校園代理預(yù)約服務(wù)系統(tǒng)

張翔 鄒金良 蔣清橙 陳浩君 嚴(yán)世偉

【摘 要】外賣行業(yè)的快速發(fā)展，為大學(xué)生提供了多種多樣的飲食選擇。但經(jīng)過(guò)調(diào)查，在校園環(huán)境中，不僅存在用餐高峰期擁擠現(xiàn)象，而且由于外賣“最后一公里”問(wèn)題往往被忽視，從而導(dǎo)致一系列問(wèn)題，阻礙著外賣行業(yè)的發(fā)展，威脅著大學(xué)生的消費(fèi)權(quán)益，為校園安全帶來(lái)巨大隱患，校園內(nèi)的外賣存取問(wèn)題亟待解決。

【關(guān)鍵詞】外賣;校園外賣;外賣自提柜;配送問(wèn)題;解決策略

1校園外賣發(fā)展現(xiàn)狀

1992年12月底，北京市第一家上門送餐服務(wù)企業(yè)成立。一開(kāi)始，主要是通過(guò)電話訂購(gòu)。為了方便訂購(gòu)，許多餐館和快遞公司還發(fā)明了一套數(shù)字代碼。進(jìn)入21世紀(jì)，網(wǎng)上訂餐興起。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活方式的追求越來(lái)越高，外賣成為一股熱潮。校園外賣是指在校園內(nèi)為人們提供食物的行為，主要針對(duì)中國(guó)的大學(xué)生。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，線上訂餐的消費(fèi)方式逐漸普及開(kāi)來(lái)，也進(jìn)入了在校大學(xué)生的校園生活中，校園人口基數(shù)大，外賣消費(fèi)主體相對(duì)穩(wěn)定。同時(shí)，大數(shù)據(jù)時(shí)代的來(lái)臨，相關(guān)的軟件平臺(tái)會(huì)根據(jù)學(xué)生的飲食偏好進(jìn)行推薦，這使得外賣服務(wù)更為有序化和人性化，因此在校園內(nèi)迅速的普及開(kāi)來(lái)。為進(jìn)一步研究我國(guó)當(dāng)代大學(xué)生訂外賣狀況，我們以某高校為調(diào)查對(duì)象，發(fā)放并收集858份有效問(wèn)卷，相關(guān)調(diào)查結(jié)果如下。

（1）日常生活中學(xué)生一周訂外賣情況：結(jié)果顯示訂購(gòu)?fù)赓u已成為大學(xué)生生活的常態(tài)，91.69%的學(xué)生在自己的大學(xué)生活中都會(huì)訂外賣，僅有8.31%的學(xué)生從未訂過(guò)外賣。并且每餐都會(huì)訂購(gòu)?fù)赓u的學(xué)生已達(dá)4.94%，可見(jiàn)大學(xué)生對(duì)于外賣的需求量之大，大學(xué)生外賣市場(chǎng)廣闊。

（2）日常生活中拿取外賣情況：我們也發(fā)現(xiàn)外賣行業(yè)在快速發(fā)展的過(guò)程中，追求外賣的送達(dá)效率，而忽視了大學(xué)校園環(huán)境的局限性，從而忽視了外賣存放的問(wèn)題。調(diào)查結(jié)果顯示55.79%的大學(xué)生表示拿取外賣不方便，會(huì)帶來(lái)耗費(fèi)時(shí)間以及秩序混亂的困擾，僅有40.38%的學(xué)生表示拿取方便?？芍?，外賣的拿取給大學(xué)生帶來(lái)諸多不便，拿取不便的原因絕大多數(shù)是由于外賣的存放不規(guī)范。

（3）大學(xué)生期待的外賣柜功能：在調(diào)查過(guò)程中，學(xué)生們也表示了對(duì)于外賣柜功能的偏向，希望借此解決在日常生活中所遭遇的外賣拿取問(wèn)題。80.90%的學(xué)生都希望有保溫冷藏功能，并且68.09%的學(xué)生希望外賣柜擁有消毒抑菌的功能，42.7%的學(xué)生希望有超長(zhǎng)提醒功能，并且39.10%的學(xué)生希望有長(zhǎng)時(shí)間存放功能。通過(guò)這些數(shù)據(jù)我們不難知道外賣拿取的相關(guān)問(wèn)題，例如訂購(gòu)?fù)赓u，但拿到手上不是冷飲變常溫就是飯菜變涼的情況，飯菜的衛(wèi)生無(wú)法得到有效保障的問(wèn)題，不能準(zhǔn)時(shí)拿取外賣等。

