泰來縣稻田培育扣蟹模式示范研究

鞏麗娟 譚月 魏凱

稻漁綜合種養(yǎng)是一種具有穩(wěn)糧、促漁、增效、提質(zhì)、生態(tài)等多方面功能的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式[1]。按照“實施水產(chǎn)振興工程，打造水產(chǎn)強(qiáng)縣”的工作思路，充分發(fā)揮資源潛力，把稻漁綜合種養(yǎng)培育成農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)，重點發(fā)展稻蟹共作模式，推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)泰來縣水產(chǎn)養(yǎng)殖向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。2019年黑龍江省泰來縣水產(chǎn)總站選擇泰來縣月洋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在泰來農(nóng)場的稻田綜合種養(yǎng)基地作為泰來縣稻蟹綜合種養(yǎng)示范區(qū)，開展稻田培育扣蟹模式示范，畝產(chǎn)扣蟹55kg，畝利潤967元，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。

1 示范區(qū)基本情況

示范區(qū)地點位于泰來縣兩棵農(nóng)場二隊，距離縣城30公里，交通便利。示范園區(qū)內(nèi)有水稻種植面積200畝，暫養(yǎng)池兩處，30kva獨立變壓器一臺，高壓線路2公里，機(jī)電井1眼。水源主要為嫩江水。

2 主要技術(shù)措施

2.1 整地

稻田整地從4月中、下旬開始，進(jìn)行旋耕作業(yè)和施基肥作業(yè)。5月上旬進(jìn)行搭埝、耙地和稻田封地作業(yè)。

2.2 稻田工程建設(shè)

4月中旬進(jìn)行項目區(qū)稻田工程建設(shè)，對所有上、下水溝毛渠、支渠進(jìn)行清淤和工程整修。田埂高15cm，寬25cm，稻田內(nèi)進(jìn)水口留直徑約50cm的圓坑用于補(bǔ)水和秋季起捕，不再挖環(huán)溝，不占稻田面積。

2.3 防逃設(shè)置

5月上旬進(jìn)行示范區(qū)防逃設(shè)置。防逃圍布為防老化聚乙烯塑料薄膜，寬60～70cm，用70cm竹竿支撐，順風(fēng)向竹竿一米寬一根，迎風(fēng)向50～60cm一根。埋塑料布時先插竹竿，頂部拉尼龍線固定竹竿，順著竹竿挖10cm左右溝，塑料布下端呈“U”形埋入溝內(nèi)15～20cm，并用土壓實。上部將塑料布打折在尼龍線上，用訂書器訂在尼龍線上固定，要求塑料布要平整，繃緊，無皺褶。

2.4 大眼幼體放養(yǎng)

6月3至5日放養(yǎng)大眼幼體。放養(yǎng)前進(jìn)行水質(zhì)檢驗，達(dá)標(biāo)后于當(dāng)天早晨或晚上直接均勻撒于稻田中。具體指標(biāo)如下：pH值7.1、總磷0.05mg/L、總氮0.78mg/L、溶解氧7.5mg/L。

2.5 稻田管理

稻田按水稻生產(chǎn)要求正常管理。施肥采取少施多次，每次尿素使用量每畝不超3.5～4kg。不能使用硫銨等速效化肥。輔助使用有機(jī)肥料。整個生產(chǎn)周期共使用有機(jī)肥8000kg，每畝施用有機(jī)肥40kg;共計使用化肥1000kg，每畝施化肥5kg。除插秧前使用除草劑封閉除草外，沒有使用其他農(nóng)藥。

2.6 蟹苗投喂管理

蟹苗培育前期基本不用投喂飼料，因稻田有大量水生動物餌料。進(jìn)入7月份后，要投喂扣蟹餌料，按扣蟹重量的5%～8%投喂，向稻田中間投喂，以利河蟹長勢均勻。中后期投喂比例可降低，以高能量粗飼料為主。前期投喂禾豐扣蟹人工配合飼料中的小料和中料，后期投喂高粱，投飼率5%左右。

