冬閑田辣椒種植高產(chǎn)栽培技術(shù)

馮愛玲

摘 要：靈山縣地處低緯度，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，常年無極熱、極冷且降水適中的自然條件，適宜冬閑田辣椒種植。該縣一直有利用冬閑田種植辣椒的習(xí)慣，分析了冬閑田辣椒種植高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：辣椒;高產(chǎn);田間管理;技術(shù)

文章編號：1004-7026（2020）09-0085-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S641.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1? 生產(chǎn)安排

利用冬閑田種植辣椒，育苗時(shí)間一般在秋收后進(jìn)行，移植時(shí)間是10—11月，次年1—3月采收。

2? 品種選擇

要選擇適宜南方地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒品種，如尖椒、線椒、螺絲椒、羊角椒等。這些辣椒品種具有色鮮肉厚、味辣濃香、抗性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、價(jià)格較高且平穩(wěn)等特點(diǎn)，是值得大面積推廣種植的品種[1]。

3? 苗地整理

育苗選擇沙壤土作育苗地，選擇排灌方便、土壤肥沃、避風(fēng)向陽的田地。有條件最好先灌水耙漚，落干水后犁翻曬透，精細(xì)整地，畦高20～30 cm、寬100 cm，畦溝寬40 cm。整畦前撒施石灰50～75 kg/667 m2，施腐熟有機(jī)肥1 500 kg/667 m2。

4? 播種育苗

4.1? 催芽

在辣椒播種之前進(jìn)行催芽處理。將種子放在一定溫度的水中浸泡，放入種子之后需要立即攪拌，以免溫度過熱而讓種子受傷。采用藥物將種子上攜帶的病菌或細(xì)菌殺掉，對種子生長有非常好的促進(jìn)作用。一般采用100倍的福爾馬林溶液浸泡，或者采用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡[2]。

4.2? 育苗

當(dāng)辣椒種子經(jīng)過催芽后，就可以播種到苗床上。由于秋季早晚溫差較大，要用塑料膜覆蓋保溫。遇晴天太陽強(qiáng)烈時(shí)，要注意預(yù)防溫度過高灼傷柔嫩的辣椒芽苗。要及時(shí)把塑料薄膜掀開，增加透光采陽，提高辣椒秧苗抗性。隨著秧苗生長，辣椒苗對低溫的適應(yīng)能力逐漸增強(qiáng)，這時(shí)在溫度管理上可適當(dāng)放寬松[3]。

4.3? 苗期肥力管理

辣椒施基肥時(shí)宜用遲效性肥料，一般667 m2地用約500 kg廄肥和約20 kg過磷酸鈣，將兩者與苗地的土壤充分混合后均勻施用。在育苗時(shí)合理使用肥料，可以得到旺盛健壯的辣椒幼苗，提高成果率。

4.4? 防治辣椒苗蟲害

在苗期要勤檢、勤防，做好病害防治。在白天應(yīng)保持土壤濕度，防止過旱過濕。土壤過濕會(huì)造成缺氧，導(dǎo)致根部呼吸受阻易腐爛和葉片枯黃。要防治幼苗徒長。冬季育苗與第一片真葉脫落時(shí)，易引發(fā)各種病害。一般采用澆灌而不采用漫灌。在移植前2～3 d，噴施1次600倍多菌靈防蟲治病。

5? 辣椒苗定植

一般苗齡25～30 d，密度3 000～5 000株/667 m2。定植時(shí)土溫穩(wěn)定在15 ℃左右即可。適宜晴朗天氣定植，盡量避免在雨天定植，一般選擇下午定植，利于夜晚緩苗，最大限度提高辣椒苗的成活率。移栽過程中要避免傷害苗根系，以便辣椒苗幼根得到伸展。栽植密度因品種、土壤條件、肥水管理而異。一般早熟品種適宜株行距為0.4 m，雙株種植;中熟品種適宜株行距為0.5 m;晚熟品種適宜株行距為0.6 m。定植辣椒苗時(shí)栽種的深度要盡量同秧苗在原來地塊種植時(shí)的深度一樣，栽苗后立即澆定根水[4]。

