農(nóng)產(chǎn)品檢測存在問題及對策探索

焦翠麗 史文珊 史新鵬

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品與人類的健康安全關(guān)系密切，農(nóng)產(chǎn)品檢測工作是農(nóng)業(yè)發(fā)展中關(guān)鍵的一環(huán)?；谵r(nóng)產(chǎn)品檢測的重要性，指出現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品檢測中存在的問題，并提出有針對性的解決對策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;檢測;問題;對策

文章編號：1004-7026（2020）09-0094-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F323.5? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與人民的健康息息相關(guān)。在檢測農(nóng)產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的類型進(jìn)行針對性的檢測。一般來說，我國農(nóng)產(chǎn)品快速檢測指標(biāo)主要包括農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留水平、獸藥殘留水平、農(nóng)產(chǎn)品理化指標(biāo)及感官指標(biāo)等。其中，農(nóng)藥殘留指標(biāo)及獸藥殘留指標(biāo)屬于重點檢測的部分。使用農(nóng)藥和獸藥主要是為了提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在規(guī)定的限度之內(nèi)使用可以促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，許多人為了提高經(jīng)濟(jì)效益，增加了農(nóng)藥及獸藥的使用量，導(dǎo)致我國現(xiàn)在由于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥或獸藥殘留指標(biāo)高而引發(fā)的安全事故層出不窮，影響我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1? 現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品檢測中存在的問題

1.1? 物流專業(yè)人才以及物流基礎(chǔ)設(shè)施不足

農(nóng)產(chǎn)品檢測工作不僅需要專業(yè)的檢測人員，還需要專業(yè)的物流人員。我國地大物博，農(nóng)村土地面積廣闊，農(nóng)產(chǎn)品檢測有許多檢測程序，每一道程序的負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)和負(fù)責(zé)單位不同，檢測地點也不相同，所以在檢測過程中需要物流提供支持。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段我國物流行業(yè)雖然已經(jīng)實現(xiàn)了快速發(fā)展，但是人才儲備量還是無法滿足我國物流線的需求。再加上農(nóng)產(chǎn)品在檢測過程中不僅要保證檢測的專業(yè)度，還需要保證檢測的時效性，對物流行業(yè)提出了更高的要求。而我國現(xiàn)階段的物流行業(yè)中還沒有針對農(nóng)產(chǎn)品檢測的人才，尤其是在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，物流發(fā)展速度受限，進(jìn)而導(dǎo)致當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品檢測受到影響。農(nóng)產(chǎn)品在檢測過程中需要保證鮮活性，但是冬季較為寒冷且時間較長的地區(qū)，專業(yè)的冷藏設(shè)備較少，所以冷鏈物流技術(shù)相對較低。物流設(shè)備不足，影響了農(nóng)產(chǎn)品在檢測過程中的運(yùn)輸和流通，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性得不到保證，影響檢測質(zhì)量[1-2]。

1.2? 農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測體系有待完善

調(diào)查顯示，我國大部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測系統(tǒng)不完善，這也是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測發(fā)生問題的關(guān)鍵因素之一。我國政府為了保證農(nóng)產(chǎn)品檢測的合法性及安全性，制定了相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)。但是現(xiàn)階段只有出口國外的大宗農(nóng)產(chǎn)品才能夠按照國家規(guī)定實行相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品檢測制度，對于我國人民日常所需要的農(nóng)產(chǎn)品，在檢測過程中卻難以執(zhí)行相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。我國人口眾多，城市人口的農(nóng)產(chǎn)品主要依靠農(nóng)村提供，所以農(nóng)產(chǎn)品檢測是否符合相關(guān)規(guī)定，影響著我國人民的生命健康安全?，F(xiàn)在我國售賣農(nóng)產(chǎn)品的場所主要有超市、集市或者農(nóng)貿(mào)市場。一般來說，超市會對售賣的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。在農(nóng)貿(mào)市場及集市售賣的農(nóng)產(chǎn)品，由于售賣點屬于私人定期經(jīng)營或者流動售賣，經(jīng)營管理人員的責(zé)任意識不強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品檢測往往只是表面工作，很少按照國家規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的檢測。農(nóng)產(chǎn)品的安全性關(guān)系到人民的健康，但是我國現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品檢測體系不完善，導(dǎo)致安全風(fēng)險增大[3]。

