區(qū)塊鏈視角下我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通安全研究

李 萍

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京 102442）

引言及文獻(xiàn)綜述

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通雖然已能滿足人們的基本生活需求，但是距離高質(zhì)量發(fā)展還有相當(dāng)大的距離。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通存在最突出的問(wèn)題就是流通成本高和流通不順暢，如何解決此問(wèn)題，一種觀點(diǎn)認(rèn)為需要通過(guò)政府加強(qiáng)監(jiān)管來(lái)實(shí)現(xiàn)（安玉發(fā)，2011），另外一種觀點(diǎn)認(rèn)為通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制來(lái)隱含推動(dòng)實(shí)現(xiàn)（王斌、于淑華，2009）。就目前發(fā)現(xiàn)的可用手段而言，采用電子商務(wù)手段是一種行之有效的方法（賈新忠，2018），這種方案對(duì)于連片貧困地區(qū)解決農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題具有顯著成效（楊輝鵬，2017）。目前我國(guó)及周邊國(guó)家商用的電子商務(wù)技術(shù)屬于初中級(jí)技術(shù)，其只能解決流通的可達(dá)性問(wèn)題（李豐、原任利，2016），對(duì)于具有雙重時(shí)效性及不可抵賴性要求的農(nóng)產(chǎn)品流通還無(wú)法解決（晁曉龍、李金洺，2016）。如何解決此深層次問(wèn)題，從而徹底實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通高質(zhì)量發(fā)展，已有學(xué)者提出了采用區(qū)塊鏈技術(shù)予以解決的思路（張瀚藝，2017）。但是囿于該研究側(cè)重于前瞻性研究和理論研究，其實(shí)用性研究不足，因此很難具體應(yīng)用于實(shí)踐中。綜上所述，本文鎖定這一相對(duì)空白領(lǐng)域，并以此展開(kāi)研究。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通特征分析及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品流通中優(yōu)勢(shì)探究

（一）我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通特征

圖1 區(qū)塊鏈視角下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通三層演進(jìn)結(jié)構(gòu)圖

從我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通歷史與現(xiàn)實(shí)來(lái)看，其主要體現(xiàn)出以下點(diǎn)幾點(diǎn)特征：第一，規(guī)?；?、集約化流通不足。我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)村實(shí)行的是個(gè)人承包責(zé)任制。這種農(nóng)業(yè)耕作方式不利于規(guī)?；?jīng)營(yíng)和集約化經(jīng)營(yíng)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，這種單打獨(dú)斗的局面顯然有助于提高積極性，但是隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的深入，不僅在種植、養(yǎng)殖領(lǐng)域需要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化，在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域也需要對(duì)等實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化；第二，可全程追溯性缺乏。我國(guó)過(guò)往農(nóng)產(chǎn)品流通追求的首要目標(biāo)是可達(dá)、必達(dá)。在這種流通體系中，農(nóng)產(chǎn)品安全性主要依靠商戶之間的個(gè)人信任機(jī)制完成。如果發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，通過(guò)這種鏈條式的個(gè)人信任機(jī)制進(jìn)行追溯難度較高，且很難實(shí)現(xiàn)具有法律意義上的賠償與懲罰機(jī)制；第三，流通成本占比總成本比重過(guò)高。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通采用的是非規(guī)?；⒎羌s化方式，因此農(nóng)產(chǎn)品流通基本是無(wú)法通過(guò)鐵路運(yùn)輸完成，其主要依靠公路運(yùn)輸完成。公路運(yùn)輸中，過(guò)路費(fèi)、過(guò)橋費(fèi)等的存在，以及運(yùn)輸路程過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的停車費(fèi)、住宿費(fèi)、損耗費(fèi)等，最終將攤分到農(nóng)產(chǎn)品總成本中?；谶@種現(xiàn)狀，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本不僅過(guò)高，且占比總成本比重過(guò)重；第四，時(shí)效性可控度較低。對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，確保食品安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是在設(shè)定時(shí)間范圍內(nèi)運(yùn)達(dá)。從農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀來(lái)看，這一要求完成質(zhì)量存在很大疑問(wèn)。由于整個(gè)流通環(huán)節(jié)是通過(guò)多種流通工具和多個(gè)流通人員完成。每一環(huán)節(jié)的完成很少采用實(shí)時(shí)控制措施控制，因此其時(shí)效性可控度較低；第五，流通效率較低。由于農(nóng)產(chǎn)品流通采用的是公路流通。我國(guó)對(duì)公路駕駛有明確規(guī)定連續(xù)駕駛時(shí)長(zhǎng)等。因此，采用這種方式，從理論上講流通就具有間斷性。另外，考慮到流通過(guò)程的安全性，各級(jí)食品安全部門(mén)均會(huì)對(duì)流通產(chǎn)品進(jìn)行食品安全檢查和衛(wèi)生防疫檢查，這進(jìn)一步加劇了流通的間斷性，由此導(dǎo)致了流通效率過(guò)低的特征。

