淺談農(nóng)作物種子貯藏技術(shù)

張吉芳

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本的一項(xiàng)資料就是種子，它也是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因以及各項(xiàng)技術(shù)措施的載體。而在種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是種子貯藏，其是救災(zāi)備荒的一項(xiàng)重要舉措。一旦未科學(xué)管理，就會(huì)加重害蟲危害，降低種子的生活力，減少數(shù)量，若情況嚴(yán)重甚至還會(huì)讓種子發(fā)生霉?fàn)€，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭受巨大損失，所以加強(qiáng)農(nóng)作物種子貯藏意義重大。

1、嚴(yán)把種子入庫(kù)關(guān)

（1）嚴(yán)格控制入庫(kù)水分

種子水分的高低對(duì)種子在貯藏期間的安全具有很大影響。拿油菜種子來(lái)說(shuō)，雖然明確規(guī)定了其入庫(kù)的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，但也要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)與貯藏條件靈活調(diào)整。大部分地區(qū)如果能夠?qū)⒂筒朔N子的水分控制在9～10即可。但若當(dāng)?shù)販貪穸容^高，又或是未有良好的倉(cāng)庫(kù)條件，則就需把控制水分在8～9左右。

（2）認(rèn)真清選，清除泥沙雜質(zhì)

若種子存在破損粒又或是未有良好的成熟度，受較大呼吸強(qiáng)度的影響，當(dāng)含水量較高，則極易受到微生物和倉(cāng)蟲的危害，進(jìn)而失去種子生活力;與此同時(shí)，過(guò)多的雜質(zhì)會(huì)讓種子堆無(wú)法較好的通氣，讓散熱散濕受阻，最終引發(fā)生霉。所以，在種子入庫(kù)前應(yīng)對(duì)其做認(rèn)真挑選，將塵芥雜質(zhì)及病菌等清除干凈，以讓貯藏期間的穩(wěn)定性增強(qiáng)。

2、倉(cāng)庫(kù)管理

（1）種子倉(cāng)庫(kù)的清理消毒

種子入庫(kù)前，全面檢查維修倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，并展開(kāi)徹底清理打掃，將所有雜物、灰層清除，避免庫(kù)頂和四壁有雨水滲漏，把裂縫、鼠洞堵死，平整地面。消毒倉(cāng)庫(kù)及庫(kù)內(nèi)一切設(shè)施、用具，將鼠、鳥、病蟲、微生物危害和霉變徹底消除。

（2）檢查種子溫、濕度變化

種子的溫濕度會(huì)對(duì)種子呼吸作用的強(qiáng)弱造成直接影響。在溫度條件相同的情況下，干燥種子的呼吸強(qiáng)度低于潮濕種子，而潮濕種子在低溫環(huán)境下的呼吸強(qiáng)度又低于高溫下，由此能夠看出，當(dāng)溫度較低時(shí)，濕度便是對(duì)種子生活力影響最大的因素，反之就是溫度。所以，種子貯藏過(guò)程中，確保種子生活力的重要條件就是干燥與低溫，一定要對(duì)種子溫濕度變化密切觀察。如果空氣濕度比種子濕度大，則需將塑料布或吸水覆蓋物加蓋在種子上，以免種子吸水出現(xiàn)發(fā)熱霉變的情況，且還需隨時(shí)對(duì)種子病、蟲、鼠、鳥害及種子發(fā)芽率進(jìn)行檢查。

3、種子在倉(cāng)內(nèi)貯藏方法

（1）化學(xué)藥劑熏蒸處理

雖然倉(cāng)庫(kù)經(jīng)過(guò)消毒后較為清潔，但新入庫(kù)的種子難免會(huì)將對(duì)種子生活力產(chǎn)生影響的害蟲與微生物給帶入。對(duì)此，就需在種子入庫(kù)后，按照不同的類別與貯藏季節(jié)，第一時(shí)間展開(kāi)化學(xué)藥劑處理，以消除害蟲和微生物，有效抑菌防霉。一般，使用得較多的手段為以磷化鋁熏蒸劑熏蒸，即在向倉(cāng)庫(kù)投藥后，將其密封3～5d，之后通風(fēng)一周左右，把毒氣排出，施藥過(guò)程中必須注意安全，將警示標(biāo)志設(shè)立于倉(cāng)庫(kù)四周。

（2）適時(shí)通風(fēng)