2校園外賣存在的配送問(wèn)題

2.1食品衛(wèi)生安全難以保證

由于學(xué)生群體的特殊性，外賣員與大學(xué)生無(wú)法做到完美的時(shí)間對(duì)接。校園休息時(shí)間有限，學(xué)生們通常會(huì)提前在美團(tuán)或者餓了么訂餐。往往出現(xiàn)以下情況，外賣員已到達(dá)指定的寢室樓下，但學(xué)生還未下課。外賣員由于訂單時(shí)長(zhǎng)限制，只可以將外賣露天放置在樓下，外賣存放于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求，存在嚴(yán)重的衛(wèi)生安全隱患。

2.2食品溫度得不到保障

由于大部分外賣員都會(huì)由于外賣單有時(shí)長(zhǎng)的限制，因此將外賣放置樓下。但是這樣外賣的溫度得不到保障，在冬天外賣5分鐘就已經(jīng)變涼，同學(xué)們吃到變涼的食物會(huì)引起身體不適，甚至生病。

2.3外賣配送效率低

由于沒(méi)有規(guī)范的外賣存放標(biāo)準(zhǔn)，外賣員更多的時(shí)間是在等待學(xué)生下樓取餐，這嚴(yán)重影響了外賣員的送餐效率。

2.4校園秩序差、交通安全存在隱患

觀察實(shí)際生活發(fā)現(xiàn)，在用餐高峰期時(shí)，經(jīng)常大量的學(xué)生在寢室樓下聚集尋找自己的外賣，經(jīng)常會(huì)攔住道路、寢室入口，給正常的行人、出行的學(xué)生帶來(lái)不便，不利于美好校園的形象塑造。并且外賣騎手忙于在人流中穿梭送餐，隨時(shí)可能傷及他人，會(huì)有嚴(yán)重的安全隱患。

2.5外賣丟失、錯(cuò)拿事件頻繁

食物直接露天放置在寢室樓下，安全性低，經(jīng)常出現(xiàn)外賣失竊現(xiàn)象，這嚴(yán)重影響了學(xué)生的消費(fèi)體驗(yàn)以及商家的信譽(yù)，給雙方造成了不必要的損失，嚴(yán)重可能導(dǎo)致治安案件的產(chǎn)生。

3校園外賣配送問(wèn)題的解決方案

3.1減少直接矛盾，介入第三方

外賣配送員在配送過(guò)程中難免會(huì)與訂餐的學(xué)生、消費(fèi)群體產(chǎn)生各種矛盾，如配送超時(shí)、配送質(zhì)量差、外賣丟失、外賣亂放等。如果存在“第三方”介于學(xué)生與配送方之間可能會(huì)大大緩解這中間的矛盾。如果學(xué)校能配置存放外賣的物品，或是統(tǒng)一規(guī)劃外賣存放地，例如外賣柜，對(duì)于數(shù)量眾多的外賣進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，對(duì)學(xué)生取外賣的行為加以規(guī)范，整頓取餐秩序，會(huì)減少一些直接的矛盾。如此對(duì)于因外賣配送引起的校園安全問(wèn)題也會(huì)有所緩解，外賣配送員將外賣送至固定地點(diǎn)，無(wú)需精確到宿舍樓下，就會(huì)使配送員在校園內(nèi)騎車亂竄的情況有所減少，校園的安全問(wèn)題也將進(jìn)一步得到保障。

3.2引入智能外賣終端，統(tǒng)一管理

在外賣柜的基礎(chǔ)上，智能外賣終端是一個(gè)基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)并能夠?qū)⑼赓u進(jìn)行暫存、監(jiān)控和管理的設(shè)備，與PC服務(wù)器一起構(gòu)成智能外賣終端系統(tǒng)。PC服務(wù)器能夠?qū)Ρ鞠到y(tǒng)的各個(gè)外賣終端進(jìn)行統(tǒng)一化管理，如外賣終端的信息、外賣的信息、用戶的信息等，并對(duì)各種信息進(jìn)行整合分析處理，進(jìn)一步提高對(duì)外賣配送的準(zhǔn)確性，方便統(tǒng)一管理，提高效率。

