基于產(chǎn)教融合的畜牧業(yè)人才培養(yǎng)研究

劉燕 馮巧婷 蔣明琴 王艷豐

摘要：在河南畜牧行業(yè)綠色健康發(fā)展的大環(huán)境下，定位職業(yè)教育產(chǎn)教融合中畜牧專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)建設(shè)。畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要高質(zhì)量的職業(yè)教育，與培育高質(zhì)量的人才相互協(xié)調(diào)發(fā)展。以科學(xué)研究、教學(xué)管理、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等為基礎(chǔ)，研究探索產(chǎn)教融合中多元合作，共同培育河南省畜牧行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：畜牧行業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;職業(yè)教育;產(chǎn)教融合

一、職業(yè)教育產(chǎn)教融合的意義

高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)勞動(dòng)者和高技術(shù)技能人才，而發(fā)展高質(zhì)量的職業(yè)教育，使越來(lái)越多的傳統(tǒng)工業(yè)面臨新的人才需求挑戰(zhàn)，越來(lái)越多的新興產(chǎn)業(yè)遭遇高素質(zhì)技能人才千金難求的困境。在破解產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高素質(zhì)勞動(dòng)者與高素質(zhì)技術(shù)技能“人才荒”的問(wèn)題中，職業(yè)教育能否成為高質(zhì)量發(fā)展的主力軍，關(guān)鍵在于職業(yè)教育能否回應(yīng)和滿(mǎn)足時(shí)代需求，在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中不斷錘煉自己。產(chǎn)教融合既是教育問(wèn)題，也是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。產(chǎn)教融合是新時(shí)代的產(chǎn)物，是新的教育方式，具有多主體性、多類(lèi)型性、多層次性和多體系性等特征。產(chǎn)教融合從職業(yè)教育政策上升為國(guó)家教育戰(zhàn)略，從一種類(lèi)型延伸至一個(gè)體系，將在更大的空間發(fā)揮其強(qiáng)大的育人作用。特別是三農(nóng)科技服務(wù)，精準(zhǔn)扶貧，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，特色農(nóng)牧，農(nóng)牧旅游觀光，市場(chǎng)開(kāi)放，科技攻關(guān)，高科技應(yīng)用，創(chuàng)新發(fā)展等已經(jīng)逐漸融入畜牧業(yè)發(fā)展，急需農(nóng)業(yè)類(lèi)高職院校教育培養(yǎng)出能夠服務(wù)于畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的專(zhuān)業(yè)型人才。

二、產(chǎn)教融合全面深化畜牧專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵

河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院作為國(guó)家骨干高職院校和國(guó)家優(yōu)質(zhì)高職院校建設(shè)單位，一直把培養(yǎng)服務(wù)三農(nóng)的高素質(zhì)、高技能人才作為辦學(xué)目標(biāo)，集中精力打造優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)業(yè)群，在產(chǎn)教融合中深化專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵、在校企合作中協(xié)同育人。職業(yè)教育產(chǎn)教融合培養(yǎng)畜牧行業(yè)人才，建設(shè)具有輻射引領(lǐng)作用的高水平專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，符合“雙高計(jì)劃”的建設(shè)要求。當(dāng)前禽流感“橫行”，人人“談禽色變”;非洲豬瘟疫病爆發(fā)，戒嚴(yán)封閉，全部撲殺;全球20強(qiáng)的禽全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)公司鶴壁大用，轟然倒塌，宣布破產(chǎn);上市公司雛鷹集團(tuán)也不復(fù)存在，河南畜牧業(yè)受到巨大震蕩。畜牧業(yè)在如此嚴(yán)峻的發(fā)展?fàn)顩r下，從畜牧專(zhuān)業(yè)角度出發(fā)，結(jié)合三農(nóng)發(fā)展問(wèn)題，深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)銜接，使教育優(yōu)先，緊貼產(chǎn)業(yè)，明確畜牧專(zhuān)業(yè)發(fā)展定位，探索建立體現(xiàn)產(chǎn)教融合發(fā)展導(dǎo)向的教育評(píng)價(jià)體系，推進(jìn)產(chǎn)教融合創(chuàng)新，以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

