產(chǎn)教融合視域下高等院校旅游英語(yǔ)教學(xué)模式探索

李景初

[摘 要] 伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，作為高層次需要的旅游逐漸成為人們的主導(dǎo)需求，出境旅游市場(chǎng)得到進(jìn)一步的開(kāi)拓，旅游英語(yǔ)作為交流工具的作用越來(lái)越凸顯，旅游英語(yǔ)作為高等院校旅游管理專業(yè)的重要的專業(yè)課，面對(duì)產(chǎn)教融合的轉(zhuǎn)型，開(kāi)創(chuàng)一條適合產(chǎn)教融合的新的教學(xué)模式成為迫切的需求。產(chǎn)教融合是應(yīng)用型本科院校轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向，但是，目前高等應(yīng)用型本科院校的旅游英語(yǔ)的教育存在脫節(jié)于旅游行業(yè)實(shí)際、重視單純的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，輕視旅游英語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)不清晰的問(wèn)題;缺乏復(fù)合型的旅游英語(yǔ)授課教師的問(wèn)題和依然沿襲于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，模式太過(guò)單一的問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，提出要構(gòu)建校企合作共同培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才模式、建立政府主導(dǎo)的關(guān)于旅游英語(yǔ)教學(xué)的產(chǎn)教融合的機(jī)制、制定旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)考證的制度、進(jìn)一步鍛造復(fù)合型的旅游英語(yǔ)授課教師隊(duì)伍，加強(qiáng)完善旅游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)室，營(yíng)造良好的旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)資源優(yōu)化配置和提高高等院校教師的整體素質(zhì)。

[關(guān)鍵詞] 產(chǎn)教融合;旅游英語(yǔ);教學(xué)模式

[中圖分類號(hào)]G642? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 1008-2549（2020） 05-0104-02

隨著旅游發(fā)展大眾化，世界上國(guó)家與國(guó)家之間，各個(gè)地區(qū)之間，文化交流日益頻繁，旅游往來(lái)也更加頻繁。旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、旅游營(yíng)銷的模式、旅游經(jīng)營(yíng)管理的方式等等也發(fā)生了變化。面對(duì)世界旅游業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的環(huán)境，旅游行業(yè)和旅游企業(yè)迫切需要既有旅游專業(yè)方面的知識(shí)，也要有旅游英語(yǔ)知識(shí)的專業(yè)實(shí)用性人才。

產(chǎn)教融合是指應(yīng)用型高等院校根據(jù)院校所設(shè)置的專業(yè)，把專業(yè)融入產(chǎn)業(yè)中去，形成專業(yè)產(chǎn)業(yè)化，使每一個(gè)專業(yè)院系成為人才培養(yǎng)、科學(xué)研究及科技服務(wù)為一體的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，教育教學(xué)和產(chǎn)業(yè)相互支持和相互促進(jìn)，良性互動(dòng)的教育方式。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，分析旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題，并且指出產(chǎn)教融合旅游英語(yǔ)教學(xué)的有利影響，重點(diǎn)指出旅游英語(yǔ)產(chǎn)教融合的措施。對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，旅游英語(yǔ)的授課不僅要培養(yǎng)具有良好的外語(yǔ)知識(shí)，更要培養(yǎng)適應(yīng)出境旅游市場(chǎng)需要的技能，具備較好的旅游英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力的人才。

一 旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）教學(xué)目標(biāo)缺乏明確性

旅游英語(yǔ)具有兼容性，旅游英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)既要具有扎實(shí)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的英語(yǔ)技能，又要熟練應(yīng)用酒店、旅行社、導(dǎo)游講解等方面的專業(yè)英語(yǔ)。但是，目前旅游英語(yǔ)的教學(xué)往往顧此失彼。一方面，學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力有待提高;另一方面，旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)場(chǎng)景性不夠，講練不能結(jié)合，缺乏場(chǎng)景性演練，滿足不了旅游市場(chǎng)的需要。旅游英語(yǔ)授課不能迎合旅游市場(chǎng)實(shí)際的業(yè)務(wù)運(yùn)作，難以有效考核學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，還是傳統(tǒng)的以英語(yǔ)四六級(jí)的通過(guò)率來(lái)考核學(xué)生，難以反映職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生的旅游英語(yǔ)課程素養(yǎng)較差，學(xué)生行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力有待提高。

