潰瘍等都不是小事，需認(rèn)真對(duì)待。

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