牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及其防控措施

姚立國

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和生活水平越來越高，與此同時對牛羊產(chǎn)品的需求也日益增加，在這一情況下就推動了牛羊養(yǎng)殖的集約化發(fā)展。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2018吉林省牛羊養(yǎng)殖數(shù)量分別為574.9萬頭和779.6萬只，其中牛養(yǎng)殖數(shù)量同比增長了0.6%，牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)保持著良好的養(yǎng)殖水平，吉林大安市也早在2016年就抓住機(jī)遇開展了“吉農(nóng)牧貸”業(yè)務(wù)，為養(yǎng)殖戶帶來了極大的便利，2018年該業(yè)務(wù)直接惠及養(yǎng)殖場戶高達(dá)298戶，存欄畜禽達(dá)到42萬頭，促進(jìn)著當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)又快又好的發(fā)展。牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物也隨著集約化發(fā)展大大增加，現(xiàn)階段如何以合理的防控措施來有效解決環(huán)境污染問題，已經(jīng)成為相關(guān)部分以及牛羊養(yǎng)殖戶最為關(guān)注的一項問題。以下就是筆者就此的分析與論述。

一、牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的環(huán)境污染

1、排泄物造成的環(huán)境污染

牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中為了促進(jìn)牛羊成長，每日都需要消耗大量飼料來提供充足的營養(yǎng)，牛羊進(jìn)食后就會產(chǎn)生糞便等排泄物，其中奶牛所排泄的糞便量最大。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，一個有一百頭奶牛的小型養(yǎng)殖場，通常情況下每天會產(chǎn)生五噸左右的糞便。而有著一百頭肉牛的養(yǎng)殖場，每日會產(chǎn)生兩噸左右的糞便。若是不能及時處理牛羊產(chǎn)生的排泄物，就會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。另外，高溫季節(jié)牛羊進(jìn)食量會有所增加，產(chǎn)生的排泄物更多，在溫度較高的環(huán)境中極易增生細(xì)菌，也會引來大量蚊蟲，對環(huán)境與牛羊健康都有著負(fù)面影響。

2、各種異味造成的環(huán)境污染

牛羊養(yǎng)殖過程中的異味主要包括排泄物異味、腐爛飼料異味、牛羊自身異味等，這些異味如果沒有及時處理則會造成環(huán)境污染。在封閉的環(huán)境中，排泄物造成的污染性異味最為嚴(yán)重，不僅會直接影響到牛羊自身健康，當(dāng)這些異味進(jìn)入到空氣中還會影響人們的生活環(huán)境。由此可見，異味污染問題也是養(yǎng)殖戶需要重點關(guān)注的一項問題，必須采取有效地措施進(jìn)行解決。

3、其他污染源造成的環(huán)境污染

其他污染源主要是指出牛羊外其他生物所產(chǎn)生的污染，通常包括野生禽類、有害病蟲等，其中污染與危害最為嚴(yán)重的就屬蒼蠅、老鼠等本身帶有疾病以及細(xì)菌的生物。另外，在飼養(yǎng)過程中未能合理配置飼料，使用大量含氮飼料喂食，排泄物中氮元素含量偏高，就會引發(fā)環(huán)境污染問題。部分養(yǎng)殖場還會為了促進(jìn)牛羊生長速度，在此料中添加激素等藥物，代謝殘留激素也會造成環(huán)境污染，并影響到人的身體健康。

二、解決牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染的防控措施

1、優(yōu)化并完善污染管理制度

如果在養(yǎng)殖過程中未依據(jù)污染管理制度展開工作，則會對生態(tài)環(huán)境和牛羊健康造成一定危害。因此必須要以嚴(yán)格的污染管理制度來約束相關(guān)人員，并為養(yǎng)殖管理提供參考標(biāo)準(zhǔn)。污染管理制度的制定必須要符合當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖的實際情況，并針對造成環(huán)境污染的因素完善各個管理環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)從減少養(yǎng)殖污染的角度出發(fā)，嚴(yán)格把控養(yǎng)殖規(guī)模，全面考慮到當(dāng)?shù)匦竽镰h(huán)境，充分認(rèn)識到養(yǎng)殖規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益并不是成正比關(guān)系，做到牛羊養(yǎng)殖精細(xì)化管理，在此基礎(chǔ)上提升質(zhì)量以及效益，并有效地降低環(huán)境污染。養(yǎng)殖過程中應(yīng)當(dāng)結(jié)合實際情況，優(yōu)先配置排泄物處理設(shè)備，或者建立排泄物處理池，要求相關(guān)人員依照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)展開工作，實現(xiàn)合理布局，最大限度減少排泄物引發(fā)的環(huán)境污染。