（二）教師的教學(xué)能力有待提高

旅游英語(yǔ)專業(yè)是旅游管理專業(yè)和英語(yǔ)專業(yè)的結(jié)合，專業(yè)知識(shí)具有復(fù)合型。因此，旅游英語(yǔ)專業(yè)要求教師是復(fù)合型教師。目前，旅游英語(yǔ)專業(yè)在我校發(fā)展的歷史比較短，設(shè)置該專業(yè)的院校比較少，師資力量相對(duì)薄弱。旅游英語(yǔ)專業(yè)最早開(kāi)辦于外語(yǔ)學(xué)院，由外語(yǔ)教師擔(dān)任，人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位不是培養(yǎng)從事涉外的旅游人才，而是從事英語(yǔ)交流或翻譯性人才，人才培養(yǎng)目標(biāo)錯(cuò)位。還有的旅游英語(yǔ)專業(yè)開(kāi)辦于旅游管理學(xué)院，傳授的知識(shí)體系是旅游學(xué)知識(shí)，而缺乏專業(yè)旅游英語(yǔ)的知識(shí)。因此，既懂英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)又懂旅游學(xué)的專業(yè)知識(shí)的復(fù)合型教師缺乏，難以滿足旅游英語(yǔ)專業(yè)發(fā)展的需要，難以培養(yǎng)既具備英語(yǔ)知識(shí)又具備旅游專業(yè)知識(shí)的綜合素質(zhì)人才。

（三）教學(xué)模式單一

目前，旅游英語(yǔ)專業(yè)人才的培養(yǎng)還使用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，要求學(xué)生大量背誦單詞、短語(yǔ)、句子，還有死記語(yǔ)法，練習(xí)語(yǔ)法題等傳統(tǒng)方法，旅游英語(yǔ)的教學(xué)還是英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的傳統(tǒng)方法，即聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四位一體的方法，但是在說(shuō)的環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)不夠，產(chǎn)生所謂的“啞巴英語(yǔ)”的問(wèn)題。旅游英語(yǔ)的教學(xué)與旅游行業(yè)實(shí)踐脫節(jié)，旅游行業(yè)有很多場(chǎng)景，現(xiàn)行的旅游英語(yǔ)教材難以反映實(shí)際場(chǎng)景，學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)的表達(dá)能力不強(qiáng)，學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)的使用能力有待提升，情景中使用專業(yè)英語(yǔ)的隨機(jī)應(yīng)變能力有待提升。旅游英語(yǔ)的授課應(yīng)該進(jìn)行變革，授課老師應(yīng)該帶領(lǐng)學(xué)生到酒店、旅行社、景區(qū)、航空港等旅游企業(yè)，借助一定的場(chǎng)景教授旅游英語(yǔ)知識(shí)，還可以借助于手機(jī)和APP等手段隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)英語(yǔ)，提高旅游英語(yǔ)的應(yīng)用技能。

二 產(chǎn)教融合旅游英語(yǔ)教學(xué)的有利影響

（一）有利于將理論與實(shí)際相結(jié)合

職業(yè)教育中教學(xué)理論脫節(jié)于實(shí)踐的現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)教融合將會(huì)使學(xué)校與企業(yè)緊密地聯(lián)系在一起，學(xué)校的教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)運(yùn)作聯(lián)系在一起，培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手的實(shí)踐能力。在產(chǎn)教融合的背景下，學(xué)校把企業(yè)的目標(biāo)體系和需求作為人才培養(yǎng)方案的目標(biāo)和規(guī)格，有利于培養(yǎng)中西合璧，具有國(guó)際視野，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才?；诋a(chǎn)教融合，培養(yǎng)的既掌握基本的英語(yǔ)語(yǔ)法、詞匯、詞組等知識(shí)，也能適應(yīng)并結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將英語(yǔ)教材融入旅游行業(yè)實(shí)際，融會(huì)貫通，提高學(xué)生的適應(yīng)能力。

