基于MOOC的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用

吳學(xué)壯　王立新　蔡治華

摘 要：《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》是高等農(nóng)林院校動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的重要課程之一，其涉及的內(nèi)容比較廣泛?；贛OOC的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是一種讓學(xué)生在課堂外通過(guò)電子手段學(xué)習(xí)課堂內(nèi)容，再利用課堂時(shí)間進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用活動(dòng)的教學(xué)方法。該文介紹了基于MOOC的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的開(kāi)展過(guò)程和應(yīng)用效果，對(duì)其優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析，認(rèn)為該教學(xué)模式值得進(jìn)一步推廣。

關(guān)鍵詞：特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué);慕課;翻轉(zhuǎn)課堂

中圖分類號(hào) G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）08-0133-03

Abstract： “Special economic animal production” is one of the important courses of animal science and animal medicine in agricultural and forestry colleges and universities. The flipped classroom teaching mode based on MOOC is a kind of teaching method that enables students to learn the classroom content through electronic means outside the classroom， and then use the classroom time to carry out practical application activities. This paper studies the development process and effect of MOOC-based flip classroom teaching mode， analyzes its advantages， and finds that this teaching mode is worth further promotion.

Key words： Special economic animal production; MOOC; Flipped classroom

隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展，新時(shí)代大學(xué)生接觸的知識(shí)范圍不斷擴(kuò)大，他們厭倦傳統(tǒng)的授課方式，期望多樣化，希望在課堂上進(jìn)行互動(dòng)學(xué)習(xí)。00后大學(xué)生與70后、80后大學(xué)生不同，這一代人是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的，他們經(jīng)常使用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，他們也希望在課堂內(nèi)外使用這些技術(shù)。00后大學(xué)生希望在課堂上進(jìn)行討論，表達(dá)自己的觀點(diǎn);喜歡以小組形式一起學(xué)習(xí)，在課堂上處理現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。為了滿足00后大學(xué)生的需求和學(xué)習(xí)方式，引入信息技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)工作中，不僅是一種吸引他們的教學(xué)方式，也是培育新時(shí)代優(yōu)秀人才的需要。

大規(guī)模的在線開(kāi)放課程（MOOC）是一種在線課程，學(xué)生可以免費(fèi)注冊(cè)并獲取在線資源，自行組織學(xué)習(xí)，是一種靈活的學(xué)習(xí)方式[1]。目前，國(guó)內(nèi)比較大的平臺(tái)有超星學(xué)習(xí)通、網(wǎng)易公開(kāi)課等。翻轉(zhuǎn)課堂將主動(dòng)學(xué)習(xí)、體驗(yàn)學(xué)習(xí)、學(xué)生參與和課程播客等概念融合在一起，其核心觀點(diǎn)是學(xué)生在課外時(shí)間通過(guò)觀看授課視頻、訪問(wèn)網(wǎng)絡(luò)資源、聽(tīng)講座等方式學(xué)習(xí)新知識(shí);課堂時(shí)間用于實(shí)踐活動(dòng)和互動(dòng)的、個(gè)性化的學(xué)習(xí)，從而加深理解[2]。學(xué)生利用課堂時(shí)間來(lái)應(yīng)用授課視頻中所學(xué)的理論和概念，并通過(guò)小組討論解決問(wèn)題。

翻轉(zhuǎn)課堂的價(jià)值在于將教室重新定義成一個(gè)學(xué)習(xí)效果檢測(cè)室，學(xué)生可以在這里測(cè)試課程內(nèi)容的掌握情況，測(cè)試自己的應(yīng)用知識(shí)的能力，并在實(shí)踐活動(dòng)中相互交流;教師扮演成教練或顧問(wèn)的角色，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)人咨詢和協(xié)作，從而最大限度地增加了師生實(shí)時(shí)互動(dòng)的時(shí)間。由于課堂時(shí)間有限，許多學(xué)生很難在上課時(shí)間內(nèi)完成筆記、并思考問(wèn)題。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂，學(xué)生可以通過(guò)在線觀看授課視頻，并利用更多的時(shí)間來(lái)完成筆記、反思、暫停、重播，以便消化復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)。通過(guò)在上課前更好地了解主要主題和概念，學(xué)生能夠更好地準(zhǔn)備課堂討論并參與討論。

