喝中藥別加糖 祛藥苦有妙招

華榮

一般來說，中藥，特別是湯劑，口感大多都是比較苦的，有的人受不了這種“苦”，不加糖就喝不下去。尤其是孩子哭鬧拒絕服用時(shí)，有些家長為了讓孩子能喝下藥去，往往在中藥里加些糖（白糖、冰糖或紅糖），以此來減輕藥的苦味，其實(shí)這種做法是不妥的，喝湯藥時(shí)最好不要加糖。

中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、咸能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。從中醫(yī)觀點(diǎn)來看，糖也是一味藥。白糖性涼，紅糖性溫，冰糖性平偏涼。民間流傳的藥方中，用白糖、冰糖煮茶水可以祛火;用紅糖煮生姜、蔥白可以祛寒，治風(fēng)寒、感冒等。

臨床實(shí)踐證明，喝中藥時(shí)不應(yīng)隨意加糖，其主要原因是：1.糖會抑制中藥湯劑中某些退熱藥的藥效，還會干擾人體對中藥湯劑中某些微量元素和維生素的吸收;2.某些中藥湯劑就是借助其苦味或其他異味的刺激來治療疾病的（如某些健胃藥就是靠其苦味刺激消化道，來促進(jìn)消化液分泌的）。如果在中藥湯劑中加入糖，藥液的苦味就會消失，該藥就會失去原有的藥效;3.某些中藥湯劑中的化學(xué)成分很復(fù)雜，若在其中加入糖，會導(dǎo)致藥液中的蛋白質(zhì)、鞣酸等成分與糖（特別是含鐵、鈣等元素和其他雜質(zhì)較多的紅糖）結(jié)合成難以被人體吸收的物質(zhì)。這樣不僅會影響藥效，還會給人體帶來損害;4.糖可以分解某些中藥的成分，如糖可以解除極苦之藥馬錢子的部分藥效;5.某些病人本身不宜吃糖，如患糖尿病、高血脂、化膿性疾病以及中醫(yī)認(rèn)為有濕熱癥的病人等。

此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人們在服用撲熱息痛等西藥時(shí)也不宜吃糖，因?yàn)樘菚种迫梭w對此類藥物的吸收，從而影響其療效。同時(shí)，人們在服用可的松等激素類藥物時(shí)也不能吃糖，因?yàn)榇祟愃幬锉旧砭湍苁谷说难窃龈?若在服用此類藥物的同時(shí)吃糖，會導(dǎo)致人的血糖值猛增，使人易患糖尿病。綜上所述，人們不論是服中藥湯劑還是吃西藥時(shí)，都不可因其味苦而隨意加糖，應(yīng)咨詢一下醫(yī)生。

良藥苦口利于病，人人皆知。問題是有的中藥實(shí)在是難以入口下咽，有時(shí)候一些慢性病患者又不得不連續(xù)服用，更是苦不堪言。您不妨試試以下幾種祛苦、忘苦的小妙招：

1.掌握服藥時(shí)間。在一天24個(gè)小時(shí)當(dāng)中，上午8時(shí)至10時(shí)、下午2時(shí)至3時(shí)這兩個(gè)時(shí)段是人體吸收藥物的“黃金時(shí)期”，在此時(shí)間段內(nèi)服藥可輕微降低中藥苦味的口感。

2.掌握藥液溫度。“熱者寒之，寒者熱之”是中藥的服用之道。但苦味中藥的服用可不能拘泥此道。有關(guān)專家研究證實(shí)，舌頭對37℃以上的溫度更為敏感。因此，苦味中藥湯液的溫度應(yīng)控制在15℃～37℃，這樣既可防止?fàn)C嘴，又可糾苦澀之偏。

3.添加調(diào)味品?？稍诳辔吨屑尤脒m量蜂蜜，以中和藥味。但對黃蓮、膽草之類，應(yīng)盡量少用或不用調(diào)味品，若有必要可少配甘草、大棗之類調(diào)和。

4.掌握含、咽部位。研究表明，人的苦味感受器官主要集中在舌頭的前半部，以舌尖最為突出。因此，藥液入口后，最好迅速含咽于舌根后部，并自然咽下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢咽下。

5.掌握服藥速度。藥液在口中停留的時(shí)間越長，感覺味道越苦。因此，苦味中藥的服用力求干凈利落，喝藥速度越快越好。

6.服藥后喝適量溫開水。服藥后可立刻用涼水漱口，然后喝適量溫開水，這樣既有利于胃腸道對藥液的吸收，又可在一定程度上緩解藥液的苦味。編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com