（二）區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品流通體現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)

區(qū)塊鏈技術(shù)具有較多特點(diǎn)，在此僅對(duì)其應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品流通中體現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，主要是以下幾點(diǎn)：第一，全程全時(shí)可追溯性。區(qū)塊鏈技術(shù)中的關(guān)鍵信息（以數(shù)字貨幣等為表現(xiàn)）采用加密算法支撐，能夠確保關(guān)鍵信息在信息發(fā)出方具有唯一性和安全性。另外，區(qū)塊鏈技術(shù)有別于傳統(tǒng)技術(shù)的特征為全鏈“背書(shū)”，該鏈上的任何一家都存有包括自己在內(nèi)的全鏈的關(guān)鍵信息。這一點(diǎn)對(duì)于參與農(nóng)產(chǎn)品交易的商戶來(lái)講，即實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品信息全域共享，由此實(shí)現(xiàn)全程全時(shí)可追溯性；第二，全社會(huì)共擔(dān)成本，節(jié)約個(gè)體成本。區(qū)塊鏈技術(shù)中的關(guān)鍵信息在全鏈發(fā)布，因此對(duì)于關(guān)鍵信息的維護(hù)、存儲(chǔ)，在全鏈中的每一個(gè)參與者都進(jìn)行了分擔(dān)，即電子成本實(shí)現(xiàn)了分擔(dān)。另外，這種現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)信息的管理采用的不再是紙質(zhì)臺(tái)賬方式管理，其管理成本顯著低于傳統(tǒng)紙質(zhì)管理方式；第三，不可篡改性。區(qū)塊鏈技術(shù)提供的關(guān)鍵信息從其信息提供方來(lái)講，是基于信息加密技術(shù)實(shí)現(xiàn)的具有唯一性特征的信息提供。另外，從區(qū)塊鏈技術(shù)的全鏈“背書(shū)”機(jī)制來(lái)講，所有參與方的信息在全鏈中共享。不再像傳統(tǒng)分布式平臺(tái)，關(guān)鍵信息只在單點(diǎn)核心設(shè)備存儲(chǔ)，這更加保證了其不可篡改性；第四，時(shí)效性可控度較高。區(qū)塊鏈技術(shù)具有正向?qū)崟r(shí)廣播和反向?qū)崟r(shí)廣播功能，區(qū)塊鏈中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都可以利用廣播功能實(shí)現(xiàn)信息傳送。由此，對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)效性問(wèn)題，采用這種雙向技術(shù)可以實(shí)時(shí)獲取對(duì)應(yīng)信息。由此可見(jiàn)，其時(shí)效性可控度較高；第五，效率極高。區(qū)塊鏈技術(shù)確保了在農(nóng)產(chǎn)品關(guān)鍵信息流通過(guò)程中的快捷性與穩(wěn)定性。這一點(diǎn)體現(xiàn)在流通過(guò)程中不再以紙質(zhì)單據(jù)作為流通憑證，而是以電子信息作為流通憑證，其大幅度降低了在需要包裝、拆分、封裝以及轉(zhuǎn)運(yùn)等過(guò)程中人為參與增加的耗時(shí)，從而使流通效率得到了極大提高。

區(qū)塊鏈視角下我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通演進(jìn)思路、實(shí)現(xiàn)路徑、具體案例