6? 田間管理

6.1? 移植苗后管理

移植苗后，要注意天氣變化，加強(qiáng)種植管理巡查。干旱時(shí)，做好土壤保濕工作，做到保持土壤濕潤但不積水，促進(jìn)辣椒苗根系定根生長;下雨時(shí)要及時(shí)防澇、防積水。根據(jù)實(shí)際地塊的肥力情況，勤施肥、薄施肥。苗地移植1周后要施用肥料促進(jìn)生長，一般667 m2地施用約50 kg復(fù)合肥;苗地移植2周后要促使辣椒壯根長枝，一般667 m2地施用約50 kg復(fù)合肥;結(jié)椒期，667 m2地施用復(fù)合肥75 kg+尿素30 kg兌水稀釋后淋施。實(shí)踐總結(jié)，在施肥時(shí)采用兌水稀釋方法，有助于辣椒根苗吸收生長。

6.2? 枝芽裁除

辣椒打杈為正常生長正?，F(xiàn)象，株芽裁除要科學(xué)處理，切忌一刀切，否則影響成果率。通過實(shí)踐觀察，辣椒內(nèi)枝見光少，結(jié)果不良，可重點(diǎn)去除，即辣椒枝條去內(nèi)不去外。植株外側(cè)強(qiáng)自枝所處空間大，采光好，長勢強(qiáng)，可作為結(jié)果枝，以提高總體產(chǎn)量。同時(shí)進(jìn)行枝芽裁除，為了減少營養(yǎng)消耗以及預(yù)防病蟲害發(fā)生，要重點(diǎn)摘除植株下半部老葉、病葉、黃葉和殘葉，保留植株中上部有效強(qiáng)壯的枝葉。在辣椒生長后期植株繁茂時(shí)，為了避免枝葉相互遮擋，一般要裁除少部分主枝，保留2～3個(gè)主枝即可，從而減少枝葉遮陰，保證植株正常生長[5-6]。

6.3? 辣椒蟲害防治

辣椒生長主要受到灰霉病、疫病、青枯病、病毒病、白絹病等影響。在選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種、地塊深耕烤土輪作預(yù)防的同時(shí)，盡量使用防蟲網(wǎng)、黏蟲紙等物理防治方法。

發(fā)病初期適當(dāng)節(jié)制澆水，嚴(yán)防澆水過量。發(fā)病后及時(shí)摘除病果、病葉和側(cè)枝，集中燒毀或深埋。在使用化學(xué)防治措施時(shí)，要科學(xué)合理地選用高效、低毒、低殘內(nèi)留及對天敵殺傷力小的化學(xué)農(nóng)藥，并選擇最佳的用藥時(shí)期，減少用藥次數(shù)。注意藥劑的交替使用，并合理控制農(nóng)藥的安全間隔期，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。如在棚室種植，可選用10%速克靈煙霧劑，每次用量為250～300 g/667 m2。辣椒發(fā)病初期可用50%撲海因可濕性粉劑屬1 500倍液，50%速克靈可濕劑粉劑2 000倍液，兌水噴灑[7]。

7? 果實(shí)采收

辣椒果實(shí)可以多次采收。一般農(nóng)戶種植辣椒產(chǎn)量達(dá)5 000～6 000 kg/667m2，可盈利0.8萬元/667 m2左右。辣椒適宜在成熟期采收，這時(shí)果品的品質(zhì)和觀感更佳，味道口感好，受到消費(fèi)者青睞，還可以提高烘干制品產(chǎn)量和品質(zhì)，提高商品率，助農(nóng)增收。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳七一，劉義明.冬閑田菜椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2006（12）：38-39.

[2]施永祜，林時(shí)健，鄧筱艷.冬閑田辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2016（17）：36-37.

[3]陳環(huán)棠.冬種辣椒免耕地膜覆蓋栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2009，24（3）：84-85.

[4]鄭光輝，吳華堯，鄭建文，等.辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：86.

[5]孫志梅，薛世川，楊彥華.辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)施肥技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2001（3）：64-66.

[6]陳會(huì)民.無公害辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2002（2）：19.

[7]凌濤，崔美香，劉子英.辣椒栽培實(shí)用技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.