說(shuō)“飲”

富麗

人類(lèi)最基本的生存需求和原初欲望，都離不開(kāi)飲與食。上一期講了“食”字，今天，讓我們一起來(lái)看看“飲”。

“飲”的早期字形比較復(fù)雜。它在甲骨文中寫(xiě)成等形狀。整個(gè)字形描繪的是一個(gè)人彎腰弓背、俯首吐舌、就著酒器喝酒的形象。左下是盛酒的器皿，其余部分是一個(gè)自右側(cè)俯身向左就著酒器飲酒的人，特別突出了此人向下張著的大口和伸長(zhǎng)的舌頭?！帮嫛钡慕鹞淖中温杂凶兓?，寫(xiě)成：之前酒器上方表示舌頭的部分與人形分離，并演變?yōu)橐粋€(gè)三角形，右側(cè)是面朝左站立的人，張著大口。小篆字形整齊化，寫(xiě)成，由“今”“酉”“欠”三部分構(gòu)成，“今”表示讀音，“酉”是酒壇子，“欠”最初的字形像一個(gè)人張著大嘴，合起來(lái)仍然表示人飲酒之義。后來(lái)，字形的左邊換用更為簡(jiǎn)便易寫(xiě)的“食”，表示跟飲食有關(guān)。再進(jìn)一步簡(jiǎn)化，就成了今天這樣的寫(xiě)法。

從字形來(lái)看，“飲”最初的意義比較具體，就是指“喝酒”?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》：“項(xiàng)王即日因留沛公與飲?！笔钦f(shuō)項(xiàng)羽當(dāng)天就留劉邦同他一起飲酒。李白《將進(jìn)酒》：“烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯?！惫们野雅胙蛟着．?dāng)成一件樂(lè)事，痛痛快快地喝上三百杯。

“飲”的字義由“喝酒”延伸到“喝各種東西”。有學(xué)者考證，在先秦兩漢的文獻(xiàn)中，在表示“喝”的意思時(shí)，基本不用“喝”，而用“飲”?！睹献印じ孀由稀罚骸岸談t飲湯，夏日則飲水?！币馑际?，冬天喝熱水，夏天喝常溫的水。《荀子·大略》：“飲而不食者，蟬也;不飲不食者，浮蝣也?！惫夂炔怀缘氖窍s，既不喝也不吃的是蜉蝣。《楚辭·離騷》：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！痹缟虾饶咎m墜下的露滴，晚上吃秋菊落下的花瓣。

因?yàn)楹认氯サ臇|西就沒(méi)了，所以“飲”就有了“隱沒(méi)”之義。西漢劉向《新序·雜事四》中記載了這樣一則故事：“昔者，楚熊渠子夜行，見(jiàn)寢石，以為伏虎，關(guān)弓射之，滅矢，飲羽，下視，知石也?！敝v述的是楚國(guó)的熊渠于夜間趕路，把一塊臥石當(dāng)成趴著的老虎，引弓便射，連箭尾的羽毛都射進(jìn)了石頭，待他下馬仔細(xì)一看，才知是一塊石頭。中石飲羽，足見(jiàn)其射箭時(shí)力量之大。根據(jù)文獻(xiàn)記載，歷史上擁有這種神乎其神箭法的還不止楚國(guó)熊渠一位。后世用“飲羽”來(lái)形容射箭力量大，箭法超群?！帮嫛北硎尽半[沒(méi)”之義時(shí)，隱沒(méi)的既可以是像箭羽這樣的具體事物，也可以是抽象事物?！稘h書(shū)·游俠傳》記載：“朱家，魯人，高祖同時(shí)也。魯人皆以儒教，而朱家用俠聞。所臧活豪士以百數(shù)，其余庸人不可勝言。然終不伐其能，飲其德。”講的是魯國(guó)一個(gè)叫朱家的俠士，曾經(jīng)藏匿、救助幾百個(gè)豪杰，救助的普通人更是數(shù)不勝數(shù)，但他始終不夸耀自己的才能，將德行隱而不宣。

“飲”字的字形演變

“飲”由喝這種動(dòng)作行為，進(jìn)一步指喝的東西。李白《友人會(huì)宿》：“滌蕩千古愁，留連百壺飲。”這里的“飲”指酒?！墩撜Z(yǔ)·雍也》：“一簞食，一瓢飲。”吃的是一小竹筐飯，喝的是一小瓢水。這是孔子稱(chēng)贊其弟子顏回安貧樂(lè)道的品質(zhì)?！吨芏Y·天官·漿人》：“漿人，掌共王之六飲：水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏（yT），入于酒府?！边@里所說(shuō)的漿人，是周代的一種官職，負(fù)責(zé)掌管天子所喝的六種東西。今天，所謂“冷飲”“熱飲”等都是由“飲”的這一意義發(fā)展而來(lái)的。

有的時(shí)候，“飲”還指一種可以不拘時(shí)間隨時(shí)服用的湯藥。蘇軾《睡起聞米元章冒熱到東園送麥門(mén)冬飲子》“開(kāi)心暖胃門(mén)冬飲，知是東坡手自煎”中所說(shuō)的“門(mén)冬飲”就是這樣一種湯劑。類(lèi)似的還有人參飲、蘆根飲、香薷（ru）飲等。

就像“食”由“吃東西”發(fā)展出“把食物給人或動(dòng)物吃”一樣，“飲”由“喝”進(jìn)一步也可以指“給人或牲畜喝”。在這個(gè)意義上，“飲”讀為yin?！对?shī)經(jīng)·小雅·綿蠻》：“飲之食（si）之，教之誨之?！贝笠馐牵o他喝的，給他吃的，并且教育他。《楚辭·離騷》：“飲余馬于咸池兮，總余轡乎扶桑?！币馑际牵屛业鸟R在咸池里飲水，把馬韁繩拴在扶桑樹(shù)上。

給人喝東西意在滋潤(rùn)人的身體，而與人以教化則是浸潤(rùn)人的思想和靈魂，在這個(gè)意義上，也可以用“飲（yin）”。《莊子·則陽(yáng)》就說(shuō)：“故或不言而飲人以和，與人并立而使人化?！卑凑涨f子的觀點(diǎn)，不言不語(yǔ)、無(wú)施無(wú)為就能使人享受和樂(lè)，得到教化。