為了滿足特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的需要，高等農(nóng)業(yè)院校的動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)已經(jīng)將特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)作為一門重要的課程。將MOOC與翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合應(yīng)用于《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》課程，將大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和課堂參與程度。

1 教學(xué)中存在的問(wèn)題

由于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物種類較多，在特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)講授過(guò)程中需對(duì)教材進(jìn)行取舍。近年來(lái)，課程組教師結(jié)合安徽省畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)與特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖特點(diǎn)對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行取舍，力求突出內(nèi)容的實(shí)用性、現(xiàn)實(shí)性和可行性，達(dá)到理論與生產(chǎn)實(shí)踐的統(tǒng)一，保證教學(xué)內(nèi)容具有一定的現(xiàn)實(shí)性和實(shí)用性。主要講授內(nèi)容與教材相比有一定的刪除與增補(bǔ)。但目前教學(xué)中仍存在以下幾個(gè)方面問(wèn)題：

1.1 教學(xué)內(nèi)容陳舊 教師往往只根據(jù)教學(xué)大綱選擇特定幾種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，十幾年過(guò)去了，主要講授的動(dòng)物種類還是那幾種，盡管這些特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物具有代表性，但是特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生產(chǎn)在發(fā)展、養(yǎng)殖的種類也隨著時(shí)間的流逝具有新的變化[3]。此外，教師過(guò)于關(guān)注幾種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的典型代表性，而忽略了學(xué)生的興趣所在，如特種寵物等方面的動(dòng)物。

1.2 教學(xué)方法不完善 現(xiàn)在的《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)授課方式過(guò)于傳統(tǒng)，教師只是對(duì)相關(guān)特種養(yǎng)殖知識(shí)進(jìn)行課堂講解，沒(méi)有視頻影像資料，學(xué)生不能很好的領(lǐng)悟老師所教授的知識(shí)。

1.3 教師能力有待提高 《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》是對(duì)教師能力的考驗(yàn)，若不能很好的掌控教學(xué)過(guò)程，就不能有效地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)各種動(dòng)物的養(yǎng)殖方法。目前，由于部分教師缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，未靈活運(yùn)用講授法，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，從而大大影響了其教學(xué)效果。

2 改革措施

2.1 完善教學(xué)方法

2.1.1 課前安排 建立課程QQ群、微信群，將《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)時(shí)間安排提前通知給學(xué)生;通過(guò)超星學(xué)習(xí)通自建慕課課程，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)通軟件平臺(tái)觀看授課視頻，自學(xué)結(jié)束后通過(guò)作業(yè)或考試題目進(jìn)行自我檢測(cè);在課程平臺(tái)設(shè)置討論模塊，老師和學(xué)生可適時(shí)提出個(gè)人意見(jiàn)和建議。

2.1.2 上課過(guò)程 首先，學(xué)生根據(jù)家鄉(xiāng)特養(yǎng)品種或自己所熟悉的特養(yǎng)品種做專題報(bào)告，采用個(gè)人與團(tuán)隊(duì)相結(jié)合的方式開(kāi)展;其次，課上學(xué)生講解結(jié)束后，同學(xué)之間進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并討論疑難問(wèn)題;再次，授課老師針對(duì)學(xué)生講授內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)、點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，并根據(jù)講解效果記錄成績(jī)，作為平時(shí)成績(jī)之一，并在期末總成績(jī)中占據(jù)一定的比例;最后，針對(duì)學(xué)習(xí)通平臺(tái)上的作業(yè)或考試檢測(cè)結(jié)果，老師對(duì)難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行再次詳細(xì)講解。

2.1.3 課后安排與總結(jié) 課后學(xué)生匯報(bào)者將各自的講解內(nèi)容上傳學(xué)習(xí)通平臺(tái)，學(xué)生可通過(guò)在線平臺(tái)進(jìn)行提問(wèn)、答疑;課堂結(jié)束后，學(xué)生再次總結(jié)疑難問(wèn)題，并在平臺(tái)進(jìn)行討論。