畜牧業(yè)涵蓋良種繁育、飼料加工、仔畜生產(chǎn)、仔畜養(yǎng)殖、肉畜養(yǎng)殖、屠宰加工、調(diào)理品深加工、出口銷(xiāo)售、技術(shù)研發(fā)、疫苗生產(chǎn)、冷鏈物流等多個(gè)方面。河南省有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，需結(jié)合三農(nóng)實(shí)際發(fā)展問(wèn)題，分析自主創(chuàng)新能力提升與產(chǎn)教融合發(fā)展之間的互動(dòng)關(guān)系。從市場(chǎng)活力、創(chuàng)新發(fā)展、消費(fèi)需求、疫病防控、安全生產(chǎn)、社會(huì)輿論、學(xué)生就業(yè)等方面分析畜牧產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展的新機(jī)遇，從畜牧業(yè)的需求增量、質(zhì)量要求、監(jiān)管難度、技術(shù)手段等方面分析畜牧業(yè)綠色健康發(fā)展的新挑戰(zhàn)，應(yīng)提出未來(lái)工作的自主創(chuàng)新，持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步的新措施、新技術(shù)。并且只有靠近企業(yè)，職業(yè)教育才有生命力，所以，產(chǎn)教融合深化了畜牧專(zhuān)業(yè)的內(nèi)涵。

畜牧業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展需要大量高素質(zhì)復(fù)合型人才，產(chǎn)教融合可以有效利用校企雙方的優(yōu)質(zhì)資源，有助于強(qiáng)化學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，推進(jìn)課程改革和專(zhuān)業(yè)建設(shè)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，畜牧專(zhuān)業(yè)應(yīng)在人才培養(yǎng)模式、專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、實(shí)踐教學(xué)基地和專(zhuān)業(yè)國(guó)際化上細(xì)做文章。完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，堅(jiān)持以學(xué)生為中心，深化復(fù)合型技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式和評(píng)價(jià)模式改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，暢通技術(shù)技能型人才成長(zhǎng)通道，拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。職業(yè)技能的提升需要以產(chǎn)教融合為平臺(tái)，才能實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)技能高質(zhì)量跨越式發(fā)展。

三、存在問(wèn)題

（一）畜牧業(yè)自身發(fā)展的問(wèn)題

2019年，我國(guó)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力總體穩(wěn)固，肉類(lèi)產(chǎn)量繼續(xù)保持在8500萬(wàn)噸以上;畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率超過(guò)60%;畜禽糞污綜合利用率達(dá)到70%。但是在畜牧業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的的同時(shí)，自身依舊存在著一些問(wèn)題，如，環(huán)境污染問(wèn)題、動(dòng)物病害、人為添加違禁藥品等質(zhì)量安全問(wèn)題，尤其是“非洲豬瘟”“豬流感”“瘦肉精”“皮革奶”“速生雞”“假羊肉”等畜產(chǎn)品安全事件頻頻發(fā)生的情況下，畜牧業(yè)綠色健康安全生產(chǎn)問(wèn)題仍是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。同時(shí)，也給畜牧生產(chǎn)帶來(lái)生死存亡的巨大壓力，也成為產(chǎn)教融合導(dǎo)向下河南省畜牧業(yè)如何綠色健康發(fā)展的焦點(diǎn)。

（二）畜牧業(yè)產(chǎn)教融合與專(zhuān)業(yè)群建設(shè)不匹配的問(wèn)題

專(zhuān)業(yè)群建設(shè)必須緊跟市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，主動(dòng)對(duì)接區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，合理進(jìn)行專(zhuān)業(yè)布局，動(dòng)態(tài)調(diào)整和設(shè)置專(zhuān)業(yè)，同時(shí)，產(chǎn)教融合的建設(shè)與選擇也必須與專(zhuān)業(yè)群發(fā)展相契合、相匹配。確立“專(zhuān)業(yè)跟著產(chǎn)業(yè)走”，堅(jiān)持多種模式同發(fā)展的原則，探索形成產(chǎn)教融合發(fā)展與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、實(shí)訓(xùn)基地機(jī)制創(chuàng)新與社會(huì)服務(wù)創(chuàng)新相結(jié)合、實(shí)訓(xùn)基地改革與人才培養(yǎng)改革相結(jié)合、實(shí)訓(xùn)基地技能提升與創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合的產(chǎn)教融合建設(shè)思路。