2? 提高農(nóng)產(chǎn)品檢測水平的對策建議

2.1? 加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高物流專業(yè)人員的素質(zhì)

加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是保證農(nóng)產(chǎn)品鮮活程度的重要基礎(chǔ)，是農(nóng)產(chǎn)品檢測的重中之重。在加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)時，不僅要加強(qiáng)冷鏈物流設(shè)備的建設(shè)，建立地區(qū)間的運(yùn)輸紐帶，避免農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中發(fā)生腐爛或損壞現(xiàn)象，同時還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品儲備設(shè)備建設(shè)。政府部門要加大對農(nóng)產(chǎn)品倉儲建設(shè)的投資力度，從而保證農(nóng)產(chǎn)品在售賣之前能夠得到妥善儲存，避免發(fā)生損耗。在倉儲建設(shè)時，要根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品性質(zhì)及市場發(fā)展情況進(jìn)行規(guī)劃，針對不同類型的農(nóng)產(chǎn)品分類儲存，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性。

要想解決當(dāng)下農(nóng)產(chǎn)品檢測物流鏈缺乏專業(yè)人才的問題，可以從以下兩個方面著手。

首先，相關(guān)人才不僅需要具備扎實的理論基礎(chǔ)，同時還需要具有豐富的管理經(jīng)驗。為了盡快彌補(bǔ)農(nóng)產(chǎn)品檢測線上的物流人才空缺，可以在現(xiàn)有的管理人員當(dāng)中進(jìn)行擇優(yōu)選取，對選中的管理人員進(jìn)行集中、專業(yè)化的培訓(xùn)，快速提高他們的農(nóng)產(chǎn)品物流管理能力。

其次，需要加大對專業(yè)人才的培養(yǎng)。培養(yǎng)高新技術(shù)人員，保證管理人員具備扎實的理論基礎(chǔ)，從而在工作中有較大的發(fā)展空間，同時解決了農(nóng)產(chǎn)品檢測物流管理中專業(yè)性人才不足的問題[4-5]。

2.2? 完善農(nóng)產(chǎn)品檢測體系

農(nóng)產(chǎn)品檢測之后并不會直接售賣，往往還需要經(jīng)銷商作為中間人進(jìn)行售賣，這一過程需要一定的時間作為基礎(chǔ)。所以在實際檢測過程中，不能夠單單對當(dāng)下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測，還應(yīng)當(dāng)對售賣時間進(jìn)行合理推算，保證在售賣之后的一段時間之內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不會出現(xiàn)問題。

針對這一現(xiàn)象，在完善農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的過程當(dāng)中，首先，要對農(nóng)產(chǎn)品的源頭進(jìn)行管理，與防疫及相關(guān)部門協(xié)作，從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。其次，要提高農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)的管理水平[6]。調(diào)查顯示，現(xiàn)階段我國許多農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)中并沒有專業(yè)的檢測人員，而且檢測設(shè)備落后，導(dǎo)致許多農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)入市場之前就存在問題。要提高對檢測部門的要求，保證專業(yè)的檢測人才及滿足檢測要求的檢測設(shè)備。再次，在農(nóng)產(chǎn)品的檢測體系中，還要明確規(guī)定不同農(nóng)產(chǎn)品的檢測流程，從而規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的檢測流程，保證農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的科學(xué)性。

3? 結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品檢測是農(nóng)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵一環(huán)，是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)措施，關(guān)系到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量。在農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中，檢測設(shè)備的完善性和先進(jìn)性十分重要。只有保證設(shè)備先進(jìn)，才能及時檢測出農(nóng)產(chǎn)品上殘留的農(nóng)藥或者獸藥，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，物流行業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流線，滿足農(nóng)產(chǎn)品檢測需求。

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