（二）促進(jìn)資源優(yōu)化配置

職業(yè)教育的發(fā)展具有雙主體性，既需要以企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)作為人才培養(yǎng)方案的目標(biāo)，又需要企業(yè)資源的投入支持。職業(yè)教育如果脫離企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，其培養(yǎng)的學(xué)生將難以滿足市場(chǎng)需求，造成就業(yè)的困難。職業(yè)還需要企業(yè)投入大量的資源，支持職業(yè)院校辦學(xué)，使職業(yè)院校走出融資困境。職業(yè)院校與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，根據(jù)市場(chǎng)需求培養(yǎng)學(xué)生，提高學(xué)生對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力，減少學(xué)校捉襟見(jiàn)肘的資源的投入，優(yōu)化了職業(yè)院校的教學(xué)資源的配置，提高了職業(yè)院校的辦學(xué)水平。

（三）增強(qiáng)教師整體素質(zhì)

教育發(fā)展大計(jì)，教師是根本。產(chǎn)教融合是提升職業(yè)院校教師素質(zhì)的重要措施，產(chǎn)教融合可以使教師擁有的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，檢驗(yàn)授課講的理論知識(shí)是否是企業(yè)的真正需要，同時(shí)也可以把企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)運(yùn)作案例告訴學(xué)生，使理論教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐無(wú)縫對(duì)接，培養(yǎng)既懂理論知識(shí)又懂專業(yè)技能的雙師型教師。教師在授課的同時(shí)，可以利用假期到企業(yè)頂崗掛職實(shí)習(xí)，把旅游英語(yǔ)的教學(xué)融入酒店、景區(qū)、旅行社、導(dǎo)游講解等企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理中去，進(jìn)行與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)，與企業(yè)需求接軌。

三 如何推動(dòng)旅游英語(yǔ)產(chǎn)教融合

（一）構(gòu)建多元主體的產(chǎn)教融合育人平臺(tái)

學(xué)校應(yīng)該在企業(yè)建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生可以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地接受旅游英語(yǔ)的教學(xué)和培訓(xùn)，增強(qiáng)教學(xué)的場(chǎng)景化，提高學(xué)生對(duì)旅游英語(yǔ)知識(shí)實(shí)際應(yīng)用能力。一方面，學(xué)?？梢詫⑵髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目作為學(xué)校師生調(diào)研的重要課題，作為旅游英語(yǔ)教學(xué)研究的內(nèi)容，采取措施推動(dòng)學(xué)生深入到旅游企業(yè)關(guān)于旅游英語(yǔ)的研究項(xiàng)目中去，以研究促進(jìn)學(xué)習(xí);另一方面，把旅游英語(yǔ)的授課放到各大各類旅游企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展，豐富課堂內(nèi)容，加深學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)，鍛造學(xué)生的專業(yè)技能。從事旅游英語(yǔ)工作的旅游企業(yè)的一線員工可以到職業(yè)院校進(jìn)行授課，講解旅游英語(yǔ)的實(shí)務(wù)內(nèi)容，引導(dǎo)產(chǎn)教融合育人平臺(tái)更好的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（二）政府要發(fā)揮支持引導(dǎo)作用