（三）畜牧業(yè)產(chǎn)教融合建設(shè)校企不共生的問(wèn)題

以“共建、共管、共享、共贏、可持續(xù)”為原則建設(shè)產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，與優(yōu)質(zhì)企業(yè)合作，與企業(yè)共生發(fā)展、聯(lián)動(dòng)培養(yǎng)，深化產(chǎn)教融合，打造校企命運(yùn)共同體?；诂F(xiàn)代學(xué)徒制、產(chǎn)業(yè)學(xué)院、“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)、訂單企業(yè)、仿真實(shí)訓(xùn)室等，通過(guò)學(xué)校、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)、學(xué)生四方協(xié)同，深化教學(xué)、生產(chǎn)、應(yīng)用、服務(wù)四位一體，開(kāi)展校企合作，深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)銜接（雙鏈銜接），構(gòu)建“四方協(xié)同，四位一體”的平臺(tái)共建模式，實(shí)現(xiàn)人才供給與崗位需求對(duì)接、教育服務(wù)與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、教育創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)對(duì)接，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)群建設(shè)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（四）畜牧業(yè)產(chǎn)教融合運(yùn)行機(jī)制不靈活的問(wèn)題

建立健全“共建機(jī)制、共贏機(jī)制、共享機(jī)制、共管機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制、可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、生態(tài)機(jī)制”等，因地制宜，堅(jiān)持多模式建設(shè)。以目前校企共建實(shí)訓(xùn)基地存在的問(wèn)題為契入點(diǎn)，如合作意向不明確、動(dòng)機(jī)不協(xié)同、機(jī)制不靈活、利益不共贏、形式不深入、時(shí)間不長(zhǎng)久等，創(chuàng)新“共建機(jī)制、共贏機(jī)制、共享機(jī)制、共管機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制、可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、生態(tài)機(jī)制”等，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)群方向與產(chǎn)業(yè)鏈的匹配度相契合，專(zhuān)業(yè)群定位與產(chǎn)教融合多功能的吻合度相契合，專(zhuān)業(yè)群內(nèi)涵與產(chǎn)教融合協(xié)同性的關(guān)聯(lián)度相契合，專(zhuān)業(yè)群崗位與產(chǎn)教融合全覆蓋的對(duì)接度相契合，破解當(dāng)前制約產(chǎn)教融合的建設(shè)瓶頸。

（五）畜牧業(yè)產(chǎn)教融合形式更為多樣化的問(wèn)題

基于產(chǎn)業(yè)才能辦專(zhuān)業(yè)，把專(zhuān)業(yè)辦到產(chǎn)業(yè)鏈上，其形式更為多樣化。體系、體制、課程、專(zhuān)業(yè)相互融合，構(gòu)建新的產(chǎn)教融合的育人場(chǎng)景。減少了一般性的校園招聘，學(xué)生一進(jìn)校門(mén)，學(xué)校就注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃教育，注重專(zhuān)業(yè)與企業(yè)的產(chǎn)教融合，將原有的專(zhuān)業(yè)學(xué)院轉(zhuǎn)型為產(chǎn)業(yè)學(xué)院。改變了原有的專(zhuān)業(yè)純理論教學(xué)，注重學(xué)生的動(dòng)手能力，把學(xué)生作業(yè)變作品，把作品變產(chǎn)品，把產(chǎn)品變商品。不是單一的工廠場(chǎng)所教學(xué)就是產(chǎn)教融合，不是簡(jiǎn)單的校企聯(lián)合建實(shí)訓(xùn)基地就是產(chǎn)教融合。而是把專(zhuān)業(yè)和產(chǎn)業(yè)變成命運(yùn)共同體，聯(lián)合共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院，為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供服務(wù)，為企業(yè)培養(yǎng)高端從業(yè)人才。搭建起來(lái)產(chǎn)教融合學(xué)院育人平臺(tái)，形成有生命、有價(jià)值、有智慧、有活力的畜牧業(yè)產(chǎn)教融合形式。這就是職業(yè)教育改革與發(fā)展不斷深入后，產(chǎn)教融合表現(xiàn)出的多變化、多樣化的特點(diǎn)。