2.2 更新教學(xué)內(nèi)容 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)、崗位需求、行業(yè)變化以及社會(huì)發(fā)展的需要，以培養(yǎng)學(xué)生能夠從事特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理、養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與規(guī)劃、常見(jiàn)疾病防治等方面的工作，建立具有科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性的理論教學(xué)體系[4]。在教學(xué)內(nèi)容方面，總體上遵循由易到難的原則，輔以特種養(yǎng)殖成功案例。由于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物種類較多，在傳統(tǒng)課堂講授過(guò)程中，需要對(duì)教材進(jìn)行取舍，主要講授內(nèi)容與教材相比有一定的刪除與增補(bǔ)。然后根據(jù)學(xué)生提供其在學(xué)習(xí)過(guò)程中較為感興趣的特種養(yǎng)殖物種，結(jié)合教學(xué)大綱要求，以及近期熱門特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖狀況進(jìn)行優(yōu)選。

2.3 提高教師綜合素質(zhì) 《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》是一門集成課程，該課程所涉及的動(dòng)物種類繁多。在實(shí)際教學(xué)中，一位任課老師很難親身接觸所涉及的全部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物物種，導(dǎo)致教師對(duì)于部分特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物實(shí)際了解不夠強(qiáng)等問(wèn)題仍然比較突出[5]。此外，對(duì)于不同的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物物種，教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)分析、歸納、綜合所學(xué)習(xí)到特養(yǎng)資料。因此，《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》將是對(duì)教師能力的考驗(yàn)，既需要教師具有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，還要求其學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)方式方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。這就要求教師要與時(shí)俱進(jìn)，不斷的豐富自身對(duì)各種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，努力提高自身的科研水平和創(chuàng)新能力。

3 “MOOC”與“翻轉(zhuǎn)課堂”的優(yōu)缺點(diǎn)

3.1 翻轉(zhuǎn)課堂 優(yōu)點(diǎn)：課堂上師生交流互動(dòng)增多;提高學(xué)生的主動(dòng)性;拓展學(xué)生的知識(shí)量[6]。缺點(diǎn)：沒(méi)有課堂的互動(dòng)，教師對(duì)著電腦講課，沒(méi)有激情;個(gè)別學(xué)生感到乏味[6]。

3.2 慕課 優(yōu)點(diǎn)：學(xué)生可以利用零碎時(shí)間學(xué)習(xí)，課程進(jìn)度控制自由;個(gè)人自主學(xué)習(xí)，重點(diǎn)難點(diǎn)可以自行調(diào)整進(jìn)度;優(yōu)質(zhì)的視頻資源可以自由共享，學(xué)生畢業(yè)后遇到問(wèn)題也可以隨時(shí)重新再學(xué)習(xí)[7]。缺點(diǎn)：缺乏學(xué)生相互感染的學(xué)習(xí)氣氛;自控力差的學(xué)生，沒(méi)有緊迫感，學(xué)習(xí)效率低;教師不能掌控學(xué)習(xí)情況[8]。

3.3 “MOOC”與“翻轉(zhuǎn)課堂”相結(jié)合的優(yōu)勢(shì) 慕課與翻轉(zhuǎn)課堂的結(jié)合不僅可以彌補(bǔ)了2種教學(xué)方法的不足，而且可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)教學(xué)存在的缺陷，促進(jìn)教學(xué)資源的共享和教學(xué)信息的更替，有助于推動(dòng)畜牧學(xué)知識(shí)的傳授與學(xué)生培養(yǎng)[9]。

4 小結(jié)

充分利用在超星學(xué)習(xí)通軟件，錄制授課視頻，建設(shè)MOOC網(wǎng)上課堂，根據(jù)當(dāng)代大學(xué)生的思維特點(diǎn)，靈活運(yùn)用討論式、案例式、探究式、互動(dòng)式等方式開(kāi)展反轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，極大地提高了學(xué)生上課的積極性，提高了教學(xué)效果。因此，特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)采用該教學(xué)模式值得進(jìn)一步推廣。

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（責(zé)編：張宏民）