論高職院校在民宿特色經(jīng)營中的作用

李妍

【摘 要】 本文闡述了平遙古城民宿特色經(jīng)營的現(xiàn)狀，分析了平遙古城民宿在特色化經(jīng)營中存在的問題，提出了高職院校在民宿特色經(jīng)營中發(fā)揮作用的途徑。一是加強校企合作，積極創(chuàng)新發(fā)展;二是通過滿足多元文化需求，拉動經(jīng)濟提升;三是助力提高服務意識，完善法律法規(guī)。

【關鍵詞】 高職院校;旅游民宿;特色經(jīng)營;作用;平遙古城

一、平遙古城民宿特色經(jīng)營的現(xiàn)狀分析

1、平遙古城發(fā)展現(xiàn)狀

平遙古城地處山西省晉中市平遙縣，有著古代四大名城之一的美譽，更是國家5A級的景點。因此它一直是國內外游客朋友參觀游覽的圣地。據(jù)報道，每年有大量的游客參觀游覽，其中百分之六十以上的游客會在平遙住宿，大部分的游客會選擇能體驗當?shù)孛袼罪L情的民宿入住。其本身歷史悠久，再加上王潮歌導演主導的大型情景劇?又見平遙?吸引了一批又一批的中外游客，但是在調查的過程中發(fā)現(xiàn)，很多民宿大同小異沒有自己的特色，而且缺乏專業(yè)人員的經(jīng)營，同質化嚴重，競爭力不高，極容易被淘汰。

2、平遙旅游民宿特色經(jīng)營的分類

下表結合網(wǎng)絡資料和實地調研，按照網(wǎng)絡資料上顧客對各個民宿的評分，把平遙古城的民宿分成A、B、C類。其中包括民宿的經(jīng)營現(xiàn)狀，民宿經(jīng)營存在的問題以及游客評分，可以方便看出經(jīng)營中的一些問題，也得出了一些結論，并對它的問題做了簡單的評述。

其中，游客評分中，滿分為5分。評分為4.8-5.0的為A類，4.5-4.7的為B類，4.0以下的為C類。其中這些評分是根據(jù)?旅游規(guī)劃?第七章旅游服務與基礎設施規(guī)劃中的第一節(jié)內容，旅游住宿設施規(guī)劃來劃分的。有以下幾點評分標準：

（1）區(qū)位的確定。旅游住宿是游客外出旅游期間的暫時棲息地，住宿設施交通便利，便于游客前往的民宿評分會高，所占比重為45%。

（2）規(guī)模的大小。游客喜歡寬敞明亮的住宿環(huán)境所占比重為30%。

（3）設施的風格。選擇民宿就是希望更多的體驗當?shù)氐娘L土人情，所以設施的風格也是非常重要的，所占比重為25%。三者都滿足的評分為4.8-5.0也就是A類;滿足任意兩項的評分為4.5-4.7即B類;4.0以下的為C類。

以上表格中的內容來自于去哪兒網(wǎng)上關于平遙古城民宿的資料，因此較為準確。由此表我們從中也可以看出經(jīng)營中存在的一些問題。首先是平遙古城的民宿經(jīng)營者大多是從農(nóng)民轉型而來，對于各種管理知識及方法較為欠缺，而且推出的產(chǎn)品也不夠有新意。其次是在經(jīng)營過程中業(yè)主對顧客的接送服務存在問題，平遙古城內部的小巷子較多，因此很多民宿的地理位置偏僻，來回都需要業(yè)主的接送，然而某些業(yè)主出爾反爾沒有按要求接送引起顧客的反感;最后是業(yè)主對待游客的態(tài)度過于死板，不懂得具體問題具體分析。綜上所知。平遙古城民宿發(fā)展?jié)摿^大，只要能認清問題，積極改造，才能更上一層樓。

二、平遙古城民宿在特色化經(jīng)營中存在的問題

1、民宿經(jīng)營千篇一律

平遙古城因為它悠久的歷史和保存完整的建筑而聞名世界，更有王潮歌導演拍攝的又見平遙大型情景劇的支持，商家在經(jīng)營過程中應該積極利用這些文化元素，尤其是一些基礎設施的修建、擺放等。在現(xiàn)階段的經(jīng)營過程中大部分的民宿都采用明清時期的建筑風格，還有山西所特有的土炕，給人千篇一律的感覺。