3.3規(guī)范配送行為，提高配送效率

一些外賣配送員主要針對(duì)的客戶群體就是高校學(xué)生，而外賣配送平臺(tái)可以與各高校協(xié)商，對(duì)于主要出入校園的外賣配送員進(jìn)行培訓(xùn)與統(tǒng)一管理，包括外賣存放、交通問(wèn)題、配送服務(wù)等，進(jìn)一步對(duì)校園外賣配送的行為進(jìn)行規(guī)范。而這其中也有不少學(xué)校食堂內(nèi)的外賣配送，學(xué)校可以加大對(duì)食堂配送人員配送行為的管理，可以制定規(guī)章制度進(jìn)行約束，以提高校園外賣配送的質(zhì)量，從源頭解決問(wèn)題。

4解決方案的優(yōu)勢(shì)及意義

4.1保證外賣質(zhì)量，提高用餐體驗(yàn)

對(duì)校園外賣進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)范管理，不僅會(huì)保證外賣在送達(dá)時(shí)外賣的質(zhì)量，使外賣包裝良好、保持溫?zé)?、送達(dá)準(zhǔn)確，也會(huì)在一定程度上提高學(xué)生的用餐體驗(yàn)，提高學(xué)生的生活質(zhì)量。

4.2統(tǒng)一管理，提高外賣效率

對(duì)校園外賣行為進(jìn)行統(tǒng)一管理，不僅能使校園秩序得到規(guī)范，也會(huì)大大提高外賣配送員的配送效率，這意味著時(shí)間的節(jié)省、程序的便捷、效率的提高，對(duì)學(xué)校和外賣配送員來(lái)說(shuō)能夠?qū)崿F(xiàn)共贏的目的。

4.3維護(hù)校園安全，規(guī)范校園秩序

規(guī)范校園外賣行為，成為各高校亟待解決的問(wèn)題。若能運(yùn)用正確的方法及時(shí)解決一系列問(wèn)題，不僅緩解了各方矛盾，對(duì)于校園安全問(wèn)題也是一個(gè)很好的解決辦法。如此一來(lái)不僅使校園交通問(wèn)題得到了解決，在一定程度上也保護(hù)了校內(nèi)學(xué)生的安全，使整個(gè)校園外賣更加有條理、有規(guī)范。

4.4緩解中間矛盾，解決實(shí)際問(wèn)題

當(dāng)外賣出現(xiàn)在校園，難免會(huì)出現(xiàn)一些矛盾。例如外賣配送員與學(xué)生以及學(xué)校之間的矛盾，學(xué)校與學(xué)生之間的矛盾，交通問(wèn)題的矛盾等。但對(duì)外賣進(jìn)行統(tǒng)一管理，規(guī)范配送行為，這些矛盾就會(huì)得到緩解，一些因校園外賣而引發(fā)的問(wèn)題就會(huì)得到解決，進(jìn)而使得在校園內(nèi)的外賣行為更加條理，各主體更加和諧。

結(jié)語(yǔ)

如今我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，隨之而來(lái)的餐飲外賣成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚牟糠?，校園外賣的出現(xiàn)更是證實(shí)了這一點(diǎn)。隨著校園外賣的發(fā)展，其中的問(wèn)題也需要得到重視。針對(duì)種種問(wèn)題，引入外賣自提柜是解決問(wèn)題的良好措施，既可以達(dá)到緩解矛盾、保障外賣的質(zhì)量、提高效率的作用，又能夠維護(hù)校園秩序、保障校園安全。因此，校園外賣自提柜的使用將會(huì)成為趨勢(shì)，如此校園外賣的問(wèn)題才得以良好解決。

參考文獻(xiàn)：

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[2]彭麗.基于智慧校園的高校公共服務(wù)綜合預(yù)訂平臺(tái)[J].科技風(fēng)，2021（06）：102-103.

（作者單位：四川輕化工大學(xué)）