四、培養(yǎng)建設(shè)策略

（一）提升人才培養(yǎng)質(zhì)量

學(xué)校合作的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力是人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升和辦學(xué)聲譽(yù)的提高。企業(yè)參與校企產(chǎn)教融合的主要驅(qū)動(dòng)力是合作利益，選拔更多的優(yōu)秀人才，為企業(yè)帶來(lái)更大的利益，并且擴(kuò)大企業(yè)在行業(yè)和社會(huì)的影響力等。在產(chǎn)教融合過(guò)程中，學(xué)校文化旨在通過(guò)產(chǎn)教融合開(kāi)展教育教學(xué)工作，側(cè)重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與鞏固，還是局限在理論教學(xué)環(huán)境下，而企業(yè)文化則期望通過(guò)產(chǎn)教融合對(duì)員工和潛在員工開(kāi)展培訓(xùn)，更側(cè)重技能的應(yīng)用與提高，即崗前培訓(xùn)。培養(yǎng)建設(shè)不能把產(chǎn)業(yè)融合流于形式，應(yīng)提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，開(kāi)展實(shí)質(zhì)性的人才培養(yǎng)。

（二）提升師資隊(duì)伍建設(shè)水平

產(chǎn)教融合有利于教師深度融合，促進(jìn)校企“雙師型團(tuán)隊(duì)”的建設(shè)。但高校教師和企業(yè)人員各自訴求和體制考核方式不同，高校職稱(chēng)晉升和科研體制對(duì)教師是否參與校企合作教學(xué)或參與程度無(wú)明確要求，一線(xiàn)教師缺乏社會(huì)實(shí)踐能力，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等不能很好地與企業(yè)實(shí)踐操作有效銜接。而企業(yè)教師多是由業(yè)務(wù)骨干、技術(shù)骨干擔(dān)任，他們走在市場(chǎng)的前沿、技術(shù)的前沿，他們更多考慮的是自身的需求及利益，對(duì)于其他的問(wèn)題，如，思政育人，素質(zhì)教育，學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)等并不感興趣。因此，應(yīng)該深度融入，加強(qiáng)校企教師團(tuán)隊(duì)共建才能提升師資隊(duì)伍建設(shè)水平。

（三）提升社會(huì)服務(wù)能力。

畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展、綠色發(fā)展、安全生產(chǎn)等，關(guān)系到肉、蛋、奶的供應(yīng)，與人民的生活息息相關(guān)。企業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主體，營(yíng)利性是其本質(zhì)的特征，有時(shí)可能會(huì)忽略教育的育人本質(zhì)及可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。高職院校社會(huì)服務(wù)能力較弱，有一些校企合作只存在于形式上，校企雙方簽訂的共建協(xié)議書(shū)只是“掛牌基地”，不能真正及時(shí)準(zhǔn)確地解決企業(yè)問(wèn)題，沒(méi)有真正提升學(xué)?？萍挤?wù)的社會(huì)服務(wù)能力。故雙方都應(yīng)重視畜牧業(yè)的綠色健康發(fā)展。

五、小結(jié)

以畜牧專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)為研究對(duì)象，以“產(chǎn)教融合、打造校企命運(yùn)共同體”為研究重點(diǎn)，遵循“共同管理、資源共享、模式創(chuàng)新”的原則，確立“專(zhuān)業(yè)跟著產(chǎn)業(yè)走”的產(chǎn)教融合建設(shè)思路，打造現(xiàn)代學(xué)徒制、產(chǎn)業(yè)學(xué)院、“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)、訂單企業(yè)、仿真實(shí)訓(xùn)室等，構(gòu)建產(chǎn)教融合新生態(tài)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教深度融合，資源開(kāi)放共享，校企互利共贏，最終提高畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)技能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。