（一）區(qū)塊鏈視角下的我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通演進(jìn)思路

研究認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)在我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域應(yīng)該分三個(gè)層次演進(jìn)，其初始層為供應(yīng)層、中間層為流通層、終端層為消費(fèi)層。對(duì)此，首先應(yīng)在初始層部署區(qū)塊鏈技術(shù)，從而將其應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。在該層部署過(guò)程中，應(yīng)涵蓋所有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)供應(yīng)信息與供應(yīng)商存儲(chǔ)信息在初始層區(qū)塊鏈透明、公開(kāi)、一致。在初始層供應(yīng)鏈中，必須納入市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)作為鏈中的一個(gè)節(jié)點(diǎn)（此時(shí)有別于傳統(tǒng)管理，其不再是關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)）。在初始層部署完全、完善的前提下，再考慮在中間層進(jìn)行部署；其次要在中間層部署區(qū)塊鏈技術(shù)，并將其應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通。就中間層而言，其依然是一個(gè)環(huán)式鏈條結(jié)構(gòu)，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都是關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。與初始層的最大區(qū)別，中間層每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都可能包含一個(gè)直接上繼節(jié)點(diǎn)和直接下接節(jié)點(diǎn)（上繼節(jié)點(diǎn)來(lái)自初始層，下接節(jié)點(diǎn)來(lái)自食用層），這樣就把供應(yīng)、流通、食用全部鏈接到一起。在部署初期，先實(shí)現(xiàn)中間層單獨(dú)部署，不考慮直接上繼和直接下接問(wèn)題。在部署中期，考慮實(shí)現(xiàn)中間層與直接上繼的聯(lián)通與溝通協(xié)調(diào)問(wèn)題。在部署后期，研究中間層與直接下接的聯(lián)通與溝通協(xié)調(diào)問(wèn)題。通過(guò)這三個(gè)子環(huán)節(jié)，完成中間層部署；最后應(yīng)在消費(fèi)層部署區(qū)塊鏈技術(shù)，并將其應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)與消耗。消費(fèi)層部署主要是基于銷售門(mén)店（包括線上門(mén)店和線下門(mén)店等）部署。在消費(fèi)層部署完畢，即可實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與流通商、供應(yīng)商之間的垂直式與水平式關(guān)系。以上三者的具體關(guān)系如圖1所示。

表1 指標(biāo)表

表2 仿真分析結(jié)果表

（二）區(qū)塊鏈視角下的我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)現(xiàn)路徑

1.事前預(yù)防機(jī)制與具體實(shí)現(xiàn)。對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通，主要是在事前建立一套預(yù)防機(jī)制，該機(jī)制能夠確保流通順暢、流通可控、流通必控?；谶@三個(gè)目標(biāo)，本文研究建立了三級(jí)指標(biāo)體系如表1所示。從表1來(lái)看，指標(biāo)體系分為三級(jí)，自上而下依次為一級(jí)指標(biāo)、二級(jí)指標(biāo)、三級(jí)指標(biāo)。一級(jí)指標(biāo)包括物類指標(biāo)、流通指標(biāo)、安全類指標(biāo)。物類指標(biāo)側(cè)重于對(duì)植物類農(nóng)產(chǎn)品和動(dòng)物類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行流通控制，主要包括遺傳指標(biāo)和基本指標(biāo)；流通類指標(biāo)重點(diǎn)關(guān)注流通渠道、供應(yīng)渠道等關(guān)鍵信息；信息安全類指標(biāo)傾向于就區(qū)塊鏈核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)進(jìn)行控制，主要包括加解密算法等。在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，以標(biāo)示碼作為唯一外顯的關(guān)鍵信息進(jìn)行明碼傳送，以DNA、RNA為隱藏信息全程伴隨傳送。加密、解密算法保障流通過(guò)程中的正向廣播、反向廣播具有合法性與唯一性，由此可實(shí)現(xiàn)信息在區(qū)塊鏈中的實(shí)時(shí)傳播與實(shí)時(shí)更新。需要強(qiáng)調(diào)的是，在事前預(yù)防階段，一定要對(duì)流通商品到達(dá)最末端終點(diǎn)的時(shí)間安排及溫度控制制定一個(gè)清晰可量化實(shí)現(xiàn)的計(jì)劃。

（三）區(qū)塊鏈視角下的我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)現(xiàn)實(shí)例研究