政府應(yīng)該對(duì)產(chǎn)教融合制定相應(yīng)的規(guī)章制度，對(duì)參與產(chǎn)教融合企業(yè)和職業(yè)院校提供資金支持和激勵(lì)性條款。政府部門除了加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)教統(tǒng)合，還應(yīng)該在中央政府的推動(dòng)下，促進(jìn)跨區(qū)域的交流和融合。政府要對(duì)旅游資源豐富和旅游經(jīng)濟(jì)比較的繁榮的區(qū)域，加強(qiáng)扶持的力度，促進(jìn)企業(yè)資源的合理高效利用，使旅游英語(yǔ)專業(yè)的發(fā)展跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。

（三）建立行業(yè)主導(dǎo)的旅游英語(yǔ)資格證書(shū)制度

職業(yè)資格證書(shū)是衡量職業(yè)院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要標(biāo)志，但是，職業(yè)資格證書(shū)的認(rèn)證是否是為了考取證書(shū)而考取證書(shū)，脫離行業(yè)的實(shí)際需要，很難以此作為評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低的標(biāo)尺，也難以滿足企業(yè)對(duì)人才的需求。旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)該建立行業(yè)主導(dǎo)的職業(yè)資格認(rèn)證制度，職業(yè)院校負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生，一定時(shí)期必須參加校企共同舉辦的旅游英語(yǔ)資格證書(shū)認(rèn)證，否則不能畢業(yè)。旅游專業(yè)的職業(yè)資格人才認(rèn)證制度需要一定的權(quán)威性和公正性，以此推動(dòng)旅游專業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（四）加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

一方面，加大培訓(xùn)力度，提高旅游英語(yǔ)專業(yè)教師的綜合素質(zhì)，另一方面，多渠道招聘既懂英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)，又懂旅游管理專業(yè)的復(fù)合型人才的專業(yè)教師。人才的招聘，可以返聘本科院校退休的老教師以避免教師不足的現(xiàn)狀，也可以招聘旅游企業(yè)在崗的理論和實(shí)踐都兼有的員工不定期到學(xué)校教授旅游英語(yǔ)專業(yè)課程，也可以外派本校教師到國(guó)內(nèi)外知名高校參加培訓(xùn)，以保證專業(yè)教師資源的充盈。

（五）加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐培訓(xùn)，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

旅游英語(yǔ)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)有很強(qiáng)的場(chǎng)景性，形成不同行業(yè)的場(chǎng)景英語(yǔ)，酒店企業(yè)接待外賓需要結(jié)合本行業(yè)業(yè)務(wù)特點(diǎn)形成酒店英語(yǔ)，旅行社企業(yè)的導(dǎo)游職業(yè)需要結(jié)合不同景區(qū)形成對(duì)不同景區(qū)講解的導(dǎo)游英語(yǔ)。教師可以利用VR技術(shù)進(jìn)行場(chǎng)景再現(xiàn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)能力及實(shí)踐能力的培養(yǎng)。校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為職業(yè)院校開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)打造了平臺(tái)，使學(xué)生能夠把理論知識(shí)和職業(yè)崗位結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生在真實(shí)的工作崗位上進(jìn)行專業(yè)技能鍛煉。校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的開(kāi)展彌補(bǔ)了校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的不足，共同構(gòu)成了職業(yè)院校的實(shí)踐教學(xué)體系。

（六）完善教師培養(yǎng)機(jī)制，創(chuàng)建綜合性的教師隊(duì)伍

職業(yè)院校應(yīng)該采取多種措施從理論知識(shí)和實(shí)踐技能兩個(gè)方面對(duì)教師進(jìn)行培養(yǎng)。一方面，學(xué)校應(yīng)該鼓勵(lì)教師多參加國(guó)內(nèi)外知名高校舉辦的師資培訓(xùn)班，提升教師的理論水平，另一方面，學(xué)校應(yīng)采取激勵(lì)措施，鼓勵(lì)教師到企業(yè)頂崗培訓(xùn)，使教師有機(jī)會(huì)把企業(yè)中真正的崗位中需要技能學(xué)會(huì)弄懂，回校教授給學(xué)生。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯： 王義祥）