淺析農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用及優(yōu)化措施

馬玉　高杰

在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展中，廣大群眾物質(zhì)生活水平質(zhì)量不斷提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更多更高要求。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題是重要問(wèn)題，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也是相關(guān)部門關(guān)注的重要任務(wù)。為了促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量能滿足國(guó)家規(guī)定各項(xiàng)要求，要注重選取針對(duì)性的農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題進(jìn)行控制，為市場(chǎng)輸送更多質(zhì)量合格的農(nóng)產(chǎn)品。

一、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用

農(nóng)藥殘留就是多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥難以完全分解和吸收，對(duì)人體具有較大侵害，各類農(nóng)藥長(zhǎng)期積聚之后將會(huì)產(chǎn)生不同程度中毒現(xiàn)象，對(duì)人體以及動(dòng)物機(jī)體生命安全構(gòu)成較大威脅。為了促使日常飲食安全得到安全保護(hù)，要嚴(yán)格參照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)食物中各類農(nóng)藥殘留量進(jìn)行控制，提高檢測(cè)效果。

1、色譜技術(shù)

氣相色譜技術(shù)屬于全新的分離、分析技術(shù)，主要有峰面積百分率、內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)法、絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)曲線法，對(duì)全面檢測(cè)農(nóng)作物中苯甲酸、有機(jī)磷、有機(jī)氯具有重要作用。液相色譜法屬于傳統(tǒng)化檢測(cè)方法，主要有薄層色譜法、柱色譜法、紙色譜法等，用于對(duì)多種離子含量進(jìn)行檢驗(yàn)，在食品分析中占有重要作用，主要是對(duì)藥物組成成分進(jìn)行分離與測(cè)定。

2、免疫分析技術(shù)

此項(xiàng)技術(shù)在應(yīng)用階段特異性較好，綜合靈敏度較高，操作便捷，消耗材料價(jià)值較低，篩選迅速，是重要的檢測(cè)方式。比如常見的有化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫、酶聯(lián)免疫方法，在臨床診斷各個(gè)領(lǐng)域全面應(yīng)用。

3、SERS技術(shù)

SERS技術(shù)應(yīng)用分析速度較快，分析階段要求的樣品濃度較低，無(wú)需對(duì)樣品展開預(yù)處理，對(duì)檢測(cè)樣品沒(méi)有破壞性，其中在水溶液體系測(cè)試中沒(méi)有干擾問(wèn)題。此類優(yōu)勢(shì)促使此項(xiàng)技術(shù)全面發(fā)展。

4、分子印跡技術(shù)

此項(xiàng)技術(shù)屬于新型應(yīng)用技術(shù)，其中特異識(shí)別功能突出。能在檢測(cè)樣品復(fù)雜基質(zhì)中，基于特異性識(shí)別能有效捕捉要進(jìn)行分析的目標(biāo)化合物，促使待測(cè)樣品中微量農(nóng)殘留能滿足分子印跡聚合物吸附此方法，促使后續(xù)檢測(cè)與分析能全面實(shí)施。此項(xiàng)技術(shù)容易合成，消耗成本較低，理化性質(zhì)穩(wěn)定性較強(qiáng)?；诖祟悆?yōu)勢(shì)，促使此項(xiàng)技術(shù)在農(nóng)藥檢測(cè)中實(shí)際應(yīng)用較為廣泛，比如對(duì)有機(jī)磷、磺酰脲類農(nóng)藥、三嗪農(nóng)藥檢測(cè)中應(yīng)用效果較高。

5、固相萃取技術(shù)

此項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用起步較早，起初是發(fā)展于20世紀(jì)70年代，是樣品凈化措施以及起步較早的技術(shù)防范措施。此項(xiàng)技術(shù)在起初研究中選取的吸附劑是氧化鋁，能對(duì)樣品展開有效凈化。固相微萃取技術(shù)應(yīng)用便捷，自動(dòng)化程度較高，無(wú)需應(yīng)用溶劑。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)中，此項(xiàng)技術(shù)主要是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中較為常見的農(nóng)藥進(jìn)行檢測(cè)，比如三嗪類、有機(jī)氯、有機(jī)磷等，其中主要是以液體樣品為主體，比如市場(chǎng)銷售中常見的蜂蜜、果汁、葡萄酒等。