區(qū)塊鏈技術(shù)屬于前沿技術(shù)，目前還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)其在三層領(lǐng)域（供應(yīng)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域、消費(fèi)領(lǐng)域）的全覆蓋?；谶@種現(xiàn)狀，研究只能采用仿真分析的方式進(jìn)行實(shí)例分析。為了體現(xiàn)其具體實(shí)效，本文將此實(shí)效與現(xiàn)在采用傳統(tǒng)流通技術(shù)方法的效果進(jìn)行對(duì)比，通過(guò)多次反復(fù)論證，得到如表2所示。表2中的效率提升幅度是針對(duì)使用區(qū)塊鏈技術(shù)與不使用區(qū)塊鏈技術(shù)之間的效率對(duì)比結(jié)果；同樣的，流通成本降低也是基于這兩種方法對(duì)比結(jié)果。另外需要說(shuō)明的是，該表中的第二列（模擬數(shù)據(jù)分布類型）是指食品安全事件爆發(fā)所服從的統(tǒng)計(jì)規(guī)律。研究采用三種分布進(jìn)行模擬，分別為正態(tài)分布、指數(shù)分布、均勻分布。這三種模擬是就食品安全事件爆發(fā)概率進(jìn)行模擬。在三層區(qū)塊鏈完全部署且完善部署的前提下，對(duì)于每一個(gè)相對(duì)隨機(jī)的食品安全事件，采用回溯法進(jìn)行定位，均可全程回溯跟蹤對(duì)應(yīng)流通渠道的流通信息，并且回溯所得信息都是真實(shí)可靠的（這一點(diǎn)通過(guò)區(qū)塊鏈中任意兩個(gè)不同節(jié)點(diǎn)中獲取的信息一致性得到驗(yàn)證）。因此，表2中的可回溯性概率均為1。同時(shí)，信息篡改性均為否。基于這一分析基礎(chǔ)進(jìn)行進(jìn)一步探究，應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)以后效率提升幅度顯著（具體見(jiàn)表2中的第4列，自左向右）。同時(shí)，也能看到，流通成本得到了顯著降低（具體見(jiàn)表2中的第5列）。通過(guò)對(duì)產(chǎn)生問(wèn)題的節(jié)點(diǎn)進(jìn)行進(jìn)一步挖掘分析，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的主因在于時(shí)效性不達(dá)標(biāo)。綜合所有模擬實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，時(shí)效性滿足概率最高是在0.96、最低是在0.67。將此結(jié)果與本地區(qū)歷年生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)效性統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，就其平均值進(jìn)行對(duì)比，二者基本趨于一致。由此研究認(rèn)為仿真實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有較高可信度。

結(jié)論與建議

通過(guò)理論研究和實(shí)證分析，本文明確了六大結(jié)論，具體如下：第一，我國(guó)現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系體現(xiàn)出五大劣勢(shì)。就理論分析結(jié)果來(lái)看，此次研究明確了我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體現(xiàn)的五大劣勢(shì)，即規(guī)?；?、集約化流通不足、可全程追溯性缺乏、流通成本占比總成本比重過(guò)高、時(shí)效性可控度較低以及流通效率較低。這五大劣勢(shì)是阻礙我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的主要阻力；第二，區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體現(xiàn)出五大優(yōu)勢(shì)。就理論分析結(jié)果來(lái)看，研究論證了區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通帶來(lái)的五大優(yōu)勢(shì)，即全程全時(shí)可追溯性、節(jié)約個(gè)體成本、不可篡改性、時(shí)效性可控度高和效率高。這五大優(yōu)勢(shì)恰好可解決我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)有流通方案下的五大不足；第三，確立區(qū)塊鏈技術(shù)在實(shí)證應(yīng)用中的三層次分層演進(jìn)思路。就實(shí)證分析的演進(jìn)路線來(lái)看，研究提出了三層次區(qū)塊鏈分層推進(jìn)、協(xié)調(diào)演進(jìn)思路。供應(yīng)層區(qū)塊鏈優(yōu)先部署，流通層區(qū)塊鏈稍后部署，消費(fèi)層區(qū)塊鏈最后部署。供應(yīng)層區(qū)塊鏈中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)僅有直接下接節(jié)點(diǎn)，沒(méi)有直接上繼節(jié)點(diǎn)。流通層區(qū)塊鏈中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都有直接上繼節(jié)點(diǎn)和直接下接節(jié)點(diǎn)。消費(fèi)層區(qū)塊鏈中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)僅有直接上繼節(jié)點(diǎn)，沒(méi)有直接下接節(jié)點(diǎn)；第四，確立了區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)證應(yīng)用指標(biāo)體系。就實(shí)證分析來(lái)看，本文確立了區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)證應(yīng)用的指標(biāo)體系。該指標(biāo)體系為三級(jí)指標(biāo)體系，一級(jí)指標(biāo)包含三類指標(biāo)，依次為安全類指標(biāo)、流通類指標(biāo)、物類指標(biāo)。二級(jí)指標(biāo)涵蓋信息安全指標(biāo)、渠道指標(biāo)、節(jié)點(diǎn)指標(biāo)、遺傳指標(biāo)、基本指標(biāo)、其他指標(biāo)。三級(jí)指標(biāo)包括標(biāo)識(shí)碼、流通商名稱、供應(yīng)商名稱、DNA信息、產(chǎn)品名稱等為代表的具體指標(biāo)。實(shí)證分析正是基于此三級(jí)指標(biāo)體系取得成功；第五，確立了區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)證應(yīng)用的事前、事中、事后機(jī)制。實(shí)證研究確立了區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用的事前、事中、事后三重機(jī)制。事前機(jī)制側(cè)重于規(guī)劃與防范，確保整體方案可實(shí)施性與高質(zhì)量性。事中機(jī)制關(guān)注于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通按照規(guī)劃運(yùn)行，解決傳統(tǒng)流通的五大劣勢(shì)。事后機(jī)制關(guān)心于食品安全事件爆發(fā)后的回溯處理和問(wèn)題解決。通過(guò)這三重機(jī)制實(shí)施，能徹底保障區(qū)塊鏈技術(shù)的落地與發(fā)揮效能；第六，確定了區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)際應(yīng)用的典范性。就實(shí)證分析的仿真分析來(lái)看，對(duì)于食品安全事件分布符合的三類情形，仿真數(shù)據(jù)都驗(yàn)證了研究提出的區(qū)塊鏈應(yīng)用技術(shù)具有高可追溯性、高防篡改性、高效率性、高時(shí)效性、低成本性。因此，從整個(gè)研究成果來(lái)看，區(qū)塊鏈技術(shù)不僅可以降低流通成本，還可以實(shí)現(xiàn)流通過(guò)程全程可控、可追溯。由此確定了此次研究的典范性。