在種子入庫(kù)后，應(yīng)定期通風(fēng)，作為活的有機(jī)體，種子一直在進(jìn)行著生命活動(dòng)，而環(huán)境能夠影響到種子體內(nèi)的代謝，慢慢改變倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫濕度狀況，進(jìn)而讓種子有吸濕回潮、蟲覆、發(fā)熱等的情況發(fā)生。所以，需把貯藏種子的特性和季節(jié)給聯(lián)系起來(lái)，做通風(fēng)處理，以將溫度與水分降低。通風(fēng)前，需對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外的溫度和相對(duì)濕度的大小予以測(cè)定，進(jìn)而決定是否進(jìn)行通風(fēng)。

（3）散裝堆放

在種庫(kù)存放農(nóng)作物種子時(shí)往往對(duì)堆放的方法使用得較多，而堆放種子時(shí)應(yīng)堅(jiān)持有利于安全儲(chǔ)藏且將庫(kù)容充分利用起來(lái)的原則，并方便通風(fēng)、搬運(yùn)、檢查。與此同時(shí)，堆放還要將不同品種與級(jí)別區(qū)分開(kāi)來(lái)，將標(biāo)牌設(shè)于堆垛上。散裝堆放對(duì)倉(cāng)庫(kù)的密封性能具有較高的要求，且種子的含水量不能過(guò)高，具有相同的品質(zhì)。通常，散裝種子堆放分為兩種，即圍包散堆或圍囤散堆，散裝高度一般不超過(guò)3cm，散裝直徑也在4cm內(nèi)，圍沿應(yīng)比種子高出0.1～O.2m，同時(shí)保證堆垛與堆垛之間相距0.6m，并將其作為操作道和通風(fēng)道，以便于管理與檢查。堆垛同倉(cāng)壁之間的距離應(yīng)控制在0.5m。

（4）袋裝

實(shí)垛法或“非”字形堆法是袋裝種子經(jīng)常采用的方法。袋裝種子內(nèi)外均有標(biāo)簽，諸如種子品名、產(chǎn)地、年份、入庫(kù)純度、凈度、水分和發(fā)芽率等均清楚的標(biāo)注在上面。一般根據(jù)種子的干燥程度和種子的狀況來(lái)確定垛高和垛寬，但需注意的是，在取樣時(shí)要同時(shí)接觸到種子垛的兩個(gè)側(cè)面，且垛向應(yīng)平行于庫(kù)房的門窗，這樣做能夠在打開(kāi)窗子時(shí)保持空氣流通。

（5）防止“出汗”和“結(jié)露”

新入庫(kù)的種子經(jīng)常會(huì)有“出汗”和“結(jié)露”現(xiàn)象出現(xiàn)，之所以會(huì)“出汗”主要是因?yàn)榉N子內(nèi)部生理生化活動(dòng)將大量水分釋放了出來(lái)。而“結(jié)露”則是因?yàn)榉N子堆附近的大氣溫度、濕度同種子自身的溫度、水分有所不同。為避免上述兩種現(xiàn)象的發(fā)生，若貯藏?cái)?shù)量較大，需采取勤翻動(dòng)、扒溝、挖塘、攤晾等措施來(lái)輔助散發(fā)濕氣，控制濕熱，在晴朗天氣應(yīng)立即將表層濕熱種子挖出來(lái)進(jìn)行翻曬，針對(duì)麻袋包裝種子則需對(duì)其做倒包攤晾或翻曬處理。

（6）種子的檢查

在貯藏期間，種子會(huì)受到外界氣候以及貯藏時(shí)間的影響而發(fā)生變化，最明顯的就是部分生理特性。所以在貯藏期間應(yīng)定期對(duì)種子的溫度、水分害蟲、發(fā)芽率、活力等進(jìn)行檢查，并將各項(xiàng)數(shù)據(jù)詳細(xì)記錄在冊(cè)。

總之，技術(shù)人員應(yīng)將農(nóng)作物種子的性質(zhì)、特點(diǎn)等結(jié)合起來(lái)，對(duì)貯藏技術(shù)予以多層次優(yōu)化利用，規(guī)范化貯藏農(nóng)作物種子，切實(shí)將農(nóng)作物種子質(zhì)量提高，從而高效進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保證種植的農(nóng)作物均可以健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，讓農(nóng)民發(fā)家致富。

（作者單位：274000山東省菏澤市牡丹區(qū)種子資源開(kāi)發(fā)保護(hù)中心）