保護(hù)地油桃提質(zhì)增產(chǎn)的途徑

劉翠玲

近年來，我市保護(hù)地油桃的栽植面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量大幅提升。從2001年的100余畝，現(xiàn)已發(fā)展到3600余畝，總產(chǎn)量達(dá)7200噸，主要分布在西吳辦來祁寨子村、豆馬村、桑鎮(zhèn)何耳村。帶動周邊地區(qū)也在不斷地發(fā)展油桃產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)量和面積大幅度增加，導(dǎo)致油桃銷售表現(xiàn)為區(qū)域性供大于求，銷售價(jià)格呈現(xiàn)波動，油桃品質(zhì)成為決定價(jià)格的主要因素。充分發(fā)揮科技優(yōu)勢迅速提高單位面積的產(chǎn)量和質(zhì)量，成為發(fā)展保護(hù)地油桃生產(chǎn)和提高效益的主要任務(wù)。

油桃品質(zhì)是由果個(gè)、果形、果色、果香、果味等綜合因素確定，不僅受到氣候土壤等自然條件的影響，而且受品種、管理等人為因素的制約。油桃品質(zhì)的優(yōu)劣直接決定取決油桃的市場競爭力和經(jīng)濟(jì)效益的高低。目前，保護(hù)地油桃在栽培上主要有四個(gè)誤區(qū)：一是認(rèn)為留果越多，產(chǎn)量越高。二是果個(gè)果形靠自然生長。三是果實(shí)著色差，不采取任何技術(shù)措施;四是采收偏早，搶占市場，果實(shí)品質(zhì)特性沒有表現(xiàn)出來。

提高果實(shí)的品質(zhì)是長期的工作，是綜合管理的結(jié)果，必須從品種選擇、施肥灌水、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等入手，加強(qiáng)管理，才能收到事半功倍的效果。

1、優(yōu)選品種

保護(hù)地油桃要選擇果個(gè)大、易著色、耐儲運(yùn)、風(fēng)味佳、豐產(chǎn)性好、自花結(jié)實(shí)率高的極早熟或早熟品種，如：中油18，中油19，世紀(jì)之星等都是目前保護(hù)地栽培表現(xiàn)很好的品種。這幾個(gè)品種在來祁寨子廣泛栽植。

栽植時(shí)應(yīng)選用芽體飽滿、枝條粗壯、根系完全且發(fā)達(dá)的成品苗，也可以用根系發(fā)達(dá)健壯的芽苗。

2、增大果個(gè)

除加強(qiáng)土肥水管理外，還應(yīng)嚴(yán)格疏花疏果，調(diào)節(jié)好油桃膨大期溫、濕度。

（1）嚴(yán)格疏花疏果，合理負(fù)載

保護(hù)地油桃栽培中，一般都存在惜果，疏果不嚴(yán)格，導(dǎo)致果個(gè)偏小、著色不好等一系列問題?？刂屏艄渴窃龃蠊麄€(gè)的關(guān)鍵措施，一般長果枝上，大型果留2-3個(gè)，中型果留3-4個(gè)，小型果留5-6個(gè);中果枝上，大型果留1-2個(gè)，中型果留2-3個(gè)，小型果留3-4個(gè);短果枝上，大型果留1-2個(gè)，中型果留2個(gè)，小型果留2-3個(gè)，花束狀果枝一般不留，生長強(qiáng)壯留一個(gè)，葉果比大約為20-40：1。如果按葉果比疏果，一般早熟而果小的品種大約每20個(gè)葉片留一個(gè)果。中熟品種每25片葉留一個(gè)果，晚熟大個(gè)的品種可30片葉留一個(gè)果。

（2）合理調(diào)節(jié)溫、濕度

保護(hù)地油桃生產(chǎn)，溫、濕度調(diào)節(jié)最重要。溫、濕度調(diào)節(jié)的好壞，可直接影響樹體生長、果實(shí)膨大以及果實(shí)品質(zhì)和果形端正。

一般日光溫室在12月20日左右扣棚，大弓棚可在1月10日左右扣棚。覆蓋棚膜后應(yīng)該逐漸升溫，不能提溫過快。以日光溫室為例，升溫一般分三階段，第一階段持續(xù)一周左右，白天溫度在13℃-15℃，夜間6℃-8℃。第二階段，持續(xù)一周左右，白天溫度升到16℃-18℃，夜間7℃-10℃。第三階段持續(xù)10天左右，白天溫度20℃-23℃。花后20天內(nèi)最高溫度≤25℃，后期最高溫度≤28℃。濕度前期控制在70%-80%，花期為40%-50%，后期濕度應(yīng)<60%，這樣溫濕度控制適當(dāng)，樹體在適宜環(huán)境中生長，油桃果實(shí)生長很快，果個(gè)增大。

3、增加風(fēng)味

（1）多施有機(jī)肥，加強(qiáng)土肥水管理。

油桃栽植前應(yīng)施足有機(jī)肥，每個(gè)日光溫室（400㎡）施入充分腐熟的雞糞3㎡，復(fù)合肥40㎏。扣棚前20天左右，灌一次透水后覆蓋地膜，果實(shí)膨大期、硬核期，適時(shí)追肥或隨水沖施肥，每個(gè)日光溫室（400㎡）每次追復(fù)合肥30㎏或沖施肥50㎏。生長季節(jié)視棚內(nèi)濕度適當(dāng)澆小水。

（2）合理修剪

合理修剪可以改善棚內(nèi)樹體的通風(fēng)透光性，為油桃生長提供適宜的環(huán)境?？叟锴凹皶r(shí)修剪，以“多疏、長放、少截”為原則。疏除背上枝病蟲枝、過密枝、競爭枝、長放果枝。短截過長過弱枝。生長季節(jié)也應(yīng)合理修剪，修剪方法有：除萌抹芽、摘心、吊枝、拉枝、疏枝、短截。

4、增加著色

首先通過疏果工作去除畸形果和小果，保留發(fā)育正常的果實(shí)，在果實(shí)膨大期，忌噴多效唑，以免影響果形。生長后期控氮增施鉀肥，適時(shí)澆小水，可促進(jìn)著色。在收獲前25天，可在后墻上掛反光膜，樹下地面鋪反光薄膜，及時(shí)摘葉轉(zhuǎn)果，噴增色劑，可提高紅果的比率。

5、加強(qiáng)病蟲防治

遵照“以防為主、防治結(jié)合”的原則。科學(xué)用藥，達(dá)到既防治病蟲害又不污染果面，果面無殘留的目的。

（1）保護(hù)天敵，發(fā)芽至幼果期不使用普殺性藥劑，嚴(yán)禁使用國家禁止使用的藥劑。

（2）4月份后忌用波爾多液，以防污染果面，提高果實(shí)商品價(jià)值，可選用其他不影響果面的殺菌劑替代。

6、適時(shí)采收分級包裝

興平市保護(hù)地油桃上市一般在4月末-5月初，這時(shí)正是瓜果上市的淡季，所以適期采收尤為重要。這樣既能保證油桃的風(fēng)味，口感。又會得到可喜的經(jīng)濟(jì)效益。

油桃采收按成熟度劃分有可采期、適采期及完熟期。最好在果實(shí)已著色，底色由濃綠變成白綠色。果核及種皮變褐的適采期采收。即能保證產(chǎn)量和品質(zhì)，又有利于運(yùn)輸和銷售。采摘時(shí)要輕拿輕放，先摘外圍再摘內(nèi)堂，防止碰傷，嚴(yán)格分級。統(tǒng)一包裝銷售。

（作者單位：713100陜西省興平市園藝站）