在取得上述六大結(jié)論的基礎(chǔ)上，本文認(rèn)為區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通應(yīng)解決以下問(wèn)題：第一，區(qū)塊鏈技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)際實(shí)施中應(yīng)遵循最大公約數(shù)。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中，遵循的最大公約數(shù)為必須具備三層體系結(jié)構(gòu)，即供應(yīng)層、流通層、消費(fèi)層全部覆蓋。只有實(shí)現(xiàn)了三層覆蓋，才能實(shí)現(xiàn)消費(fèi)無(wú)死角。無(wú)論是哪一類生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通都要遵循這一原則，否則發(fā)生食品安全事件之后將無(wú)從追溯；第二，區(qū)塊鏈技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)體現(xiàn)最小公倍數(shù)。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中，遵循的最小公倍數(shù)為不同區(qū)塊鏈之間必須具有兼容性與互通性。即單個(gè)區(qū)塊鏈系統(tǒng)中的關(guān)鍵信息在另外一個(gè)區(qū)塊鏈系統(tǒng)中也應(yīng)能正常解讀。單個(gè)區(qū)塊鏈內(nèi)部的流通信息與節(jié)點(diǎn)信息等，也應(yīng)能在另外一個(gè)區(qū)塊鏈系統(tǒng)中正常解析。這樣就能既保證個(gè)性，也能體現(xiàn)共性；第三，區(qū)塊鏈技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)充分體現(xiàn)出中國(guó)制造。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中，尤其是采用區(qū)塊鏈技術(shù)支撐信息流通，應(yīng)充分體現(xiàn)中國(guó)制造。這里所說(shuō)的中國(guó)制造體現(xiàn)在以下四個(gè)方面，即密碼體系必須采用國(guó)產(chǎn)密碼體系，防止安全性由外國(guó)或者外國(guó)機(jī)構(gòu)控制、生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中的信息及信息流只能在國(guó)內(nèi)存儲(chǔ)或國(guó)內(nèi)流轉(zhuǎn)（除去出口生鮮農(nóng)產(chǎn)品）、生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的食品安全與監(jiān)管由食品安全主管部門(mén)最終裁決以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通全環(huán)節(jié)信息必須保存至少一年以上（1年是指對(duì)應(yīng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品全部流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中之后算起的1年）。