2、民宿經(jīng)營沒有創(chuàng)新

旅游是從較熟悉的地方去到一個有新鮮感的景點，因此游客對景區(qū)的一切都會充滿新奇。民宿更是如此，游客選擇了民宿，就是希望更多的去體驗當?shù)氐娘L土人情，更直接的接觸到一些特色的活動。然而，平遙民宿經(jīng)營卻很死板。作為高職院校應該在培養(yǎng)學生的過程中灌輸創(chuàng)新觀念，讓他們在實踐的過程中能真正學為所用，提供一些創(chuàng)新性的服務，比如說在民宿住宿較多的情況下組織游客舉行一個晚會或者茶話會，這樣既起到愉悅游客心情又可以宣傳我們自己的民宿，久而久之會形成一定的口碑，大大提高本民宿在平遙古城民宿中的競爭力。

3、民宿經(jīng)營缺乏支持

高職院校的支持也是民宿業(yè)發(fā)展的一個重要保障，然而在平遙古城民宿的發(fā)展過程中獲得的支持較少，沒有很好的利用高職院校的力量。高職院校的學生，尤其是旅游管理專業(yè)的學生在一定程度上具有較強的專業(yè)性。民宿在經(jīng)營中應該要積極尋求高職院校的支持，與他們形成合作關系，雙方聯(lián)動，共同發(fā)展。

三、高職院校在民宿特色經(jīng)營中的作用

1、加強校企合作，積極創(chuàng)新發(fā)展

高職院校學生的經(jīng)營理念有很多是系統(tǒng)的、創(chuàng)新的。所以旅游民宿可以與某些高職院校進行合作，引進這些具有創(chuàng)新性和專業(yè)性的人才來為民宿的發(fā)展出謀劃策，從而拉動民宿的發(fā)展。比如，圍繞平遙古城的民宿來拍攝一些短片，轉發(fā)在微博微信等各類營銷平臺上，用年輕人喜歡的方式吸引他們。

2、滿足多元文化需求，拉動經(jīng)濟提升

臺灣民宿之所以能發(fā)展的如此之快，有一個很大的原因就是它滿足了多元文化的需求。在整個經(jīng)營過程中，既要滿足不同顧客的物質需求和心理需求，又能夠結合自己的一些想法和創(chuàng)意打造出多元的旅游產(chǎn)品。高職院校在其發(fā)展過程中會有許多創(chuàng)新的理念和方法都可以運用到民宿的發(fā)展中。例如在給游客提供舒適環(huán)境的同時致力于打造特殊的文化體驗?？梢詼蕚溆挟?shù)靥厣牟忘c，比如栲栳佬，平遙碗脫，牛肉等，準備幾套體現(xiàn)當?shù)仫L格的睡衣，讓游客充分體驗當?shù)厣睢?/p>

3、助力提高服務意識，完善法律法規(guī)

平遙古城民宿現(xiàn)階段發(fā)展較慢的很大原因是因為業(yè)主的服務意識不夠，無所謂顧客的反饋，不去體會顧客的真正需要，只是一味的去模仿別的客棧，去等顧客上門，不懂反思自己的不足。因此在以后的經(jīng)營發(fā)展中，高職院校應加強對學生服務意識的提高，進而提高服務質量，拉動平遙古城旅游業(yè)的發(fā)展。同時也有利于高職院校學生就業(yè)情況的改善。當然，法律法規(guī)也是很重要的一個推動力。目前我國針對民宿方面的法律法規(guī)不是很多，主要都是關于民宿的評定問題，這些雖然一定程度上推動了該行業(yè)的發(fā)展，但仍不夠。高職院校應呼吁制定更多的法律法規(guī)來提高民宿的質量，比如定價標準、市場準入門檻等。在保障民宿合法地位的同時，提高民宿的準入門檻，杜絕不合格商家進入該行業(yè)，以免破壞民宿業(yè)的市場秩序。要加大對不合法商家的打擊力度。

四、結語

本文通過對民宿的一些概念進行分析，并通過網(wǎng)上查閱獲得的關于游客對平遙古城民宿經(jīng)營現(xiàn)狀的評判情況，分析了經(jīng)營中遇到的問題，針對這些問題提出了在經(jīng)營過程中高職院校應如何介入并發(fā)揮作用的對策建議。希望能為高職院校和平遙民宿的合作發(fā)展作出貢獻。

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【作者簡介】

李 妍（1994.4—）女，漢族，山西呂梁人，山西大學繼續(xù)教育學院碩士研究生，研究方向：職業(yè)技術教育.