云南大理：“保供穩(wěn)價”，重在“保供”

生豬產(chǎn)業(yè)是云南省大理白族自治州打造世界一流“綠色食品牌”的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，也是脫貧攻堅及鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。受非洲豬瘟疫情和豬周期、禁養(yǎng)限養(yǎng)等因素的疊加影響，2019年以來我國生豬產(chǎn)能較2018年有所下滑，生豬和能繁母豬存欄減少，生豬和豬肉價格有所上漲。

“保供穩(wěn)價”，重在“保供”。大理白族自治州各級畜牧獸醫(yī)部門高度重視，從增加生豬產(chǎn)能這個根本抓起，采取多項(xiàng)舉措保供應(yīng)、穩(wěn)市場。大理白族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)了《大理州穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)工作方案》，明確要求堅持當(dāng)前和長遠(yuǎn)相結(jié)合、疫情防控和生產(chǎn)保供同步抓，采取切實(shí)有效措施，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)，防范豬肉大規(guī)模短缺和大范圍斷供風(fēng)險，努力確保大理白族自治州生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)平穩(wěn)。

結(jié)合大理白族自治州區(qū)位、資源基礎(chǔ)、洱海保護(hù)等實(shí)際，劃定彌渡、祥云、鶴慶、賓川和永平5個縣為增產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域，大理、漾濞、洱源、劍川、南澗、巍山和云龍7個縣市為穩(wěn)產(chǎn)區(qū)域，將目標(biāo)任務(wù)按年度細(xì)化分解到各縣市，至2022年大理白族自治州生豬產(chǎn)能達(dá)520萬頭。

大理白族自治州將生豬產(chǎn)業(yè)納入關(guān)于培育綠色食品牌有關(guān)規(guī)定的支持獎勵范圍，有效調(diào)動養(yǎng)殖積極性，重點(diǎn)鼓勵養(yǎng)殖大戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、擴(kuò)大外調(diào)外銷。根據(jù)大理白族自治州能繁母豬存欄情況，2020年州委、州政府計劃對具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、動物防疫條件合格證的12個種豬場進(jìn)行補(bǔ)助，支持種豬場、地方豬保種場和規(guī)模豬場穩(wěn)定和擴(kuò)大生產(chǎn)。2020年，大理白族自治州計劃投保能繁母豬27萬頭、育肥豬114萬頭，做到應(yīng)保盡保。

大理白族自治州以種豬場和規(guī)模豬場為重點(diǎn)，加大對生豬主產(chǎn)區(qū)及生豬調(diào)出大縣的支持力度、加快生豬屠宰加工業(yè)發(fā)展、大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、加快推進(jìn)綠色養(yǎng)殖和打造優(yōu)質(zhì)特色品牌、加強(qiáng)貧困農(nóng)戶技術(shù)指導(dǎo)幫扶以及保障畜產(chǎn)品供給安全等方面下功夫，求長效。

大理白族自治州充分考慮地區(qū)特點(diǎn)和環(huán)境承載能力，鼓勵種養(yǎng)結(jié)合并強(qiáng)調(diào)因地制宜，根據(jù)本地區(qū)土地資源和消納豬場糞便能力，按照種養(yǎng)結(jié)合的發(fā)展思路，充分發(fā)掘種植業(yè)對養(yǎng)殖業(yè)糞污的承載優(yōu)勢，鼓勵糞肥還田，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶和種植大戶、家庭農(nóng)場相互協(xié)作，制定適合本地區(qū)的生豬發(fā)展計劃。比如，祥云縣的“大產(chǎn)業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)+扶貧開發(fā)”模式，彌渡縣的“黨組織+龍頭企業(yè)+金融機(jī)構(gòu)+合作社+貧困戶”“1+4”新型生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶貧模式，巍山縣推行的“四鏈融合共同發(fā)展”新模式，永平縣的“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，南澗縣的“養(yǎng)殖業(yè)+沼氣利用+種植業(yè)”循環(huán)利用模式等，在促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展中發(fā)揮了很好的示范引領(lǐng)作用。

一批大型規(guī)模養(yǎng)殖場落戶大理白族自治州，彌補(bǔ)散養(yǎng)戶退出形成的產(chǎn)能缺口。永平縣東方希望100萬頭生豬養(yǎng)殖循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目、彌渡縣正大集團(tuán)50萬頭項(xiàng)目、鶴慶縣江西正邦30萬頭項(xiàng)目、祥云縣錢氏食品有限公司50萬頭生豬定點(diǎn)屠宰精深加工及冷鏈物流項(xiàng)目、云龍縣培育“諾鄧黑豬”“諾鄧火腿”特色生豬產(chǎn)品品牌、洱源縣畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目以及彌渡縣病死畜禽無害化處理中心等項(xiàng)目正在加緊建設(shè)，對加快大理白族自治州恢復(fù)生豬產(chǎn)能、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)具有重要意義。

緊緊圍繞提升養(yǎng)殖戶信心，拓寬養(yǎng)殖思路，大力推廣良種豬人工授精技術(shù)，2019年大理白族自治州可利用良種公豬0.6萬頭、母豬22.0萬頭，種豬企業(yè)19個，開展雜交改良58.7萬窩，人工授精33.0萬窩，母豬年均產(chǎn)仔1.97窩。抽樣的4 228頭母豬，總受胎率91.42%，胎均產(chǎn)仔9.8頭、育成8.4頭，平均41.5 d斷奶，斷奶窩質(zhì)量111.04 kg，雙月豬窩質(zhì)量170.22 kg，大理白族自治州生豬生產(chǎn)水平取得長足進(jìn)步。

（來源：http：//www.farmer.com.cn/2020/03/02/99849540.html? 2020-03-02）

（本刊編輯部輯）