2、大力推廣有機(jī)健康飼料

現(xiàn)如今，大部分養(yǎng)殖戶在牛羊飼養(yǎng)過程中仍舊使用普通飼料，進(jìn)食這類飼料就會排泄出含有微量元素的糞便，對環(huán)境造成一定的污染。為了有效地解決污染問題，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)選用有機(jī)飼料，參考理想蛋白質(zhì)模型，并化通過多次測試確定飼料配置比例，按照一定標(biāo)準(zhǔn)控制進(jìn)食量，在保證牛羊營養(yǎng)充足的同時，達(dá)到減少污染的目的。除此以外，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)重視飼料中微量元素超標(biāo)的危害，根據(jù)實際情況盡可能地選擇添加劑含量較少、不會產(chǎn)生副作用的有機(jī)飼料，一方面保證了牛羊的健康與成長速度，另一方面解決了環(huán)境污染問題。通過分析研究，若是在養(yǎng)殖區(qū)域建立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，將排泄物供給沼氣，也可以實現(xiàn)“廢物利用”，還可以減少污染。

3、重視糞便存儲與排放工作

隨著集約化模式在畜牧業(yè)的廣泛應(yīng)用，牛羊養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便越來越多，部門養(yǎng)殖戶不能采取有限的措施及時處理，使大量糞便堆積到一起，其污染范圍逐漸擴(kuò)大。因此，相關(guān)人員必須重視牛羊圈舍的衛(wèi)生清理工作，并將清理完成后的排泄物集中到相應(yīng)區(qū)域，如糞便池，為其他施肥工作存儲肥料。處理集中起來的糞便時，應(yīng)當(dāng)做好封閉處理，通過加蓋、圍護(hù)等方式隔絕異味的擴(kuò)散，避免出現(xiàn)異味污染的問題。建立糞便池時需要合理選擇區(qū)域，通常情況下保證其距離牛羊圈舍200至300米，在四周以及底部做加厚處理，避免其滲進(jìn)地下造成污染。除此以外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)做好廢棄污水排放工作，積極引入循環(huán)利用技術(shù)，或者以存儲雨水的方式進(jìn)行沖洗牛羊體以及清洗牛羊圈，最大限度的節(jié)約水資源，并達(dá)到降低污染的效果。

4、加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的思想教育

對養(yǎng)殖戶的思想教育也是減少環(huán)境污染的防控措施之一，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)充分起到指導(dǎo)與帶頭的作用，加大教育力度，使當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶意識到養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大不一定可以實現(xiàn)提升經(jīng)濟(jì)效益的目的，逐漸轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，全面考慮到環(huán)境保護(hù)，進(jìn)而做好污染小、質(zhì)量高的養(yǎng)殖工作。相關(guān)部門可借助互聯(lián)網(wǎng)、新媒體、廣播等途徑大力傳播養(yǎng)殖中環(huán)境保護(hù)的思想，或者可以通過宣傳活動、技術(shù)指導(dǎo)等方式，讓養(yǎng)殖戶看到良好的環(huán)境對牛羊養(yǎng)殖的積極影響，并充分體會到環(huán)境保護(hù)的重要意義，這樣就能促進(jìn)養(yǎng)殖戶積極配合各項管理工作。

綜上所述，隨著畜牧業(yè)發(fā)展，牛羊養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染已經(jīng)成為現(xiàn)階段急需解決的關(guān)鍵問題。因此，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)充分了解牛羊養(yǎng)殖過程中造成環(huán)境污染的主要類型，并從優(yōu)化并完善污染管理制度、大力推廣有機(jī)健康飼料、重視糞便存儲與排放工作、加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的思想教育等多方面做起，結(jié)合實際情況采用最佳防控措施，進(jìn)一步有效保障牛羊健康成長，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

（作者單位：131300 吉林省白城市大安市四棵樹鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）