二、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)優(yōu)化措施

1、完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給體系

當(dāng)前要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全面控制，要注重從其根源出發(fā)選取針對(duì)性控制措施。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植中應(yīng)用的各類農(nóng)藥劑量合理控制，嚴(yán)格監(jiān)管各類農(nóng)藥添加劑應(yīng)用，避免農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中殘留過(guò)多化學(xué)藥劑。還要基于生產(chǎn)過(guò)程，從整體角度出發(fā)，對(duì)生產(chǎn)階段采取針對(duì)性調(diào)整措施，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給安全性。最后對(duì)各項(xiàng)政策進(jìn)行優(yōu)化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域?qū)嶋H現(xiàn)狀合理分析，補(bǔ)充各項(xiàng)政策。強(qiáng)化多項(xiàng)技術(shù)研究投入力度，提高安全生產(chǎn)重視度，促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給流程持續(xù)優(yōu)化，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控成效。

2、推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展

現(xiàn)階段要擬定規(guī)范化的安全監(jiān)測(cè)規(guī)章制度，保障各項(xiàng)制度能全面落實(shí)。負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的管理部門要明確自身監(jiān)管職責(zé)，對(duì)監(jiān)管區(qū)域中各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)全面監(jiān)管。管理部門還要不斷擴(kuò)大社會(huì)宣傳力度，通過(guò)多路徑向廣大群眾分享傳遞各項(xiàng)科普知識(shí)，提高環(huán)保意識(shí)。在現(xiàn)實(shí)生活領(lǐng)域中全面踐行各項(xiàng)綠色發(fā)展理念，推動(dòng)社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。之后，要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售階段進(jìn)行嚴(yán)格管控，農(nóng)產(chǎn)品要通過(guò)管理部門認(rèn)證之后才能流入市場(chǎng)。相關(guān)管理部門要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題多方認(rèn)識(shí)，依照質(zhì)量要求劃分對(duì)應(yīng)市場(chǎng)價(jià)格等級(jí)，為市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境補(bǔ)充更多綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

3、突出政府部門作用，強(qiáng)化監(jiān)管

政府管理部門要重點(diǎn)突出自身各項(xiàng)管理職能，依照區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)現(xiàn)狀全面規(guī)范化開展各項(xiàng)產(chǎn)品宣傳工作，比如農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)教育活動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)等。全面提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)人員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的重視度，政府管理部門要注重強(qiáng)化檢測(cè)平臺(tái)規(guī)范化建設(shè)，擴(kuò)大各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)投入，產(chǎn)品檢測(cè)之后將檢測(cè)結(jié)果全面公布，使得廣大群眾能全面掌握農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)真實(shí)信息。政府管理部門要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)人員管理，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)人員專業(yè)技術(shù)能力，提高監(jiān)測(cè)活動(dòng)精確性。政府部門要對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)資源科學(xué)化配置，建立完善的產(chǎn)品監(jiān)測(cè)體系。

4、加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展

管理部門要積極宣傳綠色發(fā)展理念，明確綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，針對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展補(bǔ)充更多發(fā)展政策，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)基地建設(shè)。管理部門要注重資源優(yōu)化分配，從整體角度進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)技術(shù)全面創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。注重積極研發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)，多方協(xié)作交流更新農(nóng)業(yè)技術(shù)，與我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有效對(duì)應(yīng)，更新現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

總而言之，生態(tài)農(nóng)業(yè)是目前農(nóng)業(yè)發(fā)展總體趨勢(shì)，目前要明確綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)與發(fā)展要求。依照區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，強(qiáng)化多樣化農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用，擬定對(duì)應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升措施。在生產(chǎn)階段，選取針對(duì)性檢測(cè)技術(shù)，比如常用的色譜技術(shù)、免疫分析技術(shù)、SERS技術(shù)、分子印跡技術(shù)、固相萃取技術(shù)等，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。管理部門要基于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)多方監(jiān)管，擴(kuò)大檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用研究。注重推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)全面發(fā)展。

（作者單位：1.719000陜西省榆林市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校;2.719000陜西省榆林市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心）