2.7 養(yǎng)蟹稻田水層管理

養(yǎng)殖河蟹苗稻田水層可正常管理，一般不宜烤田，但如水稻長勢過旺，可采取間歇灌溉方式，短期斷水對蟹苗影響不大。

2.8 扣蟹起捕

河蟹扣蟹起捕在10月1～15日進(jìn)行。采取陷阱捕撈法，在稻田四周靠近防逃墻處挖1m見方、80cm深的坑作為捕扣蟹陷阱，坑內(nèi)鋪設(shè)塑料料布，靠近防逃墻處設(shè)木板、鐵板、玻璃等作障礙物?？訙?zhǔn)備好后，馬上排出稻田內(nèi)的水，水干后扣蟹上岸，沿著稻田四周防逃墻附近轉(zhuǎn)圈行走，遇障礙物后掉入坑內(nèi)，取出裝袋即可。

3 經(jīng)濟(jì)效益

3.1 畝成本

扣蟹生產(chǎn)成本合計為每畝213元。其中防逃費用為每畝25元，包括竹竿、塑料布、繩、書釘、防逃網(wǎng)等;苗種費用為每畝108元，每畝放養(yǎng)蟹苗150g，單價720元/kg;飼料費用為每畝80元。水稻生產(chǎn)畝成本1185元。

3.2 畝收入

3.2.1 水稻畝收入

水稻畝產(chǎn)550kg，水稻價格為3.1元/kg，畝收入1705元。

3.2.2 河蟹畝收入

扣蟹畝產(chǎn)55kg，扣蟹價格按12元/kg計算，畝收入660元。

3.3 畝利潤

水稻畝利潤520元，扣蟹畝利潤447元，稻蟹合計畝利潤967元。

4 綜合效益評價

4.1 生態(tài)效益

目前，農(nóng)業(yè)化肥和農(nóng)藥污染日益嚴(yán)重，危害日益顯著， 已有影響江河湖泊水質(zhì)、飲水安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全的趨勢。稻米作為主要糧食作物是百姓餐桌上不可缺少的主糧。通過稻田養(yǎng)魚農(nóng)耕方式的轉(zhuǎn)變，可以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的代謝廢物加以充分利用。河蟹在稻田中活動，消滅雜草、害蟲，還能打破水稻田還原層，保證水稻根部供氧充足，稻蟹和諧共生，使水稻籽粒飽滿，活桿成熟，增產(chǎn)明顯，也改善了稻米的口感。稻田培育扣蟹，可大量減少化肥和農(nóng)藥的使用。本項目實施過程中，化肥使用量減少75%以上，農(nóng)藥的使用量減少80%以上，生態(tài)效益顯著，實現(xiàn)了一水雙用、一田雙收，水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)調(diào)綠色發(fā)展[2]。

4.2 經(jīng)濟(jì)效益

2018年，黑龍江省杜爾伯特縣克爾臺鄉(xiāng)波賀崗子屯劉克明利用700 畝稻田培育扣蟹，畝產(chǎn)60kg[3] ，本示范稻田培育扣蟹畝產(chǎn)達(dá)到55kg，與其單產(chǎn)接近。稻蟹共作模式實現(xiàn)了一地雙收，除了水稻種植帶來的畝利潤520元外，還有河蟹扣蟹培育增加的畝利潤447元，稻蟹合計畝利潤967元。一般常規(guī)水稻單種畝利潤500元左右，稻蟹共作模式比常規(guī)水稻單種增效93.4%，增效顯著。

4.3 社會效益

通過泰來縣月洋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司示范園區(qū)示范推廣稻蟹共作項目，讓周邊的養(yǎng)殖戶及種植戶看到了稻蟹共作模式的經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益的真實性，有效地調(diào)動了廣大水稻種植戶積極性，許多種植戶計劃在2020年應(yīng)用稻蟹共作模式，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱澤聞. 我國稻漁綜合種養(yǎng)的內(nèi)涵特征、發(fā)展現(xiàn)狀及政策建議[J]. 中國水產(chǎn)， 2016， （10）： 32-35.

[2]孔令杰，王昕陽，楊秀，等. 黑龍江省稻田綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 黑龍江水產(chǎn)， 2018，（6）： 5-10.

[3]孔令杰. 黑龍江省稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)調(diào)研報告[J]. 黑龍江水產(chǎn)， 2019， （1）： 9-12.