世界衛(wèi)生組織經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),目前市場(chǎng)中大多數(shù)嬰兒食品糖分超標(biāo)。健康專家認(rèn)為,嬰幼兒時(shí)期攝入過(guò)多的糖分,會(huì)導(dǎo)致兒童養(yǎng)成終身嗜糖的習(xí)慣,易引發(fā)兒童肥胖和成年糖尿病等健康問(wèn)題。專家敦促父母要了解兒童營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)會(huì)檢查營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
世界衛(wèi)生組織發(fā)布最新調(diào)查報(bào)告稱,在歐洲出售的許多嬰兒食品均含有大量糖分,可能影響嬰兒的牙齒健康,導(dǎo)致孩子肥胖或養(yǎng)成只愛(ài)吃甜食的習(xí)慣等。為此,世界衛(wèi)生組織已向廣大嬰兒父母發(fā)出警告,同時(shí)建議,需禁止生產(chǎn)商在3歲以下食品中添加糖分。
其實(shí)早在2015年的時(shí)候,世界衛(wèi)生組織就曾建議人的整個(gè)生命過(guò)程中都應(yīng)當(dāng)減少攝入游離糖。游離糖就是指果蔬及谷物中的內(nèi)源性糖以外的糖分,比如各種添加糖,包括單糖和雙糖,還有其他蜂蜜、果汁或糖漿中的糖分都屬于游離糖。一般情況下,個(gè)體攝入游離糖的量應(yīng)控制在總體攝入量的10%以內(nèi),低于5%的話,會(huì)更有利于身體健康。
一般來(lái)說(shuō),嬰幼兒的肝臟中儲(chǔ)存的糖分少,即相對(duì)體內(nèi)的碳水化合物比較少,加上他們活潑好動(dòng),消耗比較多,適當(dāng)?shù)臄z入健康的糖分對(duì)于補(bǔ)充能量是有益的。但糖分的攝入不宜過(guò)多。,而現(xiàn)在市場(chǎng)上嬰幼兒食品中的糖分高得嚇人。為了更吸引嬰幼兒興趣,生產(chǎn)廠商在嬰幼兒食品中加入游離糖分,比如大部分的零食中含糖量的干重高達(dá)10%。
兒童保健專家指出,在一些自然食物中本已含有不少糖分,如果再過(guò)量添加糖分,很可能會(huì)對(duì)嬰幼兒的健康造成多種危害。
世界衛(wèi)生組織建議對(duì)6個(gè)月以下的兒童進(jìn)行母乳喂養(yǎng),但很多時(shí)候,一些父母會(huì)使用配方奶和嬰兒食品來(lái)滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求。
而且,隨著孩子的成長(zhǎng),他們需要更豐富的食譜,對(duì)幼兒食品的選擇也應(yīng)該更謹(jǐn)慎。例如《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議,13~24月齡的孩子,每天飲奶量應(yīng)維持約500毫升(包括配方奶、牛奶和母乳)。而對(duì)于2~5歲的孩子,建議每天飲奶量為300~400毫升或攝入相當(dāng)量的奶制品,以滿足孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。但這其中就存在著一定隱憂,一些孩子不光沒(méi)有補(bǔ)到營(yíng)養(yǎng),身體還被拖累:
4歲的悅悅,連續(xù)兩年沒(méi)怎么長(zhǎng)個(gè),體檢時(shí)才知道是因?yàn)榧胰苏`把“乳飲料”當(dāng)做真正的奶,每天都給孩子喝。3歲的小剛體重30公斤,被診斷為重度肥胖,小小年紀(jì)就面臨一些心血管的問(wèn)題。原因也是每天大量飲用一些含糖高的乳飲料,父母卻沒(méi)認(rèn)識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。
目前,市面上一系列嬰幼兒補(bǔ)充食品,絕大多數(shù)是以大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素而加工制成。雖然這些輔食考慮到嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)攝入問(wèn)題,但是在食品的生產(chǎn)加工過(guò)程也摻入了不少糖分。大多數(shù)嬰幼兒產(chǎn)品都聲稱是健康無(wú)害的,然而實(shí)際上它們的糖分含量甚至比一些垃圾食品還要高,對(duì)嬰幼兒的身體健康造成了嚴(yán)重威脅。
“人在幼年的很多習(xí)慣可能會(huì)維持終身?!苯夥跑娍傖t(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心主任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師劉慶春表示。美國(guó)兒科營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,嬰幼兒食物中的糖分含量過(guò)高,很可能會(huì)影響孩子們的終身飲食習(xí)慣??赡軙?huì)抑制食欲,進(jìn)而導(dǎo)致飲食不均衡,影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。還可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病和其他與生活方式有關(guān)的疾病。
嬰幼兒期是養(yǎng)成清淡飲食的重要階段,少加糖、少調(diào)味不僅有利于孩子健康,也有助于提高他們對(duì)不同天然食物口味的接受程度,從而降低偏食、挑食的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議父母限制孩子攝入糖分,學(xué)會(huì)閱讀食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,了解兒童營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),選擇新鮮食品和適合的嬰幼兒產(chǎn)品。